苹果幼果果糖和葡萄糖对淀粉酶活性的负调节

 用红富士苹果进行的研究表明, 环剥处理使幼果内蔗糖、果糖和葡萄糖含量降低, 淀粉酶活性升高。当果实内淀粉含量不足对照的1/ 3 时, 淀粉酶活性与对照持平或降至对照之下。以外源糖温育果实圆片试验表明, 果糖和葡萄糖诱导了淀粉酶活性的下降。综合认为果实内果糖和葡萄糖含量的变化可能是调节淀粉酶活性的信号。     

影响红富士果实着色的因子

影响红富士果实着色的因子苹果果实的色泽，除主要受品种遗传因子决定外，不同的外界因子对其也有较大影响。通过三年的观察探讨，明确了影响红富士苹果果实色泽的外界因子有以下几个：１．不同砧树的影响调查表明，不同的砧树对果实着色度的影响有明显的差异。将红富士长...     

苹果3个早熟品种果实发育后期硬度及其相关生理指标的初步研究

 以‘泰山早霞’、‘极早红’和‘辽伏’3个早熟苹果品种为试材,研究果实发育期间果实硬度、细胞壁水解酶及淀粉酶活性、乙烯释放量的变化,旨在为探讨果实软化机理提供基本资料,并为早熟苹果品种软化的调控奠定基础。结果表明：① 3个参试品种果实发育过程中果实硬度基本均呈下降趋势,但品种间下降的幅度存在明显差异,其中‘辽伏’花后75 d硬度的下降幅度为35%,‘泰山早霞’50%,‘极早红’53%;② 3个品种果胶甲酯酶（PE）和淀粉酶（Amylase）活性差异不明显,‘泰山早霞’、‘极早红’的多聚半乳糖醛酸酶（PG）、纤维素酶（Cx）活性明显高于‘辽伏’,3个品种PG酶、Cx酶活性变化与其果实硬度变化呈显著负相关;③ 3个参试早熟苹果品种果实发育过程中,乙烯释放量与PG酶、Cx酶活性呈显著正相关。     

红富士苹果果实发育期间生理生化变化的研究

红富士苹果果实发育期间,果实中总糖、果糖和蔗糖含量有两个迅速积累期。前期淀粉积累对采收时果实糖含量有一定的影响。果实中的转化酶活性与蔗糖积累,淀粉酶活性与淀粉积累均呈负相关。果实后期软化与果胶甲酯酶(PE)关系不大,而与多聚半乳糖醛酸酶(PG)密切相关。果实中糖含量和果实着色面积可作为红富士苹果适期采收的主要生物学指标,而酸含量及硬度可作为主要参考指标。     

苹果优质高产施肥中应注意的几个问题

在苹果生产中，围绕提高果品质量为中心进行施肥，主要应注意以下几点。1 氮肥的施用时期 对果实品质来讲，氮肥施用时期比施用量更为重要。研究表明，在5—6月份过量施氮会影响苹果果实的着色，尤其此时期单独施氮对果实着色更为不利。     

‘富士’苹果不同O_2/CO_2简易气调贮藏的生理特性

【目的】探索‘富士’苹果果实长期贮藏过程中的最适O_2/CO_2比例,为采后‘富士’苹果果实贮藏提供理论依据。【方法】以‘富士’苹果果实为材料,在(1±0.5)℃贮藏条件下,采用不同比例O_2/CO_2简易气调长期贮藏,测定不同贮藏条件下果实品质、相对电导率、丙二醛(MDA)、ATP、过氧化氢(H_2O_2)含量、超氧阴离子(O_2~-)生成速率、PLD、SOD、线粒体H~+-ATPase、线粒体Ca~(2+)-ATPase、SDH和CCO活性的指标,从膜脂代谢和能量代谢两个角度来分析不同比例O_2/CO_2简易气调过程中‘富士’果实发生CO_2伤害的原因。【结果】‘富士’苹果长期贮藏过程中,不同比例O_2/CO_2简易气调均可有效维持果实质量、硬度、可滴定酸含量、可溶性固形物含量;但当处理中O_2浓度小于10%、CO_2浓度大于5%时,果实发生CO_2伤害,果实中与能量产生相关的线粒体H~+-ATPase、线粒体Ca~(2+)-ATPase、SDH、CCO活性降低,ATP含量减小,同时SOD活性减弱,O_2~-、H_2O_2产生增加,PLD活性被激活,膜结构的完整性被破坏,褐变发生。【结论】‘富士’苹果果实长期贮藏过程中保鲜效果最好的是处理Ⅰ(3%CO_2+12%O_2+85%N_2),当O_2浓度小于10%、CO_2浓度大于5%时,细胞维持较低能量水平,膜脂过氧化严重,CO_2伤害发生。     

