扩量提质增效益 转型跨越促发展——记崇信县肉牛产业开发工作

近年来,崇信县委、县政府依托"平凉红牛"品牌,进一步优化畜牧业发展思路,提出了"牛果菜富民"和建设全省肉牛大县的发展目标。坚持把发展肉牛规模化养殖、建办龙头企业、加快秸秆转化利用和发展农业循环经济有机结合,通过政策引导、项目带动、资金扶持等重要举措,有力地推动了肉牛产业转     

“平凉红牛”产业发展问题研究

"平凉红牛"是指在甘肃平凉特定自然环境和精细饲养方式下,经过长期繁育、改良生产的被毛红色肉牛的杂交类群,2008年"平凉红牛"注册为我国唯一的活体牛品牌,将平凉肉牛产业定名为"平凉红牛"产业。为了促进"平凉红牛"产业的快速发展,本文分析了"平凉红牛"产业的现状、优势与存在的问题,并提出了发展方向和措施。"平凉红牛"产业具有显著的养殖规模优势,牛肉品质好,具有进入中高端牛肉市场的优势,且当地政府对红牛产业支持力度大,形成了完整的产业链。但是"平凉红牛"发展过程中也存在着养牛户数量减少、龙头企业带动作用不够强、养殖品种与"平凉红牛"品牌定位存在差距等问题。为了促进"平凉红牛"产业快速健康发展,需要坚持农户繁育和规模育肥同步推进,优化产业布局,培育龙头企业,促进市场流通,推进产业化经营,提升产业效益。     

以“牛”为本，打造富民产业新模式——平凉红牛产业发展观察

正素有"陇东旱码头"之称的平凉市崆峒区,是全国畜牧大县,也是全国闻名的"平凉红牛"的故乡。依托丰富的自然资源和悠久的养殖历史,崆峒区将牛产业确定为当地群众脱贫增收的"首位产业",平凉红牛住进标准化养殖场,成了"网红牛""致富牛",带动了全县畜牧业经济的高质量发展。近年来,崆峒区委、区政府聚焦建设全省最大的生态肉牛养殖示范区目标定位,按照"储牛于户、繁育并举、创牌增效、龙头带动、融合发展"的思路,创新"政策驱动、科技带动、市场拉动、     

泉州今年重点扶持20家龙眼产业化示范企业

本刊讯(特约通讯员陈世平)为了推进龙眼产业化发展,进一步发挥龙眼龙头企业的带动作用,打造"泉州龙眼"品牌,福建省泉州市今年将投入300万元经费,重点扶持20家龙眼产业化示范企业。     

关于平凉红牛分段式目标育肥效果的研究

[目的]研究不同育肥模式对"平凉红牛"产肉性能的影响,探寻适宜于当地的"平凉红牛"分段式目标育肥模式。[方法]将"平凉红牛"公牛按不同初始体重和不同育肥阶段分为3组,即A组(360～630kg)、B组(315～585kg)、C组(270～540kg),测定不同组别试验牛的平均日增重、屠宰率、净肉率、优质高档肉块产量及比例等。[结果]育肥期平均日增重,3组间无显著差异(P0.05),但以B组最高;屠宰率、净肉率,3组间差异不显著(P0.05),但以A组最高;优质肉块总重、高档肉块总重占宰前活重的比例均以A组最高。[结论]综合考虑育肥期日增重、产肉性能、优质高档肉块比例、经济效益等因素,适宜于平凉当地的育肥模式为315～585kg。     

“平凉红牛”母牛经济类型分析研究

[目的]分析研究"平凉红牛"母牛经济类型,为培育"平凉红牛"肉牛新类群提供一定的理论依据。[方法]采用肉用指数法(BPI),对381头"平凉红牛"母牛经济类型进行了测定分析。[结果]〗不同年龄母牛平均BPI值分别为:一岁3.64±0.68、二岁3.69±0.56、三岁3.67±0.53、四岁3.51±0.22,均已达到肉役兼用型指标。[结论]"平凉红牛"母牛已达到肉役兼用牛体型标准,并正在向肉用型过渡,为培育"平凉红牛"肉牛新类群奠定了基础。     

