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鹅肥肝生产的适宜环境温度为12~18℃,不宜超过25℃,这就形成鹅肥肝的季节性生产,5月份后市场鲜肝供应困难,影响鹅肥肝的正常供应。本试验组织浙东白鹅、郎德鹅及杂交后代浙东白鹅×郎德鹅(F1)、浙东白鹅×F1(F2)进行高温环境下肥肝生产比较试验,观察肥肝性能及生产过程中的抗逆性,将试验结果应用于实际生产,促使高温季节肥 相似文献
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樱桃谷鸭与番鸭产肥肝观察对比试验 总被引:1,自引:0,他引:1
<正> 百利公司是一个专门进行工厂化生产鸭肥肝的中外合资企业。1987年9月投产,每年都为国家创外汇几百万元。鸭肥肝是最珍贵的美味佳肴之一,目前国际市场较为紧俏,本公司根据出口产品的需要,对当前世界公认的番鸭为最佳肥肝生产的品种与樱桃谷鸭进行观察对比试验,取得了较好的结果,现把试验总结汇报。一、材料和方法1 材料来源:试验用鸭来自饲养场,两品种为 相似文献
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番鸭作父本家鸭作母木的种间杂交已广泛应用于鸭的肥肝生产。据报道,经过填肥后,北京鸭肝重可达182克,番鸭肝重242克,而番鸭北京鸭杂交种肝重可达320克甚至340、500克和500克以上。本试验测定番鸭与地方品种母鸭杂交的肥育能力,纯种鸭和正反交杂种鸭,每天填喂3~4次,为期28天。每圈养8~10只,饲养密度每平方米6只。饲料为蒸玉米,并添加食盐、植物油、维生素合剂各1%。试验结论是: (1)纯种鸭中,番鸭生产肥肝的效果最好,平均肝重329克。每百克肥肝消耗玉米2.46公斤。 (2)用番鸭和北京鸭正反两种杂交法能显著提高肥肝生产能力。肥育鸭的平均肥肝重,直接取决于最初体重和肥育期中的增重。正交公鸭的肥肝重量最高,平均约484克,平均增重93.3%,每百克肥肝仅耗玉米3.2公斤。 相似文献
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<正> 肥肝生产的饲养,不同国家和地区采用不同的方式。据报道,法国肥肝生产一般采用离地网养,而匈牙利有向笼养发展趋势。我国肥肝生产多采用地面平养,也有人建议笼养可能对产肝和肝的质量更为有益。为此,就地面平养和个体笼养的饲养方式进行了比较试验,以观察其对产肝性能的影响。材料与方法1.试验材料:建昌公鸭与澳系狄高母鸭的杂交1代,地面平养至90日龄。选择健康、发育正常的青年鸭进行填饲。2.试验分组:试验按饲养方式分为地面平养和个体笼养2组。平养组填饲数69只,其中公鸭36只,母鸭33只;笼养组填饲数为80只,公母各半。3.日粮组成:两组填饲日粮均由煮玉米、食 相似文献
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法国朗德鹅在高温下填饲效果的探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
在鹅肥肝生产中,通常以鹅肥肝的大小作为衡量肥肝生产总体水平的一个重要指标,而温度是影响鹅肝生产的唯一环境条件。因填词的饲料既是高能量又是超额量,填饲鹅的皮下沉积又有较多的脂肪,不利于热量的散发,为正确掌握填饲期间肥肝生长的生理特点,探求最大范围的环境温度以适应各个温度时期填饲.从而生产出型大、质优的肥肝,我们于1994年5月15日~8月19日在本公司就常温和高温条件对朗德鹅进行肥育效果试验。1材料与方法1.1填鹅的选择与分组选择在相同饲养管理条件下,饲养12周龄、体重为4kg的健康鹅92羽,经1周预饲期后进行个体称… 相似文献
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益生素和酶制剂对鹅产肝性能与盲肠主要菌群的影响 总被引:5,自引:0,他引:5
为了探讨益生素和酶制剂对肥肝鹅盲肠菌群及生产性能的影响,研究其在肥肝鹅填饲日粮中应用的可行性,本试验将90只13周龄朗德鹅随机分为3组,每组5个重复,每个重复6只。第1组为对照组,第2组为0.3%产酶益生素添加组,第3组为0.3%复合NSP酶制剂添加组,填饲4周,试验结束后取盲肠内容物进行微生物培养。结果表明:与对照组相比,第2组盲肠中乳酸杆菌数量为7.63±0.52,提高4.53倍(P<0.01),双歧杆菌数量为6.34±0.62,提高3.64倍(P<0.01),大肠杆菌数量为5.43±0.46,减少66.62%(P<0.01);平均肥肝重为(1099.53±36.82)g,提高12.12%(P<0.05);第3组盲肠中乳酸杆菌数量为7.48±0.41,提高3.89倍(P<0.05),双歧杆菌数量为6.07±0.23,提高3.24倍(P<0.05),大肠杆菌数量为5.62±0.36,减少48.71%(P<0.05);平均肥肝重为(1073.79±42.19)g,提高9.49%(P<0.05)。由此可知,肥肝鹅日粮中添加0.3%的益生素和酶制剂均能不同程度促进鹅肠道乳酸杆菌和双歧杆菌的生长,抑制大肠杆菌的生长,促进朗德鹅生长及肥肝的形成,降低料肝比,提高饲料的消化率和利用率。 相似文献
