白云凤爪的加工

白云凤爪是广东地区的开胃风味小吃,它以物美价廉的冻鸡脚为原料,成品色白晶莹、口感爽脆、营养丰富,深受广大群众喜爱。 1.原辅材料: 鸡脚100公斤,葱5～6公斤,糖4～5公斤,味精2～2.5公斤,浓度50%的双氧水3～3.5公斤,香油1公斤,100%纯度冰乙酸1 000毫升用于浸泡,2 500～2 700毫升用于淹渍。 2.工艺流程: 解冻—斩指—水煮(80℃～90℃,40分钟)—冲水降温(20℃)—漂白酥化(加双氧水、冰乙酸,2～3小时)—入库保鲜(0℃～4℃,24小时)—包装—成品。 3.操作要点: (1)解冻:自然解冻或流水解冻健康鸡脚,用清水冲洗干净,剪去趾甲。(2)水…     

几种禾草种子对冷冻干燥的反应

<正> 将多花黑麦草、多年生黑麦草、草地早熟禾、鸭茅、草地羊茅和猫尾草的种子置于-50℃下72小时和27.5℃下36小时(压力13帕)。除草地早熟禾外,所有种子的水分降至7％的极限。冷冻干燥对多花黑麦草、多年生黑麦草和草地羊茅的发芽率没有影响,     

种蛋冬春季低温保存对孵化效果的影响

将28周龄农大3号父母代种鸡的商品代种蛋共870枚,随机分为6个试验组,每组120枚,1个对照组150枚。试验设计分别是:-15℃～-10℃贮存0.5小时和1小时;0℃贮存12小时和24小时;2℃～6℃贮存24小时和48小时;对照组为15℃贮存48小时,测验种蛋受精率、死精率、受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率、健雏率、死胎率的影响。试验结果表明,种蛋在不同的低温条件下与正常温度条件下相比,受精率、死精率均无显著差异。在2℃～6℃贮存24小时条件下受精蛋孵化率下降和入孵蛋孵化率下降,受精蛋孵化率差异显著(P<0.05);入孵蛋孵化率差异极显著(P<0.01)。在-15℃～-10℃贮存1小时和在2℃～6℃贮存48小时条件下健雏率下降,差异极显著(P<0.01)。在-15℃～-10℃贮存1小时和在2℃～6℃贮存24小时条件下死胎率上升,差异显著(P<0.05)。     

耐低温乳酸菌的筛选鉴定及其对黑麦草青贮的影响

本研究通过限制性培养方法,以温度和pH值为限制因素筛选耐低温菌株;并利用生理生化及16S rDNA同源序列分析方法综合鉴定筛选菌;将筛选菌分别添加于多花黑麦草(Lolium multiflorum)新鲜和晾晒青贮原料中,观察其在低温条件下的青贮发酵效果。结果表明:LT1,LT2及LT3均为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),可在10℃,pH4.0下生长。单纯晾晒可提高黑麦草的青贮品质。15℃条件下,无论是否晾晒,添加3株耐低温乳酸菌均可促进乳酸发酵,降低pH值,减少蛋白质或氨基酸的分解,显著提高青贮饲料的发酵品质,效果优于对照菌,而2个对照菌对晾晒的黑麦草无效果。     

不同水平有机肥对黑麦草产量、营养品质及发酵品质的影响

试验旨在研究不同水平的有机肥对黑麦草产量、营养成分及发酵品质的影响。试验以邦德品种的多花黑麦草为试验材料,设置4个有机肥施肥水平,即750 (1组)、1 000 (2组)、1 250 (3组)、1 500 kg/hm²(4组),探讨施加不同水平的有机肥条件下多花黑麦草产量、营养成分及发酵品质的变化。结果显示,试验3组和试验4组黑麦草株高、鲜草产量显著高于试验1组(P<0.05);试验3组黑麦草第一茬的干草产量显著高于试验1组和试验2组(P<0.05),试验2组、试验3组和试验4组黑麦草第三茬的干草产量显著高于试验1组(P<0.05)。试验3组和试验4组黑麦草的粗蛋白含量显著高于试验1组和试验2组(P<0.05),中性洗涤纤维含量显著低于试验1组(P<0.05)。试验3组和试验4组黑麦草青贮粗蛋白含量显著高于试验1组(P<0.05),氨态氮、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著低于试验1组(P<0.05);试验2组、试验3组、试验4组黑麦草青贮的乳酸、乙酸含量显著高于试验1组(P<0.05),且试验3组乳酸含量显著高于试...     