“平凉红牛”母牛经济类型分析研究

[目的]分析研究"平凉红牛"母牛经济类型,为培育"平凉红牛"肉牛新类群提供一定的理论依据。[方法]采用肉用指数法(BPI),对381头"平凉红牛"母牛经济类型进行了测定分析。[结果]不同年龄母牛平均BPI值分别为:一岁3.64±0.68、二岁3.69±0.56、三岁3.67±0.53、四岁3.51±0.22,均已达到肉役兼用型指标。[结论]"平凉红牛"母牛已达到肉役兼用牛体型标准,并正在向肉用型过渡,为培育"平凉红牛"肉牛新类群奠定了基础。     

砀山县做大做强水果加工业

本刊讯(特约通讯员葛德光)素以"水果之乡"著称的安徽省砀山县,实施水果加工业带动战略,大力巩固、培育、扩大水果加工企业的数量和规模,并通过扶持水果加工企业、建立水果生产基地和提高产品质量等手段,做大做强水果加工业。     

平凉市肉牛产业发展现状调研报告

正平凉市地处甘肃省东部,是甘肃省主要的农林产品生产基地和畜牧业基地。养牛历史悠久,种果气候适宜,煤炭、文旅资源丰富,近年来,平凉依托资源优势,把握机遇,培育了煤电、草畜、果蔬、旅游四大主导产业,打造推出了"平凉煤电"、"平凉红牛"、"平凉金果"、"平凉旅游"四大品牌,已成为全市经济社会发展的重要支撑。近日,市委组织部组织2013-2015年引进急需紧缺人才对全市各产业发展情况进行了调研考察。     

广西·天峨以品牌优势发展“三特”水果产业

<正>本刊讯(特约通讯员钱开胜)河池市天峨县通过政府扶持、示范带动、科技支撑和资金整合,突出品牌优势,大力推进"三特"(特早熟、特晚熟、特优质)水果产业发展,使之成为当地山区扶贫攻坚和石漠化治理的重要支柱产业。目前,该县已建成特色水果村6个,建立"三特"     

四川自贡:进一步深化畜牧产业化经营

2012年以来,四川省自贡市狠抓以扶持发展畜禽养殖专合社提高组织化程度和体制机制创新为主的畜牧产业化经营。截至2012年10月22日,全市各类农村畜牧专合组织达到93个(其中新扶持发展15个,规范发展78个),实现服务收入4.5亿元,带动农户51284户,畜牧业组织化程度得到进一步提高;始终加强对龙头企业的指导和服务,着力推行"龙头企业+基地+专合组织+农户"的产业化经营模式,引导龙头企业实施"寄(代)养、订单养殖、合同收     

河北省2012年扶持“菜篮子”畜产品生产项目标准化养殖场申报指南

<正>为推进我省"菜篮子"畜产品生产基地能力建设,提高肉蛋等产品的应急供应能力,提升标准化生产水平,确保我省2012年扶持"菜篮子"畜产品生产项目标准化养殖场实施工作规范有序开展,加强项目资金管理,提高资金使用效益,根据《农业部办公厅财政部办公厅关于印发〈2012年扶持"菜篮子"产品生产项目实施指导意见的通知》(农办财〔2012〕94号)要求,制定本指南。一、项目目标重点扶持建设一批有一定规模、生产技术基础好并在增加畜产品产量,提高畜产品质量有示范带动作用的生产基地,改善生产条件,推进标准化生产,提高抗御灾害能力,增加"菜篮子"畜产品综合生产能力和应     

平凉红牛肉质营养成分测定分析

对平凉红牛的肉质营养成分进行了测定分析。结果显示:平凉红牛肉块干物质含量(28.40±1.14)g/100 g,粗蛋白(27.25±0.91)g/100 g,粗脂肪(3.49±0.38)g/100 g,粗灰分(1.36±0.46)g/100 g,铁(30.15±6.19)mg/100 g,锌(1.99±0.73)mg/100 g,硒(3.92±0.57)μg/100 g;牛肉块总氨基酸(TAA)含量(15.736±0.518)g/100 g,必需氨基酸(EAA)含量(6.053±0.422)g/100 g,必需氨基酸总量与氨基酸总量的比值(EAA/TAA)(38.585±0.628)%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(EAA/NEAA)(60.724±0.592)%。平凉红牛肉块必需氨基酸评分中赖氨酸、苯丙氨酸+酪氨酸、苏氨酸均高于FAO/WHO氨基酸评分标准模式,平凉红牛肉块中鲜味氨基酸的总含量大于6.00 g/100 g。说明平凉红牛营养成分种类齐全,含量丰富,是优质的动物性食品资源,极具开发利用价值。     

