钼的生物学功能及其在动物生产中的作用

分别从营养学和中毒学角度论述了钼在饲料及动物机体内的分布、吸收、代谢规律，从酶学的观点阐述了钼在动物体内的生物学作用及钼的营养与中毒的机制；钼除与酶有关外，与日粮中的铜、硫、钨等元素关系密切；动物钼缺乏或过量，与人和动物的多种疾病有关。     

胆囊收缩素及其在动物生产中的应用

胆囊收缩素（CCK）是一种由胃肠道粘膜I细胞分泌的多肽激素，在胃肠道及脑组织中广泛分布，它具有广泛的生物学活性，影响胃肠道的分泌，吸收和运动功能。作为一种神经肽在中枢和外周神经系统发挥神经递质的作用，本文从CCK的分子结构，生物学功能、功能与结构的关系及CCK在动物营养学中的应用现状作一阐述。     

胆囊收缩及其在动物生产中的应用

胆囊收缩素(CCK)是一种由胃肠道粘膜I细胞分泌的多肽激素.在胃肠道及脑组织中广泛分布,它具有广泛的生物学活性,影响胃肠道的发泌、吸收和运动功能;作为一种神经肽在中枢和外周神经系统发挥神经递质的作用.本文从CCK的分子结构、生物学功能、功能与结构的关系及CCK在动物营养学中的应用现状作一阐述。     

乳铁蛋白的生物学功能及应用前景

乳铁蛋白是一种天然、具有免疫功能的活性铁结合糖蛋白,主要由哺乳动物体内腺上皮细胞和中性粒细胞产生,广泛分布于具有分泌功能的组织及其分泌物（如乳汁、血液、泪液、精液、胆汁、胰液、小肠腺液）中,具有杀菌、抗病毒、抗氧化、抗癌、促进肠道铁的转运和吸收、调节免疫系统等多种生物学功能。因此,作为一种饲料添加剂在动物生产中具有广泛的应用前景。     

铜吸收与代谢的研究进展

铜是人和动物必需的微量元素之一,在机体生长和发育过程中发挥着重要作用。文章就铜在动物体内的分布、吸收、转运及排泄途径进行综述。     

睡姿有讲究

胃肠功能较差的人以右侧睡姿较好因为人的大肠、小肠和十二指肠均是右侧开口的,右侧睡姿可使食物顺利地由胃进入小肠,由小肠进入大肠,从而有利于人体对营养物质的吸收和废物的排出。肝脏病人以右侧睡姿为好因为右侧卧姿可使较多的血液流经肝脏,有利于病情的好转和康复,有益于肝脏功能的正常发挥。     

微量元素锌在动物营养上的研究进展

锌是动物营养所必需且是目前被确认的生理功能最多的微量元素之一，广泛分布于动物体内各组织器官中，锌的吸收、利用受到很多因素的影响。对锌在动物体内各组织中的分布、锌的生理生化功能以及影响锌的吸收利用的多种因素等的研究进展作一综述。     

微量元素锌在动物营养上的研究进展

锌是动物营养所必需且是目前被确认的生理功能最多的微量元素之一，广泛分布于动物体内各组织器官中，锌的吸收、利用受到很多因素的影响。对锌在动物体内各组织中的分布、锌的生理生化功能以及影响锌的吸收利用的多种因素等的研究进展作一综述。     

含铜酶与动物铜缺乏的关系

营养元素锡对所有生命细胞的功能都有重要意义。生化机制已揭示，机体对这种元素具有自身稳衡及控制的能力，从而保证足够量水平的铜被吸收。运输、利用和排泄。在微生物、动物和植物细胞中铜和特殊的蛋白配体结合，由它们来表现铜的重要生物学作用。本文主要阐述铜的生化机制及铜缺乏时相关酶的变化。1含铜酶及其生物学功能动物肝组织及肝外组织有多种形式的铜蛋白承担多种的生物学作用，一些酶（CuZn－SOD及细胞色素C氧化酶（CCO））普遍存在，另一些为某些细胞所特有，如多巴胶个单加氧酶（DBM）只能在分泌去甲肾上腺素的神经细胞中…     

