片烟醇化过程中添加酶制剂对烤烟品质的影响

研究了醇化时期添加酶制剂A110对片烟化学成分、致香物质及感官质量的影响,结果表明,醇化效果为上部烟>中部叶>下部烟叶;加入酶制剂后烟叶醇化速度明显加快,6～10个月达到峰值,后酶制剂效果减弱;酶制剂样品总体较空白样品吃味要好,主要表现为杂气、刺激性减轻,香气细腻、协调;酶制剂不影响烟叶醇化的安全性,加入到烟叶中经打叶复烤后仍然具有活性。     

土壤类型对凉山烤烟品质的影响

以云烟87为材料,在盐源烟区选取5种不同类型土壤进行烤烟大田栽培,研究了四川凉山土壤类型对烤烟主要化学成分、中性致香物质及内在质量的影响。结果表明,参试土壤钙、镁含量较丰富,明显缺氯;紫色土、红壤、黄壤、沉积土等明显缺钾和氮;水稻土和沉积土缺磷。不同土壤烤后烟叶化学成分有差异,水稻土和紫色土上烤后烟叶烟碱、总氮含量较高,糖含量较低,基本符合优质烟叶质量标准;红壤、紫色土和黄壤上烤后烟叶钾含量相对较高,接近优质烟叶钾含量;沉积土、水稻土和红壤上烤后烟叶氯含量较高,接近优质烟叶氯含量。不同土壤烤后烟叶致香物质含量差异较大,黄壤和红壤上烤后烟叶苯丙氨酸类降解产物含量较高;黄壤、红壤和水稻土上烤后烟叶类西柏烷类产物含量较高;水稻土、紫色土和红壤上烤后烟叶质体色素降解产物含量及致香成分总量较高。不同土壤烤后烟叶内在质量存在一定的差异,由高到低对应的植烟土壤依次为:紫色土、红壤、黄壤、沉积土、水稻土。     

醇化过程中烤烟片烟主要化学成分与中性致香成分的变异分析

分析了醇化过程中烤烟片烟主要化学成分和中性致香成分在不同醇化阶段、不同地区、不同等级间的变化,并对其主要化学成分与中性致香成分进行了典型相关分析.结果表明:总糖、还原糖、总植物碱含量随着醇化的进行,呈现逐渐降低的趋势,中性致香成分除新植二烯外都有一定程度的增加;醇化结束和醇化开始的总糖、还原糖、美拉德反应物、类胡萝卜素降解产物含量存在显著差异;B2F与C3F的总糖、还原糖、总植物碱、糖碱比、芳香族氨基酸降解产物也存在显著差异.典型相关分析结果表明,芳香族氨基酸降解产物、类西柏烷类降解产物、类胡萝卜素降解产物和总植物碱呈现较强的正相关,新植二烯和中性致香成分总量与总糖、还原糖含量呈现较强的正相关.     

片烟醇化过程中添加酶制剂对烤烟品质的影响

研究了醇化时期添加酶制剂A110对片烟化学成分、致香物质及感官质量的影响,结果表明,醇化效果为上部烟>中部叶>下部烟叶;加入酶制剂后烟叶醇化速度明显加快,6～10个月达到峰值,后酶制剂效果减弱;酶制剂样品总体较空白样品吃味要好,主要表现为杂气、刺激性减轻,香气细腻、协调;酶制剂不影响烟叶醇化的安全性,加入到烟叶中经打叶复烤后仍然具有活性。     

不同生物炭施用量对烤烟中性致香成分与评吸质量的影响

分析了河南省会理县太平基地单元不同生物炭施用量与烤烟中性致香成分和评吸质量的关系,结果表明:常规处理+生物炭600 kg/hm2可使烤后烟样的中性致香成分含量更接近或者处于优质烟叶的适宜范围,香气质、香气量、浓度、余味、劲头和评吸总分均明显高于其他处理的烤烟,而杂气和刺激性等指标则相对低于其他处理。     