一年生黑麦草制取燃料乙醇预处理工艺的初步研究

以一年生黑麦草Lolium multifolorum邦德(Abundant)为材料,进行了燃料乙醇转化的预处理工艺研究。研究结果表明,硫酸预处理的最优条件为：温度120 ℃,时间2 h,硫酸质量分数1%,粒度20～40 目,液固比8∶1,其中温度是最主要的影响因素。氢氧化钠预处理的最优条件为温度100 ℃,时间2 h,氢氧化钠质量分数为10 %,液固比6∶1,粒度20～40目,其中温度也是最主要的影响因素。硫酸预处理可以有效去除半纤维(91.6 %)和纯化纤维素 (60.1 %)。氢氧化钠预处理可以有效去除木质素(64.2 %),为进一步酶解奠定基础。     

黑麦草替代部分精料对生长肥育猪血液生化指标及脂肪代谢的影响

试验选用20kg左右的"杜洛克×长白×嘉兴黑"三元杂交猪120头,分为4组,每组3个重复,每个重复10头,分别饲喂全精料(C)、10%黑麦草+90%精料(T1)、15%黑麦草+85%精料(T2)、20%黑麦草+80%精料(T3),研究黑麦草对生长肥育猪的血清生理生化指标、肌肉中甘油三酯和胆固醇含量的影响。结果表明:T1、T2、T3组猪血清中甘油三酯的水平分别比C组降低21.7%、28.0%和20.5%,均差异极显著(P<0.01),胆固醇的水平分别降低12.4%、22.0%、26.7%,均差异极显著(P<0.01);与C组相比,T1、T2、T3组猪肌肉中胆固醇的含量均显著降低(P<0.05),T1、T2、T3组猪背膘中胆固醇的含量也显著降低(P<0.05)。黑麦草替代精料对生长猪的其他生理生化指标没有显著影响。     

褪黑素预处理提高多年生黑麦草抗旱性的机理分析

前期试验证明一定浓度褪黑素(melatonin, MT)预处理可以提高多年生黑麦草(Lolium perenne)的抗旱性。为进一步分析褪黑素预处理影响多年生黑麦草抗旱性的机理,在前期试验的基础上,分析了干旱胁迫条件下25μmol·L~(-1)MT预处理对多年生黑麦草抗氧化酶活性和代谢产物积累的影响。结果表明,MT预处理显著延缓了多年生黑麦草草坪质量、光化学效率、相对含水量的下降速率以及相对电导率、丙二醛的上升速率。MT预处理通过提高干旱胁迫条件下多年生黑麦草超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和过氧化物酶的活性,维持细胞内膜系统的稳定性。MT预处理也可能通过提高干旱胁迫条件下多年生黑麦草异亮氨酸、脯氨酸、鸟氨基、赤藓酮糖和葡萄糖胺等相关代谢产物的积累,增强多年生黑麦草的渗透调节能力和抗氧化能力,进而提高多年生黑麦草的抗旱性。     

育成期不同粗精料比对扬州鹅生长性能、肠道发育及血清生化指标的影响

为探明集约化饲养条件下育成鹅对粗饲料(黑麦草)的最适添加量,以180只扬州鹅为研究对象,1~28日龄饲喂精料,29日龄随机分为3组:组Ⅰ(29~56日龄,黑麦草∶精料=1.5∶1;57~70日龄,黑麦草∶精料=0.5∶1)、组Ⅱ(29~56日龄,黑麦草∶精料=2∶1;57~70日龄,黑麦草∶精料=0.5∶1)、组Ⅲ(29~56日龄,黑麦草∶精料=3∶1;57~70日龄,黑麦草∶精料=0.5∶1),每组60只,于70日龄进行生长性能、肠道发育及血清生化指标检测。结果显示:在育成期随着黑麦草添加比例的增加,可取得理想的育肥效果,但对鹅肌纤维直径和肌纤维密度影响不大;添加一定比例的黑麦草对鹅肠道发育有一定的改善,可以显著增加盲肠长度;高比例的黑麦草对鹅血清中的蛋白、能量以及脂质代谢都有一定的促进作用,组Ⅲ中总蛋白、白蛋白和尿素氮显著高于组Ⅰ、组Ⅱ(P<0.05),葡萄糖与甘油三酯显著低于组Ⅰ、组Ⅱ(P<0.05)。研究表明,添加黑麦草对扬州鹅生长性能、肠道发育及血清生化指标有重要影响,集约化饲养条件下扬州鹅育成期黑麦草添加量占日粮的3/4为佳。     

