龙牙楤木叶绿素性质的研究

采用化学定量分析方法,对龙牙楤木俗名刺嫩芽叶绿素的性质进行了研究,研究结果表明刺嫩芽叶绿素总含量为0.3691mg/g。叶绿素对光、热、酸性介质均不稳定,易产生降解现象;在散射光环境中,降解速度随时间延长和温度升高而加快;在pH值6～7时的中性条件下最稳定,在pH值3～4的酸性条件下,叶绿素易降解。     

刺嫩芽采集加工过程中多酚氧化酶活性研究

以邻苯二酚为底物,采用分光光度法对采集的刺嫩芽鲜样及加工过程中各阶段的刺嫩芽产品进行多酚氧化酶（PP0）活性进行测定,测定结果是：刺嫩芽样品在同样温度及pH值条件下不同的腌制时间对多酚氧化酶活性大小有一定的影响,刺嫩芽由鲜样（样品1）至盐溃后期样品（样品2、样品3）的多酚氧化酶活性分别是：108．142U／g·min、31．714U／g·min、15．428U／g·min。酶活力单位定义为：在一定温度、pH值条件下1mmol／L底物浓度每分钟改变0．01吸光度所需的酶量为1个酶活力单位。     

影响印楝素稳定性及其含量的主要因素

印楝素的稳定性及其含量的高低受许多因素的影响。印楝素对光敏感，暴露在光下会逐渐失去活性；室温及低于20℃的贮藏温度有利于印楝素的稳定，而高于室内温度会加速印楝素的降解；印楝素在中性条件下比较稳定，室温条件下，在pH值为4～6的酸性水溶液中也稳定，但在碱性和强酸溶液中不稳定；中性有机溶剂对其稳定性有利。微生物的活动会加快印楝素的降解，不同的地理种源和种植土壤对印楝种实中印楝素的含量高低影响很大，在干季所结果实的种子中印楝素含量高于在雨季种植所结果实的种子。而不同组培条件对组培体的印楝素含量也会产生影响。     

淹水条件下不同pH值对2种丁香叶绿素荧光特性的影响

为了研究丁香属植物在淹水条件下对酸碱胁迫的响应,以紫丁香Syringa oblata和小叶丁香Syringa microphylla为试验材料,在盆栽淹水环境下研究了5种pH值条件对2种丁香叶绿素含量及叶绿素荧光特性的影响。结果表明:淹水时,紫丁香在碱性胁迫条件下相对叶绿素含量降低得最快,2种胁迫下受到的光抑制程度较强,在酸性胁迫条件下光合电子传递速率较慢,热耗散变化程度不明显;小叶丁香在酸性胁迫条件下相对叶绿素含量降低得最快,热耗散升高较快,2种胁迫下受到的光抑制程度较弱,光合电子传递速率较慢;在淹水条件下,紫丁香的抗酸性较强,小叶丁香的抗碱性较强。     

刺嫩芽、蕨菜加工过程中叶绿素含量变化

采用"分光光度法"分别测定刺嫩芽、蕨菜加工过程中各阶段叶绿素含量的结果表明,蕨菜鲜样、第1次腌制、第2次腌制、成品的叶绿素含量分别是328.41、88.95、90.60、47.73ng/g,刺嫩芽鲜样、第1次腌制、第2次腌制、成品的叶绿素含量分别是482.05、157.96、111.14、62.41ng/g。     

培养液pH值对喜树幼苗生长与SOD活性、脯氨酸和叶绿素含量的影响

本研究确定适宜喜树幼苗生长的pH值，结果表明，幼苗根际pH值对叶片内不同，叶片叶绿素，游离脯氨酸含量与SOD活性均存在着一定的差异，当培养液的pH为5．5－6．5时叶片中叶绿素含量最高，SOD活性最强，游离脯氨酸含量最低，初步认为5．5－6．5是喜树幼苗适宜的pH环境。     

