蜂产品中活性成分对蜜蜂健康的影响

蜂蜜、蜂花粉是蜜蜂从自然界中采集,带回蜂巢中进行加工,用于蜜蜂自身食用的蜂产品。蜂蜜、蜂花粉中富含大量的营养物质,对蜜蜂自身的生长发育和蜂群的健康有着重要的意义。     

浅谈蜜蜂营养物质的质量

<正>蜜蜂的营养大致分为三大类:糖类、花粉、水,这些营养物质的质量对蜜蜂寿命有不同的影响。1糖类物质糖类物质为蜜蜂无氧酵解、氧化供能,作为结构物质与花粉中的蛋白或脂类结合,饲喂幼虫、幼蜂、雄蜂,对蜜蜂而言,不同的糖类物质,其使用效果差异显著:蜂蜜:使用不同的蜂蜜对蜜蜂寿命有不同的影响。优质成熟、浅色的封盖蜜是蜜     

浅继箱成熟蜜生产技术

正目前市场上的蜂蜜种类繁多,有浓缩蜜、成熟蜜、指标蜜等。成熟蜜是蜜蜂采集花蜜经酿造,去除多余水分而酿成的高浓度蜂蜜;浓缩蜜或非成熟蜜是蜜蜂采回花蜜后,还没有经过蜜蜂充分酿造,就被蜂农摇出,浓度相对较低,进行人工浓缩,此种蜂蜜的营养价值较低;指标蜂蜜完全是果葡糖浆加化学物质调制而成,没有任何营养物质。为了生产更多的成熟蜜,我们对"浅继箱生产成熟蜜技术"进行试验示范。     

2017年蜂蜜研究概况

蜂蜜是一种深受广大消费者喜爱的营养物质,它是由蜜蜂采集开花植物的花蜜和汁液,与自身的分泌物相结合,在蜂巢这种特殊环境中酿造而成的。蜂蜜中含80%左右的糖,还有多种其他微量营养物质,有食药两用价值。本文以2017年国外核心期刊上有关蜂蜜研究的论文为依据,对蜂蜜的研究进展进行综述。一、论文发布情况根据webofscience等外文数据库公布的数据显示,2017年有关蜂蜜研究的论文约有296篇研究性论文,19篇综述类论文,15篇会议论文等。     

蜜蜂3种常规饲料电导率的初步分析

为了测定水分和温度对蜜蜂3种常规饲料电导率的影响,试验以3种蜜蜂常规饲料(杂花粉、糖水、油菜蜂蜜)为试验对象,分别向杂花粉、糖水、油菜蜂蜜中添加不同剂量的水分,在不同温度下用电导仪测定其电导率,并进行回归分析。结果表明:杂花粉、糖水、油菜蜂蜜的电导率随温度的升高而增加,其变化趋势符合线性回归曲线;向杂花粉、糖水、油菜蜂蜜中分别添加不同剂量的水分后,其电导率均随着温度升高和添加量增大而升高,电导率随温度的变化规律也符合线性回归关系,即y=ax+b(a,b为常数)。     

中华人民共和国商业部标准 GH 012—82 蜂蜜

本标准适用于中华蜜蜂和西方蜜蜂及其杂交蜂种所采集酿造的天然蜂蜜。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。新鲜成熟蜂蜜系指不经过加热浓缩处理的天然封盖蜂蜜。在常温下呈粘稠、透明或半透明的胶状液体。温度较低时可发生结晶现象。 1.技术指标 1.1等级规格:     

蜂蜜检验

蜂蜜中蛋白质成分占蜂蜜重的0.04到1.68％,有人指出,浅色蜂蜜(槐树蜂蜜、三叶草蜂蜜、椴树蜂蜜)同暗色蜂蜜相比较蛋白质含量较低。看来,不应排除蜜蜂对蜂蜜中蛋白质含量的影响。蛋白质的特性是对温度有很高的易变性;100℃时,丧失水合物膜的蛋白质微粒,结合成大的聚合体,在一般条件下失去了溶解性。有人发现,蜂蜜水溶液在煮沸时由于出现不同大小的絮状物而浑浊,     

