蜜蜂产品（上）

蜜蜂产品（上）何南广西南宁宇光蜜蜂产品厂５３００３３蜜蜂产品，不仅仅是蜂蜜，除蜂蜜外，还有蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡、蜂胶、蜂毒、蜜蜂幼虫和雄蜂蛹等。现逐一介绍如下：一、蜂蜜蜂蜜是蜜蜂采集植物花粉或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜味物质。蜂蜜按蜜源种...     

蜂产品加工业的国际发展趋势

蜂产品是蜜蜂为了种族的生存和繁衍向自然界索取并加以加工的物质或自身的分泌物,包括蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡、蜂毒和蜜蜂幼虫等.     

用非化学药剂治蜂螨

我国目前仍用农药和抗菌素治疗蜜蜂病虫害,这确实有效而且使用方便,但副作用确实不少,污染蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉,特别是蜂蜡,残留物质不容易释放出来.影响蜂蜜、蜂王浆出口,伤害蜜蜂幼虫.     

蜂产品的食疗和应用

蜜蜂产品可分为三大类:一类是蜂体的分泌物,如蜂王浆、蜂蜡、蜂毒等;第二类是蜜蜂采集酿造品,如蜂蜜、花粉、蜂胶;第三类是蜜蜂各虫态的躯体及蜂巢,如蜜蜂幼虫、蛹、蜂尸、老巢脾等。它们既营养丰富,又有防病、治病的功效,都是食疗佳品。蜂蜜和蜂蜡一、蜂蜜蜂蜜是指中华蜜...     

蜂蜜(GB18796—2005摘要)

●定义蜂蜜honey;bee honey蜜honey;bee honey蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物结合后,经充分酿造而成的天然甜物质。注:蜂蜜含有多种糖,主要是果糖和葡萄糖。此外还含有有机酸、酶和来源于蜜蜂采集的固体颗粒物如植物花粉等。蜂蜜的气味和色泽随蜜源的不同而不同。色泽是水白色,琥珀色或深色。蜂蜜在通常情况下呈黏稠流体状,贮存时间较长或温度较低时可形成部分或全部结晶。单一花种蜂蜜unifloral honey,monofloral honey单一植物蜂蜜unifloral honey,monofloral honey单花种蜂蜜unifloral honey,monofloral honey蜜蜂主要采…     

蜂产品的药用价值和开发

蜂产品的药用价值和开发河北秦皇岛市药品检验所（０６６０００）王丽彦蜂产品是蜜蜂向外界摄取或由蜜蜂自身分泌的某些物质。蜂产品可分两大类：一是蜜蜂从自然界里采集来并经过加工、酿造而成的，如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等；另一类是蜜蜂本身的分泌物或产物，如蜂王浆、蜂...     

蜂蜜的魅力源于其自然属性——对国际养蜂联合会《关于蜂蜜欺诈的声明》阅后感

<正>1蜂蜜定义什么是蜂蜜呢?1853年初版的《蜂箱与蜜蜂》记载:"蜂蜜是蜜蜂采集经过加工并在蜂巢里存贮起来的植物花蜜和含糖的渗出物"。1981年联合国粮农组织颁发的"食品法典"指出:"蜂蜜是由蜜蜂采集植物花蜜或植物活体分泌物,或在植物活体上吮吸的蜜源昆虫排泄物等生产的天然甜物质,经过蜜蜂收集,     

蜂王浆及其冻干制剂的蜂疗养生作用(一)

<正>蜂王浆是蜜蜂食用花粉、蜂蜜,经过体内消化吸收,分泌出来的物质,蜜蜂生产的蜂王浆标志物质10-HDA(10-羟基-△2癸烯酸)的高低与蜜源、环境、养蜂法有关系。在中国,青海高原地处高海拔地区,阳光充足、空气洁净、病虫害少,油菜花盛开时,蜜蜂分泌的蜂王浆10-HDA含量高、品质好。除了蜜源、环境因素,还有回归自然的养蜂法,改善蜜蜂生态,提高了蜂王浆的品质。魏文挺等(2013)     

