提高陇东地区主栽苹果品质的试验研究

为了探索提高陇东地区红富士、红星等主栽苹果品质的新途径,实现果品优质优价和更高的经济效益.在加强果园常规管理的基础上,通过选择不同类型的果形剂、果实增色剂及各种微肥,结合应用果实套袋、摘叶、转果、地面铺反光膜等一系列综合配套技术,进行了多点对比试验,结果表明,以上措施可以显著提高当地主栽苹果的单果重、果形指数、含糖量、Vc含量以及着色度等品质,具有大面积推广应用的价值.     

铺膜和摘对长富2苹果果实着色程度及质量的影响

果实着色期间 ,在树冠下铺设银色反光膜 ,摘掉果实上的遮光叶片 (遮盖梗洼处叶和紧贴果实的叶子 ) ,可改善光照条件 ,使果面充分着色 ,提高果品外观质量。为此 ,我们于 1999年在潮泉乡张庄村长富 2红富士苹果园进行了铺设反光膜和摘叶试验 ,效果极好 ,现总结如下。1　试验材料和方法试验设 4个处理 :1铺膜 ,2摘叶 ,3铺膜 摘叶 ,4对照 (不摘叶 ,不铺膜 )。于 1999年 9月 2 5日在行间铺设银色反光膜 ,同时进行摘叶。首先摘除靠近果实的遮荫叶片 ,1周后再摘除树冠上部和外围果实周围 5cm以内的叶 ,以及树冠内膛下部果实周围 10～ 12 cm以内的…     

老龄苹果园提质增效花果管理技术

对因树龄老化而影响果树产量和品质的果园,提出了提质增效的技术措施,包括疏花定果、合理负载;进行壁蜂辅助授粉提高坐果率;果实套袋改善果实品质;果实生长后期的秋季修剪改善光照条件;摘叶转果、铺设反光膜增加果实着色等。     

铺膜及摘叶处理对‘马瑟兰’葡萄酒品质的影响

本试验探究铺反光膜及摘叶措施对马瑟兰葡萄果实及葡萄酒品质的影响。结果表明:铺反光膜、摘叶处理可明显增加果实还原糖含量、降低酸度、增强酒体酚类物质含量,且转色前处理优于转色后处理。     

苹果园铺反光膜增产增效益

正苹果成熟后期沿果树行铺反光膜,可明显改善内膛果实的颜色,使其色彩鲜艳,全红果增多。对于品种好的果园,将铺反光膜技术与疏花、疏果、套袋、摘叶、转果等果园管理技术相结合,可生产出个大、全红、无公害、达到出口标准的优质果品,效益明显提高。现就苹果园地铺反光膜技术介绍如下:     

铺反光膜促进苹果着色

苹果园地铺银色反光膜．主要是为了促进果实着色,提高其含糖量,增加果实的单果重量：有利来年花芽分化,也可以使成品果的经济效益大幅度提高。现就苹果园地铺反光膜方法介绍如下：1铺膜时期从苹果摘袋后果实开始着色至采收。2铺膜位置     

套袋及其配套措施对改造园“红富士”苹果果实品质的影响

以经过改造的郁闭园"长富2"苹果为试材,研究了果实套双层纸袋和复合袋,配合铺反光膜、摘叶、转果等措施对果实外在品质和内在品质的影响。结果表明:套袋及其配套技术增加了单果重、果实直径和可溶性固形物含量,全面着色果实比例显著提高,果形指数、可滴定酸含量、维生素C含量变化不大,果实硬度降低;总体上提高了果实品质,套双层纸袋和复合袋对果实品质影响差异不大。     

促进红富士苹果着色的管理措施

从修剪、灌水施肥、疏花疏果、防治病虫害、果实套袋、铺反光膜、严禁采青，分期采收、及时进行摘叶、转果处理等方面，介绍促进红富士苹果着色的管理措施。     

套袋富士苹果摘袋至采收期管理要点

套袋果从摘袋到采收是一段非常关键的时期,在管理上要做好以下两点。1)促进果实着色。果实着色的关键是光照,因此,这一时期的管理要从改善光照条件入手,做好以下4个方面的工作:①摘叶。摘叶分3次进行:第1次结合摘外袋,摘除果梗周围直接影响果实着色的叶片;第2次摘除果实周围的叶片;第3次摘除果实附近及影响内膛果受光的外围叶片。第3次摘叶应在采前15d(天)进行,3次摘叶量约占全树叶片总量的30%左右。②转果。在摘叶的同时进行转果,使果实全面受光,防止出现“阴阳面”。③铺反光膜。采果前20d(天)左右即摘除内袋1周后,整平树盘,铺银色反光膜,…     

