核桃油开发市场广阔

核桃是我国的传统土特产品,含油量很高。核桃油是一种很好的油料,营养丰富。 核桃油除用作营养保健油直接食用外,还可在制作糕点和营养食品中作添加剂用。目前,国际市场上核桃油价格走势看好。在国际食用油市场上,核桃油价格高达8000美元/吨到10000美元/吨,是普通豆油、菜籽油的十几倍,而且供不应求。     

核桃引种试验报告

核桃(JugLans rega L)胡桃科核桃属,落叶乔木,树高10~30m,是木本油料树种,俗称铁杆庄稼。结果期为50~100年。核桃仁含油量一般在50％左右,高的可达80％,是高级营养品,也是医药和高级工业用油。核桃仁还含有蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等无机盐类,营养丰富而味美,历来是我国传统出口商品,在国际市场上占有重     

食疗佳品──核桃

食疗佳品─—核桃汪德巍，汪桃萍核桃是滋补食品，具有很高的经济价值。核桃仁含油量７０％左右，主要成分亚油酸达４７．４％，并有少量亚麻酸。核桃仁还含蛋白质１５％，碳水化合物１０％，磷０．３６２％，钙０．１１９％，铁０．０３５％，以及锌、镁、锰、铜、铬等微...     

俄罗斯科学家研究沙棘抗癌进展与探讨

核桃也叫胡桃,是主要的干果和木本油料树种,被称为“油料之王”。核桃的营养丰富,经济价值很高。核桃仁含脂肪60—70％,蛋白质17—27％,碳水化合物10—81％,纤维、灰分和水分约6.56％,并含有较多的矿物质钙、磷、铁、钾和维生系A、B、C等。核桃仁为常用补药,可以顺气补血,温肠补肾,止咳润肺,还是制作糕点的高级原料:核桃油青香可口,是高级的食用油。     

核桃嫁接的几种方法

核桃是果木两用树种。核桃仁是营养价值很高的干果,富含脂肪,据分析,核桃仁含有17～27％的蛋白质,65～72％的脂肪,此外尚含有钙、磷、铁、钾及维生素甲、乙、丙等物质,可供作糕点原料。核桃仁油味美且香,为高级食品油,同时又是一种干性油,可供制上等油漆及绘画颜料的调配剂。核桃和桃仁又为重要外销果品之一,树皮、叶、果皮都含单宁,可     

陇南地区核桃幼树丰产栽培技术

核桃是一种重要的油料果树，经济价值很高。核桃仁除富含脂肪外，蛋白质、维生素和多种矿物质的含量也很高，常作为一种高级滋补品，并具有一定的医药效用。我国的核桃仁质量好，含油量高，深受国际市场欢迎。然而，多年来，核桃多采用实生繁殖，结果晚、品质差、产量低、品种退化成了核桃栽培中存在的主要问题，从1998年开始，我们在甘肃省陇南市采取适用良种、加强土肥水管理等综合管理措施，取得了1年定植，2年嫁接，3年开花结果的良好效果，主要栽培技术如下：     

食疗保健话核桃

核桃为胡桃科核桃属落叶大乔木。在我国栽培较广,北起辽宁南部、南至广东、广西、东自山东、西到新疆,都可栽植,以西北、华北为主要产区。而栽培最多的是山东、河南、河北。 核桃经济价值很高,不但核桃仁可供食用,其木材、树皮、树叶及果壳等,均有用途。核桃仁营养价值很高,据研究分析,核桃仁含油量70%左右,主要成份有:脂肪、亚油酸97.4%、蛋白质15%、碳水化合物10%、磷0.362%、钙0.11%、铁0.035%、纤维素5.8%、灰分1.5%、胡萝卜素0.0017%、硫胺素0.0032%、核黄素0.0011%、尼克     

云南核桃古树

云南核桃古树核桃为世界著名四大干果之一，有“木木油料王”的美誉。核桃仁营养丰富，蛋白质含量达１７％－２７％，脂肪达６０％－７８％；１公斤核桃仁所含营养相当于４公斤牛肉、５公斤鸡蛋。核挑仁还有通便、镇咳、平喘、改善食欲和睡眠等功效，自古以来是我国人民喜...     

种植核桃树脱贫又致富

我国核桃树种植面积居世界第一位,20世纪90年代至今,我国核桃、核桃仁、核桃油、核桃木等系列产品畅销国内外市场,已成为抢手俏货.核桃仁和核桃油的价格连年上涨,核桃树板材的价格涨幅高达50%以上.     

