工厂化金针菇菌糠对平菇熟料栽培和营养成分的影响

以平菇"新831"为试材,采用熟料栽培的方法,研究了0%、10%、20%、30%、40%、50%、60%、70%和80%工厂化金针菇菌糠对培养料理化特性、平菇农艺性状和营养成分的影响,以期明确平菇栽培的最佳金针菇菌糠用量。结果表明:随着菌糠用量增加,培养料的碳氮比(C/N)和含水量均逐渐降低,菌丝长势逐渐变弱,而菌丝长速则先增加后降低;各试验组的生物学效率均显著高于对照组,且随着菌糠用量增加,生物学效率呈先升高后降低的趋势,菌糠用量为50%时的生物学效率最高;添加菌糠可显著提高平菇子实体的营养成分。综合各项指标得出,金针菇菌糠栽培平菇的最佳用量为50%。     

枸杞枝屑作为平菇栽培基质配方优化试验

以平菇为试材,以不同比例的枸杞枝屑为主要原料,采用袋栽方式栽培平菇,研究不同栽培基质对菌丝生长情况及生物学效率的影响,并在原试验配方基础上优化基质结构。结果表明:枸杞枝屑的含量不同对平菇菌丝的生长速度和生物学效率的影响不同,但无论枸杞枝屑作为低温型平菇栽培基质还是高温型平菇栽培基质,以枸杞枝屑45%、玉米芯40%、麦麸10%、石膏粉2%、胡麻饼2%、过磷酸钙1%为最佳配方;在此配方下平菇表现为菌丝生长势较强,产量高,生物学转化率高。     

白灵菇菌糠栽培平菇配方筛选试验

以纯棉籽壳+玉米芯为对照,进行添加白灵菇菌糠9个配方栽培平菇比较试验。结果表明:白灵菇菌糠20%,棉籽壳20%,玉米芯48%,麸皮10%,石灰1%,石膏1%(质量比)为试验最优配方。此配方与对照相比生物学效率无显著差异,产投比最高,为4.01。     

木糖残渣栽培食用菌适宜配方筛选

为减少木糖残渣大量堆积对环境及土壤的污染,笔者进行了木糖残渣、玉米芯(木屑)栽培食用菌(平菇、榆黄蘑、金针菇、滑子菇)配方比较试验。试验结果:供试配方均适宜栽培平菇;木屑加木糖残渣不适合栽培榆黄蘑,配方(2)(木糖残渣加玉米芯)中榆黄蘑菌丝生长快,也是栽培滑子菇最佳配方;配方(6)(木糖残渣加木屑)栽培金针菇的效果最好。     

利用新鲜的甜玉米芯栽培食用菌初报

利用普通的干玉米芯栽培平菇、双孢蘑菇、金针菇等食用菌已取得成功。但随着甜玉米在全国栽培面积不断扩大，一些专门加工甜玉米工厂应运而生。玉米芯价格十分便宜、营养丰富，为食用菌栽培提供大量原料。研究用新鲜玉米芯栽培食用菌，试验证明鲜甜玉米芯栽培平菇、草菇、金针菇、秀珍菇是完全可行的，其产量和用棉籽壳栽培相近，在一些种甜玉米的非产棉区，用甜玉米芯栽培食用菌有较高的经济效益和推广价值。     

桑枝屑栽培平菇试验研究

以桑枝屑为原料做栽培平菇试验.结果表明:桑枝屑的含量不同对平菇菌丝的生长速度、平菇产量和生物学效率的影响不同,以桑枝屑15%,棉籽壳75%,麸皮8%,石膏1.5%和过磷酸钙0.5%的培养料组成为最优,此时生物学效率可达148%.因此,桑枝屑是一种优良的平菇栽培材料.     

麦糠生料栽平菇初■

小麦在我国不仅栽培面积大,而且分布广。其副产品麦糠,数量很大。为了充分利用这些廉价原料,我们以麦糠为主料进行平菇栽培试验,现将结果总结如下:(一)材料与方法供试菌种佛罗里达干菇。母种用PDA 培养基,原种和栽培种为棉籽皮培养基,各级菌种均按常规制作。麦糠选用新鲜无霉变的干麦糠,经曝晒2天后按下列处理:①麦糠用2%石灰水浸泡24小时,捞出用清水冲洗至pH8,沥水至含水量65～70%,再加1%过磷酸钙、0.2%尿素和10%麸皮。②麦糠拌0.1%高     