实用养蜂技术（三）

怎样饲养蜜蜂强群(下) 四、保持充足的巢内饲料 蜜蜂的基本饲料是蜂蜜和花粉。蜂蜜是蜜蜂进行一切生命活动的能源。蜜蜂生长发育所需要的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质主要来源于花粉。没有花粉会导致幼虫发育不良、蜂王产卵量减少甚至停止产卵,只有在饲料     

养蜂须知——蜂蜜的作用

<正>养蜂,对新手来说是一个神秘的行业,如何将蜂群养成强群并维持强群,必须运用正确的理念和方法,下面从蜜蜂所需的食物进行简单介绍。养蜂就得了解蜜蜂吃什么。蜜蜂以花朵中的花蜜和花粉为食。蜂蜜的营养十分丰富,含有丰富的糖分、各种维生素和矿物质等。这里要说的是蜂蜜中的糖分对蜜蜂的重要性。     

立足当前 着眼长远——我国蜂饲料发展现状与前景

蜂饲料问题成业界关注焦点自然状态下,蜜蜂采集自然界中的花粉、花蜜、无机盐和水,以满足其维持正常生理活动、生长发育、繁殖和蜂产品生产的需要。因此,花粉和蜂蜜是蜜蜂的天然饲料。当外界缺乏蜜粉源,蜂场对蜂花粉、蜂蜜贮备不足,蜂巢内缺乏蜜粉时,需要配制蜜蜂人工饲料予以解决,一般而言的蜜蜂饲料是指蜜蜂人工饲料。蜜蜂的饲料问题越来越成为养蜂业关注的焦点,原因在于,对国内大部分蜂场来说,购买蜜蜂     

云南6种蜜蜂所产蜂蜜主要成分差异分析

为了弄清楚云南6种蜜蜂所产蜂蜜主要营养成分,在云南境内采集6种蜜蜂的蜂蜜,并进行成分检测,对检测结果进行分析,为开发同一生境内6种蜜蜂的蜂蜜奠定基础,为保护同一生境内的6个蜜蜂种类及其所产蜂蜜提供科学依据,同时对保护生态有重要意义。     

必须降低蜂蜜中羟甲基糠醛含量

蜂巢里成熟的天然蜂蜜是不含有HMF的,HMF是蜜蜂中的果糖在酸性条件下经加热而脱水形成的: 一、影响蜂蜜HMF含量的因素 (一)酸度越大,温度越高,形成HMF的速度就越快。由于蜂蜜本身含有一定量的有机酸,因此,加工部门为更好地贮存蜂蜜而对其进行适当的加工以浓缩水份,就可能导致蜂蜜中HMF含量的增加。 (2)长期贮存(1年)的蜂蜜,将必然导致其HMF含量的增加,其含量一般都在30ppm以下。促使蜂蜜中HMF含量大幅度增加的主要原因在于蜂蜜中掺入了人工转化糖。在实验室以柠檬酸转化制备的转化糖浆中HMF含量在1700—6500ppm之间,平均     

蜜蜂的营养与饲料配制技术

<正>蜜蜂营养是指蜜蜂在生命活动中摄取、消化、吸收和利用食物中营养素的过程。通过营养,蜜蜂将摄取的食物中的各营养物质消化分解为能被消化道吸收的营养液。营养素是指食物中可为生物体提供能量,作为机体构成成分和进行组织修复的以及生理调节功能的化学成分。这些进入血淋巴的营养素通过组织和器官的转化,为蜜蜂的生长发育提供物质基础,为蜜蜂的生命活动提供能源。蜜蜂所需的营养素包括糖、蛋白质、脂类、无机盐（矿物质）和维生素。蜂蜜、花粉、蜂王浆是蜂群最佳的天然饲料。为了保持蜂群的生产力和群势,尤其是蜂群的休整期,     

蜂花粉与蜂蜜质量鉴别

蜂花粉与蜂蜜质量鉴别北京大学花粉室（１００８７１）王宪曾蜂蜜是蜜蜂采集植物中的花蜜或分泌物经过充分酿造而贮存在蜂巢中的甜味物质，在蜜蜂采集花蜜过程中，花蜜中必然含有该种植物的花粉。而蜂蜜的命名又是根据蜜蜂采集植物的种属名称来命名的，如油菜蜜则是主产于...     

蜜蜂为什么要制作蜂粮?

