哈白、杜洛克及其杂种一代猪胴体组织和器官发育的研究

提高猪的瘦肉率和增加瘦肉型商品猪生产,是我国目前养猪生产中的重要问题,也是养猪科学研究中的重要研究项目。1983—1985年,在许振英教授主持下,我们研究了瘦肉型猪生长发育的特点。现汇总6头哈白猪、10头杜洛克猪和105头杜哈一代杂种试验猪的屠宰测定资料,采用PL—1500微机进行了处理。通过对比分析,揭示哈白猪、杜洛克猪和杜哈一代杂种猪     

哈白猪生长发育的研究——(二)饲养条件和杂交对生长发育的响影

通过两次试骏比较不同饲养条件对猪的生长发育的影响;利用哈白猪及其杂种(75％苏白)的资料,说明杂交对猪生长发育的影响。在我们的试验条件下,饲养条件不论对整个机体的体重或对内部组织或器官的影响都大大超过了杂交的影响。饲养条件对组织或器官影响的大小与其发育早晚成反比,即愈早熟的组织或器官所受的影响愈小,愈晚熟者所受的影响愈大。如脂肪、肌肉所受的影响为最大,骨骼及其他内部器官所受的影响则较小。同一影响条件对机体或内部组织器官的影响是不平衡的。如对腰部的影响远大于腿臀部。外界因素对机体影响的不平衡性,又表现在同一作用条件下对各组织或器官影响显著的时期并不一致。如对大肠影响比较显著的时期为6—12个月龄,胃为四个月龄。哈白猪经苏白猪连续杂交两代后,除个别组织器官外,在我们的试验条件下,一般差异不够明显。饲养、杂交条件对各组织或器官生长强度的影响,一般来说,不能改变生长强度曲线变化总的趋势,只会影响到生长强度的大小,即曲线的高低。     

东北民猪、哈白猪及其杂交一代猪生长发育的研究

研究猪的生长发育规律和胴体组成变化的特点,对于揭示猪的品种特性和判断猪的经济利用时期极为重要,并能为育种、杂交利用和饲养管理提供科学依据。1982年利用东北民猪、哈白猪及其正、反交一代杂种猪,在同一饲养条件下,通过二个纯种及其正、反一代杂种的对比试验,研究民猪的品种特性,探索民猪的经济利用时期,为瘦肉型猪生产提供依据。     

长白猪和哈白猪超数排卵的研究

近几十年来，对单胎家畜的超排研究较为深入。但对猪超排研究相对较少，其超数排卵的意义也远不如单胎动物大，但猪却能给生物技术研究提供大量的胚胎。近年来，随着细胞核移植技术在畜牧科研和生产上的应用，猪的超数排卵技术开始受到应有的重视。此次试验对长白猪和哈白猪进行了超数排卵研究，其目的是建立有效的猪超数排卵技术，为进一步做好猪胚胎生物工程研究提供必要的方法和数据；为猪的细胞核移植研究，提供尽可能多的卵母细胞和胚胎。     

长白猪和哈白猪超数排卵的研究

对长白猪和哈白猪进行了超数排卵研究,探讨了影响猪超数排卵效果的若干因素。结果表明,第13 d、14 d超排效果好于第15 d开始超排,存在显著差异(P<0.05);在第1个情期开始超排,超排反应效果不如第2个情期开始超排,但各组排卵数和采卵数之间均不存在显著差异(P>0.05);用1000 IU的PMSG超排,其排卵数和卵子回收数均较理想,当PMSG的剂量增加到1500 IU时,排卵效果不随之增加。     

甘肃白猪肥育性能和胴体品质的研究

<正> 即将育成的肉用型猪新品种——甘肃白猪,胴体瘦肉率已达到52～54％。它将是我省生产商品瘦肉猪的主要亲本。为了鉴定培育成果,1983年10月至1984年6月我们在临夏州农科所对该品种猪的四个品系进行了肥育性能测定与胴体品质的研究。     

