~(65)Zn在鸡蛋内的分布

锌不但是动物营养上的微量元素,而且在人体营养学中也有很重要的作用.近几年来,医学工作者已经注意到锌的辅助治疗作用.受“高碘蛋”研制的启示,国内某些单位拟生产“高锌蛋”.为探讨~(65)Zn在蛋体内的分布情况对生产“高锌蛋”和研究锌-鸡-蛋-人食物链的实际意义进行了本实验.     

美国科学家找到禽流感病毒感染人类的原因

美国麻省理工学院拉姆教授等人的研究发现,流感病毒必须同人体肺部细胞中一个特定形状的受体结合,才能留存在人体内,攻击人的呼吸系统。人体内的细胞受体分别为“伞形”和“锥形”两种形状,研究人员发现,流感病毒附着在“伞状”受体上,才能把病毒传染给人类。这项新发现将有助于研发能够对抗致命的禽流感及其他流行性感冒的疫苗。拉姆教授说：“现在我们知道要找的是什么（病毒）,这不仅能帮助我们监控禽流感,同时也有助于针对其他流感研发出更好的防范方法”。     

质疑"人不宜饮用牛初乳"--再论"以科学态度对待牛初乳"

最近,一篇题为“人不宜饮用牛初乳”(作者石圭平)的短文被报纸和网站广为转载,引起业内人士和消费者的关注。文章(以下简称“石文”)说:“被广告炒作得很热的牛初乳究竟对人体有没有好处,最近记者采访了有关专家。他们认为:人不宜饮用牛初乳”。细读全文后发觉,记者一共采访了两位专家,他们自始至终并未说过一句“人不宜饮用牛初乳”的话。那么,结论是如何得出来的呢?本文试就“石文”提出的几个论点逐一进行剖析。1人不宜饮用牛初乳“石文”称某兽医学家说牛初乳有腥味,酸度高,口感很差,人难以入口下咽,因此“人是不能直接食用的”。这话完…     

猪囊尾蚴病及其防制

猪囊尾蚴病又称猪囊虫病, 也就是人们常说的“米星 猪”、“豆猪”、“米糁子猪”。它是有寄生在人体小肠内有钩绦虫的幼虫寄生在猪体内所引起的一种严重的人畜共患病。成虫寄生在人的小肠,幼虫寄生在猪的肌肉组织,特别值得注意的是幼虫也能寄生在人的肌肉组织和脑中,从而引起严重的疾病。     

贡疑“人不宜饮用牛初乳”——再论“以科学态度对待牛初乳”

最近，一篇题为“人不宜饮用牛初乳”(作者石圭平)的短文被报纸和网站广为转载，引起业内人士和消费者的关注。文章(以下简称“石文”)说：“被广告炒作得很热的牛初乳究竟对人体有没有好处，最近记者采访了有关专家。他们认为：人不宜饮用牛初乳”。细读全文后发觉，记者一共采访了两位专家，他们自始至终并未说过一句“人不宜饮用牛     

如何让手机用着更安全

尽管手机电磁波辐射是否会对人体造成伤害存在争议,但解放军304医院神经外科新闻发言人张献怀指出：“防患于未然,减少‘电子雾’对人体的包围,对健康总是有益的”.据调查显示,38.1％的人表示,会尽量减少用手机通话时间,28.57％的人“会等电话接通后再放到耳边”,9.52％的人接电话时用耳机,9.52％的人信号不好时不接打手机,此外,专家们也提出了减少手机电磁波辐射的方法.     

温州警犬血迹搜索科目上的实战应用

温州市公安局警犬基地在警犬技术工作取得突破发展的基础上，牢固树立“实战、实效”理念，坚持“边建设、边实战”的原则，加强了对警犬技术实战应用的探索，并着重就“警犬对人体血迹气味搜索和鉴别”新课题进行了立项研究。把“传统警犬追踪科目”和“气味鉴别搜索”有效结合，着力挖掘和积极培育警犬技术的实战应用能力，为警犬技术在重大疑难案件上的突破上提供了强有力的支撑。2009年以来，     

由华裔科学家余芒获美国专项资金 抗禽流感药物年底开始临床试验

由华裔科学家在美国圣迭戈市创建的NexBio生物制药公司本周宣布，美国国立卫生研究院已向该公司提供600万美元，作为“中小企业创造性研究”资金，以加快对预防与治疗人禽流感蛋白药物“Flu-dase”的人体试验和定型生产。     

夏季服装丝绸最佳

<正> 中国服装研究设计中心的工程师曹俊周和同事们测试了十几种夏服面料的透气性、透湿性和隔热性等服用性能、并用“暖体假人”、“出汗假脚”等装置对面料性能进行探测,最后进行人体试验,证实了丝绸面料为人带来舒适这一传统说法的科学性。     

以通为用——六腑

上一讲介绍的“以和为贵（五脏）”的“和”是重点,本讲“以通为用（六腑）”的“通”与“和”一样也是重点。人的进化,社会的发展,都是变通的结果;人体、动物体都是一个有机通体,其生命活动以通的运动变化为基本形式,故曰“以通为用”。不通就会发生疾病,临床所见动物病证也是不通所致,或与不通有关。“六腑以通为用”方面的论文很多很多,有人就曾在硕士论文中对“六腑以通为用”的理论基础进行较详的记述[1]。     

夜晚开灯睡觉可诱发近视

近段时间，“牛初乳”窜红奶制品市场，销售人员说，它对人体健康益处很大，于是很多人还来不及了解更多，便将这价格不菲的牛初乳买回了家。为此，记者采访了相关专家，以探清牛初乳对人体的作用。     