增施牛粪对烤烟产量及品质的影响

[目的]了解牛粪作为有机肥施入烟田时,对烤烟产量及品质的影响。[方法]在大田生产条件下,以充分腐熟的牛粪与其他肥料配合施用研究了不同的增施牛粪量对烤烟生长以及产量和品质的影响。[结果]结果表明,增施牛粪能够显著促进烟株生长发育,提高烤烟产量、质量和上中等烟比例,协调烤烟中部叶化学成分,增加烟叶香气物质含量。其中,以施牛粪3000 kg/hm2能够获得优质适产的良好效果。[结论]大田增施适量牛粪可保证烟株前期旺盛生长,又可满足后期生长对养分的需求,但有关抽吸质量还有待通过评吸进一步研究。因此,大田增施牛粪要把握用量及田间环境。     

不同生物炭施用量对烤烟中性致香成分与评吸质量的影响

分析了河南省会理县太平基地单元不同生物炭施用量与烤烟中性致香成分和评吸质量的关系,结果表明:常规处理+生物炭600 kg/hm2可使烤后烟样的中性致香成分含量更接近或者处于优质烟叶的适宜范围,香气质、香气量、浓度、余味、劲头和评吸总分均明显高于其他处理的烤烟,而杂气和刺激性等指标则相对低于其他处理。     

不同生物钾肥用量对百色植烟土壤养分和烤烟产质量的影响

为了明确百色烟区生物钾肥的合理施用量,采用大田试验研究了不同生物钾肥用量对百色植烟土壤主要养分和烤烟产质量的影响。结果表明,施用生物钾肥可提高土壤速效钾、有机质、碱解氮等主要养分含量,并能明显提高烤烟的经济效益,以生物钾肥用量45 kg/hm2处理的烤烟经济性状指标最高,其烟叶产量、产值、均价、上等烟比例分别较不施生物钾肥处理(CK)提高11.23%、18.41%、6.39%、25.62%;总体上施用生物钾肥改善了烟叶的品质,烟叶化学成分含量和协调性较佳,钾含量提高,主要致香物质含量和致香物质总量均明显高于CK,烟叶评吸得分提高,尤其是生物钾肥用量45 kg/hm2处理,其烟叶评吸得分最高(76.2分)。因此,生产上建议百色烟区植烟土壤生物钾肥的施用量为45 kg/hm2。     

海拔对不同基因型烤烟烟叶化学成分和致香成分含量的影响

为探究海拔和基因型对烤烟的化学成分及中性致香成分含量的影响,在不同海拔试点,以7个烤烟品种为材料,对烤后烟叶化学成分和中性致香成分含量进行检测并分析。结果表明:各品种烤烟烟叶中还原糖、总糖、烟碱含量在不同海拔试点差异较大,总氮、钾含量差异不明显。各品种烤烟烟叶致香成分种类在不同海拔试点差异不大,但其含量有一定差别。低海拔试点烤烟醛类、酮类、酯类、萜烯类中性致香成分含量较高;高海拔试点烤烟糖含量、糖碱比较高,且有较高的呋喃类、醇类、酚类含量。在低海拔试点,毕纳1号、云烟85和K326化学成分较为协调;在高海拔地区,云烟85、红大和K326的化学成分更为适宜。在低海拔试点,红大、云烟85、毕纳1号的中性致香成分含量较高;在高海拔试点,云烟85、云烟87和毕纳1号的中性致香成分含量较高。综合分析认为,云烟85、毕纳1号和K326在低海拔地区综合表现较好,云烟85、毕纳1号和黔西1号适宜在高海拔地区种植。     

不同采收成熟度对烤烟品质的影响

通过对烤烟不同成熟度采收试验,探讨了烤烟成熟度与烟叶品质和可用性的关系.结果发现,叶龄98 d时采收的中部烟叶化学成分中总糖、还原糖含量高,而烟碱、总氮、蛋白质、钾和氯离子含量适宜,各项比值协调;评吸结果显示烟叶吸食质量比其他时间采收的明显改善,其香气质好,香气量大,吃味变醇和,杂气、刺激性小,劲头趋于适中;物理性状特性趋于优良;产值、均价、上等烟比率均最高.研究表明,官在烟叶叶色黄中泛青,开始有成熟斑,主脉变白,茸毛全部脱落,叶尖开始发黄,叶龄约98 d时候采收烟叶,此时烤烟品质最好.     

