生活锦囊

豆角不宜炒吃 豆角含很多营养成分,但还含有皂素、抗营养胰蛋白酶阻碍因子、植物性血球凝聚素等毒害成分。这些毒害成分,只有经过130℃的高温才能被彻底破坏,失去毒性。炒豆角脆嫩可口,但如果豆角时间比较短,热度不够,会有一定毒性。所以最好吃熬豆角,要熬熟了食后才安全。     

吃蔬菜要因人而宜

菠菜、葱、茭白等富含草酸的蔬 莱,影响人体对钙的吸收,所以肺结核病人和小儿不宜多吃。草酸与钙质结合易形成草酸钙结晶,所以肾结石病人也不宜吃这类蔬菜。 扁豆含有酪胺成分,服用单胺氧化酶抑制药物的人不宜食,以免引起不适。     

10种春季菜保健康

1）春笋。春笋含有丰富的植物蛋白及钙、磷、铁等营养成分和微量元素．有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”之功效，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维素的营养关食，素有“荤素百搭”的关誉，可荤可素，可汤可菜。患有胃肠道疾病、尿道结石、肾结石、肝硬化等疾病的患者不宜多吃笋。     

10种春季菜保健康

1）春笋。春笋含有丰富的植物蛋白及钙、磷、铁等营养成分和微量元素．有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”之功效,是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维素的营养关食,素有“荤素百搭”的关誉,可荤可素,可汤可菜。患有胃肠道疾病、尿道结石、肾结石、肝硬化等疾病的患者不宜多吃笋。     

不宜多吃的食物

不宜多吃的食物国家卫生部提醒全国同胞，以下１０种食物不宜多吃。１．松花蛋因为在制作过程中加工用材料含有铅，经常食用会引起铅中毒，还会引起缺钙。２．臭豆腐臭豆腐在发酵过程中易被微生物污染，且含有大量挥发性盐基氮以及硫化氢等，这些蛋白质分解的腐败产物，都...     

菜豆角多功能播种机的研制

菜豆角含有丰富的蛋白质,还含有人体所必需的18种氨基酸,营养丰富,深受广大消费者喜爱。主要针对我省菜豆角播种没有专用的播种机而研制的,菜豆角播种步骤繁琐需要人工较多,在播种的同时需要施肥、覆膜、喷药,设计专门针对菜豆角播种的播种机能解决这一问题。     

扁豆的药用价值

扁豆的药用价值扁豆．不仅是人们喜爱的蔬菜，还具有药用价值。中医药学认为，扁豆性味甘、微温，有健脾和胃、去署化湿的功能。凡遇腹泻、呕吐之类的时症，可用扁豆ａｓｇ煎汤内服，有较好的比温止泻功能。慢性腹泻患者长期服用此方，也会见效。妇女赤日带下或黄带，可将...     

豆角高产种植技术要点及管理措施

豆角是我们日常生活中经常食用的蔬菜之一,具有药用价值,因此豆角需求量较大。广西柳州融水县具有豆角高产生长的适宜环境,需要抓住这一市场机遇,对豆角高产技术要点进行研发,并且需要保证相关管理措施科学、合理,以提升豆角的产量与质量。本文分析了豆角的植物特性和种植技术要点,阐述了豆角高产管理的相关措施,如田间管理、病虫害防治等,望能给种植者提供一些参考建议,以提升整体经济效益。     

晋城市糯玉米优质高产栽培技术

糯玉米是起源于我国的一种特用型玉米，含有人体必须摄取的营养成分，如蛋白质、赖氨酸、维生素和植物素类物质等，适量食用具有防病、保健的作用，很受消费者青睐，市场前景广阔。     

扁豆是个“大英雄”

提起扁豆,大家一定会想到扁豆这种普通的蔬菜,也有人知道扁豆如果烹饪时间不足会导致食物中毒。食品专家说,引起扁豆中毒原因是扁豆中含有一种称为皂甙（也有称为皂素）的天然有毒物质,加工不当可引发食物中毒。扁豆中毒潜伏期短,一般为2～4h。     

用食物改善情绪

桔皮中含有挥发油、陈皮甙、维生素等药用成分，将桔皮晒干就是中药陈皮．具有下气、调中、化痰、醒酒等功效，吃过桔子随手就把桔皮扔掉实在可惜，下面介绍桔皮的几种用途，以飨读者。     

