江西茶产业发展的对策

江西产茶历史悠久,在汉代,庐山就产茶,在唐代,浮梁是全国茶叶重要的集散地。狗牯脑茶1915年就获美国巴拿马一太平洋国际博览会金奖。1959年,全国十大名茶评比中,庐山云雾就是其中之一。1995年3月,婺源被国家命名为“中国绿茶之乡”。2009年农业部启动茶叶重点示范县名单中,有江西的婺源、浮梁、修水、遂川、上犹等地。     

实施四大发展战略重振婺源绿茶辉煌

婺源县境内山峦叠翠，森林覆盖率达82．5％，是一个“八分半山～分田，半分水路和庄园”的典型江南山区农业县。婺源产茶历史悠久，婺源绿茶唐载《茶经》、宋称绝品、明清入贡、中外驰名。近年来，该县立足茶叶资源优势、生态优势、品质优势、人文优势，     

茶叶副产物的开发利用综述

我国是世界上主要产茶国之一，年产茶叶已达到５６万ｔ以上。茶叶在生产过程中，茶叶的副产物也相当可观。据调查，生产１ｔ红茶约有３０～５０的茶灰、筋毛、梗朴等副产物；生产１ｔ绿茶或其它茶类，亦有２０～３０的副产物。据此测算，目前，我国每年茶叶加工中的副产物...     

茶叶减肥说君知

茶叶药理功效之多，作用之广，是其它饮料无可替代的。宋代欧阳修《茶歌》赞颂道：“论功可以疗百疾，轻身久服胜胡麻。”这里讲的“轻身”和现代的减肥、健体和降低血脂等有关。茶叶（尤其是绿茶）中咖啡碱能提高胃液分泌量，帮助消化，增强分解脂肪的能力，所谓“轻身”的道理主要也在这里。像绿茶类的安吉白茶、洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰以及竹叶青、四明绿茶等都有良好的减肥降脂效果。     

婺源茶产业现状及发展对策

婺源是中国茶叶之乡,中国绿茶金三角核心产区,产茶历史悠久.总结了婺源茶产业"十三五"发展情况,结合产业实际,提出了加强茶叶管理、品牌创建、拓宽营销渠道、强化主体培育、深化茶旅融合等促进婺源茶产业高质量发展的政策.     

浅谈“婺绿”品质不足的成因和提高品质的途径

“婺绿”是婺源绿茶的简称。它源于唐朝之尖有悠久的生产历史。由于婺源山区得天独厚的自然环境,使其品质(特别是内涵品质)在中国绿茶中首屈一指。威廉·乌克斯在《茶叶全书》中称“婺绿”是中国绿茶中品质之最优者”。多少年来,它一直深受广大消费者的喜爱、赞绝。     

婺源县茶产业发展报告

正婺源位于江西省东北部,地处赣、浙、皖三省交界,面积2 967平方公里,人口36万。2014年全县国民生产总值80亿元,财政总收入11.7亿元,农村居民人均可支配收入8 578元。婺源境内生态环境优美、文化底蕴厚重,被誉为"中国最美的乡村"。婺源是中国茶叶之乡,中国绿茶金三角核心产区,中国十大特色产茶县,中国十大生态产茶县,中国茶叶产业发展示范县,中国茶业十大转型升级示范县,中     

水——控制绿茶工艺过程中品质形成的重要参数

茶叶工作者有一个有趣的比喻,“经营茶叶,实际上是与水打交道。”这句话说明了水分在茶叶加工中的重要意义。水分占茶鲜叶重量的70—80％,通过加工成红茶或绿茶,剩余水分含量只有5一6%。在整个制茶过程中,往往以控制茶叶含水量来制约品质的形成,各工序都要求有一定的含水量。绿茶初制过程水分含量(%)变化如下：     

加快转型升级步伐做大江山茶叶产业

浙江省江山市产茶历史悠久,早在唐朝就盛产茶叶,古称仙霞茶,北宋苏东坡有诗誉其“色香味”三绝,称其“奇茗极精”,明代正德皇帝赐名为绿茗,并列为御茶。     

“婺绿”经济史略

一、“婺绿”的溯源婺源产茶历史悠久。早在唐代,著名的茶叶专家陆羽(公元728——804年)所著的《茶经》一书中,曾评说各地的茶叶     

关于摩洛哥饮茶习惯的学习与思考

摩洛哥人极爱饮用薄荷茶,饮用薄荷茶早已成为摩洛哥人不可缺少的生活本能。薄荷茶所用之茶是绿茶,通常是我国出口的珠茶和眉茶,因此摩洛哥大量进口中国茶叶,是进口我国绿茶数量最多的国家。对摩洛哥人的饮茶习惯进行研究,并分析其饮茶文化,进而认为茶叶是中摩两国友好交往的重要媒介。     