叶菜类饲料中亚硝酸盐来源之研究

(1)根据化学分析,一般新鲜菜类中硝酸盐含量较高,但不含或仅含微量亚硝酸盐。(2)自然放置、浸泡、加温均可使青菜中的亚硝酸盐类增加;自然放置时间愈久则含量愈高;温水浸泡以20—40小时含量最高,高温下(25—37℃)保存以24—48小时最高。煮沸加热中亚硝酸盐含量不变。(3)经高压灭菌、石碳酸消毒及低温(0℃)下保存,则亚硝酸盐含量不交。但将产生亚硝酸盐的菜类分离出的细菌接种在无菌新鲜菜类及硝酸钾培养基中,均发现亚硝酸盐大量产生。     

齐卡杂优兔与本地肉兔育肥对比试验

1试验地点与自然概况　试验设在川西平原的彭山县灵不镇,海拨430ｍ,属亚热带湿润气候。年平均气温161℃,1月平均温度62℃,7月平均温度259℃。全年平均日照1250小时,年平均降雨量1100ｍ。2试验材料与方法21　试验材料:211　试验组齐卡杂优兔选择本场同期(1-2天)生产的齐卡杂优免5窝32只,对照组选择本地农户同期(1—2)天生产的本地兔5窝32只。212　试验饲喂的饲料均使用省畜牧科学研究院生产的肉兔颗粒料(营养水平消化能1176兆焦耳、粗蛋白169%,粗纤维13%),青料选用种兔均生产的黑麦草、红苕藤等。22　试验方法221　两组肉兔均在4月22日上午逐…     

冰点以上温度对蜜蜂精液暂时贮存的影响

引言不同温度已成功地应用于蜜蜂精液贮存。就短期贮存来说,Williams(1983)在15℃或35℃保存精液36小时的同时,试验了稀释液;Skowronek等(1983)在12～13℃保存精浓3—6周。就长期保存来说,Poole等(1970)在13—15℃贮存精液达8个月之久;Harbo(1983)在液态氮(-196℃)中贮存了2年。     

畜禽脏器及其他副产物提取生化制剂技术——生化药物和生化试剂

一、抗敏灵活注射液的制作技术本品系从鸡毛组织中 ,提取分离出有效成份制成的灭菌水溶液。1 工艺路线鸡毛 (新鲜 ) 洗净蒸馏水 滤干 称重1 :2 5 配加提取溶液1 0 0℃4小时 过滤 2～ 8℃ 2 4小时ｐＨ　 9 0 热处理 2～ 8℃48小时 过滤 除色素ｐＨ　 4 0加热过滤 7～ 1 0ＧＤ0℃ 冷冻、解冻、过滤 调 ｐＨ　 7 0加入 0 3 %活性炭精滤灌封。2 工艺过程将新鲜鸡毛用蒸馏水滤干 ,加入 2 %倍量的蒸馏水 ,加热80～ 10 0℃水解 8小时 ,过滤 ,滤液于低温 (2～ 8℃ )放置 2 4小时以上 ,用氢氧化钠调 ｐＨ值到 9 0 ,徐徐加热至 85℃左右 ,待冷 ,低温…     

生化药物和生化试剂

一、抗敏灵活注射液的制作技术本品系从鸡毛组织中,提取分离出有效成份制成的灭菌水溶液. 1.工艺路线鸡毛(新鲜)洗净蒸馏水滤干称重1:25配加提取溶液100℃4小时过滤2～8℃24小时pH 9.0热处理2～8℃48小时过滤除色素pH 4.0加热过滤7～10GD 0℃冷冻、解冻、过滤调pH 7.0加入0 .3%活性炭精滤灌封.     

消息信使

白云凤爪是广东地区的开胃风味小吃。它以物美价廉的冰冻鸡脚为原料。成品色白晶莹,口感爽脆,营养丰富,深受广大群众喜爱。一.原辅材料鸡脚100公斤,葱5-6公斤,糖4-5公斤,味精2-2.5公斤,浓度50%的双氧水3-3.5公斤,香油1公斤,100%纯度冰乙酸1000毫升用于浸泡,2500-2700毫升用于腌渍。二.工艺流程解冻———斩指———水煮(80℃-90℃,40分钟)———冲水降温(20℃)———漂白酥化(加双氧水、冰乙酸,2-3小时)———流水冲漂(12小时)———腌泡入味(3-4小时)—入库保鲜(0℃-4℃,24小时)———包装———产品。三.操作要点1.解冻:自然解冻或流水解…     

