制约奶业发展的因素及对策

山东省枣庄市奶业的发展还比较缓慢 ,从奶牛数量、产奶量、乳制品加工量及产品质量档次等方面 ,滞后于人们生活水平日益提高的需要 ,与入世后国内外市场对乳制品质量的要求相差甚远。制约奶业生产发展的因素主要有四个方面 :一是奶牛品种质量差。目前 ,全市存栏奶牛2200多头 ,其中产奶牛1400多头 ,这些奶牛大多数购自有关省份的一些农村 ,系农户所养 ,普遍存在无档案、无系谱、无耳号、血缘关系不清 ,成年牛个体偏小 ,生产性能较低。尤其是个体产奶量 ,一个泌乳期生产奶4000公斤左右的占75 % ,产量达7000公斤以上的奶牛仅占8 %。产奶量的低…     

三门峡市重视奶业生产现代化乳制品开发公司一举实现挤奶机械化

三门峡市重视奶业生产现代化乳制品开发公司一举实现挤奶机械化￥三门峡市奶牛协会＠张恒牧三门峡市重视奶业生产现代化乳制品开发公司一举实现挤奶机械化河南省三门峡市现存栏奶牛４５０多头，遍布六县（市、区）。在改革中，这里奶牛场、户在重视奶牛头数发展的同时，积极开展...     

中国奶牛产业发展现状与对策

奶业是健康中国、强壮国民不可或缺的产业,奶业振兴关系农业供给侧结构性改革全局。近年来,我国奶业不断调整升级,发展迅速,奶牛存栏、生鲜乳产量、乳制品产量均居世界领先地位,奶业整体素质和质量安全水平处于历史最好时期。笔者以奶牛产业链为基础,从奶牛养殖、乳制品加工和乳制品消费三方面入手,通过分析奶牛产业现状,针对存在问题,提出促进我国奶业健康可持续发展的对策建议。     

广西乳制品生产质量安全的实践与探索

广西地处中国西南,虽属奶业欠发达地区,但近年来政府的极大重视,促使广西奶业快速发展。广西大部分乳品企业都拥有自己的奶源基地,部分原料奶来自收购养殖小区和个体奶牛养殖场。加工过程中一般采用高温杀菌技术,每天生产并在本地配送,瓶装奶保质期一般为24h。本文针对广西乳制品生产的质量安全现状,从奶牛养殖、原料奶运输、乳品加工、配送4个方面提出了提高广西乳制品质量安全水平的对策。     

农业部要求从源头上提高国产牛奶质量

在辽宁锦州召开"振兴奶业苜蓿发展行动"现场会。农业部副部长高鸿宾在会上表示,发展苜蓿等优质饲草生产,是从源头上提高国产牛奶质量水平的根本措施。高鸿宾认为,当前我国奶业发展中最突出的问题是群众对国产乳制品消费信心不足,而只有给健康的奶牛饲喂优质饲草料,才能生产     

奶牛养殖小区需要标准化建设

近年来，在政府优惠产业政策的导向下，金华市奶业得到了快速发展，截至2003年4月已建有35家乳制品企业，饲养2．6万头奶牛，成为中国南方最大的奶牛养殖基地之一。金华各地纷纷建起了多种组织形式的奶牛养殖小区，引进现代奶业的新技术、新设备，大大提高了原料奶质量和卫生安全，从而有效提高了乳制品质量和促进了乳业发展，为奶牛业向集约化饲养、规模化经营、企业化管理和标准化生产迈进了一大步。     

关于把黑龙江建设成全国奶业基地的思考

党的十一届三中全会以来,由于各地采取了一系列有利于奶牛发展的方针、政策和措施,使全国奶业生产出现了全面发展的好形势。奶业生产、加工能力有了较大提高,乳制品市场供应紧张的状况有所好转,但是仍难以满足社会对奶类日益增长的需求,需要进一步加快奶业的发展。从全国来看,黑龙江的奶牛生产发展最快,到1990年末,奶牛存栏达到54万头,鲜奶产量达     