编读互动

上期获奖读者及其反馈意见反馈形式:邮件读者:第10期第56页,1材料和方法中“解剖是均详细记录”应是“解剖时”;第61页“对芽胞无效”应是“芽孢”;第74页,1.1样品处理与萃取步骤第2段“性风味物质上既有相同部分......其它化合物少”应删掉,这一段在2.2不同野家杂种猪肌肉相同风味化合物及相对含量比较一节中作了叙述;第80页“通过食物链进人人体”应是“进入人体”;第80页2.2猪肉中汞的来源与危害一节第2段第3行“通过呼吸道进人肺泡”“应是“进入肺泡”;第54页,4讨论一节第1行“PPARλ”应是“PPARγ”。重庆读者郭宗义反馈形式:短…     

对花粉过敏与脱敏问题的讨论

蜂花粉是一种新开发的保健食品,营养价值高,具有特殊的疗效和保健功能,深受广大消费者的喜爱。但由于在病理学上,花粉与人体过敏症有关,因此,有些人担心吃了花粉食品会发生过敏反应,在一定程度上影响了花粉食品的生产和销售。花粉过敏是当前一个尚在争议的问题,众说纷纭,有人说“蜂花粉是虫媒花粉,虫媒花粉不会引起过敏”;也有人说“花粉经过脱敏处理后制成食品,食用就不会再引起过敏等。笔者通过调查了解,对搜集的材料进行分析,对花粉过敏与脱敏问题有一     

制售伪劣商品弄法从重定罪

最高人民法院、最高人民检察院日前通过的关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释规定：生产、销售的假药被使用后，造成轻伤、重伤或者其他严重后果的，应认定为“对人体健康造成严重危害”；致人严重残疾、三人以上重伤、十人以上轻伤或者造成其他特别严重后果的，应认定为“对人体健康造成特别严重危害”。根据刑法有关规定，处三年以下有期徒刑或者拘役；对人体健康造成严重危害的，处三年以上十年以下有期徒刑；对人体健康造成特别严重危害的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。伪劣商品即使没有销售，但货值金额在 15万元以上，其责任人将以生产、销售伪劣商品罪 (未遂 )定罪处罚。     

信息大观

新型转基因克隆羊在英诞生曾经培育出克隆羊多利的英国PPL公司的科学家在6月29日出版的英国《自然》杂志上报告说，他们使用精确的基因定位技术成功培育出了两只转基因克隆绵羊，从而为有效改造哺乳动物特定基因开辟了新路。　　这两只小母羊分别被命名为“戴安娜”和“丘比特”，是由成熟细胞克隆出的，体内含有控制产生“1—抗胰蛋酶”的人体基因。对它们奶汁的检测表明，其中含有大量“1—抗胰蛋白酶”。　　PPL公司的科学家亚历山大·金德等人使用基因定位技术，成功地将人类染色体片断植入到绵羊细胞染色体的特定区域。然后他们使用…     

简讯

简讯★以色列科学家研制出一种可以有效地杀死鸡蛋壳上的沙门氏菌装置，以保障人体健康。这种装置可快速放射出大量臭氧，将附在蛋壳上的沙门氏菌杀死。以色列卫生部的检测证明了这种装置的功效，并已获准使用。★在继英国的“疯牛病”和法国的“疯羊病”之后，巴尔干半岛...     

狂犬病及其防制

狂犬病又名“疯狗病”、“恐水症”,是一种严重危害人体健康和生命安全的人畜共患传染病,人和各种家畜都可感染,人一旦染病,死亡牢100％。近年来,人狂犬病感染病例呈逐年上升的趋势,据卫生部透露,今年1．10月份,全国人狂犬病感染病例27117例,同比增长2．41％,疫情形势十分严峻。     

中医治疗牛乳房炎

乳房炎是世界奶牛养殖业三大病害之一,乳房炎中兽医称为“乳痈”,直接影响泌乳机能,引起产奶量减少,甚至使乳牛泌乳机能丧失。同时,人饮用病牛的牛奶,会危害人体健康。乳房炎对世界奶牛业的发展损害很大,在治疗上也是非常十分困难。同时,临床上大量使用抗生素治疗乳房炎,引起药物残留危及乳制品的食用安全。     

美华裔科学家余芒获美国专项资金 抗禽流感药物年底开始临床试验

由华裔科学家在美国圣迭戈市创建的NexBio生物制药公司本周宣布,美国国立卫生研究院已向该公司提供600万美元,作为“中小企业创造性研究”资金,以加快对预防与治疗人禽流感蛋白药物“Flu-dase”的人体试验和定型生产。针对禽流感病毒H5N1变异无穷、难以杀灭的特性,新蛋白药物Flu-dase的作用机理是保护人体细胞不受病毒侵入。在药物研制过程中,采用了以大肠杆菌发酵的现代化新工艺,达到降低成本、提高效益的目的,对未来药物的大量生产与储存具有现实意义。来自中国江西的NexBio公司总裁余芒告诉记者:“美国卫生部、食品和药物管理局及国…     

四种食品不宜与酒同用

1.吃猪肉要煮熟煮透:近期,四川省资阳市发生的人-猪链球菌感染疫情受到公众的广泛关注。专家提醒,务必购买经定点屠宰和经检验检疫合格的“放心肉”。吃猪肉时要充分煮熟煮透,注意生熟食分开加工严防“病从口入”。感染猪链球菌。2.人感染猪链球菌的途径有两种:一是通过破损的皮肤和黏膜传播。一般是由于屠宰和饲养人员在接触病死猪时,致病菌经破损皮肤和黏膜侵入人体而引发感染。二是经口传播。群众吃了未完全煮熟的病死猪肉或内脏可能造成感染,还有一种情况是厨具交叉污染,比如在刚刚切过生猪肉的菜板上制作凉拌菜。另外,可能携带猪链球菌…