不同种植密度对烤烟产量和质量的影响

以南江3号为供试材料,研究了3种不同种植密度对贵州余庆烤烟产量和质量的影响.结果表明:采用行距110 cm、株距60cm的密度进行种植,能够有效促进烤烟株高和叶面积的平衡生长,增强其抗病性,增加单叶重,提高烤烟产量和产值,并影响烤烟内在品质,使其化学成分更加适宜和协调.     

微生物在烟叶发酵过程中的作用

目的微生物在提高烟叶品质和生产天然香精香料中均具有重要的意义。本研究探究了烟叶中分离出的产香菌株的产香特性,以及菌株的应用特征。以期为该菌株的应用提供研究基础。方法应用烟叶浸提物培养基对醇化初期的烟叶表面细菌进行了分离,并通过发酵产香筛选得到1株具有明显香味的细菌M-5,采用分子生物学方法对产香菌株M-5进行了初步鉴定,并利用气相色谱—质谱(GC-MS)联用技术分析了发酵液的香气成分。结果菌株M-5被初步鉴定为蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus),进一步分析菌株M-5利用烟叶发酵液的香气成分,其所产生的香气物质较多,主要有2,3-丁二醇(23.89%)、苯乙酮(9.04%)、苯乙醇(8.13%)、丁酸乙酯(6.07%)、乙酸丁酯(4.46%)和棕榈酸(2.82%),这些物质在改善烟叶品质和香精香料中都有应用。结论M-5菌株不仅在烟叶醇化中被用于提高烟叶香气、改善烟叶吸味等,还在制备烟叶香料香精方面有着潜在的应用前景。     

不同采收方式对烤烟上部叶内在品质的影响

研究了不同采收方式对烤烟上部烟叶化学成分和主要挥发性香气物质含量的影响。结果表明: (1)与常规采烤方法相比,上部烟叶带茎烘烤有助于提高烟叶水溶性总糖、还原糖和钾含量,降低淀粉含量,而总氮 及蛋白质含量差别不大。(2)上部烟叶带茎烘烤明显提高了上部烟叶中性挥发性香气物质总量,其中新植二烯、类 胡萝卜素降解产物、芳香族氨基酸代谢产物、美拉德反应产物和西柏烷类降解产物等各类致香物质总量均有不同 程度的提高,但各类致香物质含量占中性挥发性香气物质总量的比例与常规采收方式相比差别不大。说明上部烟 叶带茎烘烤能够协调烤后烟叶的化学成分,提高上部烟叶的香气质量。(3)上部烟叶带茎烘烤可以明显提高上部烟 叶的外观质量和经济效益。     

不同生物质炭用量对烤烟生长和烟叶品质的影响

[目的]探讨条施不同烟秆生物质炭用量对连作烤烟生长及烟叶品质的影响,为不同模式利用生物质炭改善连作烤烟品质提供科学依据.[方法]烤烟种植前将推荐用量肥料与生物质炭呈宽带状均匀施入条沟,按株定量;生物质炭用量分别为0、0.2、0.4、0.8和1.6 kg/株[对应设为T0(CK)、T1、T2、T3和T4处理];采用3重复随机区组试验,调查云烟87关键生长期烟草普通花叶病毒病(TMV)的发病情况;选取代表性烟株测定其农艺性状,测算烟叶产质量及上中等烟比例,并对上部(B2F)和中部(C3F)烤后烟叶进行化学成分分析及样品评吸.[结果]生物质炭的施用可促进烤烟生长发育,降低烟株TMV发病率,其中T3和T4处理的烟株节距显著高于其他处理(P<0.05,下同),T3处理的有效叶片数和叶面积最大(17.43片/株和1281.68 cm2/株),T2和T3处理烟株TMV发病率显著低于其他处理.生物质炭处理烟叶总糖和还原糖含量均大于25.00%,超过国际优质烟叶标准;总氮、烟碱、钾和氯含量均分别在其适宜范围内;生物质炭对C3F等级烟叶化学成分含量的影响大于B2F等级;T1和T2处理的烟叶化学成分更接近优质烟叶标准.T1和T2处理烟叶感官质量综合得分高于T3和T4处理.烟叶产量、产值及均价均以T3处理最高,上中等烟比例以T2处理最高(95.43%),T2和T3处理对烟叶经济性状影响最大.[结论]生物质炭对烤烟生长发育、烟叶化学成分及其协调性、感官质量和产质量均有重要影响,T1和T2处理有利于改善烟叶品质,T2和T3处理则有利于提高烟叶产量和产值.综合考虑生物质炭的施用效应及其成本,建议福建烟区条施烟秆生物质炭以每株0.4 kg(T2处理)为宜.     