高档、安全、风味牛奶的营养新技术

进入2 1世纪,科学技术不断发展,人类生活水平日益提高,生活质量越来越受到人们的重视,最突出的表现是人们对食品质量的要求越来越高。因此,通过营养学研究提高饲料利用率,增加牛奶产量和改善奶牛健康,一直是国内外奶业科技研究的重点。     

提高原料奶卫生指标的几项技术措施

原料奶的卫生状况是决定乳制品质量的关键。乳制品质量问题随着消费者生活水平的日益提高而倍受关注,也是影响市场竞争力的主要因素。近年来,金华市奶业发展迅速,目前存栏奶牛2.9万头、乳制品加工企业35家。通过改进收奶标准、推行养殖小区建设、实施机器挤奶等措施,金华市的原料奶卫生状况比以前有了很大提高。但笔者认为进一步提高原料奶卫生指标仍旧是当前的首要任务,通过控制牛场(舍)、牛体卫生,建立良好挤奶程序,及时冷却原料奶和清洗消毒挤奶设施等技术措施,有效地促进金华奶业的发展。1控制牛体及牛场卫生控制牛体及牛场卫生给奶牛提…     

关于对榆树市奶业发展情况的调研

正"肉蛋奶"是人们生活的必需品,随着生活水平的提高,人们对奶制品的需求量也越来越大。同时,奶业的发展对提高国民身体素质,具有重要意义,为了了解榆树市奶业的发展情况,笔者对榆树市奶牛产业发展情况进行了调研,现报告如下。1 榆树市奶牛产业现状1.1 奶牛品种、分布及存栏数量全市奶牛品种均为荷斯坦奶牛(加系、澳系),分布于新庄镇、保寿镇两个乡镇。截止目前,奶牛存栏1 635头,与2018年同期相比,同比下降51.67%,环比下降2     

发展新疆奶产业的几点建议

新疆饲草资源丰富，发展奶业条件优越。当前，新疆奶业的特点是：奶牛存栏数量高，但生产水平低，乳制品加工业落后，商品率低，经济效益差。为改变上述情况本文提出以下建议：（1）充分利用现有奶牛资源，做好良种奶牛的扩繁工作；（2）推广和实施科学的、合理的饲养方式和管理模式；（3）培育和发展龙头企业，加快奶业产业化进程；（4）以科技为先导，研制开发纯天然、优质、具有新疆特色的新型乳制品，拓展疆外市场。     

2018年我国奶业形势回顾与展望

本文从奶牛养殖存栏、生鲜乳产量、乳制品进口、奶牛养殖效益等方面对2018年中国奶业生产情况进行了全面回顾和总结,并对2019年中国奶业发展形势进行了预测,最后提出了加快我国奶业转型发展的建议。     

奶牛有机养殖管理体系的建立

<正>近几年,随着人们生活水平的提高,人们越来越重视食品安全问题,对所食用食品的质量要求也越来越高。如今,乳制品已经进入千家万户的餐桌,乳业的发展也由此成为高速发展的热点行业。但是,由于农业生产中生产资料的大量投入,尤其是农药、化肥、兽药的大量使用,导致奶牛养殖业中饲料质量、奶制品的生产受到一定的影响,从而致使乳制品安全事故频繁发生,因此,发展奶牛有机养殖管理体系显得尤为重要。     

用DHI监测奶牛酮病的方法试验

<正>近年来,国家高度重视奶业发展,不断加强政策扶持,产业整体素质明显提升,生鲜乳质量安全水平稳中有进,现代奶业基础格局基本形成。要应对国内外乳品市场的激烈竞争,推动乳业优质安全生产,必须加快转型升级,在提高奶牛单产和生鲜乳质量安全水平上下功夫。从奶业发达国家经验看,奶牛生产性能测定是实现这一目标的关键措施和主要手段之一。一、奶牛生产性能测定和酮病检测奶牛生产性能测定(DHI),是世界奶业发达国家普遍用来管理和提高奶牛生产水平的一项综合技术措施,其核心是通过对个体奶牛生产性能数据和牛群基础数据的分析,全面了解牛群饲养管理状况,对个体奶牛、牛群的生产性能和遗     

