奶牛养殖——选好方向走对路

不久前，一篇分析奶牛养殖形势的文章引起业内人士广泛关注。文章称当前奶牛养殖又陷入了低迷，济南市大金庄一些奶农含泪将奶牛当作肉牛卖掉了。 刚刚复苏的行情又面临着发展低潮？就此记者又对济南、淄博、潍坊、泰安、临沂等地的奶牛养殖情况进行了调查，发现山东奶价相比春节前后确有回落。但是散户和规模场（区）的境况却不尽相同。当前卖牛的都是散养户。而主导奶牛养殖发展方向的规模化场（区）发展势头依旧不错。     

张掖市奶业发展的现状、问题及对策

为进一步了解张掖市奶农队伍结构状况、牛群结构变化,以及饲料、防疫等情况,相关技术人员赴张掖市奶牛集中产区甘州、临泽、高台3县（区）,深入乳品加工企业、奶牛养殖小区、奶牛养殖户中进行调研。结合调研情况,对目前张掖市奶业生产情况进行了分析。     

我国奶业发展的现状及规模化之分析

在国家奶牛养殖规模化政策引导和支持下,近年来我国奶业规模化发展势头良好。但近期在内蒙古、黑龙江、广东等省(区)调研发现,受先建设后补贴、地方政府扶强不扶弱等因素影响,部分散养户奶农却被挡在规模化门槛之外,难享奶业规模化发展成果     

奶农生产行为的特征及影响因素研究

奶农是我国奶业发展的重要基础。本文根据对奶业主产省(区)内蒙古、黑龙江和河北3个奶牛养殖地的实地调研和问卷资料,深入分析当前奶农生产行为的特征及影响因素。研究发现,当前奶农已经基本走出"三聚氰胺"事件的阴霾,奶牛养殖业逐渐恢复,养殖方式积极转变,养殖机械化水平有所提高;生鲜乳收购价格、土地及劳动力资源禀赋、资金支持是影响奶农生产行为的主要因素。国家应继续高度重视奶农,并出台相应的政策措施,提高奶农的养殖积极性。     

奶牛养殖小区疫病控制的基本措施

随着我国奶业的快速发展,各地的奶牛养殖小区发展很快,这些小区多建在村、屯以外,远离生活区和其他畜禽养殖场,交通较为便利,水、电、路配套较为齐全,方便了进区奶农从事奶牛生产。在不同规模的奶牛养殖小区里,一般可入驻20户、30户或50户奶农,规模有300头、400头及500头不等,实行集中饲养,分户经营核算管理。经过调查,奶牛养殖小区在经营规模、生产方式、饲养管理、原料奶卫生等方面有了很大提高,但奶牛疫病防治问题还须引起高度重视。目前,我国公布的与奶牛养殖有关的一类传染病有口蹄疫、牛海绵状脑病(疯牛病);二类传染病有炭疽、布氏杆…     

浅谈规模奶牛场如何延长奶牛利用年限

改革开放以来，宁夏的奶牛养殖得到了突飞猛进的发展，奶产业已经成为农民增收的主导产业。特别是2003年以来，在自治区人民政府的倡导下，农牧部门先后从澳大利亚、新西兰引进了很大数量的纯种荷斯坦奶牛，投放到奶牛规模场和专业户；同时畜牧主管部门加大力度对奶农的培训力度，奶农的养殖技术有了很大提高；加之国家良种奶牛（优质冻精的补贴）项目的推广，推动了奶牛养殖业的快速发展，     

财政部农业部紧急拨付奶农临时救助补贴资金3亿元

为稳定奶牛养殖基础,促进奶业持续健康发展,财政部、农业部将对倒奶严重地区特别困难奶农实施临时救助补贴政策。日前,中央财政已紧急拨付奶农临时救助补贴资金3亿元。这笔临时救助补贴资金将重点支持内蒙古、河北、辽宁、山西、山东、河南6个奶业主产省（区）特别困难的倒奶奶农。中央财政补贴资金采取切块一次性下达，     

