苦瓜加工增值技术

苦瓜作为一种优质的药食兼用食品加工资源，具有广阔的开发前景。现将苦瓜的几种主要深加工技术介绍如下：     

苦瓜的加工增值技术

苦瓜作为一种优质的药食兼用食品加工资源,具有广阔的开发前景。现将苦瓜的两种主要深加工技术介绍如下:     

酿制苦瓜酒增值两三倍

在浙江省龙泉市城北乡村头沈村一块苦瓜地里,瓜藤上的小苦瓜被装进酒瓶里。原来这些苦瓜是主人用来酿制苦瓜酒的。     

陈长富：志木材力口工富民路

江苏省沭阳县青伊湖镇农民企业家陈长富多年来凭着坚忍不拔的顽强毅力,在茫茫商海里浪遏飞舟,演绎出一个农家小伙通过跨越发展,逐步成长为一个成功的民营企业家的精彩人生。     

农产品力口工良好操作规范通则

1适用范围本规范规定了农产品加工工厂在制造、包装及储运等过程中,有关人员、建筑、设施、设备以及卫生、加工过程、品质等活动符合良好条件的基本要求和管理准则,并适当运用危害分析和关键控制点（HACCP）系统的基本原则,确保食品的安全卫生及稳定产品品质。     

苦瓜蜜饯与苦瓜汁的加工技术

一、苦瓜蜜饯１．原料配比按１００公斤鲜苦瓜、７５公斤～８０公斤白砂糖、适量明矾配料。２．制作要点（１）选料。选新鲜、无病虫害、７～８成熟、色泽规格一致、直顺的苦瓜作为制作原料。（２）切分。先将苦瓜放入洗涤槽中，用流动清水充分洗净，捞出沥干。然后用不锈...     

苦瓜露地栽培技术

<正>苦瓜学名为Momordica charantia L.别名有凉瓜,金荔枝、癞葡萄之称,是葫芦科苦瓜属的栽培种,一年生攀缘性草本植物。苦瓜多食嫩果,果肉脆嫩,苦味适中,营养丰富,增进食欲。它不仅营养丰富,还有较高的药用价值。苦瓜性寒味苦,清暑解热,明目解毒。夏季常食苦瓜,有凉血解毒之功效,可防止中暑、喉炎、胃肠炎、皮肤炎等症,因而深受大家喜爱。根据多年的栽培经验,将其栽培技术介绍如下。     

苦瓜露地栽培技术

<正>苦瓜别名凉瓜,金荔枝、癞葡萄之称,是葫芦科苦瓜属的栽培种,一年生攀缘性草本植物。苦瓜多食嫩果,果肉脆嫩,苦味适中,营养丰富,增进食欲。它不仅营养丰富,还有较高的药用价值。苦瓜性寒味苦,清暑解热,明目解毒。夏季常食苦瓜,有凉血解毒之功效,可防止中暑、喉炎、胃肠炎、皮肤炎等症,因而深受大家喜爱。根据多年的栽培经验,将其栽培技术介绍如下。一、育苗培育壮苗是苦瓜栽培获得高产优质的重要基础。苦瓜     

苦瓜嫁接技术

<正>一、砧木与接穗选用苦瓜枯萎病的寄主范围很窄,一般不侵害其他瓜类作物,但并不是所有瓜类都适合作苦瓜嫁接的砧木。如以葫芦作砧木的嫁接苗成活率虽高,但嫁接后易患根腐病,生长势差,生育期短。以南瓜、丝瓜作砧木的嫁接苗,成活率高,生长势旺盛。生产上常用的砧木有:1.双依。是台湾农友种苗公司专为苦瓜嫁接而育成的丝瓜根砧品种。该品种与苦瓜亲和性好,抗苦瓜枯萎病,又耐根线虫病,苦瓜嫁接后生长茂盛,结果早而多,为苦瓜嫁接的理想砧木。     