建水县水果产值突破4亿元

本刊讯(特约通讯员许跃华)云南省建水县在“十五”期间,充分利用县域优势,调整产业结构,扶持果农大力发展优势特色果树甜橙和石榴,带动梨、     

平凉红牛与传统文化研究

本文以中华传统文化的视觉和祖国兽医学的理论与方法对"平凉红牛"本质内涵进行了挖掘与梳理,并深度解读"平凉红牛"的天地禀赋特质及与文化自信的内在联系,为破解"平凉红牛"的保护与开发利用及可持续发展提供必要的依据。     

2013年畜牧业工作要点摘要

(一)大力发展畜牧业生产1.稳定主要畜禽生产。认真落实国家扶持生猪生产各项政策措施,严格执行《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》,引导养殖场户调整养殖结构,保护养殖积极性。大力推动《全国牛羊肉生产发展规划》实施,争取并落实扶持政策,增强牛羊肉综合生产能力。2.大力发展标准化规模养殖。深入开展畜禽养殖标准化示范创建,工作重心由"创建"向"辐射带动"转变,加强示范场养殖环节的监管,放大示范效应。3.加快现代畜禽种业建设。加强种猪核心育种场     

基于平凉红牛产业转型的品牌升级研究

平凉红牛产业作为平凉市助推脱贫攻坚的"首位产业",不断向规模化、品牌化和绿色化发展,取得了明显成效.以国内外市场需求为导向构筑大市场,以开放促开发,以开发促发展.强化品牌意识,加快证明商标注册,实施原产地保护,把"平凉红牛"做大做强,成为国内外著名品牌.本文对"平凉红牛"品牌形成过程、发展现状及推广价值方面进行分析,提...     

行业动态

农业部重点扶持畜禽标准化规模养殖【本刊辑】据中国农博网2012年7月17日报道,农业部发布《2012年扶持"菜篮子"产品生产项目实施指导意见》提出,重点扶持建设一批有一定规模、生产技术基础好,并在增加产品产量和提高产品质量有示范带动作用的生产基地。其中,畜牧业主要支持生猪、蛋鸡、肉鸡、肉牛和肉羊     

浅谈平凉牛产业的可持续发展

1 平凉自然概况和养牛现状 平凉市位于甘肃省东部,陕、甘、宁三省(区)交汇处,地处北纬34°54′-35°43′,东经108°30′-107°45′之间,是古"丝绸之路"必经重镇,素有陇上"旱码头"之称.     

不同肉牛品种(杂交组合)背最长肌肉质特征

为评价平凉红牛肉品质特征，选择年龄、体重、体质相近及饲养管理水平相同的平凉红牛、杂交和牛及西门塔尔牛各6头，屠宰后取其背最长肌样品，对肉品质、营养成分、氨基酸和脂肪酸组成等测定和分析。结果表明：平凉红牛和杂交和牛背最长肌中的粗脂肪含量显著高于西门塔尔牛(P<0.05)；杂交和牛背最长肌的失水率、熟肉率显著高于西门塔尔牛(P<0.05)；杂交和牛背最长肌的剪切力显著低于西门塔尔牛(P<0.05)；平凉红牛背最长肌中的必需氨基酸占总氨基酸的比例(40.15%)和必需氨基酸占非必需氨基酸的比例(67.04%)最高，特别是丙氨酸、脯氨酸、赖氨酸以及异亮氨基酸等风味氨基酸含量均显著高于杂交和牛和西门塔尔牛(P<0.05)。平凉红牛单不饱和脂肪酸含量和多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸值(0.15)低于杂交和牛，但n6多不饱和脂肪酸/n3多不饱和脂肪酸(n6/n3)值(4.71)较杂交和牛和西门塔尔牛更接近推荐值。从背最长肌的大理石纹、脂肪含量、脂肪酸和氨基酸组成等特征来看，平凉红牛的肉质，尤其是氨基酸组成的突出优势使其表现出良好的口感与风味，具有生产高端牛肉的潜力。