核桃产品开发技术进展

核桃可以综合利用,将核桃壳加工成核桃壳超细粉,将核桃仁加工成核桃油、核桃粉和核桃乳、核桃多肽等产品。核桃壳超细粉可用作活性炭、堵漏剂。核桃油的制取方法中,快速液压法可以保持核桃油的天然品质,减少核桃蛋白的变性。采用含有部分油脂的核桃蛋白既可以加工成半脱脂核桃粉和核桃多肽,也可以加工成半脱脂核桃乳。     

食补干果——核桃

核桃又名胡桃,在国内享有“长寿果”美称,在国际市场上它与杏仁、榛子一起,并列为世界四大干果。核桃仁是很好的滋补品,每100克核桃仁含蛋白质16克、脂肪64克、糖类10克、粗纤维5.8克、灰分1.5克、热量675千卡/克、磷360毫克、铁2.9毫克。另外,还有锌、锰、铬等微量元素及维生素B1、B2、胡萝卜素等,而其突出营养成份是核桃仁中含油量高达60%。据分析,吃100克核桃的营养价值,相当于950克牛奶,或相当于500克鸡蛋,或400克牛肉,所以人们又称核桃为“养人之宝”。核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为,核桃性温、味甘、无毒、有健胃、…     

兴隆县核桃生产存在的问题及对策

核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含脂肪65％～74％，还含有蛋白质、维生素及多种矿物质。据测定每千克核桃仁的热量比牛肉要高出7倍，国外称之为“大力士食品”，核桃仁还是很好的滋补品，古人誉称核桃为“万岁子”、“长寿果”，现代人称之为保健和美容食品。核桃是医药和食品的加工原料，是我国传统的出口商品。     

西藏核桃产品的综合利用

项目单位：西藏圣鹿科技农业股份有限公司 项目概述：西藏野生山核桃盛产于藏南谷地和藏东高山峡谷区，核桃果仁营养及其丰富，发展核桃研制浓香型精制核桃油、核桃营养保健胶囊、多维他活性核桃蛋白粉。不仅为社会提供高级保健食品，而且可促进核桃产业化进程，带动区域经济的发展和农业增收，是一项有深远意义的产业化项目。[第一段]     

超临界流体萃取核桃油的研究进展

我国核桃产量居世界首位,以核桃为原料制油是深加工的主要方向之一,采用超临界CO2流体萃取技术可以生产出天然活性成分高、品质优良、具有保健功能的食用核桃油。阐述了超临界CO2流体萃取核桃油的基本原理、设备流程、技术特点和研究进展,并对应用前景进行了展望。     

核桃种子育苗试验研究

核桃是经济价值和营养价值都很高的木本油料果树,核桃仁含脂肪60％～75％,蛋白质17％～27％,碳水化合物10．8％,而且含有较高的钙、磷、铁、钾和多种维生素,具有很高的营养价值,同时还具有补气养血、止咳化痰、温胸补肾、润肤的药用价值,是世界四大干果之一。核桃油易干,是制造油漆的良好配剂。核桃木材质地坚硬、伸缩性小、抗击力强,是飞机、枪托、船舶的高级用材。     

核桃的营养与保健

核桃的营养与保健核桃极富营养价值，其主要成分有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等。我国人民称核桃为“长寿果”，国外则有人称它是“大力士食品”。中医有“药食同源”理论，强调药补不如食补．唐代名医孟诜著述认为核桃仁“...     

野生核桃油的超临界萃取及其脂肪酸成分分析

以西藏林芝当年产的野生核桃仁为原料,用超临界CO2从野生核桃仁中萃取核桃油,得率为59.60%.用气相色谱(GC)对其进行成分分析,从中检出并鉴定出7种成分.西藏野生核桃油中亚麻酸(8.8%)、油酸(30.3%)和亚油酸(52.9%)含量之和(92%)很高.亚麻酸、油酸和亚油酸是人体必需脂肪酸,药用上有润肠、滋补功效.西藏野生核桃油系营养丰富无污染的绿色食品.     

杜仲、核桃保健型复合饮料的研制

依据测试的杜仲叶、核桃仁的营养成分，按照营养互补的原理进行合理复配，研制出具有保健、抗疲劳功能的杜仲、核桃复合饮料，并对制做工艺和配方进行了探讨。     

银杏核桃保健型复合饮料的研制

依据测试的银杏叶、核桃仁的营养成分 ,按照营养要素进行合理调配 ,研制出具有保健功能的银杏、核桃复合饮料 ,并对制作工艺、配方等进行了探讨     

特种食用油十分走俏

目前，在国际国内食用油市场上，有四种特种食用油十分走俏，行情看好。它们分别是核桃油、葵药籽油、葡萄籽油和玉米油。核桃油：目前国际市场上每公斤售价８美元左右，去年仅美国市场上核桃油的交易额就达１４０亿美元。我国核桃油的消费量也逐年上升，去年成交额已突破５亿元人民币。葵花籽油：销售量已占全球各种食用植物油的第二位。在香港特区，已占食用油销售量的７０％；在法国，已占食用油消费量的６５％；我国葵花籽油销售量目前占食用油销售量的８％左右。葡萄籽油：是国际市场上日益受青睐的高营养食用油，不少国家已掀起开发热…