蜜蜂养殖是甜蜜的事业——巴南区适宜发展蜜蜂养殖

<正>俗话说,蜜蜂是酿蜜的工厂。蜜蜂生产的产品主要有两大类,一类是蜜蜂从植物的花或者茎叶上采集来的经过蜜蜂加工的产品;另一类是蜜蜂通过消化花蜜和花粉之后由体内腺体分泌的产物。1蜂产品种类多,养殖效益高(1)蜂蜜,是蜜蜂从植物上采集花蜜或植物分泌物经过酿制而成的一种营养丰富、芳香甜美的天然饮品,具有很高的保健功效。蜂蜜是巴南区蜜蜂养殖生产的主要产品。巴南区纯天然蜂蜜(未提取蜂王浆及蜂胶)在蜂农直销价可达200~300元/kg。     

生产销售成熟蜂蜜是大势所趋

<正>今年中国养蜂学会转发国际蜂联针对"造假蜂蜜"的声明。国际蜂联强烈呼吁各国高度重视并有效解决目前蜂蜜市场存在的问题。国际蜂联按照国际食品法典委员会对蜂蜜的定义:"蜂蜜是指蜜蜂采集植物花蜜或植物活体分泌物或在植物活体上吮吸的蜜源昆虫排泄物等生产的天然甜味物质,是经蜜蜂采集、与其自身分泌的特殊物质结合转化、沉     

成熟蜂蜜

2019年国际蜂联(APIMONDIA)针对“造假蜂蜜”发出声明,向世界推崇成熟蜂蜜。国际蜂联遵循国际食品法典委员会对蜂蜜的定义:“蜂蜜是指蜜蜂采集植物花蜜或植物活体分泌物或在植物活体上吮吸的蜜源昆虫排泄物等生产的天然甜味物质,是经蜜蜂采集、与其自身分泌的特殊物质结合转化、沉积、脱水、贮藏并留存于蜂巢中直至成熟”。将非成熟蜂蜜列为“造假蜂蜜”,让蜂蜜“返璞归真”。     

什么是成熟蜜?

根据1969年《联合国粮食及农业组织和世界卫生组织联合食品标准大纲》的《欧洲地区蜂蜜推荐标准》,蜂蜜的定义是:“蜂蜜系蜜蜂采集花朵的蜜汁或采集植物的有生部份的分泌物,经蜜蜂使用特殊物质加工、酿制、混合并储存于蜂巢中的一种甜蜜物质”。这样的封盖蜜就是成熟蜜。成熟蜜含水     

成熟蜂蜜评价指标探讨

一、我国蜂蜜生产方式及成熟蜜生产蜂蜜是一种深受广大消费者喜爱的天然食品,具有丰富的营养成分和活性功能。国际食品法典委员会和欧洲蜂蜜标准将蜂蜜定义为:蜜蜂采集植物的花蜜或植物分泌物或昆虫排泄物,带回巢房中贮存,并加入自身特殊的分泌物,进行转化、脱水至成熟的天然甜物质,明确提出了蜂蜜应在巢房内成熟,且强调蜂蜜不得过度加热或加工致使其成分发生改变或质量发生变化。     

蜜蜂赐予的美容佳品

<正>爱美之心人皆有之。我们身边就有很多种类的天然美容品,本文对蜜蜂赐予我们的蜂产品的美容功效拾零汇集,以飨爱美之人与养蜂工作者。蜜蜂给予我们的蜂产品包括由蜜蜂采集自然界植物的花蜜、花粉、树脂并加工酿造成的物质,如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶,以及蜜蜂自身的分泌物如蜂王浆、蜂蜡、蜂毒。广义地说,还包括蜜蜂不同变态发育阶段的营养体,如蜜蜂幼虫,蛹和     

