2015年农业部将继续严打“私屠滥宰、添加瘦肉精”等违法行为

农业部日前就"做好2015年畜禽屠宰行业管理工作"发出通知。通知要求,将组织开展生猪屠宰专项整治,严厉打击私屠滥宰、添加"瘦肉精"、注水或注入其他物质等各类违法犯罪行为。要集中力量查办一批大案要案,端掉一批私屠滥宰黑窝点,严惩一批违法犯罪分子,公布一批典型案例。通知指出,今后将严格屠宰行业准入管理,加快屠宰法规标准体系建设,建立健全科学合理的畜禽屠宰管理制度,     

农业部五项措施推进畜禽屠宰行业管理工作

近日,农业部印发《关于做好2015年畜禽屠宰行业管理工作的通知》,确定2015年畜禽屠宰行业管理五大重点工作。推进市县畜禽屠宰监管职责调整。采取定期调度通报、专项督促检查等方式,加快推进市、县两级畜禽屠宰监管职责调整,确保畜禽屠宰无缝衔接,不留空档,不留死角,不出问题。注重畜禽屠宰监管     

生猪屠宰检验的程序

1宰前检验 是保证肉品卫生质量的重要环节之一。实行病健分离、病健分宰,有利于防止肉品污染,提高肉品质量。凡是进入屠宰场的生猪,在收购和调运前必须经产地检疫,并取得检疫证明才允许入场,     

金昌市畜禽屠宰监管工作现状与思考

<正>为了适应屠宰监管体制的变化,更好的落实畜禽屠宰监管职责,金昌市农牧部门组织人员会同县、区农牧部门,对畜禽屠宰行业管理中存在的涉及政策法规、管理机制、检疫体制等问题进行了深入的调研,分析了当前全市畜禽屠宰监管中存在的问题和需要改进的措施,为职能移交后农牧部门能够更好的开展畜禽屠宰监管工作提供借鉴。1金昌市屠宰行业的现状2012年以来,为了改变我市生猪定点屠宰企业小而散、产能落后的现状,提高行业集中度,市商务     

生猪屠宰管理条例将于年内出台

商务部将在今后一个时期内进一步加强屠宰管理工作，努力提高肉品质量，严把市场准入关，建立和完善肉类市场调控机制。商务部部长助理黄海在5月16日召开的首届全国肉业大会上表示，商务部将重点建立和完善屠宰管理体系、肉品安全体系、储备调控体系以及信息统计体系等四大体系。     

宝应:实施生猪集中屠宰 严格履行监管职责

正宝应县现有92万人口,全年生猪消费20万头左右。从1995年开始,实行生猪乡镇定点屠宰以来,生猪定点屠宰管理职能就由畜牧兽医部门承担。从2005年起,推行生猪集中屠宰,形成了机械化屠宰、检疫检验、代理配送、市场监管一体化的"放心肉"工程体系,先后荣获江苏省生猪屠宰管理先进集体、扬州市生猪屠宰管理工作一等奖,     

商务部等6部门下半年联合开展肉品整治

<正>据商务部网站消息,为保证人民群众吃上"放心肉",商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食药监局决定从2010年6—12月联合在全国开展"强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全"专项整治。整治工作重点在以下八个方面:     

各地发力确保生猪肉品安全

2011年以来,山东、安徽、云南、山西和新疆生产建设兵团等地按照商务部《全国生猪屠宰行业培训方案》要求,将屠宰企业肉品品质检验人员、屠宰技术工人培训作为行业管理工作重点,加大培训力度,有力保障了生猪等肉品质量安全。其中,山东省就已举办11期培训班,对济南、烟台、临沂等11市、90个县（市、区）商务主管部门主管负责同志和...     

强化监管 把好畜产品质量安全关

<正>畜产品质量安全关系到百姓的生活,备受社会的关注,做好畜产品质量安全监管工作,有效防范重大畜产品质量安全事件,切实维护人民群众舌尖上的安全,是保障社会和谐的永恒主题。1加强定点屠宰环节监督管理取缔私屠滥宰窝点,重点打击私屠滥宰、注水及注入其他物质、屠宰病死动物等违法行为,严防病害肉、注水肉流入市场,严格规范企业经营行为,屠宰厂必须有动物防疫合格证、排污许可证、畜禽屠宰许可证、标志牌,有肉品品质检验制度,肉品     

甘肃省将实现生猪屠宰全程监控

生猪进入屠宰厂．有没有注水．是否经过无害化处理,是否经过严格检验检疫……所有这些问题．2011年底都将被监控。从甘肃省商务厅获悉．甘肃省将全面启动生猪屠宰监管技术系统项目建设工作。2011年10月30日前完成兰州、白银两地监控点实施     

宜君县生猪定点屠宰管理的现状、存在问题及建议

实行生猪定点屠宰是确保人民吃上放心肉的关键环节。近年来,我县生猪定点屠宰集中检疫工作在县政府和各相关部门的重视和支持下取得了一定的成绩。但是,随着广大群众膳食结构的调整,社会各界和各级政府对食品安全提出了更高的要求,     

