七彩山鸡产蛋性能分析

<正>七彩山鸡属季节性繁殖禽类,是由广东省于1986年从美国引进我国的,它具有体型大,生长快,产蛋多。抗病力强等特点,几年来,已推广到我国的许多省份。从生产状况来看,由于各地光照、温度差异较大,因此,美国七采山鸡在我国不同地域的生产性能特别是产蛋性能也不尽相同,而掌握其产蛋性能对提高七彩山鸡的饲养水平有一定的意义。为此,笔者根据饲养七彩山鸡的体会,对1991年整个繁殖周期的产蛋性能进行初步分析,供饲养者参考。 一、开产日龄 1992年进入繁殖期时共饲养七彩山鸡65只,其中公鸡25只,母鸡40只。于3月13日产第1枚蛋,此时山鸡的日龄为280天,即40周龄;282日龄时,即产蛋第1周第3天时,达到5％产蛋率。     

关于奶牛肉用性能潜力的分析

乳用公牛育肥生产肉牛的经营方法，国外已较普遍采用，可提高牛犊及良种牛资源的利用率，同时还间接调控牛奶生产的供应与平衡奶价。犊牛肥育与公牛架子牛的育肥，育充分利用当用当地农作物秸秆，促进秸秆资料的生物学转化，合理牛奶及代乳料等制品，生产高超需要的优质牛肉、使牛场长、短期生产与经营结合实现产品多元、优质、更新、提高综合经济效益。     

肉用七彩山鸡的饲养

肉用七彩山鸡的饲养李秀英（广东省茂名市兽药厂茂名５２５０００）七彩山鸡肉含蛋白质２６％～２８％，而含脂肪仅有１％，是理想的高蛋白、低脂肪肉类，且肉味鲜美，因此，其消费量愈来愈大。本文就地面平养肉用七彩山鸡谈几项技术措施。１温度进雏头２天合适温度为３５...     

番鸭及半番鸭肉用性能的比较

本试验以番鸭及其与家鸭的杂交后代(半番鸭)为试验素材,测定鸭的部分屠宰性状和肝脏、肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪的含量.结果番樱杂交鸭活重、屠体重、全净膛重、肝脏重、肌肉中水分和粗脂肪含量均高于其亲本番鸭及其它组合的杂交鸭,腹脂率低于番鸭和番金杂交鸭,表明利用樱桃谷肉鸭作母本生产的半番鸭,其屠宰性能和肉质均较好.     

杂交肉用细毛羊肉用性能分析

分析了RomillyHills肉用细毛羊与中国美利奴羊 (ChinaMerino)杂交一代公羔出生到 2月龄的生长发育 ,2～ 5月龄育肥效果和羊肉品质。结果表明 :在农区集约化生产方式下 ,R×C一代公羔初生重比中国美利奴羊高 0 44kg ,差异显著 (P <0 0 5) ;2月龄、 5月龄的活重和日增重分别高于中国美利奴羊 3 1 0kg、 5 94kg和 48g、 32g (P <0 0 1 )。胸围、胸宽和十字部宽均极显著高于中国美利奴羊 (P <0 0 1 ) ,胸深显著高于中国美利奴羊 (P <0 0 5)。R×C一代公羔比中国美利奴羊胴体重、净肉重分别高 4 90kg和 3 94kg (P <0 0 1 ) ;屠宰率和净肉率分别高4 2 5 %和 3 9% (P <0 0 5) ;后腿、腰肉重占胴体重百分比高 8 39% (P <0 0 1 ) ;眼肌面积和GR值分别高 2 80cm2 和 0 55mm (P <0 0 5) ;肌内脂肪含量低 2 40 % (P <0 0 5)。     

美国七彩山鸡种蛋性能的分析

美国七彩山鸡学名环颈雉,又名雉鸡、山鸡,俗称野鸡,动物分类学上属于鸟纲鸡形目雉科雉属,是一种很有经济价值的鸟类,兼具观赏和食用价值。我国于1986年底从美国内华达州引进,并在上海、广东、广西等沿海地区养殖成功,现已在全国各地推广养殖,市场前景十分广阔。我场于1992年从上海珍禽原种场引进美国七彩山鸡种鸡1000只,目     

七彩山鸡和鹧鸪营养成份氨基酸脂肪酸分析

七彩山鸡和鹧鸪营养成份氨基酸脂肪酸分析周铁茅（成都市科技情报所６１００３１）田德（四川通联珍稀动物养殖公司）　近年来，我国养禽生产中特种禽类养殖异军突起，尤其是美国七彩山鸡和美国鹧鸪出现了集约化规模生产。我们公司在１９９３年繁殖饲养七彩山鸡和鹧鸪共６...     