金针菇多因子栽培效应的研究

该项研究，用正交试验的方法证明，以稻草糠为主要原料栽培金针菇时，添加３０％的麦麦，３％的黄豆粉、适量的糖和矿物元素效果较佳，生物转化率可达９０％以上。然后又以正交试验中的最佳栽培基为对照，再分别用杂木质，玉米芯，棉籽壳等代替其中的稻草糠，比较了几种主要原料对金针菇的栽培效果。试验结果表明，以棉籽壳、玉米芯为主要原料的两种培养基菌丝生长较浓白、粗壮，但产量仍以稻糠为主要原料的培养基最高，棉籽壳交之，     

用玉米芯做原料菌类品质属上乘

由山东省农科院土肥所等单位主持的“玉米芯栽培平菇、金针菇高产配套技术研究”项目获得成功,可用玉米芯直接生料栽培平菇、金针菇。其技术要点为:将原料粉碎成黄豆粒大小的颗粒料,堆闷24h,并选用与之相应的优选菌株,提高料水比,适当加大接种量。采用在培养料中添加麸皮、尿素     

秸杆栽培平菇

目前,国外栽培平菇多采用熟料,我国有些棉区用棉子壳生料栽培平菇也获得成功。我们用各种秸杆以生料和发酵料栽培平菇试验,取得了每公斤秸杆干料产鲜菇0.5～1.0公斤的效果,并在省内进行推广。 (一)生料栽培法 1.原料配制:用玉米芯、小麦杆、麦壳、甘蔗渣、高梁杆,以及山茅草、知风草等碾成糠粉备用。     

石灰水对平菇菌丝生长的影响

石灰水对微生物有强烈的杀伤作用,由于廉价易得,可作为平菇栽培科的消毒剂,但消毒效果及对平菇菌丝生长的影响究竟如何?本试验就这问题作了探索,现将试验结果简报如下:材料与方法(一)供试材料:菌种为高温平菇5712,引自山东金乡鸡黍菌种厂;原种、栽培种均用棉籽壳作培养基。培养料配方为:小麦秸60%,花生壳、玉米芯、棉籽壳和麦麸各10%。小麦秸、花生壳和玉米芯均经饲料粉碎机粉碎。以上原料除麦麸外,均为一年以上陈料,已霉变、结快。料水比为1:4。     

高寒冷凉地区食用菌菌糠再利用研究

以双孢菇2796、鸡腿菇4号为试材,利用平菇、金针菇菌糠栽培双孢菇、鸡腿菇并进行羔羊育肥研究.结果表明:菌糠代粪肥栽培,双孢菇菌糠的添加量40％为最优;菌糠替代玉米芯或棉籽壳等生产主料栽培鸡腿菇添加20％～40％的菌糠和对照相比降低成本18％～35％,而产量仅下降9.6％～16.8％;菌糠饲料替代粗粮育肥羔羊菌糠添加20％育肥效果明显,增重率较对照高13.7％,毛体重较对照高3.2 kg,羔羊胴体重比对照组羔羊提高1.79 kg,屠宰率较对照提高2.2％.     

玉米芯规范化栽培平菇试验研究

该试验通过对玉米芯代料栽培平菇 7种不同配方、 4种料水比、 3种原料处理方法和在配方中不使用多菌灵的研究分析 ,结果表明 ,用玉米芯为栽培基质与棉籽壳为栽培基质相比用水量差异较大 ,原料处理方法也不相同 ,前者的料水比为 1∶1 8,后者为 1∶1 2 ;应用旋耕机拌料既克服了原料浸泡或手工搓料的诸多缺点 ,又利于推广应用 ;在温度为 2 0℃以下的低温季节 ,发酵料不用多菌灵 ,污染率低于 10 % ;用玉米芯栽培平菇 ,选用合理配方 ,生物效率达 195 %左右。     

