食用花卉浅议

介绍了食用花卉的概念及分类,阐述了我国食用花卉产业存在的问题,提出了发展食用花卉产业的几点建议。     

食用花卉大有作为

在“回归自然”的感召下,食用花卉的地方越来越多,笔者在山东一些地方,就吃过桂花圆子,桂花瘦肉汤、桂花煎饼;菊花煎饼、菊花肉片、菊花鲈鱼、鲜菊花     

食用花卉用途广

由于“饮食回归自然”的潮流日盛、各国相继掀起一股空前的“食花热”、花卉作为天然的食物资源，其利用的途径也就越来越多。直接食用花朵是植物的精华，尤其是花粉，已被科学家证实含有96种物质、包括22种氨基酸、H种维生素和丰富的微量元素，营养学家指出，除花粉外，没有哪一种合物能包含人体所需的金饰营养成汐，因而花粉是“地球上最完美的食物”。可食的花卉种类很多、既有野生花卉一又有园艺花卉，梅花、芙蓉花、菊花、木校、板子、玫瑰、百合、茉莉、南瓜花都是美食。据查考．适于食用的花卉还有月季、荷花、薄荷、晚香玉、凤仙花…     

食用花卉开发大有可为

由于“饮食回归自然”的潮流日盛 ,世界各国相继掀起一股空前的“食花热” ,花食日益趋向群、野、绿、生。花卉作为天然的食物资源 ,其利用的途径也越来越多。1　直接食用花朵是植物的精华 ,尤其是花粉 ,已被科学家证实含有 96种物质 ,包括 2 2种氨基酸、14种维生素和丰富的微量元素。营养学家指出 :除花粉外 ,没有哪一种食物能包含全部人体所需的营养成分 ,因而花粉是“地球上最完美的食物”。可食的花卉种类很多 ,既有野生植物 ,又有园艺植物。现已成为美食的花卉有梅花、芙蓉花、菊花、木槿、栀子、玫瑰、百合、茉莉、南瓜花等。据考查 ,…     

花卉的食用价值

概述了食用花卉的种类、食用方法以及营养成分、医疗保健价值     

食用花卉的开发利用

食用花卉不仅具有一定的观赏效果,而且具备保健、食用等功能.成为人们生活中不可缺少的一部分.本文就食用花卉的来源、类型、营养价值、保健作用、开发利用途径进行了论述,提出了存在的问题,并对今后的发展进行了展望.     

大有可为的食用花卉

1 食花的历史及现状 食花在我国已有两千多年的历史,屈原“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的诗句就是关于食用菊花的最早记载。唐朝以前,花食还只散见于本草学、食学和文学作品中。到了宋代,专类列谱的一些书籍已开始出现,如林洪的《山家清供》收录了梅粥、雪露羹等1O多种花馔;明代高廉的《遵生八笺》记载有黄香萱、芙蓉花等10多种可食用花卉,戴羲的《养余月令》载有食花18种,清代曹慈生的《养生随笔》记有梅花粥、菊花弼等;《养小录》中收录了牡丹、兰花、玉兰等20多种鲜花食品的制作方法。这些食花谱在推出食花的同时,还记载了可食之花的栽培、采撷、加工、烹饪等方法,集中反映了中国古代食花制作的成果。 目前,我国部分地区食花之俗仍很盛行。     

食用花卉——木槿栽培技术

木槿(Hibiscus syriacus Linn)作为食用花卉,以刚开放的鲜花食用,其制作简单,可凉拌、炒制、做汤,滑嫩可口,味道清香,能润燥、利小便、除湿热,是一种天然保健食品。同时也是夏秋季的重要观花灌木,是值得推广种植的食用花卉之一。介绍了其形态特征、生物学特性、利用价值、繁殖方式、害虫防治措施。     

云南食用花卉产业化发展思路

云南有着得天独厚的自然资源优势和相对较低的生产成本，发展食用花卉是促进云南花卉产业发展的重要手段之一。作者在深入分析云南食用花卉生产现状和存在问题的基础上，提出了云南食用花卉产业化发展的思路、原则以及应注意的问题。     

值得种植的食用鸡肉花卉

食用花卉因其营养丰富,无污染,更兼保健作用,越来越受到人们的青睐.福建省科研部门于2000年开始从事食用花卉的专题研究,其中种植鸡肉花每亩产鲜花1500公斤,每亩纯收入超万元.     