松针叶绿素－胡萝卜素软膏稳定性的研究

松针叶绿素－胡萝卜素软膏中含有β－胡萝卜素、维生素Ｅ、叶绿素等生物活性物质，这些物质的不足之处是稳定性较差．试验结果表明，松针叶绿素－胡萝卜素软膏在室、温避光条件下贮藏１年，不同品种产品中生物活性物质降低幅度是不同的．马尾松针叶叶绿素－胡萝卜素软膏产品中生物活性物质降低幅度分别为（％）：β－胡萝卜素１２．４，维生素Ｅ９．９，叶绿素１０．４；赤松针叶叶绿素－胡萝卜素软膏产品中生物活性物质降低幅度分别为（％）：β－胡萝卜素２５，１，维生素Ｅ．１６．４，叶绿素１２．８；樟子松针叶叶绿素－胡萝卜素软膏产品中生物活性物质降低幅度分别为（％）：β－胡萝卜素１４．８，维生素Ｅ１２．３，叶绿素２４．０．马尾松针叶叶绿素－胡萝卜素软膏产品，在室温避光条件下贮藏１５年，β－胡萝卜素损失４８．１％，维生素Ｅ损失１８．９％，叶绿素损失２９．６％．     

酸、碱、盐胁迫下千层金幼苗的生理指标变化研究

以千层金实生苗为材料，采用盆栽模拟试验，研究不同浓度酸、碱、盐胁迫连续15天和30天对千层金幼苗的形态、叶片含水量、叶绿素含量、脯氨酸含量、丙二醛含量以及SOD活性的影响。结果表明，不同处理的植株与对照（ CK）相比，除了pH值为4和11条件下植株出现叶片枯萎脱落现象，叶片含水量呈下降趋势以外，其余的在形态上没有太大的变化，表明千层金幼苗对酸、碱胁迫有一定的抗性，在pH值为5～10浓度处理下的植株均能正常生长；随着胁迫时间的延长，叶绿素含量以pH值为8的居高，随着pH值的降低和升高，均呈现逐渐降低的趋势，而丙二醛含量、脯氨酸含量以及SOD活性均明显高于对照（ CK）；用不同浓度混合盐碱对千层金幼苗进行胁迫处理，随着浓度的增大，脯氨酸含量和SOD活性呈先升后降的趋势，丙二醛含量不断增加，当pH值大于9， NaCl浓度在0.3％以上的盐碱混合胁迫处理15天以后，千层金幼苗植株受伤害程度不断加大。     

木棉花红色素的提取及性质研究

研究了木棉花红色素的提取条件和理化性质，结果表明，用1：1的0．1mol/L盐酸－50％乙醇在60℃恒温浸取2h，提取效率较好。木棉花红色素属花青素类色素，PH值对色素影响明显，在酸性条件下色泽稳定且具有热稳定性。光照能加快色素降解，但与紫外光无关。金属离子Na^2 ,Mg^2 ,Ca^2 ,Al^3 ,Cu^2 ,Pb^2 ,Zn^2 对色素色泽无影响，而Fe^ ,Sn^2 有不良影响。色素的抗氧化还原能力较弱。蔗糖、葡萄糖和盐等添加剂对色素无影响。     

树莓果汁中花色苷降解动力学的研究

通过研究树莓果汁花色苷在不同pH值和贮藏温度下的热稳定性,建立了花色苷降解动力学模型,研究结果表明：树莓果汁花色苷对pH和热不稳定,花色苷的降解符合一级反应动力学,随着pH值和温度的升高,树莓花色苷热降解活化能（Ea）和半衰期（tl／2）显著下降。经验证实验表明,该降解动力学模型有效,可用于树莓果汁贮藏温度的选择和预测不同温度下的贮藏期。     