不同抗病毒药剂对烟株抗病性及烤后烟叶质量的影响

以烤烟品种JY-02为供试材料,2007年在吉林延边烟区进行田间试验,研究了3种不同抗病毒病药剂对烤烟抗病性及烤后烟叶质量的影响.结果表明:喷施稀释1 500倍的欧麦思能增强烟株的抗病能力,对CMV的防治最佳,其防效达82.14%;在大田PVY发生各时期,以抑传灵稀释100倍处理对烤烟PVY的预防效果较好,平均防效为59.24%,田间自然发病最轻.不同抗病毒病药剂对提高烟叶品质有一定作用,欧麦思稀释1 500倍处理能协调烤后烟叶化学成分比例,使烟叶的产值、均价、上等烟比例均有不同程度提高,叶片厚度、填充值、抗张强度、含梗率及叶质重达到最优值,同时促进了类胡萝卜素降解产物类香气物质、苯丙氨酸类香气物质和类西柏烷类香气物质的形成,其他不同种类致香物质含量和中性致香物质总量有明显提高.综合分析表明,抑传灵稀释100倍处理对预防烤烟PVY最有效,但对烟叶质量的提高效果不佳,欧麦思稀释1 500倍处理对烤烟CMV的防效最好,改善烟叶质量的效果最明显,建议在延边烟区推广使用.     

不同水肥条件下采收时间对烤烟致香物质含量的影响

为了提高烟叶采收成熟度和致香物质含量,以烤烟品种吉烟9号为材料,在吉林延边地区通过田间试验研究了不同水肥条件下采收时间对烤烟致香气物质含量的影响.结果表明,施氮量为90 kg.hm-2时,在灌水情况下,提前采收(叶龄60 d左右),不灌水条件下,推迟采收(叶龄70 d左右),均可提高烟叶中致香物质总量,并可提高致香物质的协调性.而两者分别在推迟采收和提前采收时,烟叶致香物质含量均有不同程度的降低.     

不同植物生长调节剂对烤烟上部叶质量的影响

在大田条件下。研究了在打顶前后喷施“吲哚乙酸”、“赤霉素”、“细胞分裂素”、“云大-120”4种植物生长调节剂对烤烟上部叶农艺性状和一些化学成分的影响。结果表明：打顶后5d喷施10mg／L细胞分裂素30mg／L吲哚乙酸能显著提高烟株上部叶茎粗、叶长、叶宽；有效降低上部叶烟碱含量；提高总糖和全钾含量，能有效地调整糖碱比，对改善上部叶品质有良好的效果。     

微量元素对烤烟香气品质的影响

对广西、湖南、贵州、云南主烟区烟叶中微量营养元素含量进行分析,并对不同产区的烟叶香味成分进行分析,研究这些元素对烟叶香气品质的影响,结果表明:烟叶中锌、锰等微量元素含量与其香气品质正相关,推广使用锌、锰微肥,增加烟叶含微量元素,协调烟叶化学成分,从而有效改善烟叶的香气品质。     

不同施肥方式对烤烟生长发育及烟叶产量、质量的影响

研究不同施肥方式对烤烟生长发育及烟叶产量、质量的影响。结果表明,相比其他施肥处理,硝酸钾用作追肥,其余肥料作基肥处理综合表现最优。与全部肥料作基肥施用相比,将硝酸钾用作追肥,能够促进旺长及平顶期烟株发育,烟叶产量、产值分别提高12.80%和9.70%;中、上部烟叶颜色、油分及总分得分分别提高了2.50%～3.90%、4.83%～9.43%和1.68%～2.86%;中、上部烟叶钾含量提高了14.29%和16.89%,且烟叶内在化学成分更加协调。