单细胞蛋白研究概况

单细胞蛋白(single cell protein,SCP),又叫微生物蛋白、菌体蛋白,是一种通过工业方法增殖培养单细胞微生物而获得的菌体蛋白.按生产原料不同,可以分为石油蛋白、甲醇蛋白、甲烷蛋白等;按产生菌的种类不同,又可以分为细菌蛋白、真菌蛋白等.     

猪甲醇中毒的治疗药物

甲醇别名甲基醇、木醇、木精,是一种透明、无色、易燃、易挥发、有毒的液体,略带酒精味。甲醇蛋白是以甲醇为碳源生产的单细胞蛋白,以甲醇、氨、硫酸和磷酸等为原料作为培养基,通过微生物发酵在甲醇基体中生长,消耗甲醇,生长成许多单细胞菌体,成为菌体单细胞蛋白,简称SCP。甲醇蛋白的主要成分为粗蛋白、脂肪、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、矿物质和维生素,其中粗蛋白质量分数平均在70％以上,被称为第2代单细胞蛋白,营养价值高,其粗蛋白含量比鱼粉和大豆高得多。     

生长猪对微生物蛋白的氨基酸消化率

进行一项试验测定了由产氨短杆菌（Corynebact erium ammoniagenes）产生的一种单细胞蛋白（SCP）对生长猪回肠氨基酸消化率的影响。SCP是从海藻、酵母、真菌或细菌纯的或混合培养中提取的一种微生物蛋白。与鱼粉（FM）比较，大多数来源的SCP都有类似的赖氨酸（Lys）、蛋氨酸和半胱氨酸的含量，并且有较高的色氨酸与苏氨酸比。     

研究微生物饲料制剂加快“白色农业”的进展(之一)

微生物饲料制剂由于可工厂化生产，效率高，且有利于环境保护，日益受到人们重视。微生物饲料制剂包括单细胞蛋白饲料、菌体蛋白饲料、饲用酶制剂、真菌饲料添加剂、维生素类添加剂、抗生素类制剂、氨基酸类、活体微生物类、发酵饲料等，现分述如下。l单细胞蛋白（SCP）和菌体蛋白（MBP）饲料SCP和MBP都是指大量生长的微生物及其蛋白提取物，但前者多指用酵母或细菌等单细胞菌类生产的产品，后者则包括多细胞的丝状真菌类菌体产品，两者都可作为人或动物的蛋白补充剂。这两类产品不但蛋白含量高，而且还含有脂肪、糖、核酸、维生素和无…     

生物技术在饲料工业中的应用

１微生物发酵制品———单细胞蛋白（SingleCellProtein，SCP）SCP是指利用各种基质大规模培养细菌、酵母菌、霉菌、微藻、光合细菌等而获得的微生物蛋白，是现代饲料工业和食品工业的重要的蛋白来源。SCP营养丰富，蛋白质含量４０％～８０％不等，所含氨基酸组分齐全平衡，且有多种维生素，消化利用率高（一般高于８０％），其最大特点是原料来源广，微生物繁殖快，成本低，效益高。因此，在当今世界蛋白质资源严重不足情况下，发展SCP愈来愈受各国重视，目前已发展成为一项具有巨大经济效益的生物工程产业。在我国生物技术发展规划…     

饲料酵母在畜牧业中的研究与利用

饲料酵母也叫单细胞蛋白（Single Cell Protein,SCP）,是利用酵母菌体作饲料。按照来源和生产工艺可分为石油酵母、糖蜜酵母、纸浆酵母、酒精酵母和啤酒酵母等。饲料酵母不同于酵母饲料,它是以碳水化合物（淀粉、糖蜜以及造纸、酿酒、味精等工业产生的高浓度有机废液）为主要原料,     

菌体蛋白粉在生长肥育猪日粮中的应用试验

开发饲用蛋白质原料,寻求豆粕替代品具有重要的生产意义。由于微生物增殖快、体蛋白含量高,使单细胞蛋白质(SCP)成为令人瞩目的饲料蛋白源开发途径。SCP除含硫氨基酸不足外,其他氨基酸比较平衡,且赖氨酸(Lys)含量较高。从氨基酸组成来看,SCP比鱼粉稍差而优于豆粕。与鱼粉相比,     