苦瓜施肥技术

苦瓜生长期长,产量高,在其栽培管理过程中,施肥是重要的技术环节之一。分析了苦瓜的需肥特点及施肥原则,总结了其施肥技术。     

苦瓜贮藏技术

苦瓜为一年生攀缘草本植物,果实为浆果,含维生素A和钙较少,磷、铁、维生素C丰富,尤其是维生素C含量极高。一、贮藏特性应及时采收嫩瓜,以保证品质。过熟和过晚采收,内腔壁会硬化,种子皮会变成红色,严重影响品质,同时导致贮藏期缩短,并容易在贮藏中开裂。一般情况下,当幼瓜充分成长,果皮瘤状突起膨大、果实顶端开始发亮时就应采收。     

苦瓜露地栽培技术

正苦瓜别名凉瓜,金荔枝、癞葡萄之称,是葫芦科苦瓜属的栽培种,一年生攀缘性草本植物。苦瓜多食嫩果,果肉脆嫩,苦味适中,营养丰富,增进食欲。它不仅营养丰富,还有较高的药用价值。苦瓜性寒味苦,清暑解热,明目解毒。夏季常食苦瓜,有凉血解毒之功效,可防止中暑、喉炎、胃肠炎、皮肤炎等症,因而深受大家喜爱。根据多年的栽培经验,将其栽培技术介绍如下。1育苗培育壮苗是苦瓜栽培获得高产优质的重要基础。苦瓜种     

苦瓜露地栽培技术

<正>苦瓜学名为Momordica charantia L.别名有凉瓜,金荔枝、癞葡萄之称,是葫芦科苦瓜属的栽培种,一年生攀缘性草本植物。它原产于亚热带地区;在我国华南、华北、华中、西南、东北地区均有栽培。苦瓜多食嫩果,果肉脆嫩,苦味适中,营养丰富,增进食欲。它不仅营养丰富,还有较高的药用价值。苦瓜性寒味苦,清暑解热,明目解毒。夏季常食苦瓜,有凉血解毒之功效,可防止中暑、喉炎、胃肠炎、皮肤炎等     

苦瓜嫁接技术

<正>近年来,蔬菜生产基地因常年复种蔬菜,其土传病害的发生日益严重,苦瓜的枯萎病更是普遍发生,常给蔬菜基地的苦瓜生产带来毁灭性损失。苦瓜枯萎病一般发病率为10-50%,有的田块甚至达到100%,严重影响其产量和收益,致使农民种植积极性受挫,种植面积锐减。苦瓜嫁接栽培技术在生产上进行应用,一般嫁接栽培死亡率为1-3%,从根本上克服了重茬连作障碍,有效地防止了枯萎病危害,一般种植亩增产20-60%。这一技术也可在其他蔬菜如     

苦瓜露地栽培技术

正苦瓜学名为Momordica charantia L.别名有凉瓜,金荔枝、癞葡萄之称,是葫芦科苦瓜属的栽培种,一年生攀缘性草本植物。它原产于亚热带地区;在我国华南、华北、华中、西南、东北地区均有栽培。苦瓜多食嫩果,果肉脆嫩,苦味适中,营养丰富,增进食欲。它不仅营养丰富,还有较高的药用价值。苦瓜性寒味苦,清暑解热,明目解毒。夏季常食苦瓜,有凉血解毒之功效,可防止中暑、喉炎、胃肠炎、皮肤炎等     

苦瓜生产技术

近年来,农业种植技术不断提升,特色种植技术也被人们所熟知。本文中主要介绍了无公害苦瓜的生产栽培技术。     

苦瓜嫁接技术

南宁市兴宁区五塘镇每年苦瓜冬种面积1333hm2左右,由于多年连作,各种病害给苦瓜生产带来了极大影响,生产管理成本逐年增加.2007年冬至2009年春,该镇农技部门采用了苦瓜嫁接技术,使苦瓜抗病性,耐寒性均有不同程度的增强,产量也有大幅提高.     

苦瓜的栽培管理技术

正一、播种育苗及定植密度苦瓜在东北部地区多在3月-4月播种,宜采取苗床或营养钵育苗移栽的方式进行。由于冬春季播种,常处于低温天气条件下,故要注意做好防寒、保温工作。当苗长3-4片真叶时,才进行定植。定植应在气温稳定后进行,以避免在移植过程中,受到低温的影响而降低成活率。夏秋季播种,一般采取催芽后直播的方式进行。由于苦瓜种子种壳厚,表皮还有蜡质,吸水较慢,因此要注意催芽方法。具体做法是:用50-60℃温水浸种10-15