鄂东名产巴河藕

巴河藕为鄂东四大名吃(樊口武昌鱼、鄂城白酒、黄州豆腐、巴河藕)之一,素以品质优良著称,出产于浠水县巴河镇北十里的芝麻湖。巴河藕来源已无法考证,苏东坡的诗词中曾提到过这种藕,清朝作为贡品,慈禧太后的食谱中也有     

关于洪山菜薹品牌战略的思考

"黄州萝卜巴河藕,洪山菜薹孝感酒".洪山菜薹是湖北省著名的传统品牌和宝贵蔬菜文化遗产,曾被誉为"金殿御菜",是湖北向历代皇帝进奉的贡品.     

湖北特色蔬菜——藕带

藕带别名藕鞭、藕尖、藕梢、藕梢子、藕苗或藕肠子等,是湖北莲藕和子莲产区家喻户晓的水生蔬菜,主产于湖北的江汉平原,如天门、洪湖、仙桃、潜江、嘉鱼、沙洋、京山及武汉等地.每年春夏季节,藕带是许多家庭、宾馆、酒店必不可少的一道菜肴.实际上,采食藕带的习惯古已有之,如明代李时珍的《本草纲目》果部第三十三卷果之六《莲藕》篇记载,藕蔤名藕丝菜,“五六月嫩时,采为蔬茹,老则为藕梢,味不堪食.”     

长江流域塑料大棚莲藕栽培技术

莲藕别名很多,如藕、莲、荷、水芙蓉等,“莲”是由藕断丝连而得名;“藕”因节生一叶一花,花与叶常并生成偶而得名;“荷”的得名,据初传入时,人们对其不知为何物而问,“何”“荷”同音,后称为“荷”;其他名称则是称赞其高洁,出污泥而不染,如芙蕖、水华、泽芝、水芙蓉等。莲藕属睡莲科多年生水生草本植物,原产印度及亚洲南部,我国约有3 000 a栽培历史。《诗经》中就有“彼泽之陡,有蒲有荷”的记载,北魏贾思勰的《齐民要术》中已有种藕法:“春初掘藕根节,头着鱼池泥中种之,当年即有莲花”,可见当时莲藕已作为蔬菜栽培了。     

雪湖贡藕

安徽省潜山县雪湖盛产藕,质优,故县志有云:“……果生于水者有芡、有菱、有藕。而城南雪湖之藕,爽若哀梨,真佳品也”。雪湖地处县城附近,紧傍“舒台”(王安石读书处)。据传说,此湖系曹操筑点将台(舒台)取土而成。雪湖何时植藕已无资料可查。雪湖藕属藕莲类(菜藕),花白色,盛花时节,白花开遍湖面,远远望去,宛如一湖白雪,故有人认为这便是雪湖名称的由来。雪     

柳州双季莲藕生态套养泥鳅高效技术

开展双季莲藕生态套养泥鳅生产．应选择适宜藕田。加固加高田埂．设2道防逃网．做好藕田消毒工作,选择抗逆性强、早熟、高产的春藕品种．适时种植,按“浅一深一浅”原则科学灌溉,早收春藕促进秋藕早发：选择健壮、无病泥鳅种苗,做好种苗消毒及常规消毒工作,投饵坚持“四定”和“四看”原则．定期换算调水质,套养3个多月即可捕获泥鳅。不但莲藕产量和品质提高,且667m^2每年泥鳅增收15000元以上．效益显著。     

故乡的花香藕

故乡民间常戏谑地说世上有四大鲜：“头茬韭，花香藕，新娶的媳妇，黄瓜钮。”这种说法虽粗俗失雅，但用来赞美花香藕，却足不为过的。家乡盛产花香藕，用花香藕做的凉拌藕片、藕丝糕已列入维扬十大特色小吃中。为什么强调是特色小吃?别的地方一样产藕，难道不会依样做人小吃么?     