食蔬莫忘防毒

大家知道多吃新鲜蔬菜对身体有益。但是，这并不等于说吃菜无须讲究。一些蔬菜由于正值生长过程中，吃了便很可能引起中毒，甚至产生严重的后果。发芽的马铃薯含有“龙葵碱”的有毒物质，人食后可出现口腔发痒、心口发热、恶心、呕吐、头晕流涎等症状，严重者体温升高，呼吸麻痹而死亡。毒菇团含有毒蕈碱、毒蕈溶血素等剧毒物质，仅食用少量，即可引起虚脱、流涎、流泪、昏迷，甚至死亡。野菇中有不少毒菇，切莫随意食用。毒芹，也称野芹草，茎上有沟，下部有暗红色斑点，由于它伴生于芹菜附近，人们很容易混淆而误食中毒。一旦误食，可引起…     

不宜多吃的食物

：一、松花蛋因其中含有：一定量的铅，经常食用会引起：铅中毒、缺钙。：二、臭豆腐含有大量＃：发性盐基氛以及硫化氢等，对Z人体有害。：三、味精味精每人每日：摄入量应不超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，造成短时期的头痛、心跳恶心等症状。四、方便面含有食品色素与防腐剂等，常吃对身体不利。五、葵花籽葵花籽中毒有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱．影响肝细胞功能。六、菠菜菠菜营养丰富但又含草酸，食物中的宝贵元素锌和钙会与草酸结合而排全体外，从而引起人体锌与钙护缺乏。七、猪肝1公斤猪肝含胆固醇高…     

常见急病点穴救治法

吃素比吃擎好：吃素和吃荤各有千秋。如肉类的蛋白质都是优质的，比植物蛋白质好；而素食中的不饱和脂肪酸、维生素和粗纤维多，对身体有益。素荤搭配。方能取长补短，营养均衡。     

十种食物不宜多吃

１．松花蛋因为制作松花蛋要用一定量的铅 ,经常食用会引起铅中毒 ,还会引起缺钙。２．臭豆腐臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染 ,还含有大量挥发性盐基氮以及硫化氢等 ,这些都是蛋白质分解的腐烂物质 ,对人体有害。３．味精味精每人每日摄入量应不超过６克 ,过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高 ,限制了必需的离子钙和镁的利用 ,可造成短时的头痛、心跳、恶心等症状 ,对人体的生殖系统也有不良影响。４．方便面方便面中含有对人体不利的食品色素与防腐剂等 ,常吃对身体不利。５．葵花籽葵花籽中含有不饱和脂肪酸 ,多吃会消耗体内大量的胆…     

妙用隔夜茶

隔夜茶含有丰富的醇素、氟素,可防止毛细血管出血。如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等毛病,可用它医治。若毛病出在口鼻部分,可用隔夜茶盥洗、含漱或喝下去。皮肤有病者可用它洗涤。眼睛出现红丝或原因不明的眼泪,     

生活小顾问

夏季需防食物中毒食物中毒类型:一、常见的是细菌性食物中毒。它有明显的季节性,多发生在6~9月。引起食物中毒的食品大多为鸡、鸭、鱼、肉、蛋、乳及剩饭、剩菜、凉拌菜等。二、化学性食物中毒。由于食用了被农药、金属毒物及其它有毒化学物质污染的食物引起。症状较严重,农村发生较多。三、植物性食物中毒。如吃了未煮熟的扁豆、豆浆、发牙的马铃薯(土豆),误食有毒植物及由毒性花     

病人该少吃的常见食物

（1）肾不好少吃香蕉：香蕉中含有较多能降低血压的微量元素钾离子，较适合于高血压患者食用。但是，香蕉中还含有较多的钠盐，肾功能不良的人多吃香蕉等于多吃钠盐。据国内外有关文献报道，肾功能不全的病人，食用香蕉过量，会增加肾功能的负担，延缓病情的好转，并有引起病情恶化的可能。     

容易忽视的45个生活常识

1．常吃宵夜易得胃癌。因为胃得不到休息。 2．一个星期只能吃四颗蛋,吃太多的话对身体不好。 3．鸡屁股含有致癌物,不要吃较好。 4．饭后吃水果是错误的观念,应是饭前吃水果。     

大棚豇豆栽培技巧

为增加春季蔬菜的花色品种，调节市场供应，我们利用大棚进行豇豆早春栽培并获得成功．单产鲜豆角2000kg，纯效益达1．2万元。