涂膜苹果在贮藏期间钙信使组合的变化

海藻酸钠涂膜金冠苹果后，可减少腐烂，保持果实品质。涂膜抑制了果实成熟衰老过程中可溶性Ｃａ＾２＋的增加和Ｃａ＾２＋－ＡＴＰａｓｅ活性下降，推迟ＣａＭ峰值的出现，表明钙信使系统与苹果果实的衰老有关。     

在苹果栽培中解决光照的技术措施

在苹果栽培中解决光照的技术措施光对苹果产量和果实品质有极其重要的影响。许多果树不结果的原因很多，但光照不良是矛盾的主要方面。为此，解决好光照条件就成为苹果高产、稳产、优质栽培的关键措施。一、要使苹果树冠中有合理的枝类组成。据许多丰产果园调查资料表明：...     

苹果果实生理性病害的发生原因及防治

伊犁地区作为新疆重要的优质苹果生产基地，随着种植年限的增加及逐年引进新品种，果园面积不断扩大。与此同时，苹果病害的发生也呈上升趋势，尤其是中后期果实生理性病害严重。2005年对伊犁地区的霍城、特克斯等苹果主产区的调查表明，苹果果实的生理性病害造成的损失达到20％-30％，甚至造成部分果园减产过半。由于果农对果实生理性病害与真菌性病害辨识不准，导致防治方法不当，且防治不及时，造成严重损失。笔者总结了近几年伊犁地区苹果果实生理病害的症状、发生原因及防治方法，与大家交流如下。     

剪控与化控对幼旺苹果树生长结果影响

１９９３￣１９９５年，我们对５￣７年生的幼旺长富２苹果分别进行修剪控制和化学控制试验。试验表明：剪控与化控都能有效地控制苹果的旺长，促进苹果成花和早期丰产，但剪控。能进一步提高果实品质，而化控则明显降低了原有品种的外观及风味品质。     

杀菌方式对枸杞原汁室温贮藏中主要生物活性成分的影响

 以经紫外线初步消毒的枸杞(Lycium barbarum L．)鲜汁为材料，探讨了灭菌方式对室温贮藏过程中其主要生物活性成分的影响。结果表明，采用高温灭菌处理(95 ℃／30 S，90 ℃／60 S)，在室温下长达270 d的贮藏期内，枸杞原汁中的主要生物活性成分枸杞多糖、甜菜碱和B一胡萝卜素含量下降减缓，特别是添加抗坏血酸(维生素C)的处理，B一胡萝卜素的保存效果有了显著提高。     

柿和君迁子试管苗缓慢生长法保存及其遗传稳定性研究

 对柿(Diospyros kaki Thunb．)和君迁子(D．1otus L)试管苗缓慢生长法保存及其恢复生长植株的遗传稳定性进行了研究，结果表明：低温(6±1)℃和光照800 lx(12 h／d)的条件下，试管苗在添加有甘露醇20 g／L或PPⅢ 1．0 mg／L的MS(1／2N)+蔗糖20 g／L+琼脂7 g／L+PVP 500 mg／L培养基上或在含有CPPU 0．2 mg／L的1／2 MS(1／2N)+蔗糖15 g／L+琼脂7 g／L+PVP 500 mg／L培养基上保存18个月，平均存活率在90％以上；上述3种方法保存后恢复生长的植株，在核DNA含量和染色体数目上没有发生改变；RAPD分析时表明，只有在添加PP 的保存中，次郎3个单芽姊妹系扩增出的1827条谱带中，增加了3条新带，变异率为0．16％，君迁子3个单芽姊妹系扩增出的1736条谱带中，增加了1条新带，缺失了l4条带，变异率为0．86％。该结果为柿属植物种质资源缓慢生长法保存的有效性和可行性提供了理论依据。     

外源GA_3对藤稔葡萄果实生长发育及内源激素水平的影响

试验观测了施用外源GA_3后葡萄果实的生长发育及内源激素变化动态，结果表明：25 mg／L GA_3处理对果实生长发育有明显的促进作用，果实纵横径、干鲜重均明显高于对照；糖分积累速率增加，酸的变化进程加速；果肉细胞数目、细胞体积均显著增加。外源GA_3对果实内源激素也产生影响：处理后不但提早了玉米素峰值的出现，而且提高了峰值；生长素的含量在整个生育时期都高于对照；内源赤霉素在前期提高很多，但盛花后23 d含量与对照差异不大；脱落酸含量前期提高，后期的上升推迟，但其上升速度比对照快。     

ABA和乙烯利处理下番茄的生理反应和Nr基因的表达

 为了探讨乙烯受体蛋白Nr基因与植株抗逆性的关系，研究了乙烯利和ABA处理下的番茄植 株代谢反应。研究结果表明：ABA处理诱导了Nr基因的大量表达，并被乙烯抑制剂Ag 所抑制；ABA还 能促进黄化苗的乙烯三重反应，并使呼吸作用降低，植株黄化。50~mol／L的乙烯利处理未能诱导Nr基因 的表达，虽有蒸腾作用和气孔导度的增加，但呼吸作用和细胞间cO 浓度无明显变化，植株生长正常。因 此，Nr基因的大量表达是由于ABA等环境胁迫诱导了内源乙烯的大量合成，是导致植物黄化和衰老的主 要原因之一。     