肽在动物生产上的应用

蛋白质的营养问题一直是营养学中的一个重要课题，但其传统的营养代谢观点认为必须分解为氨基酸才能被小肠吸收。近年来研究人员所揭示的有关蛋白质和氨基酸消化代谢的情况，被消化的蛋白质大部分是以低聚肽而不是以单体氨基酸被吸收，而且进入血液循环中的小肽能直接参与组织蛋白质的合成，所以小肽的营养作用逐步被人们所认识，特别是对动物消化代谢的影响。     

微量元素硼的营养研究进展

硼在地壳中含量很低,是一种稀有元素,也是研究较早的一种元素。近20年来,开展了硼化合物的化学及应用的研究,并获得了较大的进展。硼化学的研究领域日益拓宽,过去对硼作为一必需微量元素的研究主要集中在无机硼上,而现在国外许多生物技术公司正在开发有机硼(以碳为基础的重要活性分子——硼类似物)。因此硼及化合物在动物营养学中的作用和意义也日益被人们所重视。1　硼在机体中的分布与理化特性1.1　分布　硼在动物的各个组织和器官中均见有分布,大多数的含量在0.05～0.6μg/g鲜重,骨、指甲、头发和牙齿则高出数倍。硼有积蓄作用;动物机体…     

黄淮白山羊肠道黏膜组织结构及杯状细胞分布特点

为探明黄淮白山羊肠道黏膜组织结构和杯状细胞分布特点,取成年健康黄淮白山羊3头,经麻醉后颈静脉放血致死,立即取小肠和大肠各3段,投入到4%多聚甲醛固定液中固定72 h,制作组织切片,经HE和PAS染色后,观察黄淮白山羊小肠和大肠黏膜组织结构和杯状细胞分布特点。结果表明,黄淮白山羊十二指肠和空肠的上皮细胞呈高柱状,固有层分布有较多的淋巴细胞,回肠黏膜的上皮细胞呈低柱状,黏膜下层中含大量的集合淋巴小结,盲肠、结肠和直肠的上皮细胞呈低柱状,大肠腺发达,腺体间弥散着淋巴细胞,直肠的固有层中可见淋巴小结,上皮之间的杯状细胞呈顶浆分泌的形式分泌黏多糖。黄淮白山羊小肠杯状细胞分泌的黏多糖以中性为主,大肠杯状细胞分泌的黏多糖以酸性为主。大肠三段杯状细胞数量极显著(P<0.01)高于小肠杯状细胞,大肠中结肠杯状细胞数量显著(P<0.05)高于盲肠和直肠,小肠中回肠杯状细胞数量显著(P<0.05)高于十二指肠和空肠。因此,黄淮白山羊从十二指肠到回肠,上皮细胞由高柱状逐渐向低柱状变化,杯状细胞主要分布于大肠,在结肠中数量最多。     

小鼠不同肠道段内容物和粪便中微生物的宏基因组测序和比较分析

随着二代测序技术的迅速发展,从宏基因组角度了解环境微生物成为可能。目前,动物肠道微生物研究大多以粪便作为实验样品,对肠道内部微生物情况了解甚少。研究以小鼠为模型,分别对十二指肠、空回肠、盲肠、结肠4个部分内容物进行了宏基因组测序和分析。结果显示,(1)在门水平上,十二指肠比其他肠段厚壁菌门减少、变形菌门增多;(2)在属水平上,大肠的优势菌属为螺杆菌、真细菌等,小肠优势菌属为链球菌、大肠杆菌、梭菌、肠球菌等,而且粪便与大肠优势菌分布趋势类似;(3)大肠和小肠肠道微生物相似度为0.62~0.77,粪便与各肠段微生物相似度为0.7~0.9;(4)粪便和肠道内容物细菌功能差异同其生理功能有一定关联。研究表明,小肠内容物与大肠内容物和粪便中微生物有明显差异,尽营粪便微生物与大肠内容物微生物类似。这一结果暗示着粪便微生物不能完全代表动物宿主肠道微生物的真实情况。     

微量元素铜在养殖业中的应用研究

微量元素铜在动物体内是一种重要的营养元素,在细胞呼吸、骨的形成、心脏功能、结缔组织的形成、脊索的髓质化、上皮组织角质化及组织色素的形成等方面发挥重要作用,高剂量的铜具有促生长的作用,使用高铜被广泛应用于畜牧生产中。虽然高剂量的铜对促进动物生长有作用,但其造成的铜对环境的污染问题也非常严重。研究铜在畜禽生产中的应用现状及重金属铜钝化等问题,对铜在养殖业中科学应用具有重要意义。     