如何防止果园鸟害

防止果园鸟类的危害．可采取以下措施： 1果实套袋和反光膜 对苹果、桃、葡萄等较大的果实（果穗）进行套袋,可缩短鸟类的危害期,减少果品的损失;摘袋后再套塑料纱网袋,既可保护果实不受鸟类危害,也可保护果实不受各种成虫的危害。果园地面铺盖反光膜,反射的光线可使害鸟短期内不敢靠近果树,同时利于果实着色。     

不同摘叶程度对苹果果实品质的影响

以"长富2号"苹果为试材,研究了苹果采收前不同摘叶程度对冠层光照、果实品质和1a生枝条淀粉和氮含量的影响。结果表明:随着摘叶程度加大,树冠相对光照强度有所提高,果实的可溶性固形物、可滴定酸、维生素C和花青苷含量有明显改善;摘叶还能显著提高果皮色度,且30%摘叶处理效果优于15%;摘叶对1a生枝条的淀粉和氮含量影响不大,变化趋势一致,落叶后营养物质含量:不摘叶15%摘叶处理30%摘叶处理。     

Interaction of Crop Load and Irrigation on Yield,Fruit Size,Color and Stem-end Splitting Ratio of Apple c.v. ‘Gala,Galaxy’

In this study, the interaction between crop load and irrigation level on yield, fruit size, skin color and stem-end splitting fruit ratio in the apple cultivar ‘Gala, Galaxy’ grafted on rootstock M9 were investigated. Six irrigation programs were applied during the whole growth season: deficit irrigation (rates of 0.25 kc, 0.50 kc, 0.75 kc), full irrigation (rate of 1.00 kc), excess irrigation (rate of 1.25 kc) and non-irrigation (rates of 0.00 kc of “Class A” pan evaporation coefficient). Four crop loads in each irrigation application were performed by hand thinning after the June drop as a- a low crop load (3 fruits cm^?2 TCA), b- a medium crop load (5 fruits cm^?2 TCA), c- a heavy crop load (7 fruits cm^?2 TCA), and d- an un-thinned crop load (>?7 fruits cm^?2 TCA). The total tree yield increased with crop load and irrigation levels. Fruit size was significantly increased by the low crop load. Irrigation increased the fruit size compared to non-irrigation treatment. Further 0.75 kc, 1.00 kc and 1.25 kc irrigation treatments significantly increased the fruit length. Irrigation reduced the fruit flesh firmness. While the low crop load increased the skin red color, it decreased the fruit skin brightness. The yellowness of skin decreased with increasing in the irrigation amount. Irrigation reduced the skin brightness and yellowness, but it increased red color. Crop load and irrigation significantly affected the stem-end splitting fruit ratio. While the splitting fruit ratio increased with a decrease in the crop load, it decreased with an increase in irrigation amount, relatively. Consequently, the low and medium crop load treatments would be beneficial to increase the ratio of marketable fruits without any significant losses in yield for ‘Gala’ apple, especially under 0.75 kc deficit irrigation treatment.     

早熟苹果新品种‘冀苹1号’

‘冀苹1号’苹果是以‘藤牧1号’为母本,通过自然授粉杂交选育出的早熟新品种。果实圆锥形,平均单果质量146.8 g,最大217.5 g。果面洁净,底色绿黄,被鲜红色条纹。果肉乳黄色,肉质细脆多汁,风味酸甜适口,芳香浓郁,品质上等。果肉硬度11.1 kg·cm-2,可溶性固形物含量14.88%。果实发育期90~100 d,成熟期一致,无采前落果,耐贮藏,抗病性和丰产性强,产量可达37.5 t·hm-2。     

