Comparison of Chemical and Physical Indices of Maturing and Ripening Pear Fruit

Physical indices of texture (shear, compression, puncture) were compared with chemical changes (soluble solids, pH, titratable acidity) during maturation and ripening of six pear varieties. The data showed no relationships between chemical and physical indices that were consistent for all varieties.     

影响温室桃成熟期的因子研究

通过对 16个桃树品种温室栽培时果实成熟期的研究 ,探讨了温室桃成熟期的因子桃树品种需冷量与需热量之间呈极显著正相关关系 ;温室桃成熟期与桃品种需冷量呈显著正相关关系、与升温至盛花期需热量呈不显著正相关关系、与温室内果实发育天数呈极显著正相关关系     

台湾青枣果实生长发育初探

台湾青枣果实发育可分3个阶段:1～5周第一次快速生长期,5～7周缓慢生长期,8～15周的第二次快速生长期,生长类型属双“S”型。在果实发育过程中,细胞分裂素IPAs的作用主要是在花后1～3周,GA1+3主要在花后1～3和7～9周,而生长素IAA由始至终都起重要作用。     

乙烯对成熟期新红星苹果果实碳水化合物代谢的调控

以‘新红星’苹果为试材,研究了果实成熟期（花后１２０ｄ）喷布乙烯利和ＡＯＡ（氨基羟基乙酸）对果实碳水化合物代谢及相关酶活性的影响。结果表明,在果实成熟过程中,随着淀粉含量下降,可溶糖（主要为蔗糖）含量增加。乙烯利处理在显著加速淀粉降解的同时显著增加蔗糖含量,而对果糖和葡萄糖含量无显著影响。乙烯利处理后,淀粉酶和蔗糖合酶的活性增强,在果实成熟过程中活性变化较小的中性转化酶活性下降的状况。ＡＯＡ处理使     

幼果期调亏灌溉对库尔勒香梨商品果率的影响

为研究库尔勒香梨幼果期不同水分处理对商品果率的影响,选取20年龄长势一致的库尔勒香梨树作为试验对象,分成3组,在幼果期分别以常规灌溉水量的60%(RDI-1)、80%(RDI-2)、100%(CK)进行灌溉,统计各组梨树2012—2014年的商品果率并加以分析研究。结果表明:受到水分调控的香梨平均硬度较正常灌溉低,可溶性固形物含量较正常灌溉高,综合商品果率较正常灌溉低,在幼果期以常规灌溉水量80%作为灌水定额的处理,可以节约生育期总用水量的5%,并兼顾商品果率和水分利用效率的要求,可以进行推广应用。     

南方早熟梨果实套袋综合技术研究

为提高南方早熟梨绿皮品种果实的外观品质,以‘新世纪’、‘翠冠’、‘蜜雪梨’为试材,开展果实套袋综合技术试验研究。结果表明,早熟梨绿皮品种对内、外袋类型和质量要求较高,内袋以采用F-PK2小林牌或台果牌小蜡袋、外袋以采用外黄过蜡里黑双层纸袋效果最佳,谢花后15-25 d套小蜡袋,可完全阻止果面锈斑的产生,果皮色泽一致,为最佳套袋时间;套袋次数以二次为好,对提高果实外观品质效果明显;套袋前清洁果面应规范使用农药,宜使用水剂或粉剂,避免使用乳剂等,以免诱发果面锈斑。     

大平顶枣保健果醋酿造工艺探究

本文以大平顶枣为原料,经过深层液态发酵法酿造保健果醋,研究了影响大枣保健果醋的发酵条件,确定最佳酿造工艺。结果表明,大平顶枣最佳果醋发酵条件:发酵温度32℃,添加食用酒精量8%,发酵时间3d,接种量6%。     

库尔勒香梨两种树形对果实品质及产量的影响

以纺锤形和疏散分层形2种树形的库尔勒香梨为研究对象,对其单株树体结构进行调查,并在果实成熟时测定2种树形库尔勒香梨果实的外观品质、内在品质及产量,探究纺锤形树形对库尔勒香梨果实品质及产量的影响,以期为简约化栽培提供参考依据.结果 表明:疏散分层形单株产量高于纺锤形,但纺锤形栽植密度大,单位面积产量显著高于疏散分层形,五年生树667 m2产量可达3 163.80 kg,表现出早果丰产,并且树冠各部位果实大小均匀,单果质量在113 g左右,产量主要集中在冠层中下部,纺锤形果实脱萼果率显著高于疏散分层形,凸顶果率明显低于疏散分层形.2种树形果实的硬度、可滴定酸含量相差不大,纺锤形果实的可溶性固形物和总糖含量较高,平均分别为12.68％、9.29％.纺锤形早果、丰产性好,果实各项品质指标均优于疏散分层形.     

脱落酸对非跃变型果实成熟的促进效应

分析了脱落酸对非跃变型果实成熟生理效应的研究进展,包括非跃变型果实成熟过程中脱落酸的来源、变化和生理效应,以及脱落酸作用的细胞分子生物学机制,以期为全面掌握非跃变果实成熟全过程提供参考。     

枣果皮结构与枣裂果性的相关性

以晋枣、赞皇枣、无名大枣为试材,通过制作石蜡切片,对枣果的上、中、下及其环碗部的解剖结构进行观察和测定,研究枣裂果性与果皮解剖结构的关系。结果表明:枣果皮结构上、中、下各部差异性显著;枣果皮解剖结构与裂果性密切相关,蜡层厚、表皮层数、亚表皮层数、亚表皮厚与裂果指数间相关性不显著,角质层细胞密度、表皮厚度以及环碗部表皮厚度与裂果指数间存在负相关关系。