<正>蜜蜂的生长发育需要糖类、蛋白质、脂类、矿物质、维生素等各种营养元素,糖类主要来源于蜂蜜和饲料糖,而其他的营养物质都来源于蜂花粉或人工饲喂的代用花粉饲料。传统观念认为蜜蜂是靠取食花粉获取蛋白质和矿物、维生素等营养的,但是实际上正常的蜂群,蜜蜂并不直接取食花粉,而是将花粉和少量蜂蜜混合自身唾液,制作成蜂粮才食用。蜜蜂为什么不直接食用新鲜的花粉呢?这是因为,新鲜的花粉大都有毒。自然界的植物     

蜂蜜品质检测与掺假的鉴别方法

一、淀粉酶在真假蜂蜜鉴别中的应用 天然蜂蜜中的淀粉酶来源于蜜蜂，而不是花粉或花蜜，说明天然蜂蜜中的淀粉酶是一种动物来源淀粉酶。通常动物性酶的稳定性较差，其活性极易受到外界温度的影响，随着时间的延长，活性下降。天然蜂蜜淀粉酶值和蛋白质含量在储存过程中有相似的变化规律，即低温时，淀粉酶值和蛋白质含量都基本保持不变，但是随着储存温度提高和储存时间延长，样品的淀粉酶值和蛋白质含量迅速降低。     

利用溶剂萃取法分析蜜源植物中的挥发性化合物

<正>蜂蜜是由蜜蜂采自花蜜或植物分泌物而成的天然产物,一般不含添加剂和防腐剂。蜂蜜的化学成分由蜜蜂采集不同植物源的花蜜所决定。蜂蜜一般作为混和风味的多花蜜销售。传统方法主要通过花粉(蜂蜜孢粉学)研究,感官或物化性质来鉴定蜂蜜植物源的真实性。但蜂蜜孢粉学需要训练有素的专业人员并且相当耗时,且主观性较强。同时,蜂蜜中的化学物质会在时间和贮藏条件下变化,从而降低了基于物化参数定量分析方法的可靠性。本文探索了利用蜂蜜挥发性成分     

浅谈蜂群的饲喂

对蜂群进行饲喂是蜜蜂被人工饲养后才有的行为,野生蜜蜂是不需要人工饲喂的。20世纪初西方蜜蜂刚刚引入中国时,蜂群采集到蜂蜜后,养蜂者首先要给蜂群留足饲料,多余的才是人类的收获。蜜蜂依靠天然的蜂蜜和花粉生存,体质才会健壮。加之当时的蜜蜂饲养基本上是定地或小转地的模式,蜜蜂极少患病,所以很少对蜜蜂进行额外的饲料补充或者药物饲喂。现在由于人类对蜂产品的过度掠取,使蜜蜂很少能吃到天然的蜂蜜,多以后期喂入的糖浆为食,体质较食用天然蜂蜜花粉的蜜蜂会有所下降,并且南北大转地饲养方式的增多,蜜蜂患疾病的几率增大,各种因素导致人工饲喂的需求较以前大大增加。     

中华蜜蜂高质量蜂蜜生产技术

<正>中华蜜蜂是我国本土宝贵蜂种资源,是我国养蜂生产的主要蜂种之一。中华蜜蜂易分蜂,维持的群势较弱,所以中华蜜蜂生产高质量蜂蜜的技术难度相比西方蜜蜂更大。有关蜂蜜质量的论述已发表在《中国蜂业》2018年第10期,其质量特征除了安全卫生外,主要体现在以含水量反映的成熟度。本文中的高质量蜂蜜是针对目前生产水平而言,从蜂     

扶贫资金如何支持“林下蜂”养殖

养蜂界有句民谚:蜜蜂蜜蜂,有蜜有蜂;蜂蜜蜂蜜,有蜂有蜜。前半句的意思是说蜜蜂,有蜜源的地方,才能养活蜜蜂,蜜蜂才能生存,才会有蜜蜂;后半句的意思是说蜂蜜,在有蜜源的情况下,要有大量的蜜蜂,才能够采集更多的蜂蜜,蜂蜜才能高产。蜜源、气候、技术、销售4大环节是蜜蜂养殖产业成功与否的关键,环环相连,缺一不可。