黑麦草属2草种对臭氧浓度倍增的生理响应

以一年生黑麦草(Lolium multiflorum)和多年生黑麦草(Lolium perenne)为实验材料,利用开顶箱(OTC)模拟法,研究了这2种黑麦草在正常大气O₃(CK,40 nmol·mol^-1)及其浓度倍增(80,120,160 nmol·mol^-1)条件下叶片生理生态指标的变化规律。结果表明:随着O₃胁迫加剧,2种黑麦草呈现出较为类似的伤害症状,但一年生黑麦草在熏蒸前期先出现黄褐色点状伤斑。与对照相比,高浓度O₃均显著提高了一年和多年生黑麦草叶片丙二醛(MDA)含量(分别提高21.7%和28.1%)及SOD活性(分别提高71.2%和129.8%)与POD活性(分别提高32.3%和57%)(P<0.05);高浓度O₃显著降低了2种黑麦草叶片的净光合速率(P_n)(分别降低51.6%,57.5%)、气孔导度(G_s)(分别降低45%,52.5%)、最大光化学效率(F_v/F_m)(分别降低6.4%,5.5%)、实际光化学效率(Φ_PSⅡ)(分别降低18.9%,10.5%)(P<0.05)。多年生比一年生黑麦草更耐臭氧,主要原因在于臭氧浓度不超过120 nmol·mol^-1的胁迫下,多年生黑麦草具有更高的抗氧化能力以及适应臭氧的气孔调节能力,从而减缓了臭氧对其的伤害。本研究旨在为植物对臭氧逆境的适应机理研究以及全球气候变化背景下城市草坪植物筛选及其应用提供科学依据。     

牛精液采集及其处理过程对解冻后精子特性的影响

本研究中使用了4头荷斯坦公牛的32次射精。所得精液用20％卵黄—柠檬酸盐稀释(1:10),在0.5小时和3小时内冷却至5℃,再加入甘油,平衡2小时。然后将细管置于氮液面上冷冻,在-196℃液氮中贮存。将冻精分别在46、37和23℃解冻12、20和60秒。用聚乙烯做伪阴道     

公兔精子在母兔生殖道內的运行、分布和存活

一、发情母兎在交配后于生殖道各部位出現精子的时間为:子宫頸—0.5小时;子宮—2小时;輸卵管—4小时。精子在生殖道各部位存活的时間为:輸卵管—36小时;子宫—36小时;子宫頸—42小时;阴道—36小时。精子在生殖道各部位消亡(全部消失)的时間为:輪卵管—36小时;子宫—48小时;子宫頸—49.5小时;阴道—52小时。二、公兎通过交配而进入母兎阴道內的精子,其中約有1/5—22×10~4个能运行到达輸卵管受精地点。子宫頸內的精子只有5—10％左右能进入子宫內,子宫內的精子只有3—5％能进入輸卵管內。三、公兎精子在发情母兎生殖道內各部位的运行速率为:子宫頸—2厘米/小时左右;子宫—4厘米/小时以上;輸卵管—3厘米/小时左右;整个生殖道平均速率近4厘米/小时。     

蚕业文献摘录

(一)蚁蚕的抗饥性(Singh Jolly,Manjeet:La resistance au jeunelauaissence des chenilles de Bombyx mori L.Rev.Ver Soie10(3)185—265,1958)Ⅰ.温湿度的影响从温度的影响来说实验表明在0℃时蚁蚕能忍受绝食的时期最长,在上限温度40℃只能生存4—5小时,但下限温度—10℃却能生存到128小时,在—20℃     

新鲜黑麦草替代精料喂猪适宜比例的研究

选 35日龄断奶的杜洛克×长白×嘉兴黑杂交猪 2 7头 ,随机分成 3组。 3组猪的日粮如下 :对照组 :10 0 %精料 ;试验 1组 :90 %精料 + 10 %新鲜黑麦草 ;试验 2组 :80 %精料 + 2 0 %新鲜黑麦草。试验期 110d ,0～ 46d为前期 (断奶～30kg) ;47～ 110d为后期 (30kg～ 6 0kg)。结果表明 :前期试验 1组与对照组相比 ,体增重差异不显著 (P >0 .0 5 ) ,平均每头猪可获利 0 .19元 ;而试验 2组的体增重明显低于对照组 (P <0 .0 5 ) ,平均每头猪的饲养成本反而提高 0 .5 4元。后期试验 1组与对照组相比 ,体增重差异不显著 (P >0 .0 5 ) ,平均每头获利 10 .32元 ;而试验 2组的体增重明显低于对照组(P <0 .0 1) ,平均每头获利 3.12元 ,但也延长了出栏时间 ,降低了生产效率。总的来看 ,前期以不加或少加黑麦草为宜 ;后期以新鲜黑麦草替代 10 %精料取得了较高效益 ,这说明用新鲜黑麦草替代 10 %的精料饲喂生长猪可以降低生产成本 ,提高经济效益 ,是完全可行的