关于黑龙江省奶农养殖奶牛意愿的研究

笔者以哈尔滨市双城区209户奶农为研究对象,运用Probit模型实证分析影响奶农养殖奶牛意愿的因素。结果表明:奶农的个体特征、家庭特征及奶农对原料乳价格的预期对奶农的养殖意愿有正向的作用;参加过合作组织的奶农更愿意养殖奶牛;养殖成本对养殖意愿有着负向的影响;虽然补贴对于促进奶农规模化养殖有积极作用,但是不能说明奶农是为了获取补贴而养奶牛。因此,笔者认为政府应该大力扶持奶农合作组织并通过各种惠农政策支持奶农规模养殖,从根本上提高奶农养殖奶牛的积极性。     

农户奶牛养殖行为特征及影响因素分析

本文根据对内蒙古、黑龙江和河北等奶牛养殖主产地的实地调研和问卷资料调查,深入分析当前农户奶牛养殖行为的特征及影响因素。研究发现,当前奶农基本已经走出"三聚氰胺"事件的阴霾,奶牛养殖显著恢复,养殖方式积极转变,养殖机械化水平有所提高;生鲜乳收购价格、土地及劳动力资源禀赋、资金支持是影响奶农生产行为的主要因素。国家应保持对奶农的高度重视,并出台相应的政策措施,提高奶农的养殖积极性。     

2011年内蒙古自治区奶牛不同养殖模式生产管理状况调研报告

内蒙古是我国的传统牧区,奶牛养殖历史悠久,其奶牛存栏、生鲜乳产量均居全国第一,是我国重要的生鲜乳主产区。奶牛养殖也是内蒙古自治区的支柱产业之一,因此当地政府对其重视程度远高于其它地区。在我国的奶业发展进程中,内蒙古的地位十分特殊。但是,内蒙古奶牛养殖一直以散养户为主,奶牛养殖小区和规模化奶牛场是近年才发展起来的,但发展速度较快。为了摸清内蒙古奶牛养殖中规模化养殖、养殖小区养殖和散养户养殖这三种模式的生产管理现状,以及奶站的质量监管状况,本调研组在内蒙古奶业管理部门的协助下,对呼和浩特市和林县、赛罕区、土默特左旗,包头市九原区、土默特右旗,乌兰察布市凉城县,锡林郭勒盟多伦县的几十家规模养殖场、养殖小区、散养户进行了走访调研。上述地区都是内蒙古的奶业主产旗县,奶牛养殖规模大,人员集中,具有较强的代表性。现将调研结果报告如下。     

石家庄及周边地区奶牛养殖状况调查报告

随着奶牛养殖业的发展．石家庄周边地区奶牛存栏量稳步增长，产奶量也逐步提高。为了切实服务奶农．了解石家庄周边地区奶牛养殖水平现状和存在的问题．从2006年2月中旬起．有目的的对石家庄市及周边县市二十六个小区（场）六十五户奶农进行了走访和座谈，发现了许多带有普遍性的问题。为此．我们总结制定一个问卷调查表．在中国奶协举办的全国奶牛饲养管理技术（石家庄）培训班上，对参会的奶牛饲养人员、养殖场进行了首次问卷调查，收回了部分调查表。之后，在2006年5。7月间．又进行了扩大范围的调查．在利用会展、座谈的基础上深入到养殖场、小区调查、访问。现将有关调查的总结情况报告如下，供业内人士参考。     

推进奶牛规模养殖还须解决诸多问题

今年3-6月,内蒙古呼和浩特市部分政协委员深入土默特左旗、和林县和呼和浩特市赛罕区等地部分牧场(小区),就全市奶牛规模化养殖情况进行了调研,旨在了解呼和浩特市奶牛规模化养殖中存在的问题,探讨解决问题的办法。呼和浩特市从2006年开始发展奶牛标准化规模养殖,引导散养户进入小区,实行人、牛、奶、料、粪五分离,实现了奶牛养殖从小生产向大生产的过     

中国奶业协会大力实施奶农培训计划暨奶农学校项目

为进一步贯彻落实国务院《乳品质量安全监督管理条例》（以下简称《条例》）,加强生鲜乳生产质量安全,普及奶牛养殖科学知识,提高奶农生产技能和奶牛养殖水平。中国奶业协会加大了奶农培训计划暨奶农学校项目的实施力度,于2008年10月21～25日、11月7-11日分别在云南昆明、大理市和新疆昌吉、巴州焉耆成功举办了4期奶牛养殖新技术及原料奶质量与乳制品安全培训,培训人次近千人。     