套袋对皇家嘎拉苹果贮藏过程中香气成分的影响

采用静态顶空(SHS)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,分析了皇家嘎拉苹果0℃贮藏过程中香气成分的变化。结果表明:(1)套袋导致皇家嘎拉苹果采收时香气物质相对质量分数降低。套双层袋皇家嘎拉苹果采收时测定的香气有5类27种,套单层袋皇家嘎拉苹果采收时测定的香气有3类28种,而不套袋皇家嘎拉苹果的香气物质为6类31种;(2)0℃下贮藏过程中,套袋和不套袋皇家嘎拉苹果果实香气种类呈上升趋势,至贮藏90d时,不套袋苹果香气物质的种类增加最多,增加了18种,套双层袋果实增加最小为7种。(3)0℃下贮藏过程中,皇家嘎拉苹果香气物质相对质量分数呈下降趋势,其中以不套袋苹果降幅最大,降低了11.70%,单层袋果实降幅最小,降低了4.78%。(4)套袋导致皇家嘎拉苹果特征香气物质相对质量分数降低。皇家嘎拉苹果特征香气物质是:乙酸丁酯、乙酸己酯、乙酸-2-甲基丁酯、2-甲基-丁酸己酯、己醇、己醛。皇家嘎拉苹果属于酯香型。     

早熟苹果新品种‘华丹’

‘华丹’是以‘美八’与‘麦艳’杂交育成的早熟苹果新品种。果实近圆形,高桩,平均单果质量160 g;果实底色黄白,果面着鲜红色。果肉白色,肉质中细、松脆,风味酸甜,品质优良。果肉硬度6.3 kg · cm-2,可溶性固形物含量12.3%,可滴定酸含量0.49%。郑州地区果实7月初成熟,果实发育期80 ~ 85 d。盛果期产量可达45.0 t · hm-2。田间表现抗苹果枝干轮纹病和腐烂病,适宜在‘嘎拉’苹果种植区发展。     

树盘反光膜铺设时间长短对苹果品质的影响

以13年生红富士苹果为试材,探讨反光膜铺设时间长短对果实品质的影响。结果表明,果园地面铺设反光膜能显著提高苹果果实维生素C含量和着色程度,降低果实可滴定酸含量,且铺设时间越长效果越好;铺设反光膜能显著增加果实红色度,反光膜铺设时间20天时,果实着色效果最好。     

苹果早熟新品种——富红早嘎的选育

富红早嘎属嘎拉芽变,比嘎拉早熟20d左右,果实商品性好。该品种果个大,平均单果质量为195.4g,果形端正;易着色,艳红美观;果肉细、汁多,风味甜酸适口。可溶性固形物含量12.5%,可溶性总糖11.7%,可滴定酸0.28%,硬度9.5kg/cm2。果实采收后在常温可贮30d左右;易成花,结果早,果台枝连续结果能力强,丰产。     

硅酸盐细菌在苹果上的应用效果

以富士苹果树为试验材料,研究了硅酸盐细菌对苹果生长发育的效果。结果表明,施用硅酸盐细菌后能够增加土壤中速效钾的含量,促进叶片的生长,提高光合作用的强度、果实的着色指数和品质。     

高类黄酮苹果新品种‘美红’

‘美红’是从‘嘎拉’× CSR6R6的后代中选育出的苹果新品种。果实近圆形,平均单果质量89.6 g;全果面鲜红色,果面光洁、亮,可免套袋;全果肉鲜红色,肉质酥脆,酸甜适口;果肉维生素C含量0.036 mg ? g-1,类黄酮含量11.26 mg ? g-1,外观好,营养、鲜食品质及耐贮运性优良。树势强,长、中、短枝均能结果,有连续结果能力,丰产性强,产量29.35 t ? hm-2。     

“烟富6号”和“烟富7号”短枝富士果实品质评价分析

短枝富士品种是富士苹果中一个非常重要的芽变类型,具有易成花、结果早等突出特点,本试验研究了套袋条件下“烟富6号”“烟富7号”2个短枝富士苹果果实品质、糖酸组分和香气物质的差异。结果表明,2个品种均为酯香型品种,“烟富7号”品种果实的平均单果质量、果形指数、果实硬度、琥珀酸、草酸、柠檬酸以及蔗糖和山梨醇含量均高于“烟富6号”;2个品种的主要香气成分存在差异,“烟富6号”主要香气成分为乙酸己酯和2-甲基丁酸己酯,“烟富7号”主要香气成分为2-甲基丁酸己酯和丙酸己酯;套袋果实摘袋后,“烟富6号”先条纹状着色再变为片红,而“烟富7号”为片状着色。