我国单细胞蛋白饲料亟待开发

<正> 目前世界都面临着蛋白饲料的贫乏问题,而我国人均动物蛋白占有量远远低于发达国家。要提高动物蛋白占有量,首先要开发蛋白饲料资源,发展饲料工业。一、国内外生产单细胞蛋白的现状国外解决饲料蛋白源紧缺的办法之一是,研究和开发单细胞蛋白(SCP)。美国、日本、英国、法国先后利用石油及其化工产品,如甲醇、乙醇、醋酸生产单细胞蛋白,     

产朊假丝酵母与白地霉发酵啤酒糟的比较

<正>单细胞蛋白(single cell protein,SCP)又叫微生物蛋白,是通过培养单细胞生物、用发酵法制备的菌体蛋白质的总称。随着畜牧业的发展,畜禽必需的蛋白质饲料越来越缺乏,而SCP中所含的营养物质极其丰富,蛋白质含量高,氨基酸组成较为齐全,是良好的     

单细胞蛋白对家禽的营养作用

单细胞蛋白(SCP)为畜禽提供了一种廉价的蛋白源。在阿拉伯国家,SCP也用于缓解常规蛋白源缺乏的矛盾。据估计,阿拉伯国家每年SCP的总产量约17万吨。其中大部分是通过原油培养获得的,仅有少部分是用其它培养基产生的。 能用于产生SCP的培养物很多,如农副产品,纤维、家禽下脚料、牛粪以及石油天然气工业的废弃物。当在这些培养物中加入适宜微生物发酵的物质如碳、氮、糖、矿物元素和维生素后,微生物即     

开发单细胞蛋白资源是解决我省蛋白质饲料的重要途径

<正> 单细胞生物产生的细胞蛋白质称为单细胞蛋白(Single Cell Protein,缩写为SCP)由单细胞生物个体组成,蛋白质含量较高的饲料,称为单细胞蛋白饲料。单细胞蛋白饲料是由微生物生长繁殖获得的,包括酵母菌、细菌、真菌、微型藻类以及某些原生动物,目前被开发的主要有三类,即饲料酵母、石油蛋白和藻类饲料。一、单细胞蛋白是重要的蛋白质饲料来源单细胞蛋白饲料之所以被世界各国重视,是由于微生物本身的一些经济生物学特性所决定的。     

单细胞蛋白生产技术及其应用研究进展

单细胞蛋白(SCP)作为蛋白质的替代品,是高附加值的生物产品。使用温室气体和废弃生物质等不同的有机氮源,并利用环境中的无机氮源生产单细胞蛋白,进而转化为动物饲料产品,具有良好的发展前景。文章对单细胞蛋白生产菌种及产量提高技术、生产单细胞蛋白原料和单细胞蛋白应用进行详细综述,以期为单细胞蛋白在饲料行业中的应用和发展提供参考。     

浅谈单细胞蛋白饲料

一、发展单细胞蛋白饲料开辟新型蛋白源蛋白质是生命的基本物质,在一切生命过程中起着决定性的作用。蛋白质有植物蛋白、动物蛋白和单细胞蛋白。单细胞蛋白曾称微生物蛋白,过来因利用的微生物和采用的原料类别不同,故有的以微生物的名称命名,如细菌蛋白、真菌蛋白;有的以培养基的名称命名,如石油蛋白、纤维蛋白等。为统一名称,1967年在美国麻省理工学院召开的一次国际微生物蛋白会议上,将这些名类繁多的微生物蛋白统称为单细胞蛋白,英文叫Single Cell Protein,缩写SCP。     

单细胞蛋白饲料生产工艺和效益

<正> 单细胞蛋白(SCP),又称微生物蛋白或菌体蛋白,主要指单细胞酵母和霉菌。单细胞蛋白的粗蛋白质含量一般为40％～60％,含氨基酸种类齐全(其中的赖氨酸含量高达7.0％以上),尤其是B族维生素、有机磷含量丰富,有较高的营养性,是部分替代鱼粉用于生产畜禽配合饲料较理想的动物蛋白代用品。目前,全世界单细胞蛋白饲料每年产量约200多万吨,其中年产量最多的国家是前苏联,1987年已达150多万吨。我国1991年产     