营养化学感应系统研究进展

人和动物消化器官的营养化学感应系统是胃肠上皮细胞受体对食物信息感受与内脏迷走神经元之间信息传递和互作的复杂信号传递系统。营养化学感应系统由独立化学感应细胞组成,具有形态学的多样性,在体内分布十分广泛,这为其功能作用的发挥奠定了基础。研究表明,营养化学感应系统在调控采食、消化与吸收、肠道生长与功能、肠道防御机制以及宿主与微生物的互作中起着重要作用,并且不同细胞型之间具有不同的功能。它们是营养物质消化吸收的重要调控途径,其功能研究有助于化学感应机制的营养学作用的理解。因此,为了更好的理解和研究营养化学感应系统,本文就营养化学感应系统的分布及其功能作用进行了简要综述。     

同位素示踪技术在动物消化代谢研究中的应用

近年来,同住素示踪技术得到迅速发展,并广泛应用于农业,对生物领域的研究与发展起到了重要作用．该技术由于灵敏度高,试验周期短,试验结果准确、可靠,简化操作程序,可在机体正常生理条件下进行,可区分体系中原有分子和新加入的分子等优点而得到广泛应用．在动物营养学研究中主要用于添加物代谢与吸收的研究、肠道吸收与体外摄取评定、体内转移与分布、^15N示踪在蛋白质代谢研究中的应用以及比较研究中．阐述了同位素示踪技术的发展情况、优缺点、基本工作程序以及在动物消化代谢研究中的应用,并指出同位素示踪技术具有广阔的应用前景．     

苏姜猪SIRT7基因组织表达定位分析

为深入分析去乙酰化转移酶Sirtuin 7(SIRT7)在苏姜猪不同脏器组织中的表达分布情况,采用实时荧光定量(RT-PCR)、酶联免疫吸附测定(ELISA)和免疫组织化学方法对苏姜猪11种脏器组织中SIRT7基因的表达分布进行研究。结果表明,SIRT7蛋白在所检测的组织样中均有表达,其中在胃和肠组织中表达量相对最高,显著高于其他组织(P<0.05);SIRT7蛋白主要分布于胃腺、大肠和小肠的腺细胞中,在心脏、腿肌、背最长肌和腹脂中的表达量相对最低,显著低于其他组织中表达量(P<0.05);在肺、肾和脾脏组织中,SIRT7蛋白主要分布于支气管上皮细胞、肺泡细胞、肾脏近远曲小管细胞、脾脏红髓区细胞;SIRT7基因在各脏器组织中mRNA和蛋白表达量间存在极显著正相关(P<0.01)。结果提示,SIRT7基因在苏姜猪组织中广泛表达,其转录和翻译水平存在极显著正相关,该基因功能主要与各脏器功能细胞的物质能量代谢和分泌功能有关。     

有机微量元素在奶牛养殖中应用的研究进展

微量元素主要是指锌、锰、铜、铁、硒、铬、钴、碘等,其在日粮中的添加量低,但却在体内抗氧化等方面发挥着重要的作用,微量元素的离子主要在小肠通过主动转运或上皮细胞间隙吸收;在主动吸收模式下其可能共用转运载体,因此存在拮抗情况。反刍动物对微量元素的吸收受复杂的因素所影响,有机微量元素具有更高的吸收率,补充有机微量元素对奶牛健康、繁殖和生产性能产生有利影响。文章主要综述了锌、锰、铜、铁、硒等五种主要有机微量在奶牛上的应用。     

动物营养学的发展趋势及对我国动物营养学未来发展的建议

针对我国动物营养学的研究现状及存在的问题,营养学家们怎样看待其未来的发展？如何制订推动其发展的政策和措施？１前言动物营养学是一门主要以动物生理学和动物生物化学为基础,揭示营养物质在动物体内的代谢机理、规律及功能,研究发挥最大遗传潜力对各种营养素的适宜需?..     

食品安全与人体健康(四)

正(续第3期第41页)如何进行转基因食品营养学评价?答:转基因食品在营养学评价上需要比较的内容有:主要营养因子、抗营养因子和营养生物利用率等。主要营养因子包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等;抗营养因子主要是指一些能影响人对食品中营养物质吸收和对食物消化的物质,如豆科作物中的一些蛋白质抑制剂、脂肪氧化酶、植酸等。除了成分比较外,必须分析所转基因表达的目标物质在食品中的含