红檵木花色素苷稳定性及叶片细胞液pH值变化的研究

对红檵木花色素苷稳定性及叶片细胞液pH值变化进行的研究结果表明：高温能促使红檵木花色素苷迅速降解，pH值大小不仅影响花色素苷的颜色，而且影响其稳定性；随着pH值的增加，花色素苷降解速度常数增大。同时，随着叶色由红转绿，细胞液的pH值首先逐渐增大，到6月中旬pH值又下降。     

龙牙木的移植与经济效益

龙牙木，又名刺嫩芽，一种天然野生小乔木，喜湿润和较肥沃土壤，常生于阔叶林中、林下及林缘，也常见红松林下，针阔混交林下及山阴坡、沟边以及火烧迹地等。含有丰富的人参素、蛋白质、粗脂肪、还原糖、有机酸、多种维生素、微量元素、无机盐等，同时还具有滋补强壮之独到作用，堪称山野菜中之珍品。 1刺嫩芽的移植 1． 1移植技术简单。将山区野生的 40～ 100cm高的刺嫩芽幼树用防刺手套连根拔出，移植一指定的半阴半阳的荒山坡岭即可成活，刺嫩芽本身的特性就是耐寒耐旱，成活率非常高。拔幼树时不用带土，移植时不用浇水，成活率在 95…     

葡萄皮色素和黑米色素稳定性比较研究

通过不同pH、糖浓度、酒精度对黑米色素和葡萄皮色素及复配色素在不同条件下花色苷稳定性研究。比较了两种色素的稳定性差异,除了在酸性环境条件下(pH值3~5)葡萄皮色素的稳定性高于黑米色素外。其他在不同糖浓度条件下,黑米色素稳定性高于葡萄皮色素,它们的稳定性与糖浓度之间均呈正相关关系。在不同乙醇浓度条件下,黑米色素稳定性也高于葡萄皮色素。复配色素在(乙醇浓度15%、pH3.0)和(糖度10%、pH3.0)条件下稳定性随着黑米色素成分的增加而上升。因而黑米色素在不同条件下相对葡萄皮色素更稳定。     

水溶性茶绿色素的提取及性质研究

利用低档茶叶及其废弃物制取纯天然水溶性茶绿色素，并对该色素的性质、制备过程中的两个主要工序——皂化、铜代的最佳工艺条件进行了研究。结果表明：用1％NaOH在80℃水浴煮90min是叶绿素皂化的最佳条件；然后将溶液pH值调为3．0，在80℃水浴煮50min，可使铜代完全；由此法制得的水溶性茶绿色素在pH值为2．2—5．0时，稳定性较好，热及大多数金属离子对其影响较小，维生素C对其稳定性有一定保护作用，不失为一种优质的天然食用色素。     

刺嫩芽林下造林技术

刺嫩芽，学名龙牙木〔Araliaelata（Mia）Seem〕，五加科木属多年生落叶小乔木或灌木，我国主要分布在吉林、辽宁、黑龙江小兴安岭、完达山、张广才岭。其经济价值很高，是林区特有的一种木本山菜，国内外市场畅销不衰。由于野生资源短缺，营造刺嫩芽经济林已形成一股热潮并已初见成效。随着森林资源管护承包责任制的推行，林下经济植物人工栽培业亦在大力推进，为了将刺嫩芽栽培业快速健康发展起来，把林区的资源优势变为经济优势，现将刺嫩芽林下造林技术介绍如下，供广大林区职工参考。１林地选择刺嫩芽适生于土壤肥沃、湿润、排水良好…     