香榧：食用珍品 致富金品

<正>香榧（Torrega grandis）属红豆杉科,榧属,常绿乔木,主要分布福建、浙江、安徽、江西、江苏、湖南等省份。香榧是第三纪孑遗植物,被列为国家二级重点保护树种,是集果用、材用、药用、油用、绿化观赏为一体多用途优良树种。香榧的价值小小香榧全身都是宝,素以长寿、珍贵、致富而著称。     

东海花卉产业助民致富

“这不,俺这几天雇了3个人,忙着选剪百合花。看现在行情走势。咱的6个花卉大棚挣20万元应该不成问题了!”江苏省东海县双店镇昌沂村花农吴书磊,一边忙着整理刚剪下来的鲜切花,一边给笔者介绍着花市行情。连日来,东海县以双店、山左口、驼峰等乡镇为核心的花卉基地一片繁忙,车流不息,每个花农的脸上都洋溢着笑容。     

竹笋食用与加工

正竹笋是传统的森林蔬菜之一,为禾本科竹亚科植物膨大的芽和幼嫩的茎。它有防癌、减肥、美容、益气、利尿、化痰、降血压等功效,自古被当作菜中珍品,有味冠素食美誉,是名副其实的绿色食品和保健营养食品。据测定,每100克鲜笋含干物质9.79克,蛋白质3.28克,碳水化合物4.47克,纤维0.9克,脂肪0.13克。每100克干笋含钙140毫克,磷290毫克,还富含天冬素,对人体有滋补作用。     

种红木 可致富

红木,又名胭脂红,是一种近年引入我省种植的珍贵乔木树种。红木是提取天然食用红色素的重要植物资源,适宜在热带、亚热     

多种山楂可致富

山楂,云南人又叫山林果。它是蔷薇科,山楂属落叶小乔木。山楂适应性强,我国大河上下、长江南北,海拔一千五百米至三千米的地方都能见到它的踪迹。山楂三、四月开花,九、十月成熟;果子成熟时,     

广西食用花卉资源调查与分析

为了解广西食用花卉资源现状及其利用情况,采用查阅文献资料、实地走访等方法对广西食用花卉的种类、分布和食用方法等进行调查。结果表明,广西食用花卉资源共有136种,隶属于53科110属。常见的食用部位包括全花、花序、花蕾、花瓣和嫩茎叶等,常见的食用方式包括炒食、煮食、蒸食和泡水饮等。广西食用花卉资源较丰富,但存在资源挖掘整合力度不足、缺乏食用安全性评价、认知不足等问题。针对这些问题,提出加强食用花卉资源的挖掘和利用、科学规范利用食用花卉资源、加大食用花卉宣传力度等建议。     

发展山楂可致富

山楂属蔷薇科乔木或灌木,是我国原产树种,适应性强,栽培容易,管理省工,结果早,寿命长。山楂树本身具有单性结实习性,容易丰产,群众非常喜欢种植。成苗(嫁接苗)定植后3—4年开始开花结果,5年后投产,10年进入盛果期。我省江川、开远、蒙自、石屏等市县均有百年生的大山楂树,年结果均在1000公斤以上。因此,发展山楂生产,是改善人民生活很有潜力和前途的经济树种,是农民尽快致富的一条重要途径。山楂具有丰富的营养物质。据分析:100克山楂     

种槐树可致富

江西省赣县田村镇红卫村刘文桂着实尝到了种槐树的甜头 ,在 1996年屋后种的 6株槐树 ,每年给他带来 12 0 0元收入。在他的影响下 ,周围群众认识到“要致富 ,种槐树” ,从而掀起了种槐树的热潮。槐树 ,又称中国槐、槐花树 ,属蝶形花科、落叶乔木 ,集药用、材用、食用、观赏于一身。尤其是其花蕾干制后的槐米 ,属贵重药材 ,富含芦丁和黄碱素 ,具有凉血、止血良效。近年来 ,国内外市场对槐米的需求量与日俱增 ,货紧价扬 ,且供不应求。种植槐树方法简单。选择阳光充足 ,土层深厚、疏松、肥沃 ,坡度在 2 0°以下、排水良好的荒山荒坡和“四旁”地…