联合国粮农组织／世界卫生组织（FAO／WHO）食品法典委员会（GAG）蜂蜜标准（CAC 2001年修订最新版）

1范围1.1本标准的第一部分适用于蜜蜂生产的所有蜂蜜,并涵盖加工且最终供直接食用的各种类型的蜂蜜产品。本标准的第二部分适用于工业用蜂蜜和作为其他食品成分的蜂蜜。1.2本标准的第二部分也适用于集装箱装运的散装蜂蜜,并可重新包装为零售包装的蜂蜜。第一部分2描述2.1定义蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或活体植物的分泌物或吸吮活体植物的昆虫的排泄物,带回巢房中储存,并加入自身分泌的特殊物质进行转化、沉积、脱水致成熟的天然甜物质。2.1.1花蜜来源于植物花蜜的蜂蜜。2.1.2甘露蜜来源于蜜蜂吸吮活体植物的昆虫排泄物或活体植物的分泌物的…     

蜂蜜的生物来源

蜂蜜形成的有关过程科戴克斯给蜜下的定义为“蜜蜂生产的这种甜物质来源于花的花蜜或植物其他器官的分泌物、甜物质被蜜蜂采集、转化并加入特种物质,贮藏在巢房里。”这种含义的后部份是包含蜜蜂活动的整个过程。因此阐述蜜时,     

智利修改蜂蜜的定义

<正>近日,智利发布G/TBT/N/CHL/406通报。根据食品法典CODEX STAN12-1981《蜂蜜标准》,智利修改其食品卫生条例第393条和394条。修改后的蜂蜜定义如下:蜜蜂从植物花蜜或从植物活体分泌物或植物活体上吸收植物的昆虫分泌物而生产的,并通过蜜蜂采集,与其自身特殊物质结合而转     

浅谈蜂产品的化学成分和生物学功能

蜂产品是蜜蜂的产物,按其来源和形成分为三类,包括：蜜蜂的采集物：蜂蜜、蜂胶和蜂花粉等;蜜蜂的分泌物：蜂王浆、蜂蜡和蜂毒等;蜜蜂自身生长发育各虫态的躯体：蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等。这篇文章中蜂产品主要探讨的是蜜蜂的采集物和蜜蜂的分泌物两类物质。蜂产品具有独特的生物学功能,研究表明,天然蜂产品在促进机体消化、增强免疫力、改善睡眠质量、改善皮肤状态等方面发挥着重要的作用。这些生物特性与它们所含的黄酮类化合物有关,如白杨素、芹菜素、山奈酚、槲皮素、高良姜素、柚皮素等。可见,蜂产品的化学成分直接影响其生物学功能,本文将对蜂产品中化学成分的研究进展进行综述,为蜂产品营养价值和生物学功能的进一步研究提供参考。     

蜂蜜（GBl8796-2005摘要）

●定义 蜂蜜honey；bee honey 蜜honey；bee honey 蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。     

中蜂分巢复酿生产成熟蜜技术的研究

蜂蜜来源于蜜源植物的花内蜜腺或花外蜜腺分泌物,是经蜜蜂采集并充分酿造后贮存在蜂巢内的天然甜物质,是蜜蜂生存必需的主要食物,也是蜜蜂奉献给人类的主要产品之一。蜂蜜的成分复杂,主要有糖类、蛋白质、矿物质、氨基酸、有机酸、酶类、芳香物质等[1-2],具有很高的营养价值,是目前人们公认的一种健康的天然食品。花蜜(未成熟蜜)与蜂蜜(成熟蜜)之间存在很大差异,无论在营养成分、功能因子,还是保健价值方面,都有本质的区别。目前,我国的蜂蜜生产主要还停留在取未成熟蜜后工厂浓缩的阶段,其产品质量差,远未能体现蜂蜜应当具备的色、香、味和药用、保健价值。