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不同体重对溆浦鹅生产肥肝的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
<正> 溆浦鹅是我国生产鹅肥肝的优良鹅种。肥肝重量是划分肥肝等级的首要指标。一般认为3—4个月龄仔鹅用于填肥产肝效果好。本试验旨在找出溆浦鹅填前的最适体重,为培育生产肥肝用鹅,充分发挥其性能,取得最佳经济效益,提供科学依据。材料和方法试验选用3—4月龄的溆浦鹅。先以玉米为饲料预饲一周,停食12小时后称重。四组鹅的体重分别为:3.5公斤、4公斤、4.5公斤和5~5.5公斤。并由经过专门培训的技术水平相同的填饲员同时进行填饲。每只鹅进行编号,测定其填前体重,填肥一、二、三、四周末和宰杀前称重。由各组记录每次填料量,填料按常规配方配制。每日填料四 相似文献
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试验选用25头约×苏×本三元杂交断奶仔猪,采用分组对照饲养试验设计,研究了日粮中添加不同比例的发酵鸡粪对生长肥育猪生产性能的影响.结果表明,生长肥育猪日粮中添加10%~20%的发酵鸡粪,基本不影响日粮的适口性,试猪达到与基础日粮相似的增重效果.饲养211天,每头试猪可比基础日粮组多获经济毛收入30~40元,经济效果良好.日粮中添加适当比例的鸡粪饲喂生长肥盲猪,是合理利用鸡粪资源,发展立体畜牧业的有效途径. 相似文献
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用体格健壮的肉用仔鹅,在肥育后期用高能量饲料进行一段时间人工强制催肥后所生产的脂肪肝称鹅肥肝,一般肝重可达700~900g,最高可达1800g。鹅肥肝营养丰富,含有丰富的不饱和脂肪酸,为宴席之佳品,其生产技术如下。1肥肝生产鹅的选择肥肝生产的鹅应选择大中型品种,体质健壮,日龄稍大,颈部粗长的公鹅进行填肥最好。狮头鹅和郎德鹅是最理想的鹅肝生产鹅种,平均肥肝重700g左右,填肥时间以80日龄后备公鹅最好,此时生产的肥肝最大。2肥肝鹅的饲养分预饲期和填饲期两个阶段。填饲前通过预饲期喂给高能饲料,促进生长发育,使鹅具有良好体况适应填饲。… 相似文献
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本试验选用杜寒杂交一代羔羊(杜寒F1)与小尾寒羊羔羊各10只,研究同一饲养水平条件下,两者生产性能、屠宰性能及肉品品质的差异。试验结果表明:杜寒F1羔羊0~3月龄、3~6月龄平均日增重分别比小尾寒羊羔羊提高44.86%和38.58%(P<0.05);屠宰率和眼肌面积分别比小尾寒羊羔羊高出17.46%和19.93%(P<0.05);杜寒F1羔羊背最长肌肉中粗脂肪和钙的含量均显著高于小尾寒羊羔羊(P<0.05)。综合以上结果:杜寒F1羔羊的增重速度、屠宰性能产肉力和肉品品质均优于小尾寒羊,适合用作肥羔生产。 相似文献
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探讨国内大型鹅种早期肥肝形成和生产的可能性,本试验用狮头鹅进行早期填饲产肝试验。1材料与方法1.1狮头鹅由广东省汕头市郊农户饲养,10~12周龄、体重4~5kg、健康无伤、公母各10只。1.2预饲预饲12d,预饲前用丙硫咪唑100mg/只驱虫,并注射... 相似文献
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马玉胜 《河南畜牧兽医(综合版)》2005,26(4):17-18
番鸭以生长快、耐粗饲、易肥育、瘦肉率高、味道鲜美而著称;同时又具有生产肥肝性能好、耗料少的优点,被人们认为是最有发展前途的生产肥肝的禽种之一。据一些资料记载,经填肥后的最大肥肝可重达450克。1确定填肥日龄与体重填肥日龄与体重对肥育后的肝料比及肥肝质量则有密切关 相似文献
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鹅肥肝由于含脂率高,味道鲜美,肝质细嫩,在国际市场上十分畅销。据分析,鹅肥肝含蛋白质为6.9%~12.66%,脂肪37.8%~56.53%,水分35.7%~47.49%。而正常鹅肝,其蛋白质含量则高达22.3%~23.89%,脂肪却低到0.4%~6.6%,水分高达66.99%~68.4%。 我国鹅资源丰富,生产肥肝大有可为。那么,怎样才能生产出鹅肥肝呢? 一、选好鹅种 生产鹅肥肝的鹅,必须具备产肥肝的性能,因为只有产大肝的鹅,才能用于生产肥肝;必须肝品质好,因为肥肝要含脂率高,质地细嫩,色泽米黄,只有这样才能列为优质肥肝,获得优惠价格;必须繁殖率高,只有繁殖率 相似文献