高非蛋白氮利用能力酵母菌的筛选与诱变

蛋白质饲料资源短缺一直是制约着中国饲料工业健康平稳发展的瓶颈问题之一。单细胞蛋白（single cell protein,SCP）在解决世界粮食与蛋白饲料短缺问题存在较大潜质。经多年研究,单细胞蛋白在菌种选育、生产工艺、发酵原料等方面均取得了较大进展,但单细胞蛋白饲料成本仍居高不下,在饲料工业中一直未得到大量应用。提高生产单细胞蛋白生产菌株非蛋白氮（non-protein nitrogen,简称NPN）利用效率和生长速度,是降低单细胞蛋白生产成本的关键。本试验从多株酵母菌中筛选出NPN利用能力较强的菌株,并对其进行紫外照射诱变,以期获得菌体蛋白产量高的突变菌株。通过对14株酵母菌对不同碳、氮源利用的研究,确定其最适碳、氮源,并依据14株酵母的生长潜力、菌体蛋白产量、NPN利用能力等进行排名,筛选出综合性能较优的酿酒酵母菌M（Saccharomyces cerevisiae strain YI59）和N2（Saccharomyces cerevisiae isolate AA2）。将酵母菌M和N2作为出发菌,进行紫外照射诱变。以葡萄糖、硫酸铵为碳、氮源,依平板菌落大小与液体发酵菌体蛋白产量进行初筛和复筛,最终获得菌落较大的3株突变菌MU23、MU3和MU5。经液体发酵复筛发现,MU3和MU5菌体蛋白含量较原出发菌M有显著提高,分别提高12.93%和11.82%（P<0.05）,但菌体蛋白产量与出发菌相比无显著差异（P>0.05）;菌株MU23菌体蛋白含量与出发菌M无显著差异（P>0.05）,但菌体蛋白产量较原出发菌M有较大幅度提升,为0.26 g/L,提高13.04%（P>0.05）。综合上述试验结果,使用紫外照射诱变可以达到提高酵母菌NPN利用能力和菌体蛋白产量的目的。     

对甲醇单细胞蛋白的评价

甲醇是一种特殊的化学商品,在化学及能沅工业中占有重要位置。它主要是由天然气来制取,也可由煤、石脑油、纤维素和石油来制取;此外,它很适合于作为能沅及应用化学的原料。当各种化石燃料供给缺乏时,甲醇作为一种化学的中间产品,由于对它的需求增多,而充当了很重要的角色。从长远的观点看,它有很大的发展潜力,还可生产蛋白质作为饲料及人类食品的原料。并且,这种生产不受周围环境及政治因素的影响。     

利用淀粉生产废水培养单细胞蛋白

本文对淀粉生产废水培养单细胞蛋白（SCP）作了初步研究，确定了适宜的营养条件。结果表明；热带假丝酵母01是淀粉废水生产SCP的优良菌种，添加0.1％尿素和0.2％磷酸，在32℃条件下发酵14─20小时，可得生物量7.5克／升左右。成品粗蛋白含量达35％，含有19种氨基酸，是优良的蛋白饲料。     

单细胞蛋白饲料的开发应用

单细胞蛋白又称微生物蛋白或菌体蛋白，一般是指酵母、非病源性细菌、微型菌、真菌等单细胞生物体内所含的蛋白质，其粗蛋白含量可达45％—70％，且各种氨基酸搭配合理，维生素含量高，是比较理想的鱼粉替代物。国外，单细胞蛋白生产已成为一项具有巨大经济效益的产业，总产量达250万吨，其中前苏联为130万吨，美国80万吨。60年代中期，生产单细胞蛋白饲料的原料主要以石油、乙醇、甲醇及天然气为主。70年代中后期，由于世界范围的石油危机转向以工业废液、纤维饲料为主要原料生产单细胞蛋白饲料，这类资源来源广泛，成本低廉，成为当今生产…     

菌体蛋白粉在生长肥育猪日粮中的应用试验

<正>微生物增殖快、体蛋白含量高,使单细胞蛋白质(SingleCellProtein,SCP)成为令人瞩目的饲料蛋白源开发资源。SCP除含硫氨基酸不足外,其它氨基酸能保持良好的平衡,且赖氨酸(Lys)含量较高。从氨基酸构成来看,SCP比鱼粉稍差而优于豆粕。与鱼粉相比,SCP含有更丰富的B族维生素和β-胡萝卜素、麦角甾醇等,营养价值较高,但VB12稍嫌不足。因此,若在SCP中补充适量的蛋氨酸(Met)、VB12和Ca等,可获得     

单细胞蛋白在饲料业中的研究进展

单细胞蛋白饲料是一种运用微生物发酵技术经菌体的大量生长繁殖以生产单细胞蛋白并用于饲料工业上，可替代一部分蛋白原料（如；豆粕、鱼粉等）。本文从单细胞蛋白饲料的种类、营养特性及其应用来阐述。