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简要介绍了有机水产养殖的概念及其与常规水产养殖的区别,阐述了有机水产养殖标准、国内外发展现状,探讨了当前有机水产养殖面临的问题和挑战. 相似文献
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有机水产养殖面临的问题与讨论 总被引:1,自引:0,他引:1
随着现代水产养殖的快速发展,集约化水产养殖造成水环境的富营养化,从而对生态环境的破坏日显突出。养殖过程中使用的化学品和药剂也带来了食品安全的风险问题。有机水产养殖是一种在生 相似文献
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水产品已经成为人类食品中不可或缺的组成部分,常规水产精养方式由于大量向养殖水体投入饵料和大量使用化学合成的鱼药而对水体生态环境和食品安全构成了明显的负面影响。有机水产养殖的目的是保护水生生态环境、减少水生生物发病率,科学投饵,慎选鱼药,节约资源,进而保证食品安全和提高水产品的品质。根据有机水产养殖标准的要求, 相似文献
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刍议HACCP体系在水产养殖中的应用 总被引:3,自引:0,他引:3
一、HACCP体系简介1 .体系的概念HACCP(危害分析和关键控制点 )体系是国际上公认的食品安全卫生保证体系。它通过对影响食品安全的显著危害加以识别、评估和控制 ,保证食品在整个生产过程中免受可能发生的生物、化学、物理因素的危害。该体系强调对危害的预防 ,而不是主要依赖于最终产品的检验 ,可以应用于从初级生产到最终消费的整个食品产业链中。HACCP概念于二十世纪 60年代由美国的H .Bauman博士最早提出。当时H .Bauman博士所在的Pillsbury公司正为美国太空计划生产并提供宇航食品。他认为公司… 相似文献
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2006年3月7日至3月29日笔者应邀参加了在以色列CINADCO培训中心举办的“集约化水产养殖”研修班。本次研修的主要内容包括:集约化养殖的设计与生产、水产养殖与环境以及食品安全等。就特殊的地理位置和气候条件来说,以色列发展水产养殖的自然条件并不好,主要问题是淡水资源缺乏 相似文献
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水环境及饲料对水产养殖动物疾病的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
近年来水产养殖病害日益严重,阻碍了水产业的健康发展。病原体、环境和易感机体是疾病发生的三要素,特别是鱼类终生赖以生存的水环境,是诱发病害的主要因素。随着高密度集约化养殖的发展,人工饲料作为鱼虾最重要的物质基础,在疾病防治中起着越来越重要的作用,在已发现的鱼虾疾病中,有相当一部分为营养性疾病。本文浅要论述了水环境及饲料对水产动物疾病的影响。 相似文献
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改善水产养殖产品品质的探讨 总被引:3,自引:0,他引:3
人类所需食物完全来自生物圈,其中98%来自土地,2%靠水体提供. 我国水产资源较为丰富,全国内陆水域面积约1733万hm2,其中大小河流面积667万多hm2,湖泊面积733万hm2;水库水域面积200万hm2;池塘总面积126万hm2;大陆海岸线长18000 km. 相似文献
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水产健康养殖内涵的探讨 总被引:2,自引:0,他引:2
目前,我国水产养殖业如何继续保持持续地、稳定地向前发展,也就是说,如何进行水产健康养殖,是一个十分迫切的问题。然而,何谓水产健康养殖,至今尚未有一个明确的定义。笔者综合有关资料,对水产健康养殖的概念作出新的界定和描述,并深入探讨其内涵。 相似文献
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近年来,随着养殖密度的不断加大,造成疾病的并发、混合感染,加大了用于疾病防治的药物投入,使管理成本上升,形成恶性循环。另外,大量药物的使用,往往没有考虑生态环境的影响,破坏水环境的自然平衡,使养殖水环境持续恶化。这种管理和生产模式与现代生态渔业和无公害水产生产严重违背。如何在水产养殖水质管理中避免或少用对环境有危害的药物,是水产界应该加强研究和推广的重要课题。 相似文献