农业部副部长高鸿宾：从源头提高生鲜乳质量安全水平

宾在出席中国奶业协会主办的第四届中国奶业大会时表示,2008年婴幼儿奶粉事件发生以来,中国奶业没有被摧毁,反而绝地重生。重点要加快推进标准化规模养殖,建设优质奶源基地,从源头上提高生鲜乳质量安全水平,确保生鲜乳质量安全。高鸿宾强调,奶业是中国的朝阳产业,也是畜牧业中最有潜力和活力的产业,当前正处在不进则退的爬坡阶段,必须正视机遇和挑战,克服前进中的困难,用现代物质装备、现代科学技术、现代产业体系、现代经营方式、现代发展理念、培养新型奶农来推进、改造和提升我国传统奶业,走出一条中国特色的奶业现代化发展之路。从长远看,要做好优化生产布局、调整品种结构、优化乳制品产品结构、创新生产经营体制和推进产业一体化发展这五篇文章,从近期看,重点要加快推进标准化规模养殖,建设优质奶源基地;加快实施奶牛遗传改良计划,提高奶业生产水平;大力实施“振兴奶业苜蓿发展行动”,从源头上提高生鲜乳质量安全水平;加强奶站监管和生鲜乳监测,确保生鲜乳质量安全;加强技术推广培训,切实提高奶牛生产水平;加大宣传力度,引导科学、健康消费,提振消费信心,共同营造奶业发展良好舆论氛围。     

盐城市奶业发展情况调查与思考

<正>近年来,江苏省盐城市奶业生产得到了快速发展,特别是2009年以后,随着建在我市大丰境内的上海牛奶集团海丰奶牛场投产运行,乳牛生产的规模化、集约化水平及单产显著提高。但同时也出现了一些新情况和新问题,如:奶牛生产力水平低、饲养成本高、养殖效益下滑等现象。为了解当前奶业发展的基本情况、形势并解决存在的问题,笔者对江苏盐城市奶牛养殖户、奶业合作社、乳制品加工企业等进行了深入调查和分析,力求为奶业持续、     

对我国原料奶发展现状和对策的研究

随着人民生活水平的提高,人们越来越重视食物的营养与保健功能。乳制品在人们生活中的地位,正在由奢侈品向必需品转变。在此背景下,大批乳制品企业兴起并发展壮大,从而带动了牧区、城市郊区以及一些农区的农户进行奶牛养殖,成为农民增收的重要来源。但是,不容忽视的是,我国奶业在不断发展的同时,也出现了一些问题。本文对我国原料奶发展现状和存在的问题做一探讨,并提出发展对策,以供参考。     

适应市场经济发展需要 柳州市成立了牛奶公司

随着奶牛业生产的发展和市场经济的需要,广西柳州市最近成立了市牛奶公司。它标志着柳州市国有奶业已完成了一次企业经营上的变革。 1653年柳州市成立了第一个柳州市牛奶场。40年来这个奶场由30头奶牛发展到4个奶场1200多头奶牛,牛奶产量由开始的年产36吨,增加到现在的1200多吨。“七五”期间柳州市场奶业竞争激烈,更增强了奶业拓展企业经营的决心。1987年筹建市乳品厂进行乳品深加工,结束了柳州市乳制品的空白。为了更进一步扩大奶业生产、加工、经营,经     

全产业链视角下中国奶业贸易现状

中国是全球奶业贸易大国.本文基于全产业链视角,对改良种用牛与冻精、牧草饲料、乳制品等贸易现状进行分析,发现问题并提出对策建议.研究发现,中国奶业贸易存在着进口集中度过高、贸易逆差严重、国内奶业竞争力不足等问题.未来奶业的可持续健康发展必须要引导进口市场多元化、提高乳制品的质量、提升消费者对国产乳制品的认可度,在奶牛养殖...     

关于召开第三届中国奶业大会的预备通知

各会员单位、奶业管理部门、奶(乳)业协会、奶牛及乳品相关企事业及教学科研单位:2012年是推进"十二五"规划的关键年,为深入贯彻落实科学发展观,加快奶业发展方式转变,提高乳制品质量安全水平,推进现代奶业建设,经农业部批准,中国奶业协会定于2012年6