影响羔羊肉用性能的因素

文章在阐述其营养特性的基础上．综述了影响羔羊肉用性能的属间差异、品种、饲养方式、营养水平、饲料类型、年龄、性别、体重、体躯部位等因素。     

三峡库区农户肉羊肥育状况及肉用性能分析

三峡库区重庆境内沿江的区县(如移民大县云阳县等)山羊业发展一直处于全市前列,已逐渐成为农民稳定增收的重要产业。我们针对一些养殖大户对山羊杂交改良和饲养管理实践中存在的困惑,结合前期研究成果,将具有明显生长优势、有市场需求和群众愿意采用的优良杂交组合和自制补饲料     

绍兴鸭肉用性能影响因子通径分析

通过对绍兴鸭原种场90R绍兴成年鸭的体斜长、胸围、胸深、龙骨长、骨盆宽、胫长、胫围、半潜水长等8个数量性状与屠体重、全净膛重、瘦肉重进行相关分析和通径分析,结果表明:骨盆宽、胸宽和胫围直接决定屠体重的32%,32%的全净膛重由骨盆宽、胸宽、半潜水长直接决定,瘦肉重与半潜水长、胸宽、胫围等有着明显的协同作用.因此利用这些表型性状能够预测淘汰成年绍兴产蛋鸭的屠体重、瘦肉率等肉用指标,为淘汰绍兴产蛋鸭肉用品系选育提供间接的选育性状,同时有助于了解绍兴鸭各个体型指标与其肉用性能的关系.     

麻城黑山羊的肉用性能分析

麻城黑山羊是由大别山地方山羊，经过长期的定向选育而逐渐形成的地方品种，现主要分布在鄂豫皖交界的大别山地区，中心产区为湖北省麻城市。具有被毛纯黑，体形高大，遗传性能稳定，生长发育快，育肥性能好，繁殖力高，耐粗饲．适应性强等优点。     

扬州鹅不同世代及亲本早期生长发育和肉用性能比较

对扬州鹅零世代(Y0)、扬州鹅一世代Y1(Y0×Y0)、回交一世代Y1(b父本×Y0)、父本中型白鹅、母本太湖鹅早期生长发育、屠宰性能进行了研究,并对改进效果进行了比较。结果表明:10周龄平均体重Y0比太湖鹅提高318.5g,Y1比Y0提高635.44 g,生长速度顺序为Y1>Y1b>中型白鹅>Y0>太湖鹅;10周龄肉用性能比较,Y0屠宰率比太湖鹅提高4.7%,Y1与Y0接近。Y1全净膛率、半净膛率最高,太湖鹅最低,全净膛率Y0比太湖鹅提高2.46%,Y1比Y0提高12.13%,半净膛率Y0比太湖鹅提高3.06%,Y1比Y0提高15.99%,胸肌率、腿肌率Y0比太湖鹅分别提高0.7%、0.76%,腿肌率Y1与Y0接近,胸肌率Y1比Y0降低0.67%。     

不同日粮蛋白含量对肉用山鸡生产性能的影响

试验选取3周龄、体型体重基本一致、健康无病的珍珠鸡肉用仔鸡400只,随机均分成4个处理组,每个处理组100只,公母各半,每个处理组设5个重复,每个重复20只珍珠仔鸡。试验期7周龄,4个处理组日粮蛋白质含量分别为14%、17%、20%、23%。试验结果表明:3～10周龄肉用珍珠鸡日粮蛋白质含量为20%时,日增重最高,采食量最大,料肉比最低,经济效益最好。     

法系白色番鸭的肉用性能

番鸭又称麝香鸭,法国番鸭是当代瘦肉型鸭之一,该鸭肉质鲜、嫩、营养丰富,并具有独特野味香。为了观察其肉用性能及其利用价值,我们于1987年进行法系番鸭肉用性能试验。一、试验材料和方法 (一)素材番鸭为我市1986年10月16日从法国克里莫兄弟公司引进的番鸭R51的后代,苗番鸭数量为209只(其中♂97只、♀112只)。该鸭的外貌特征为:全身羽毛为白色,头大而长,自眼至喙的周围无羽毛,头部两侧和脸     

中国水牛的肉用性能

<正>中国水牛综合利用的效益显著,已日益引起人们重视,因此对中国水牛的肉用性能也引起了人们的关注。现就新搜集到的资料,对中国水牛的肉用性能综述如下,可以初步了解中国水牛今后作为肉用家畜的发展前途。 一、中国水牛的生长速度 初生重 中国水牛初生重公犊平均30.46±6.87公斤,母犊28.98±6.42公斤,为成年体重的5.63％。上海地区的水牛体型大,成年时体重可达600公斤以上,公、母犊初生重分别为47.0、43.14公斤,江西鄱阳湖地区的水牛体型较小,成年时体重460公斤左右,犊牛初生重也较小,公、母犊分别为28.5、27.1公斤。 哺乳期增重 中国水牛为自然哺乳,哺乳期长短     

小尾寒羊肉用性能试验研究报告

我市自1989年以来从山东引进2000余只小尾寒羊,通过纯种繁殖,发展到目前的5万多只。由于该品种生长发育快、性成熟早、繁殖力强、产多羔而颇受欢迎。为了对该品种羊肉用性能做出客观评价,特做本研究,现将试验结果报告如下。     