湖北省茶产业发展研究

湖北产茶历史悠久,茶文化源远流长,现拥有四大产区,众多区域性品牌,是湖北各区县经济发展的支柱性产业之一。湖北茶涵盖绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶和白茶六大茶类,逐步发展成为国内外知名产茶地。针对湖北茶产业发展中存在茶文化内涵挖掘欠缺、茶品牌价值开发不足以及茶产业发展模式同质化等问题,从茶叶生产、制作、经营等各环节提出改进措施,并提出了加强茶专业教育和茶企经销模式创新的建议。     

排除“四人邦”干扰 开展茶叶科学实验

我场是“浮红”的主要产区,唐代著名诗人白居易在他的名著《琵琶行》中有“商人重利轻离别,前月浮梁买茶去”之句,这浮梁即今景德镇市,可见,我场产茶历史悠久,有着丰富的茶树栽培和茶叶加工经验。但是,解放前在国民党反动派的摧残下,茶园荒芜,产量低劣,著名的“浮红”日趋萎     

抓住机遇 谋求有机茶发展之优势

婺源县产茶历史悠久 ,是中国绿茶之乡。婺源绿茶 ,唐载《茶经》 ,宋称绝品 ,明清入贡 ,中外驰名。1 999年全县茶园面积 1 3.2万亩 ,茶叶产量 60 0 0ｔ,总产值 60 0 0万元 ,其中名优茶产量 650ｔ,产值 2 52 0万元。近几年来 ,婺源县充分发挥区域比较优势 ,以市场为导向 ,依托本地的生态资源优势 ,开发纯天然、无污染、无公害的ＡＡ级绿色食品和有机食品。1　发挥区域比较优势 ,把降低茶叶农药残留的突破口放在开发“ＡＡ”级绿色茶叶和有机茶上进入 2 1世纪 ,人类日益关注地球生态环境保护 ,传统的工业文明正向生态文明转变 ,崇尚绿色消费已…     

环山春绿茶的生产技术及关键

环山春绿茶的生产技术及关键重庆曾廷云李军赵仲邓万“环山春”绿茶是以西南农业大学为技术依托，由几家单位共同研制的名优绿茶，１９９５年在全国第二届农业博览会上曾获得新创名茶金质奖，是重庆市首次获得的茶叶类名优绿茶的金字招牌。该茶中决定茶叶饮用价值的多酚类...     

面向市场 振兴赣茶

面向市场　振兴赣茶黄崇焘（景德镇市茶叶学会）我国是茶的故乡，是世界产茶、饮茶、出口茶大国。江西是主要产茶省之一，其产量与质量都占有一定地位，在出口贸易中作过重大贡献。茶叶在我省不仅是关系千千万万群众的利益大事，而且是广大茶区实现小康的主要产品。在振兴...     

狗牯脑茶

狗牯脑茶历史名茶。又称“遂川狗牯脑”，古称“玉山毛峰”，俗称“狗牯脑石山茶”，属绿茶类，曲钩型，炒青绿茶，产于江西遂川县汤湖镇。1狗牯脑茶地理生态环境概况遂川，位于江西省西南边境，罗霄山脉南麓支系群山之中。东邻万安县，南界南康市、上犹县，西连湖南省桂东县、炎陵县，西北接井冈山市，北抵泰和县。全境以山地为主，境内峰峦迭嶂，岭谷相间，河流纵横，溪涧密布，地势由西南向东北倾斜。素有“八山一水半分田，半分道路和庄园”之称，是典型的山区县。     

[眉峰]新品种简介

绿茶是浙江主要茶叶产品,在国内外受到好评。近年来茶叶销售形势严峻,中下档茶销路不畅,但高档绿茶则相当看好。面临茶叶发展和销售的新特点,要求我们能不断选育出发芽早、质量优的茶树新品种,为加工名优茶提供优质原料。1980年选育成功的“迎霜”“劲峰”和1990年选育成功的“眉峰”等中叶或大叶品种,则均为     

铅山县茶叶协会简介

铅山地处武夷山麓,产茶历史悠久,河口镇原以茶、纸著称于世,“河红”是我国最早出口的红茶。为恢复、发展铅山茶叶生产,河口茶叶试验场、铅山县科协、铅山县茶叶公司,从一九八五年开始就筹备成立铅山县茶叶协会,经过半年多的工作,     

茶叶“三高”技术操作模式（二）

茶叶“三高”技术操作模式（二）陈宜（江西省蚕桑茶叶研究所３３０２０２）４优质茶叶加工鲜叶的质量是形成茶叶品质的内在依据，制茶技术则是茶叶形、质转化的外在条件，科学加工，获得优质、低耗、高效益的茶叶产品是实现茶叶生产“三高”的重要环节。４．１特种绿茶的...