粮食油料粗淀粉测定方法的探讨

淀粉是粮食的主要成分,广泛存在于植物的茎块、根和种子中,是有较高营养价值的碳水化合物,是人体热量的主要来源.粮食淀粉的测定方法有GB/T 5514-85粮食油料粗淀粉测定法及GB/T 5009.9-2003食品中淀粉测定法(第一法)都是酶水解法测定原理相同.NY/T 11-1985谷物籽粒粗淀粉测定法是测定可溶性淀粉水解液,以其旋光度计算测得的淀粉含量.     

影响种子贮藏的物理性

作物种子就个体来说，每粒种子都是一小块干缩的凝胶，呈固定的形状，不遇强大外力形状不易变化。作为种子堆而言的种子群体，则种子具有一定程度的流动性，当种子从高处自由落下或向低处移动时形成一股流水状。种子的这种特性称为种子的散落性。种子散落性大小以种子堆由自由流动变静止时，种子堆（呈圆锥体)斜面上的斜线与底圆的直径间所成角的大小来决定。静止角愈小，散落性愈大。     

温敏两系杂交稻F1在不同海拔条件下的育性研究

在云南三个不同海拔试点种植温敏两系杂交稻F1,结果表明,温敏两系杂交稻F1的育性(结实率 )在不同海拔条件下差异显著,10个杂交组合的结实率均随海拔的升高而降低,亦即随温度的降低而降低,与不育系相似。宜良县的结实率最高,为87.7%;玉溪次之,为79.3%;澄江最低,为67.4%。温敏两系杂交稻具有一定的生态适应范围。     

不同仓库条件对粮食储藏损耗的影响

对３种隔热、密封条件不同的房式仓储粮时的粮温变化、杂质增量、水分减量、储藏损耗、费用投入及储粮品质变化情况进行了对比性实验。结果表明：一般房式仓的８水分减量最大,标准化房式仓的储粮性能最好,保管损耗也最小。     

略论市场经济条件下的粮食仓储企业管理

党的十四大明确提出我国经济体制改革的目标是建立社会主义市场经济体制，十四届三中全会又通过了《关于建立社会主义市场经济体制若干问题的决定》。这从根本上破除了把计划经济和市场经济看作是区分社会制度性质的传统观念，也对僵化的粮食仓储企业管理模式形成了巨大的冲击，使其经济活动及管理工作发生了一系列深刻的变革。粮食仓储企业只有适应这一新的形势，调整其经营方式。将自己的经济活动和经营管理建立在客观基础上，才能在激烈竞争的市场环境中求得生存和发展。1市场经济条件下粮食仓储企业行为的变革从市场经济的一般特征来理…     

面粉在不同条件下储藏期间的品质变化探讨

较系统地探讨了面粉在不同条件储藏期间的温度、水分、虫害、酸度、脂肪酸值、面筋率、粉质及拉伸特性、微生物等变化情况。结果表明：低剂量ＡＩＰ缓释熏蒸密闭储藏是面粉作较长时间保管的较好措施；冬春季加工的水分为１４％左右的面粉，在化学储藏条件下，可储藏３￣４个月，夏秋季加工的可储藏２￣３个月；品质正常的面粉在储藏期间，不同储藏方式之间面筋率、流变学特性、微生物含量变化差异不明显。     

不同环境条件下小麦储藏水分清况探讨浅析

1材料与方法1．1试验设计1．1．1湿度设置20％、30％、40％、50％、60％、70％、80％、90％共8个湿度。     

棉花洞A型核雄性不育完全保持系M_B在不同地区气候条件下育性变化研究

四川省棉花研究所１９８７年育成棉花洞Ａ型核雄性不育完全保持系ＭＢ。在四川简阳地区的气候条件下，ＭＢ自身散粉指数达７６％左右，与洞Ａ不育株杂交，获得不育株和株不育度均达１００％的ＭＡ不育系，ＭＡ不育系可作为配制杂交棉的母本。在武汉市的气候条件下种植，ＭＢ雄性可育性基本丧失，表现近似ＭＡ。ＭＢ的花粉母细胞减数分裂和小孢子发育的单核期，如日平均气温为２４～２７℃，相对湿度在８０％以上时对发育有利，可产生较多的可育小孢子，如温度超过２７℃，相对湿度在８０％以下时则不利，产生大量的不育小孢子。在棉花现蕾开花的主要季节６月中旬至９月中旬，一般情况下，武汉市的日平均气温比简阳高２℃左右，６月下旬已达２８℃，７月下旬比简阳高７℃左右，对小孢子发育不利；这期间武汉市的相对湿度变动在７０％～９５％之间，而简阳稳定在８０％左右。在两气象因子中，日平均气温对小孢子母细胞和小孢子单核期发育的影响比相对湿度更大些。     