加强畜禽屠宰监管 保障肉品质量安全

日前,农业部在京组织召开了全国畜禽屠宰监管暨生猪屠宰专项整治工作会议。农业部部长韩长赋对畜禽屠宰监管和生猪屠宰专项整治工作作出重要批示,他强调,畜禽屠宰一头连着畜禽养殖,一头连着食品消费,是肉产品走上餐桌的关键环节,在保障食品安全工作中具有十分重要的地位。各级农业部门要勇于担当、敢于负责,加强调查研究、加强法规标准建设、加强监管执法,努力确保人民群众舌尖上的安全。     

兰州市畜禽屠宰管理工作存在的主要问题及对策

兰州市的畜禽定点屠宰管理工作,从1997年至今,通过畜禽屠宰管理工作领导小组各成员单位、密切配合和县区政府的积极努力,积极贯彻<生猪屠宰管理条例>和我市的两个<管理办法>,全面开展清理整顿,打击和取缔私屠滥宰;规范定点屠宰企业经营行为,规范肉类市场,促进畜禽屠宰法制化管理工作;以加强肉品质量安全建设为主题,建立了畜禽肉品的质量安全保障机制,基本上杜绝了非定点屠宰的肉品上市.     

农业部召开部分省区市口蹄疫防控工作座谈会

7月2日至3日,全国生猪定点屠宰厂（场）分级管理工作座谈会在山东省烟台市召开。会议由商务部市场秩序司副巡视员李振中主持。会议讨论了《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》、《生猪定点屠宰厂（场）分级管理办法》及其配套标准、细则等文件。     

农业部大力推进畜禽屠宰行业管理工作

正2015年,农业部一手抓畜禽屠宰监管职责调整,一手抓畜禽屠宰行业管理,促进了畜禽屠宰产业健康发展。近日,农业部对2016年畜禽屠宰行业管理工作作出部署安排,指导各地重点做好五个方面工作:一是加快畜禽屠宰法治化建设。抓好地方性法规和政府规章研究制定工作,研究制定规范畜禽屠宰"代宰"行为、加强乡镇小型屠宰场点监督的管理办法,加强畜禽屠宰管理法规标准宣传贯彻。二是做好畜禽屠宰资格清理。重点加强小型生猪屠     

河南省生猪肉品品质检验人员培训工作圆满结束

为加强对河南省生猪屠宰管理,落实好生猪定点屠宰企业肉品检验人员持证上岗制度,进一步提高省生猪肉品品质检验人员从业素质,保障肉品质量安全,根据商务部《全国生猪屠宰行业培训方案》和《河南省生猪屠宰行业培训方案》的总体部署和要求,5月份以来,河南省先后在济源、开封、漯河、许昌、新乡、洛阳、商丘、     

河南省生猪肉品品质检验人员培训工作圆满结束

为加强对河南省生猪屠宰管理,落实好生猪定点屠宰企业肉品检验人员持证上岗制度,进一步提高省生猪肉品品质检验人员从业素质,保障肉品质量安全,根据商务部《全国生猪屠宰行业培训方案》和《河南省生猪屠宰行业培训方案》的总体部署和要求,5月份以来,河南省先后在济源、开封、漯河、许昌、新乡、洛阳、商丘、     

要闻

<正>农业部2014年严打注水猪"瘦肉精"农业部于2014年4月2日发布的《关于做好2014年生猪屠宰行业管理工作的通知》(以下简称《通知》)要求,2014年要集中开展畜禽屠宰专项整治行动,严厉打击私屠滥宰、添加"瘦肉精"、注水或注入其他物质等各类违法犯罪行为。据了解,由于我国生猪屠宰场点一直存在"多、乱、小、散"等问题,加上当前又值生猪定点屠宰监管职责调整阶段,一些地方存在等待、观望、信心不足、部门沟通不畅等情况,生猪屠宰管理有所放松,私屠滥宰、注水或注入其他物质等违法行为有反弹趋势。对此,《通知》提出,2014年各地要在当地政府统一领导下,加快推进生猪定点屠宰监管职责移交,确保省、市、县三级职责调整在2014年6月底、9月底、12月底前完成,农业部门畜禽屠宰管理职能和措施限期到位。     

农业部要求加强农产品质量安全监管及生猪屠宰行业管理工作

<正>最近,农业部召开部常务会议,听取农产品质量监管体系建设和生猪屠宰体系建设等情况汇报,研究部署相关工作。会议强调,生猪屠宰监管职责调整是国务院深化机构改革和职能转变的一个重要方面和重要任务。当前正值生猪屠宰监管职责调整过渡阶段,工作千头万绪,各地进展不一,要明确重点,点面结合,     

生猪屠宰管理与肉品质量事关百姓身体健康

随着生活水平的提高,人们对食品安全的问题越来越重视,我国是猪肉的消费大国,因此猪肉品质与众多家庭息息相关。霍燕燕等在《生猪屠宰管理与肉品质量事关百姓身体健康》一文中,介绍了生猪屠宰管理的几条重要法律规定,强调了肉食品的安全问题,并用问答的形式对一些常见问题做出了解答。本文带有知识普及性,本行业人员更应认真阅读。