甜樱桃与中国樱桃杂种的胚抢救及杂种鉴定

 以甜樱桃为母本，中国樱桃为父本，进行种间杂交，建立了杂种胚抢救技术体系，并对部分 杂种进行了鉴定。结果表明：(1)母本中，‘养老’坐果率最高，‘养老’在授粉4周后胚发生败育，而‘那翁’与‘红灯’则是在第3周后败育；(2)最佳萌发与生长培养基为1／2 MS+BA 2 mg／L+IAA 1 mg／L+维生素c 10 mg／L，最佳继代增殖培养基为1／2 MS+BA 2 mg／L+IAA 1 mg／L+NAA 0．1 mg／L+维生素c 10 mg／L，最佳生根培养基为1／2 MS+IBA 0．2 mg／L+维生素C lOmg／L；(3)S-allele specific PCR、RAPD及叶片形态鉴定结果证实了杂种的真实性.     

荔枝果实发育时期的新划分

 荔枝果实的个体发育应划分两个时期(第1期和第Ⅱ期)，第Ⅱ期又可划分为两个亚期(Ⅱa和Ⅱb)。第1期是以果皮和种皮发育为主，为果实缓慢生长阶段，种子的溶质累积生长率小于水分累积生长率，果皮的溶质累积生长率与水分累积生长率近似； Ⅱa期大约维持14 d，种胚快速生长，其它部分也有一定量的生长，溶质累积生长率大于水分累积生长率，而具败育种子果实不具有Ⅱa期； Ⅱb期大约持续21 d，假种皮快速膨大生长，溶质累积生长率小于水分累积生长率，成熟过程加速进行。聚类分析结果也进一步验证了这种划分方法符合数学变化规律。     

枣新品种‘延川狗头枣’

 ‘延川狗头枣’为鲜食、制干兼用中晚熟枣新品种。果实大、卵圆形或锥形，似狗头状。单果平均质量18.7 g，最大25.4 g；果肉细脆，汁液中多，味酸甜；鲜食、干制品质优良。适宜平均气温10—11l℃ 、降雨量500 mm左右的北方地区栽培。     

秋水仙素处理离体叶片获得皇家嘎拉苹果四倍体植株

采用皇家嘎拉苹果（Malus domestica Borkh．）离体新梢叶片作为外植体，研究了不同浓度的秋水仙素长时间处理（5 d）诱导四倍体的效率。结果表明，以不定芽再生培养基附加25 mg／L秋水仙素效果最好，最高在36．7％的叶片外植体上获得了四倍体植株。高浓度（75～200　mg／L）秋水仙素处理严重抑制组织的再生。采用流式细胞技术测定出诱变植株的细胞核DNA含量比对照高出一倍，确定了植株为四倍体。四倍体植株不仅在遗传上而且在外观形态上也明显区别于二倍体。四倍体植株已移栽于大田，并进行了嫁接育苗和大树高接。     

杏黄兜兰和硬叶兜兰的种子试管培养

 ：杏黄兜兰(Paphiopedilum armeniacum)和硬叶兜兰(P．micranthum)受粉后120 d和180 d的种子接种到1／4 MS，Ms，R，Kc，Vw 和花宝1号培养基 进行试管培养。低盐浓度的培养基较适宜兜兰种子萌发，R培养基效果最好，萌发率可达30％以上；果荚采收的时间对种子萌发有重要的影响；添加200 mL．I| 的椰子乳可促进种子萌发。育苗培养基中添加活性炭2 mg·L 和香蕉匀浆100 g。I 有利于种子苗生长。     

木薯淀粉厌氧发酵液对南瓜生长发育、产量及果实品质的影响

为了探明木薯淀粉废液的环保资源化利用新路子,以蜜本南瓜为试验材料,开展了木薯淀粉厌氧发酵液对南瓜生长发育、产量和果实品质的影响研究。结果表明,施用木薯淀粉厌氧发酵液能显著促进南瓜植株的营养生长和生殖生长,提高产量并改善果实的品质。施用木薯淀粉厌氧发酵液能显著促进植株主蔓和叶片的生长,增加叶片叶绿素含量,单株结瓜数、单瓜质量和产量均比常规施肥对照提高50%以上,其果实大小、果形指数、可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白、淀粉含量和VC含量也比对照显著或极显著提高。木薯淀粉厌氧发酵液可作为追肥在南瓜生产中应用,达到变废为宝、提高南瓜产量和品质的双重目的。