可乐猪、苏白猪生长发育的初步研究

可乐猪是乌金猪的一个类群,是生长在黔西北高寒山区的一种放牧型猪种,以生产中外驰名的“云腿”原料而著称。本试验是种质特性测定课题的基本内容,在猪种资源调查的基础上,通过一定的试验研究,使我们对这一地方良种的认识有了深入。自1981年4月至同年12月,将纯种可乐猪和苏白猪置于相同条件下进行舍饲对比,按不同日龄阶段屠宰试验组和对照组供测猪80头(只用78头资料),测量活体、胴体及内脏指标63项(只用61项资料),经统计处理,主要发现如下几点规律: 一、可乐猪生长比苏白猪缓慢,若适时屠宰,除体重较小,平均日增重较少之外,饲料报酬并不此苏白猪低。但若延长饲养期,后期因脂肪大量沉积,平均日增重将进一步下降,饲料消耗将大大上升,从而使总的经济效益落后于苏白猪。综合生长发育、饲料报酬及屠宰率诸因素,本试验表明210日龄左右为可乐猪适宜屠宰期。二、胴体四大组织生长表明可乐猪具有:脂多、肉少、皮厚、骨细小、肉质好的特点。肉少皮厚可以通过系统选育加以改进;肉质好的优点应慎重保持;皮下脂肪适日于屠宰则并不太厚,腹内脂肪沉积力强,在经济落后的山区,人民生活未得到改善之前,不必过分强求下降。三、内脏器官生长发育的研究,揭示出可乐猪上消化道发育不及苏白猪;大肠长度生长相对于体长生长的相对生长系数,可乐猪则超过苏白猪;胰脾生长可乐猪也较好。为苏白猪生产性能较好而可乐猪耐粗饲、抗逆性强等种质特性的差异,提供了生物学解释。     

大花白猪生殖器官生长发育的研究

前言广东大花白猪是我国地方优良猪种之一,原产于广东省珠江三角洲的顺德、南海、番禺等县,具有早熟、肉质好、繁殖力高和适应性强等的优良特性①。对大花白猪生殖生理的研究,如公猪的性成熟、初配年龄、性行为、配种频率,母     

哈白猪瘦肉系选育的研究

在哈白猪和长白猪选育(一报)的研究中,我们研究和比较了哈白纯种猪和长白纯种猪生长发育特点及胴体性状的遗传差异,发现长白猪的胴体性状趋于稳定一致,而哈白猪的胴体性状尤其瘦肉率及与瘦肉率有显著相关的诸性状离散性较大、选择压较强,群内在几个主要有利于瘦肉率提高的性状上存在着明显的不一致性,出现了一些胴体瘦肉率非常高的个体。这些研究使我们认识到通过遗传变异理论的应用,采用先进的适于哈白猪的选育方法     

性别对杜哈一代杂种猪胴体组织和器官影响的研究

为了研究猪的屠宰体重、营养处理和杂交对胴体组织和器官生长的影响,瘦肉型猪攻关课题所属的生长发育课题组于1983到1985年研究了杜哈一代杂种猪不同体重阶段的生长发育特点及其适宜屠宰时期。据对杜哈一代杂种100头(公母各半)屠宰测定资料的统计分析,揭示出杜哈一代杂种间公猪(阉)和未阉母猪胴体组织和器官发育的特点,为商品猪生产和提高经济效益提供了科学依据。     

民猪哈白猪及其正反交F_1的肉质研究(摘要)

1981年对民猪23头和哈白猪8头的肉质进行了测定。1982年对体重75和90公斤的民猪、哈白猪及其正、反交F_1的肉质进行了研究。结果表明,民猪在肌肉颜色和大理石纹评分、熟肉率、贮存损失、肌肉中干物质含量和粗脂肪含量上均优于哈白猪。例如,背最长肌颜色评分,民猪没有被评为1分(异常肉色)者,而哈白猪却有16.7%;光密度值,民猪为0.937±0.064,而哈白猪为0.657±0.09,与肉色评分结果相符。大理石纹评分:民猪半膜肌得4分者为25%,哈白猪为零,但哈白猪被评为二分者占50%,相当于民猪的二     

晋汾白猪生长发育性状的选育研究

晋汾白猪是以马身猪、太湖猪、长白猪和大白猪为育种素材,通过复杂杂交育种和标记辅助选择而育成的一个瘦肉型猪新品种。试验对6个世代后备猪生长发育性状的选育结果进行分析,结果发现,后备公猪6世代与0世代相比,初生重提高了0.13 kg,断奶重提高了0.56 kg,70日龄体重提高了1.69 kg,180日龄体重提高了12.46 kg,70~180日龄平均日增重提高了107.00 g,差异均显著(P<0.05);后备母猪180日龄体重6世代比0世代显著提高了10.84 kg(P<0.05)。后备公猪和母猪4、5世代的初生重、断奶重、180日龄体重和70~180日龄日增重均显著高于0世代(P<0.05)。选育结果表明,晋汾白猪的生长发育性状取得了较大的遗传进展。     

鸭胚胎及其组织器官生长发育规律的研究

为了研究高邮鸭胚胎及其重要组织器官的生长发育情况,测定了高邮鸭胚胎的胚重、胚长、肝脏重、胸肌重及腿肌重,并对其进行分析.结果表明:随着胚龄的增加,鸭胚胎的胚重、肝脏、胸肌和腿肌性状的测定值由慢到快逐渐增大,而胚长的累积生长趋势较为平缓.鸭胚胎的胚重、肝脏的绝对生长速度随着胚龄的增加而增加,胚长的生长速度较为平缓,17胚龄达到高峰(0.59 cm/d),然后缓慢下降;胸肌的生长速度较为缓慢,17胚龄最高(0.06 mg/d),然后逐渐下降;腿肌的绝对生长速度随着胚龄的增加而缓慢增加,但在27胚龄后有所下降.鸭胚胎的所有性状的相对生长都表现为前期强后期弱的趋势.不同孵化阶段鸭胚胎的各组织器官与整体的生长速度不一致,13～27胚龄期间,肝脏、腿肌为晚熟部位,胸肌为早熟部位.本研究结果为鸭胚胎的相关研究提供了基础理论依据.     