走出奶牛养殖误区，依靠科技发展奶牛业

近年来,笔者就发展奶牛业问题,深入养殖奶牛的奶农、专业户和部分奶牛场（小区）调研,发现奶牛养殖过程中存在认识误区,这些误区有可能制约奶牛业发展。主要表现在以下几方面。1奶牛场（小区）建设方面的误区     

农业部第634号公告

由宜昌市夷陵区奶办、财政局、畜牧局及奶牛中心组成的考核验收小组，不久前对全区48户奶农养殖的3159头奶牛进行考核验收，在验收过程中，验收小组坚持把好“四关”：一是严把政策范围关。这次考核验收严格按照《区政府办公室关于进一步加快奶牛产业发展的意见》（宜夷办发[2004]33号）的文件精神和区畜牧局、财政局制定的《实施细则》进行的．     

奶牛保险的经营风险

近年来,各地为了加快奶业发展,采取了一系列的举措.开展奶牛养殖试点是探索农业政策性保险经验,建立和完善农业政策性保险机制和体系的一种尝试,有效防范和降低发展奶牛的养殖风险,保护奶农养殖积极性，确保奶牛养殖业持续、稳定、健康发展。为了让广大养殖场（户）了解奶牛保险的有关措施，有效防范和控制奶牛保险的经营风险，特刊登本文，供广大从业者在从事奶牛保险时参考。     

如何确保原料奶卫生质量安全的思考

2008年10月,笔者对金华市婺城区的奶牛进行了调查,基本情况是：存栏奶牛16198头（其中成母牛8671头、后备牛7527头）,奶农1526户,日产原料奶125吨,收奶站（点）48家日均收奶2．56吨,饲养奶牛1-5头的有839户,占全区总养殖场户的55％．500头以上的牛场仅有3个。     

“合作化、八统一”——奶牛规模化养殖新模式的示范

内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区金河镇旭泥板奶牛养殖小区成立了奶农经济合作社,采取了"合作化、八统一"饲养管理模式。该模式的推行,实现了奶牛养殖的规模化、集约化,保障了原料奶的安全,降低了发病率,提高了养殖户的经济效益。此类奶农经济合作社的运作模式和经验值得其它地区学习和借鉴。     

奶农与奶业巨头的“战争”

<正> 成本高扬、奶价停滞,内蒙古通辽的奶农濒临崩溃,牛奶企业却不为所动,拒绝提高收购价格。面对困局,当初极力促成农户饲养奶牛并引进奶牛项目的通辽市政府也一筹莫展。尽管成立了奶业协会,但面对全国性布局的现代化大企业时,通辽奶农仍处明显弱势。在牛奶企业看来,通辽这样的散户养殖模式,成本高,质量差、收购难,注定要被市场淘汰奶贱伤农9月23日,55岁的黄树全站在自家奶牛养殖场的牛栏前,愁眉紧锁。牛栏前的100多头奶牛刚刚吃饱,正在寸草不生的黄土地上悠闲地晒太阳。令黄树全烦心的是鲜奶价格太低。黄树全所在的内蒙古通辽市,盛产黄牛(肉牛)和玉米,之所以大力发展奶牛养殖业与2001年国家实施学生奶工程,全国兴起养殖奶牛热有关。通辽市政府借此东风,2002年将全国乳业巨头蒙牛引入通辽,并承诺日供百吨以上鲜奶。当时通辽只有约1000户奶牛养殖户,政府为鼓励农户养殖奶牛,在给予各种优惠措施的同时,向农户们宣称每头牛每年至少能带来3000元的纯收入。在巨大的赢利前景刺激之下,通辽先后有4000多农户开始养殖奶牛,黄树全就是其中一员,此前他创办了一家建筑公司,在当地小有名气。蒙牛和奶农们约定的鲜奶收购价是1.72元/公斤。     

农户奶牛养殖经济效益测算与对策

内蒙古呼和浩特市赛罕区的奶牛养殖业经过近40年的发展,已成为农村的主体产业。近年来,在乳品企业的带动下,随着规模化养殖和奶牛养殖小区建设的不断深人,农村养牛条件和市场环境已发生了较大的变化。笔者通过在内蒙古呼和浩特市赛罕区4个乡镇13个村的30户不同养殖规模的奶户中进行奶牛养殖成本和收入测算,进而说明2005年农民养殖奶牛的收益现状及存在的问题。