超声波辅助浸提苏木色素及其稳定性研究北大核心

以苏木为原料,纯水为溶剂,提取液吸光度值为指标,采用超声波辅助浸提技术探究苏木色素提取工艺,为其后续在木材染色中的研究应用提供依据。通过单因素试验对比分析了提取温度、料液比、提取时间、超声功率4个自变量对于苏木色素吸光度值的影响。以此为基础,通过正交试验优化苏木色素提取工艺。结果表明:苏木色素提取的较佳工艺为提取温度70℃,料液比1∶50,提取时间50 min,超声功率为300 W,在此条件下,提取液在539 nm处的吸光度为3.725。苏木色素稳定性试验表明:苏木色素在酸性条件、常温避光条件下保存较为稳定,碱性及高温条件下易被氧化,光照会导致提取液褪色,pH值会影响提取液紫外-可见光谱,且伴随色光的变化。     

刺嫩芽加工的四种方法

刺嫩芽是东北地区的传统山野菜,营养价值很高,畅销国内外市场,其加工已逐步成为山野菜加工业中的一个主要的项目。综述了刺嫩芽罐头、速冻刺嫩芽、刺嫩芽保健饮料、刺嫩芽蔬菜纸4种制品的加工技术。     

酸雨胁迫对樟树幼苗叶片叶绿素荧光特性的影响

通过1 a的盆栽试验,研究3种不同pH值(2.5、4.0、5.6)的模拟酸雨溶液对樟树(Cinnamomum camphora)2年生幼苗生长的影响,利用叶绿素荧光技术测定了模拟酸雨胁迫后樟树的叶绿素荧光参数变化规律。结果表明:PSII最大光化学量子产量(Fv/Fm)、PSII的潜在活性(Fv/Fo)、PSII实际光化学量子产量(ΦPSII)和叶绿素含量具有一致的变化趋势,其值都随着模拟酸雨pH值的降低而升高,pH 4.0时处理值达到最大,表明樟树在pH 4.0处理条件下,可以更好的推动光合电子传递,提高了光合电子传递能力,进而利用光能,进行光合作用,促进樟树的生长。     

模拟酸雨对广西4个树种苗木叶绿素含量的影

分析不同pH值及处理方式的酸雨对广西地区速生及珍贵树种幼苗叶绿素含量的影响,为此类树种对酸雨的耐受性方面研究提供理论依据。通过采用盆栽试验,设置4个水平（pH4.0、3.0、5.0、5.6）,1个对照（pH6.0）总共5种处理方式,测定叶片叶绿素含量变化情况。结果表明,不同pH的酸雨处理下,巨尾桉9号、格木、降香黄檀、土沉香的叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总含量及叶绿素a/b的变化规律不同,且同一pH值的酸雨对4个树种叶绿素a/b的影响也不相同;随着酸雨pH值的减小,各树种的叶绿素a/b总体上均表现出先降低后升高趋势。     

大气温室效应与植物的光合性状──大气CO_2浓度升高对油桐和烟草光合气体交换及叶的脂类组成的影响

在大气ＣＯ２体积分数为７００×１０－６条件下，对油桐和烟草的光合ＣＯ２同化速率、光呼吸１８Ｏ２吸收速率、光合色素、叶的脂类和脂肪酸组成等进行了比较分析．结果表明：大气ＣＯ２体积分数为７００×１０－６时油桐和烟草的光合速率有所增加，并抑制光呼吸１８Ｏ２的吸收，但是，油桐对ＣＯ２浓度升高比烟草敏感，它的光合速率在７００×１０－６ＣＯ２时增加了２倍，而光呼吸１８Ｏ２吸收则完全消失；油桐在７００×１０－６ＣＯ２下生长，光合色素合成量增加较多，其中叶绿素ｂ及类胡罗卜素等属于捕光色素系统的色素增加尤其明显，叶绿素ａ／ｂ值显著下降，在同样条件下，烟草的叶绿素含量还略有减少，类胡罗卜素含量则明显减少；高浓度ＣＯ２影响这两种植物叶的脂类和脂肪酸的组成，７００×１０－６ＣＯ２下生长的这两种植物叶的饱和脂肪酸和磷脂含量有所增加，但油桐叶的糖脂含量有所下降，烟草的糖脂含量则不受ＣＯ２浓度升高的影响．