水稻直播不同水分胁迫条件下播种种植效应探讨

为探讨不同水分条件下水稻直播效果,进行3种水分条件下的直播对比试验。结果表明半旱式直播效果最好。     

不同储藏温度下玉米品质变化研究

本文对5个玉米样品在不同温度下储藏后的发芽率、脂肪酸值、降落值和粘度进行了测定，并分析研究了在不同温度储藏各品质指标与储藏时间之间的关系。结果表明：低温储藏(0℃)下玉米的品质变化小，而高温储藏(40℃)对其品质影响较大。在高温储藏条件下，玉米的发芽率和粘度与储藏时间呈负相关，而脂肪酸值和降落值与储藏时间呈正相关。     

粮库能耗在线监测系统技术研究

设计了一套粮食仓储能源在线监测系统,拥有能源监测、能源分析、能源管理、系统管理等功能,能够实时采集、监测、管理能源数据,动态分析能源状况以及多种节能措施的节能效果,为科学节能提供依据。有利于推动粮食仓储能源合理利用、掌握节能和用能状况、提升节能型粮仓建设水平。     

不同温度下充氮气调对稻谷理化特性的影响研究

在20℃、25℃、30℃、35℃四个温度下对稻谷进行充氮气调储藏,通过对发芽率、脂肪酸值、电导率、过氧化氢酶、游离巯基含量等理化指标的测定,探讨不同温度下充氮气调对稻谷品质的劣变规律。结果表明:相同温度下,充氮气调组与对照组相比延缓了稻谷品质的变化;稻谷充氮气调,低温条件下的品质变化幅度比对照组小但不明显,高温条件下的品质变化幅度明显小于对照组。     

不同温度条件下玉米呼吸速率变化的研究

通过对3种不同水分(偏低水分11.8%、安全水分13.3%和偏高水分16.3%)的玉米在4种不同温度(15℃、20℃、25℃和30℃)条件下,自身呼吸消耗O2的百分含量的测定,研究密闭储藏环境条件下玉米粮粒呼吸速率的变化规律。20L规模的试验室研究结果表明:玉米的呼吸速率随储藏时间和氧浓度变化均呈非线性变化,在同一温度条件下,含水量越高的玉米粮粒呼吸速率越快,对相同水分的玉米粮粒,温度越高呼吸速率越快。15℃条件下呼吸速率的变化情况为:偏低水分0.047~0.431mL·g·d-1、安全水分0.059~0.574mL·g·d-1、偏高水分0.071~0.707mL·g·d-1;20℃条件下呼吸速率的变化情况为:偏低水分0.143~0.520mL·g·d-1、安全水分0.183~0.734mL·g·d-1、偏高水分0.173~0.707mL·g·d-1;25℃条件下呼吸速率的变化情况为:偏低水分0.199~0.910mL·g·d-1、安全水分0.192~1.170 mL·g·d-1、偏高水分0.241~1.197mL·g·d-1;30℃条件下呼吸速率的变化情况为:偏低水分0.194~1.360mL·g·d-1、安全水分0.203~1.541mL·g·d-1、偏高水分0.256~1.964mL·g·d-1;相同水分的玉米粮粒呼吸速率随氧浓度的降低而减弱。通过对玉米粮粒呼吸速率随时间的变化和氧浓度的变化趋势线进行回归分析,得到不同温度条件下不同水分玉米呼吸速率的回归方程,利用相应回归方程,可获得密闭环境条件下储藏玉米在不同时间以及不同氧浓度条件下的呼吸速率,为气调储藏时玉米粮粒自呼吸的合理利用提供基础技术参数和数据模型。     

不同储藏条件下稻谷整精米率变化的研究

在不同温度、不同水分条件下,对不同品种的稻谷进行模拟储藏,探讨其对稻谷整精米率的影响程度.结果表明,温度和水分是影响储藏稻谷整精米率的主要因素.在实际工作中,应采用各类储粮技术尽量控制稻谷在安全水分以内、20℃以下低温储藏.     