浅水藕栽培技术

1　藕田选择　种植浅水藕应该选择土质肥沃、淤泥深厚 ,且保水保肥性能好的水田。2　品种选择　浅水藕植株较短小 ,座藕深度30ｃｍ左右 ,且在 1 0ｃｍ左右的浅水层下栽培 ,应选用早熟品种 ,如苏州“花藕”、南京“花香藕”、杭州“白花藕”、山东“大白莲”、湖北“六月炮”等品种均可。生育期在 1 0 0～ 1 1 0天。3　整田沤肥　浅水藕需肥量大 ,应施足基肥 ,一般 6 6 7ｍ2 施有机堆肥 40 0 0ｋｇ ,磷肥5 0ｋｇ ,尿素 1 0ｋｇ ,施后深耕 30ｃｍ ,然后灌水1 0ｃｍ ,反复细耙平田。4　选种栽植　一般在清明至谷雨时 ,选择整齐、节细、芽全、无…     

巴河莲藕:神品难『移情』天成列御席

近几年来,巴河莲藕不仅得到城乡广大消费者的好评,畅销全国,而且得到了有关部门的嘉奖和肯定,多次荣获湖北省、黄冈市“消费者满意商品”,全国农产品博览会“金奖农产品”等称号,并且在2009-2010年先后获得了农产品地理标志保护和中华人民共和国地理标志保护2个证书,2012年获“湖北省名优蔬菜”称号,2013年获“全国名优特新农产品”称号.     

让"藕带热"更为持久——对江夏区藕带产业的几点思考

＂藕带＂是莲的幼嫩根状茎,也叫莲鞭,是武汉等地居民喜爱的时令蔬菜之一。莲种植面积6667hm2,667m2产量100kg,每1kg价格10元,年产值1亿元,江夏区藕带占武汉市场供应的80%。短短几年时间,作为子莲的附属产品,江夏藕带就从名不见经传发展到今天的如火如荼,“藕带”已经成为当前农民增收的新热点,且大有快速增长之势。     

安徽潜山雪湖贡藕

*哀梨,即汉代秣陵地方(在今南京一带)哀仲家里种的梨,个儿特大,味道被美,义脆又嫩,入口而化当时人称“哀家梨”,名气很大。 **据说,此藕每月可长一节,如遇那年闰月,即能长成十三节。 雪湖今名湖,位于潜山县梅城南部、天柱山脚下。天柱山是大别山的组成部分,横断江淮,自古闻名于海内,唐代大诗人李白曾赋诗赞美过它:“奇峰出奇云,秀水含秀气,一青冥皖公山,绝称人意。”随着大柱山的出名,雪湖藕在历史上也早有记载。潜山县志记载:“南湖、雪湖、学湖,三湖相连接,均在南门外。……三面倚城产藕,雪湖藕尤美。”又载:“果生于水者,有芡、有菱、有…     

双季莲藕生态套养青蛙高效技术

莲藕是广西柳江县种植面积最大的水生蔬菜，常年种植面积4000hm^2，一年二茬，即春藕和秋藕，称之为“双季莲藕”。近几年来，为提高经济效益，充分发挥单位面积综合效益，农技部门摸索了双季莲藕套养青蛙的生态生产模式，一般667m^2藕田产藕2500-3000kg、青蛙2000kg以上，平均667m^2产值10000元以上。通过生态套养，较大幅度提高了双季莲藕单位面积综合效益。     

双季莲藕栽培技术

广西柳江县是双季莲藕的主产地之一。柳江双季莲藕，具有白嫩、脆甜的特点，被称之为“柳江玉藕”，产品远销加拿大、美国、日本、新加坡、马来西亚、香港、澳门、广东等国家和地区。由于其上市时间与湖北莲藕错开，因此，生产上可取得较好的经济效益。其主要栽培技术如下： 一、做好定植前准备 １．选择良种 双季莲藕栽培应选择适应性强，早熟高产的品种，如嘉鱼藕、鄂莲１号等。从无病藕田选择形状整齐、健壮、无损伤的莲藕作种，春植种藕单根重０．２５～０．５ｋｇ为宜，秋植种藕单根重０．１５～０．３ｋｇ为宜。 ２．藕田的选择 莲藕…     

