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日本最大的鱼市场筑地市场来自日本国内还是中国的烤鳗上市量减少。今年度的烤鳗预计日国产的上市量由前年的1万t减至6,000~7,000t。预计进口自中国的量有去年的3.9万t减至3.4~3.5万t。中国产烤鳗由于发生过抗生素残留问题,今年政府加强了检查力度,所以能够供应原料鳗的养殖场较有限,从而导致产量下降。 相似文献
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中国鳗鱼产业将拓展国内及欧洲市场中国新华社的报道指出,近年来受到亚洲金融危机的影响,完全仰赖日本市场的中国鳗鱼产业不免遭受惨重的打击。最近,中国的鳗加工业者正在开拓欧洲市场,同时也把目标对准国内市场。学名Anguilla japonica的日本鳗,是高级淡水鱼的一种,在东南亚,尤其是日本市场更是极为抢手的商品。中国全国鳗业联合会表示,中国的烤鳗加工以输往日本为主,目前70%以上的鳗鱼是在烧烤加工后,再输往日本等国。1996年中国的鳗鱼输出达9亿美元,占水产品输出总额的30%,1998年的输出量达4.8万公吨,占日本市场的91%。… 相似文献
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据报道,日本Tomen公司与中国广东省一个公司合资组建一个烤鳗合资加工厂,估计年产烤鳗5500t,全部产品由Toyo渔业公司销往日本市场。Tomen公司计划1996年进口8500t烤鳗,将成为日本最大的烤鳗供应商。 相似文献
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2004年1~6月江西省烤鳗出口额达4100万美元,比2003年同期增长2.7倍,规模居全国第三,同时也成为该省出口额最大的商品。据悉江西烤鳗出口良好业绩得益于市场的拉动和该省促进鳗业发展的有力措施。上半年鳗鱼生产和消费国日本鳗鱼存塘量少,同时日本、欧盟等国际市场需求量增大,使鳗鱼货俏价扬。而近年来江江西省上半年烤鳗出口额达4100万美元@王烈华$江西德安县水产局!330400 相似文献
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本文叙述了农业部1997年批准的中华人民共和国冻烤鳗水产行业标准中以纸片扩散法检测烤鳗样品中抗生素残留量的原理,操作方法,最低检出量和对30份烤鳗样品的检验结果。同时探讨了制定烤鳗抗生素残留量的质量标准和检测方法的思路。 相似文献
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脱酸与脱腥条件对烤鳗油品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
用正交试验法设计碱 (NaOH)加入量以优化烤鳗油的脱酸条件 ,并对脱酸后的酸价、过氧化值和收得率进行测定以评价其质量。运用减压水蒸气蒸馏法对烤鳗油进行脱腥处理 ,以气相色谱 -质谱 (GC -MS)联用技术测定经脱腥后烤鳗油的脂肪酸组成。结果显示 ,烤鳗油最佳脱酸条件为 0 .0 5 %过量碱 ,原碱质量分数 13.0 4 % ,温度6 0℃ ,处理时间 35min。经活性陶土脱色 ,可得到符合食用油标准的精炼烤鳗油 ,收得率为 80 % ;脱腥条件为温度180℃、压力 - 0 .0 9MPa ,水蒸气蒸馏处理 ,得到基本保持高不饱和脂肪酸组分的脱腥烤鳗油 相似文献
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冷冻烤鳗因其营养丰富、色泽美观、味道鲜美、食用方便,深受日本消费者的喜爱,已成为我国重要的出口创汇产品。现将冷冻烤鳗加工过程的主要技术简介如下。一、冷冻烤鳗的加工工艺流程原料(鲜活鳗鱼)→蓄养→选别→冰镇→活杀放血 相似文献
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鳗鱼产业是我市重要的支柱产业,烤鳗是全省重要的创汇农产品。但由于近年来烤鳗产品主要输入国一日本设置“技术壁垒”,不断增加鳗鱼产品药物残留的检测项目,提高检测标准,在一定程度上制约了鳗鱼产业的发展。为了积极应对国际贸易形势的变化,扩大发展烤鳗产品出口,我市通过加强产品质量安全的宣传,强化质量安全意识, 相似文献