菜籽油在不同存放条件下的氧化与氧化稳定性

本文对菜籽一级油、菜籽二级油、菜籽色拉油(无抗氧化剂)、菜籽色拉油(添加抗氧化剂TBHQ)，在不同存放条件下过氧化值的变化规律和氧化稳定性进行了研究，结果表明：在不同的加工工艺和储存条件下，四种菜籽油的过氧化值与氧化稳定性的变化规律完全不同。在60天的储存期内，当温度低于40℃时，添加抗氧化剂特丁基对苯二酚(TBHQ)的菜籽色拉油的抗氧化性最强；当储存温度为60℃时，菜籽二级油的抗氧化性最强。在室温(20～25℃)将四种菜籽油放置在暗处和不同光照条件下(0～15000Lux)储存，若将菜籽油放置在阳光直射的位置并与空气接触，一周以内，无论是否添加抗氧化剂(TBHQ)，其过氧化值均超过12meq／kg的国家标准(GB2716—88)。同样条件，将其放于暗处60天，除菜籽一级油外，其它三种菜籽油的过氧化值均小于7meq／kg。     

分阶段储粮降温通风的比较研究

采用试验观测的方法,对钢板仓仓储小麦分别进行不通风、两阶段和三阶段降温通风研究和分析。研究发现,相对于秋季两阶段通风而言,夏季增加一个通风阶段更有利于提高降温效果。在为期两年的试验中,在夏季合适的气温条件下,用较小的通风量进行降温通风,小麦有足够的时间与温度低于24℃的空气接触达到冷却的目的。然而,由于夜间空气温度低、湿度大的特点导致粮食最终温度高于24℃,同时由于送风湿度大的原因,粮食的水分也会相应增大。     

装粮高度8米的高大平房仓粮温分布及变化规律研究

装粮高度8米的高大平房仓(简称"8米仓",下同),是北京地区近几年投入使用的新型仓储设施,相对于此前投入使用的装粮高度6米的高大平房仓(简称"6米仓",下同),具有仓房跨度大、粮堆高、通风系统双侧分布等特点。通过分别对"8米仓"和"6米仓"储粮进行相应的检测和对照分析,结果显示,"8米仓"的储粮性能与"6米仓"基本一致,但仍存在一些差异。一是两种仓型南北两侧表层的平均粮温变化趋势一致;二是南北两侧表层的平均粮温基本一致;三是"8米仓"与"6米仓"在仓温变化趋势和变化幅度方面完全一致;四是两种类型仓房内粮堆容易受外温影响的部位基本一致;五是"8米仓"粮堆南侧中上层平均粮温较"6米仓"低、底层平均粮温较"6米仓"明显高;六是与"6米仓"相比,"8米仓"储粮具有更大的"冷芯"。针对上述特点,为尽可能地及时了解和掌握"8米仓"粮温、尤其是局部粮温及其变化,研究制定出计算机粮情检测与人工粮情检测同步进行,互为补充、相互印证的"计算机与人工辅助粮情检测新工艺技术"。     

不同储藏条件下稻谷脂肪酸值变化和霉变相关性研究

对不同水分、温度下模拟储藏的晚粳稻谷和晚籼稻谷进行定期的脂肪酸值测定和霉变情况观察。结果表明:储藏温度越高,稻谷含水量越大,其脂肪酸值上升速度越快,也越容易发生霉变。相比较而言,含水量分别为14.5%、13.5%晚粳稻谷和晚籼稻谷,在20℃储藏3个月,脂肪酸值变化很小,也未发生霉变。在相同储藏温度下,同一水分晚粳稻谷的脂肪酸值比晚籼稻谷更容易上升,也更容易发生霉变。脂肪酸值与稻谷霉变相关,一般而言,当稻谷脂肪酸值超过25 mgKOH/100g,开始霉变,所以脂肪酸值可作为稻谷是否发生霉变的指标。     

书虱的特性及储粮中的防治策略

书虱在储粮中普遍存在,危害较严重。通过分析储粮中书虱的活动特点,并从书虱的生态学特征出发,结合对书虱有效防治实践,从"防"和"治"两个方面,按"以防为主,以治为辅"的原则,研究制定储粮书虱的防治策略,突出强调利用环境因素抑制书虱发展和如何高效利用磷化铝熏蒸治理书虱的方法等。