河南小尾寒羊肉用性能研究

河南小尾寒羊生长发育快,无论公、母羊其6月龄屠宰率和净肉率均高于12月龄的屠宰率和净肉率,因此,作为肉羊生产宜于6月龄时屠宰;羊肉蛋白质含量高,脂肪含量低;氨基酸种类齐全,含量丰富,其中谷氨酸、天冬氨酸含量较高。因此,河南小尾寒羊6月龄时羊肉肉味鲜美,肉质细嫩。     

秦川牛在不同立地条件下生长发育及肉用生产性能的比较研究

本文通过对秦川牛在不同立地条件下生长发育及肉用生产性能的比较研究,得出如下结论:秦川牛在陕西关中、陕北、陕南、西北、西南、东北6个地区的繁殖和发病情况无大的差异,说明秦川牛在这些地区有良好的适应性;秦川牛的生长性能(体尺指标)在原产地陕西关中地区明显优于其它非原产地地区。陕西关中地区30月龄秦川牛的宰前活重、胴体重、肌肉重,屠宰率、净肉率、肉骨比分别达到481.67kg、250.83kg、227.31kg、54.15%、48.61%和8.51:1,均极显著高于其它地区,大理石花纹等级仍以陕西关中地区秦川牛肉为最优,评分等级为3级,其它地区为5~6级;秦川牛公牛屠宰性能指标优于母牛,陕西关中地区秦川牛眼肌面积达到74.33 cm2,极显著的高于其它地区;秦川牛牛肉的干物质含量在30.03%~32.69%之间,陕西关中地区显著高于其它地区;粗蛋白含量在21.66%~24.25%之间,陕西关中和辽宁显著高于其它地区;粗脂肪含量在5.68%~6.42%之间,陕西关中、贵州和甘肃秦川牛肌肉间脂肪含量显著高于其它地区。各地之间的粗灰分和钾、钠、钙、锌、铁、锰等矿物元素含量基本一致(P>0.05);不同地区秦川牛胴体脂肪酸含量不尽相同。不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量陕西关中和甘肃的秦川牛肉极显著地高于陕北、贵州和辽宁地区(P<0.01);而饱和脂肪酸的含量变化正好相反;不同地方的秦川牛的各种氨基酸含量基本一致,同种氨基酸在不同地区秦川牛间差异不显著(P>0.05)。     

秦川牛在不同立地条件下生长发育及肉用生产性能的比较研究

本文通过对秦川牛在不同立地条件下生长发育及肉用生产性能的比较研究,得出如下结论：秦川牛在陕西关中、陕北、陕南、西北、西南、东北6个地区的繁殖和发病情况无大的差异,说明秦川牛在这些地区有良好的适应性,秦川牛的生长性能（体尺指标）在原产地陕西关中地区明显优于其它非原产地地区。陕西关中地区30月龄秦川牛的宰前活重、胴体重、肌肉重,屠宰率、净肉率、肉骨比分别迭到481．67kg、250．83kg、227．31kg、54．159,6、48．61％和8.51：1,均极显著高于其它地区,大理石花纹等级仍以陕西关中地区秦川牛肉为最优,评分等级为3级,其它地区为5-6级;秦川牛公牛屠宰性能指标优于母牛,陕西关中地区秦川牛眼肌面积达到74．33cm2,极显著的高于其它地区;秦川牛牛肉的干将质含量在30．039,6～32．69％之间,陕西关中地区显著高于其它地区,粗蛋白含量在21．66％～24．25％之间,陕西关中和辽宁显著高于其它地区;粗脂肪含量在5．689,6～6．42％之间,陕西关中、贵州和甘肃秦川牛肌肉间脂肪含量显著高于其它地区。各地之间的粗灰分和钾、钠、钙、锌、铁、锰等矿物元素含量基本一致（P〉0．05）;不同地区秦川牛胴体脂肪酸含量不尽相同。不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量陕西关中和甘肃的秦川牛肉极显著地高于陕北、贵州和辽宁地区（P〈0．01）;而饱和脂肪酸的含量变化正好相反;不同地方的秦川牛的各种氨基酸含量基本一致,同种氨基酸在不同地区秦川牛间差异不显著（P〉0．05）。     

岭东甘肃高山细毛羊肉用性能分析

岭东甘肃高山细毛羊泛指乌鞘岭以东广大育种区培育的细毛羊品种。从品种验收到肥羔试验曾多次做过一些测定和分析,但仅限于各年龄、各性别的屠宰测定,对羊肉品质尚未作出较系统的分析。本次研究以该品种所处的生态条件和饲养水平为依托,围绕草场季节性变化,在不补饲肥育的情况下,对它的肉用性能和肉品质作出较系统的客观评定。并通过不同测定结果、不同区域肉生产性能变化的分析,为岭东甘肃高山细毛羊的选育及羊肉生产提出可行性建议。现报告如下: