金银忍冬提取液对红颜草莓采后品质及贮藏特性的影响

草莓营养价值丰富,深受大众喜爱,但其易腐易霉问题致使种植户以及销售商颇受困扰。试验以中药材金银忍冬为原材料,采用乙醇提取法提取制备不同体积分数(0(CK)、0.025%、0.055%、0.085%、0.100%)提取液,研究不同体积分数金银忍冬乙醇提取液对草莓常温贮藏营养品质和贮藏特性的影响。结果表明,与对照相比,金银忍冬提取液能降低草莓的呼吸强度,延缓细胞通透性增加和可溶性固形物、可滴定酸、总糖、维生素C以及类胡萝卜素等指标的下降趋势,有效减少损失率,从而达到控制腐烂、维持良好品质的目的;其中,0.100%提取液保鲜效果最好,贮藏后期损失率可控制在3%以内。0.100%金银忍冬提取液可考虑作为保持草莓营养品质、延长草莓保鲜期的天然植物保鲜剂。     

西藏地区草莓"章姬"和"红颜"茎尖快繁技术研究

以草莓品种"红颜"和"章姬"匍匐茎茎尖为材料,研究外植体诱导、试管苗增殖与生根培养过程中外源激素种类与浓度配比及试管苗驯化移栽条件,为高原低气压地区设施草莓脱毒种苗生产提供理论依据.结果 表明:初代培养中,随6-BA浓度增加,草莓茎尖不定芽萌发率先升后降,MS+6-BA1.5处理表现最好;与只添加6-BA相比,增加一定量的NAA能显著提高草莓不定芽萌发率,MS+6-BA1.0+NAA0.2组合优势最强,"红颜"和"章姬"不定芽萌发率分别达62％和75％.和初代培养相比,继代与增殖培养中,需要较低浓度配比的外源激素,MS+6-BA0.2+NAA0.1组合优势最强,"红颜"和"章姬"丛生芽增殖系数分别达4.2和4.8.加入一定量的IBA,可促进草莓试管苗发根,以1/2 MS+IBA0.05处理最有效,"红颜"和"章姬"发根率分别达78.4％和88.1％.驯化移栽过程中,草炭∶蛭石∶珍珠岩=4∶1∶1基质组合相对较好,两供试草莓试管苗成活率分别达50.1％和47.9％.6-BA在草莓茎尖快繁体系中起着主导性作用,NAA可协同促进这一作用.     

草莓采后生理和品质变化及保鲜技术

综述了草莓呆后生理、品质变化以及低温贮藏、气调贮藏、高氧处理、涂膜、热处理、辐照和化学保鲜技术研究进展。     

草莓章姬组培快繁技术研究

以草莓品种章姬的新生匍匐茎为外植体进行了组织培养快速繁殖试验,结果表明,草莓章姬的最佳启动培养基为MS+BA1.0 mg/L+NAA 0.2 mg/L,增殖培养基为MS+BA1.0 mg/L+IBA0.3 mg/L,生根培养基为1/2MS+IBA0.5 mg/L+NAA 0.3 mg/L,生根率达到97.5%。     

'早蜜'椪柑采后主要品质性状变化研究

[目的]'早蜜'椪柑是近年来选育推广的椪柑新品种,其采后贮藏特性尚不清楚,为进一步完善'早蜜'椪柑配套生产技术.[方法]研究以湖南湘西地区2个主栽椪柑品种——'早蜜'椪柑及其芽变亲本'辛女'椪柑为材料,果实在常温条件下贮藏80 d,每10 d取样监测其贮藏期的品质变化,以期为'早蜜'椪柑的配套栽培和贮藏保鲜技术提供科学...     

牡丹盆花采后特征及'洛阳红'采后品质对1-MCP的响应

通过对牡丹盆花品种‘太阳’、‘银红娇艳’、‘彩霞’、‘富贵满堂’、‘红宝石’、‘洛阳红’、‘乌龙捧盛’的采后特征进行观测发现,重瓣性较强的品种最初衰老特征主要表现为萎蔫;而重瓣性较弱的品种其衰老特征则主要表现为落瓣.在最佳观赏期和观赏期方面,‘洛阳红’是7个品种中表现最佳的品种.以牡丹‘洛阳红’盆花为试验材料研究外源乙烯和1-MCP处理对其开放衰老进程和观赏期的影响,发现经体积分数20 μL·L-1的乙烯处理6h,可促进盆花开放衰老进程,缩短观赏期;而经体积分数2.5 μL·L-1的1-MCP处理6h,可延缓盆花开放衰老进程,并极大地延长盆花最佳观赏期和观赏期.说明1-MCP对牡丹‘洛阳红’盆花采后保鲜具有积极作用.     

不同促成栽培草莓果实品质及采后生理的研究

以不同促成栽培草莓果实为试材,在温度为(5±1)℃以及相对湿度(80±1.5)%避光条件下贮藏,研究了各品种果实品质和果实采后贮藏期间生理变化,为引进新品种和草莓果实贮藏保鲜提供理论依据.结果表明."甜查理"综合品质相对较好;试验证明在低温条件下贮藏,果实在前3d比较稳定,6d后果实腐烂指数显著增加,而且果实硬度越低,腐烂指数越大;果实呼吸速率第3d后明显增强,贮藏过程中,维生素C含量与超氧化物体歧化酶活性总体呈先上升后下降的变化趋势,丙二醛含量以及超氧阴离子代谢速率与腐烂指数呈正相关变化.这证明了果实腐烂与果实硬度的相关性,说明了果实腐烂与超氧阴离子以及丙二醛的积累有关,揭示了维生素C可能参与了果实衰老过程中自由基的清除.     

红颜草莓不同发育时期营养品质及香气变化

了解草莓果实营养品质和香气的组成,对选育营养价值高且香气浓郁的草莓品种具有重要的指导意义。采用理化分析、固相微萃取结合气质联用技术(GC-MS),分析了红颜草莓不同发育时期部分营养物质及香气成分的含量变化。结果显示:花青素、可溶性糖及维生素C(V_C)等含量随果实发育而增加。草莓香气物质由醛类、酮类、醇类和酯类等组成;成熟果实中主要香气物质有2-己烯醛(26.46%)、3,7-二甲基1.6辛二烯-3-醇(15.96%)、2-橙花叔醇(13.94%)等。醛类含量随着果实发育而增加;醇类在果实未成熟时含量较少,但成熟时却急剧增加,高达31.31%。通过对主要香气成分香气值(相对含量/香味阈值)的分析,推测成熟红颜草莓果实的特征香味物质为己烯醛和呋喃酮。该研究结果可为草莓品质调控及香型草莓新品种的选育提供理论依据。     

草莓采后生理品质变化及贮藏保鲜技术研究进展

概述了草莓采后生理变化及其贮藏保鲜技术现状,指出了目前草贮藏中存在的主要问题,并就今后的发展趋势作了初步探讨。     

活性氧在采后果蔬品质劣变中的作用及其控制技术研究进展

[目的]通过介绍采后果蔬品质劣变发生机理及其控制技术,为减少采后果蔬品质劣变、提高果蔬保鲜效果提供依据。[方法]归纳总结国内外相关文献。[结果]综述了采后果蔬常见的品质劣变现象、活性氧在采后果蔬品质劣变中的作用机理以及应用外源活性氧清除剂控制采后果蔬品质劣变的概况。[结论]阐明了活性氧与采后果蔬品质劣变发生的关系,为减少采后果蔬品质劣变、维持采后果蔬贮藏品质提供参考。     

配施有机肥对红颜草莓品质及风味的影响

以红颜草莓冷藏苗为试材,研究草莓大棚栽培中单施复合肥和配施有机肥对草莓品质及风味的影响.结果表明,按1:1配施有机肥,在品质方面,可改善红颜草莓的不均匀性,提高红颜草莓产量,同时,红颜草莓的可溶性糖含量和VC含量分别提高7％和11％;在风味上,配施有机肥组草莓的酸类成分降低,醇类成分增高,尤其是草莓中特有的香味成分橙花叔醇和芳樟醇显著增高,说明配施有机肥后,草莓的风味表现为更加的浓郁和香甜.因此,草莓种植中配施有机肥可提高草莓的品质和风味,应成为草莓施肥的更优选择.     

正己醇处理对草莓果实采后生理和品质的影响

以"达塞莱克特"草莓果实为实验材料,研究了采后正己醇处理对草莓果实品质和生理的影响,以探索保持草莓果实采后品质,延长其贮藏期的措施;并为非呼吸跃变型果实的采后贮藏保鲜提供新的思路.通过0.05;、0.1;正己醇处理对草莓果实失重率、腐烂指数、VC含量、过氧化物酶(POD)活性、脂氧合酶(LOX)活性和丙二醛(MDA)含量的影响研究,结果表明,经正己醇处理后的草莓果实降低了腐烂率和失重率,维持较高水平的VC含量和过氧化物酶(POD)活性,并降低了脂氧合酶(LOX)活性和丙二醛(MDA)含量,从而延缓果实的衰老,有利于保持草莓果实采后品质.     

采前钙处理对采后草莓贮藏品质的影响

对"红颜"品种草莓进行采前钙处理,研究其对草莓果实贮藏性能和品质的影响。在果实同时有幼果期、膨大期和转色期的阶段,用0.2%、0.5%和0.8%的CaCl2溶液喷施1次。采摘成熟果实进行贮藏测试。结果表明,0.5%和0.8%CaCl2溶液能够显著提高果实硬度,提高草莓贮藏性能和好果率,对可溶性固形物和总酸没有显著影响,但0.8%CaCl2溶液对叶片有一定的灼伤。     

红颜草莓脱毒优化及病毒检测的研究

以红颜草莓品种为材料,采用无菌瓶苗,经高温处理、冰点低温处理结合茎尖剥离脱毒,并用血清学中的双抗体一步夹心酶联免疫法检测4种病毒的方法,对细胞分生组织诱导分化成苗的成活率高低和脱毒效果进行比较。结果表明,采用-1℃低温处理结合茎尖剥离长度由0.3 mm增加到0.5 mm,诱导分化苗的成活率由23.0%大幅度提高到39.6%~60.0%,再通过双抗体夹心酶联免疫法检测病毒,4种病毒全部脱除。     

新疆库买提杏果实采后品质劣变的调控技术研究初报

对不同贮藏条件下库买提杏果实的硬度、可溶性固形物含量、腐烂率以及果实的外观和品质进行研究,结果表明:短期贮藏时(1个月),处理6(膜B+保鲜袋+冷藏)处理的果实饱满、有光泽,果实外观、风味好,因而说明处理6能够显著保持果实品质,推迟果实成熟;但长期贮藏时(2个月),处理4(膜A+保鲜袋+冷藏)比处理6果实的外观和品质好,因而认为膜A处理较适宜长期贮藏;贮藏2个月后,处理2(保鲜袋+冷藏)的果实无论从硬度、可溶性固形物含量、腐烂率,还是外观和品质都较好,综合考虑,处理2更加经济实用.     

采后钙处理对草莓贮藏品质的影响

以丰香草莓(Fragaria ananassa Duchesne.cv．Fengxiang)为实验材料，采后CaCl2溶液浸泡处理30s，以3—4℃，RH90％-95％贮藏16d，定期检测贮藏指标和微生物数量。结果显示：钙处理可减缓可溶性固形物、硬度、维生素C、可滴定酸含量在贮藏过程中的降低幅度，减少果实失重；同时钙处理抑制微生物繁殖，使草莓腐烂程度降低，延缓草莓衰老。钙离子处理后的草莓更具有耐贮性。     

不同配比复合膜对草莓采后品质的影响

用1%的壳聚糖分别与0.2%的魔芋葡甘聚糖、明胶、变性淀粉混合制成复合膜,对草莓进行涂膜处理后,研究室温（温度（25±2）℃,相对湿度30%～50%）贮藏过程中的感官评定、失重率、可溶性固形物、抗坏血酸含量、颜色等的变化。结果表明,壳聚糖复合膜对草莓采后保鲜效果要优于对照单一膜,其中壳聚糖与魔芋葡甘聚糖复合膜效果最佳。     

热水处理对草莓采后贮藏品质的影响

研究了不同温度、时间热水处理对草莓(Fragaria×ananassa Duch.)采后贮藏品质的影响。结果表明,热水处理草莓的较好条件为45℃、10 min,适宜温度的热水处理能显著提高草莓的贮存品质,延长贮存期,但过高的热水处理温度及过长的处理时间会使保鲜效果降低,甚至出现热伤害。     

微生物菌剂对草莓产量和品质的影响

以“宁玉”草莓为试验材料,采用浇灌方式施入微生物菌剂,研究不同微生物菌剂施入量对草莓产量和品质的影响。结果表明：施用微生物菌剂可显著提高草莓产量和品质,效果明显,将200 mL微生物菌剂乳剂用清水稀释100倍后,以单次200 mL/株的施入量施用效果最好。