防止和减轻僵藕的经验

所谓僵藕,一般是指鲜藕粗纤维含量增加,出粉率下降,营养价值降低,个头细小,可食性降低,严重时呈“柴根”状。宝应县种植的7万多亩荷藕,每年约有1/4面积出现僵藕现象,产量平均只达正常藕田的一半(即800公斤)。最严重的田块只有400公斤,因此如何防止和减轻僵藕,对能否获得高产极为重要,现就此介绍几点经验。 一、实行轮作　我县荷藕一般连作4年便开始出现僵藕,并随时间延长而加重,连作8年的基本上丧失商品价值,为此连作4年后必须和其它作物轮作,水位不深的田块可与水稻轮作,水位较深的荡滩田块,可与柴蒲和英实类水生作物轮作。连种2年再重新种…     

一根藕带托起一个产业——湖北华贵水产有限公司农业产业化纪实

<正>藕带(Nelumbo nucifera Gaertn.)别名藕鞭、藕尖、藕梢、藕梢子、藕苗或藕肠子等,在湖北莲藕和子莲产区是一种家喻户晓的水生蔬菜,采食历史悠久。但是,传统上大多只是5月上中旬至6月上中旬期间短期采收,规模也不大,而且基本用于鲜食。湖北华贵水产有限公司是一家以加工藕带为主的食品加工企业,生产的泡藕带和腌藕带等产品,销往北京、山西、湖南、广东等50多个大中城市,2014年湖北     

两类不同质地莲藕烹煮过程中的差异研究

以粉藕和脆藕为对象,比较研究了水煮对其感官品质、营养成分和组织结构的影响.试验结果表明,水煮对粉藕细胞的破坏程度较大;水煮后粉藕藕肉白度、硬度、咀嚼性、内聚性、干物质、可溶性糖、VC、纤维素、果胶、总酚等指标的降低率均高于脆藕;粉藕比脆藕更适合煨汤.     

双季莲藕高产栽培技术

莲藕为睡莲科莲属中能形成肥嫩根状茎的栽培种,是多年生水生草本植物,又叫藕,原产于印度和中国。莲藕质脆味美、营养丰富、供应期长,它含有丰富的淀粉、蛋白质,以及维生素和无机盐,具有健脾开胃、益血生津等保健功效,莲藕除鲜食外,还可加工成藕粉、蜜饯。柳江县一直都有栽培双季莲藕的习惯,所谓的双季莲藕是指一年内同一品种莲藕进行两次种植,采收两次,分为春藕和秋藕。柳江县所栽的双季莲藕,具有白嫩、脆甜的特点,被称为“柳江玉藕”。由于所种植的莲藕品质佳,价格高,给当地的农民带来了实惠,群众生产积极性很高,发展规模也越来越大,到2004…     

莲藕贮藏与加工技术

1贮藏技术 1.1鲜藕的分级、包装、贮藏和运销 目前生产上一般藕莲都在田中贮藏,根据市场需求,随挖随运。鲜藕采收后应注意检查,将藕身挖破,受病虫为害的剔除,保留藕节完整、藕身无损的藕,根据藕身的大小和粗细分级,用草袋包装,每袋30kg左右,立即调运市场。     

湖北省三种莲藕中铁元素含量、分布及赋存形态研究

藕粉富含铁,但对其铁含量和赋存形态研究较少。采用湿法消化-火焰原子吸收分光光度法测定芦林湖藕、沔城藕、鄂莲5号藕的总铁含量,分析了铁元素在莲藕淀粉、蛋白、藕渣中的分布情况。结果表明,莲藕总铁含量大小依次为:芦林湖藕鄂莲5号藕沔城藕,不同品种间差异较大;在同品种莲藕中,淀粉、蛋白、藕渣中铁元素含量依次为:蛋白藕渣淀粉,但由于蛋白、藕渣在莲藕中的含量少,故铁元素在蛋白和藕渣中的总量不高,淀粉铁赋存量高于蛋白铁和藕渣铁;在芦林湖藕中,其淀粉铁占总铁的65.43%。     

湘莲腐败病防治研究

在莲藕移植前,用７０％甲基托布津１０００倍液浸种藕和用“９６１”盖种剂盖种藕对莲藕腐败病有很好的防治效果;在莲田翻耕时,用石灰１００ｋｇ／６６７ｍ＾２也有一定的防治效果;在发病后用药剂喷雾对莲藕腐败病的防效不理想。