梨木屑基质对平菇子实体氨基酸组成及营养价值的影响

以平菇“冀杂26”为试验材料，采用氨基酸定量分析测定方法，研究源于不同梨木屑配方子实体的氨基酸种类及组成，对子实体蛋白质营养价值进行评价比较，以期为高营养价值平菇的栽培提供参考依据。结果表明：4种配方栽培的平菇子实体中均含有17种氨基酸，配方1(梨木屑33%+玉米芯30%+棉籽皮30%+麸皮5%+石膏2%)栽培的平菇子实体中总氨基酸、药用氨基酸、鲜味氨基酸及苦味氨基酸的含量最高，化学评分CS最高。配方2(梨木屑63%+棉籽皮30%+麸皮5%+石膏2%)栽培平菇子实体的蛋白质氨基酸评分(AAS)最高，SRC值、必需氨基酸指数(EAAI)及生物价(BV)最大。配方3(梨木屑63%+玉米芯30%+麸皮5%+石膏2%)栽培的平菇子实体中必需氨基酸总含量最高，营养指数(NI)最大。配方4(梨木屑90%+麸皮8%+石膏2%)栽培的平菇子实体中甜味氨基酸含量最高。化学评分CS、营养指数NI与栽培配方原料中全氮、全磷含量负相关，与铁含量正相关；SRC反之。综上所述，梨木屑与不同原料复配对子实体氨基酸种类、含量及蛋白质营养价值的影响效果不同。     

金针菇工厂化生产菌糠栽培凤尾菇配方优化研究

以工厂化栽培金针菇的菌糠为主要基质,以玉米芯为主料制成不同的组合进行袋栽凤尾菇配方筛选试验.结果表明:不同配方上风尾菇长势均良好,在金针菇菌糠含量添加量为60％的情况下,风尾菇的产量达到最高,成本较对照降低约29.9％.     

食盐在平菇和金针菇生产中的应用

据分析,食盐中含有丰富Na、Mg、Ca等食用菌生长所需的金属离子.因此,近年来时有食盐用于食用菌生产的报道.笔者参考有关资料,在平菇和金针菇生产上作了试验,获得了一些数据,现公布如下:一、材料与方法(一)供试菌种菌种平菇为894,金针菇为沪2.(二)试验方法两个菇种,各设两个处理,若干重复.①平菇培养料配方:试验组为棉子壳88%,麸皮10%,石膏1%,食盐1%.对照组为棉子壳88%,麸皮10%,石膏1%,多菌灵0.2%(溶于1%水中).培养料各5kg,料水比为1∶1.2,生料栽培.用17×30cm的     

棉渣作为平菇新型栽培基质的配方筛选试验

为了降低平菇栽培原料成本,开展了不同比例新型基质棉渣代替棉籽壳栽培平菇的试验研究。结果表明:配方为玉米芯40%、棉籽壳20%、棉渣20%、麸皮10%、玉米粉4%、豆粕4%、石灰2%时,平菇生物学效率达93.62%,较对照配方生物学效率提高了5.10%,投入产出比为2.07,可见棉渣是平菇栽培的良好原料之一。     

玉米芯不同配方栽培平菇试验

棉子壳是栽培平菇较理想的原料,但近年来由于棉子壳资源匮乏,价格昂贵,严重影响了平菇生产。为此,笔者进行了玉米芯栽平菇试验,现报道如下。 一、材料与方法 (一)供试品种 西德89平菇,引自河北省微生物研究所。 (二)试验设计 试验设七个处理,各处理培养料的配方(％):①玉米芯88,麸皮5,玉米面5,磷酸二氢钾0.1;②玉米芯87,麸皮10,磷酸二氢钾0.1;③玉米芯88,玉米面10,磷酸二氢钾0.1;④玉米芯83,麸皮10,玉     

玉米芯和麦糠栽平菇高产技术

近年来,由于棉壳的价格直线上升,致使菇农的经济效益越来越低。玉米芯、麦糠在农村随处可见,大多都当燃料烧掉,实在可惜。笔者通过几年的种菇实践,反复试验,利用玉米芯和麦糠栽培平菇,取得了268％的生物转化率。现将栽培技术简报如下:     

松木屑栽金针菇初探

笔者在用松木屑栽培平菇试验成功的基础上,于1989年又转入栽培金针菇试验,现将结果简报如下。(一)试验方法:试验设A、B 两个处理,A 为:松木屑95%,麦麸1%,玉米面2%,石灰2%,另加白糖0.5%;B 为:碎玉米芯95%,麦麸1%,玉米面2%,石灰2%,石灰2%,另加白糖0.5%。料水比1:1.4。每个处理用料6公斤,重复3次,用12×24厘米的聚丙烯塑料袋作容器,每袋装干料500克,每处理重复4袋,常规高压灭菌、播种,播种量以撒满科表面为度,用橡皮筋扎口。播种15天后观测菌丝长势和速度,以后每隔3天测一次直至全部长满袋为