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由西北农林科技大学魏益民教授主持的“九五”国家农业科技攻关项目——“陕西关中小麦品种食品加工特性研究”日前通过了农业部组织的成果鉴定。鉴定委员会一致认为 ,这项研究总体上达到国内领先水平 ,其中“小麦品种品质与面条品质关系及评价标准”研究居国际先进水平。该项目把应用基础研究和应用技术研究结合起来 ,从 1 992年开始 ,历经 9年 ,取得了以下主要成果 :——首次对陕西关中地区已在生产上应用的1 2 5个小麦品种 (系 )的籽粒品质进行了系统的分析研究与综合评价 ,从而为优质小麦品种审定提供了科学依据。——用数量化的方法研… 相似文献