民猪与大白猪胴体和肉质性状的比较研究

为了探究民猪和大白猪胴体和肉质性状之间的差异,试验以民猪和大白猪为研究对象,在相同的饲养方式及饲养条件下,选取大白猪(日龄180 d)、民猪(日龄180 d和240 d)各6头屠宰,分别测定活体重、活体瘦肉率、背膘厚、眼肌面积等胴体性状;测定pH值、肉色、滴水损失、剪切力、肌内脂肪含量等肉质性状。结果表明：胴体性状同体重与同日龄民猪和大白猪比较变化趋势基本一致,民猪背膘厚显著高于大白猪,眼肌面积极显著低于大白猪,活体瘦肉率和生长速度显著低于大白猪;肉质性状同体重民猪和大白猪相比,民猪肌内脂肪含量极显著高于大白猪,滴水损失和剪切力极显著低于大白猪,肉色红度显著高于大白猪,肉色黄度、亮度和pH24h值与大白猪差异不显著;同日龄民猪肌内脂肪含量和肉色a*值显著高于大白猪,滴水损失和剪切力极显著低于大白猪,肉色黄度、亮度和pH24h值与大白猪差异不显著。说明民猪和大白猪具有较大的遗传基础差异,民猪生长速度慢、瘦肉率低,但肌内脂肪含量高、嫩度和保水性好、肉色鲜红,肉质明显优于大白猪。     

免疫器官(一)

<正> 免疫系统是生物在长期进化中形成的,无脊椎动物只有细胞吞噬作用和炎症反应,软骨鱼才开始有淋巴细胞的特异性免疫反应,从爬虫类开始就有了体液免疫,能产生特异性抗体,到了高等动物(鸟类和哺乳类)才     

东北民猪和哈白猪性行为的观测

东北民猪(简称民猪)是我国北方原始地方良种,长期生活在我国北方寒冷地区,具有良好的适应能力。该猪种性早熟,繁殖力高,在性行为方面具有明显的品种特点。研究性行为能加深了解民猪的种质特性,可为配种和利用提供依据。1979～1982年,在兰西县种猪场研究民猪种质特     

大白猪某些血清生化物质与生长、胴体和肉质性状关系的研究

<正>前言 畜禽的生产性能是体内特定基因系所控制的生化过程的综合结果,研究其过程中的生化物质,探讨它们与生产性能的关系,有利于扩大选择差,增加选择强度,提高选种的准确性;有利于早期评定和选留种畜,加速育种进程,提高经济效益。近年来国内外学者对生化指标的研究做了大量的工作,在血液中用作指标研究的,主要有酶、代谢物和激素三类。本试验拟在前人研究的基础上,对血清中酶和代谢物进行分析,以探讨它们在养猪生产和育种中应用的价值。 材料与方法 饲养试验是选取20kg左右体质健康的大白猪68头和长白猪24头(公母各半),分两批在冬夏两季进行。个体饲喂,单栏群养,充分采食,自由饮水。达25kg     

纤维、锰对肉仔鸡生长发育和组织器官锰含量的影响

采用纯合饲粮试验研究了纤维和锰对肉仔鸡锰利用的影响。结果表明,纤维使胫骨和胰脏中锰含量显著降低(P<0.05),使胫骨重显著降低(P<0.05),使鸡腿病加重。加锰可减轻纤维的不良影响,说明纤维对鸡的不良作用之一是影响锰利用的结果。     

鸡胚胎及其部分组织器官生长发育规律的研究

对9.5～19.5日胚龄的新扬州鸡胚蛋称重,并对部分组织器官进行测量分析。结果表明:孵化过程中相对胚重随胚龄的增大而增加,呈强正相关(P<0.01)。16.5～19.5日胚龄的胚重与入孵蛋重呈极显著相关。胚重、肝脏重、肌胃重、肠重、胫骨长随胚龄的增大而增加。各组织器官在胚胎发育中期的相对生长强度大于后期。胚胎及其组织器官的生长,既取决于胚胎的生理功能需要,同时也与营养物质的获取有关。