氟烷基因对猪生产性能和肉品质量的影响

随着后基因组时代的来临及较高密度猪基因图谱的逐步构建和完善,方便我们在DNA水平上寻找与猪生产性能和肉品质量相关的功能基因,大量研究已证实猪的氟烷基因是调控猪肉品质的一个主效基因,但关于氟烷基因对猪生产性能的影响报道较少.针对上述情况,综述氟烷基因对猪生长性能、繁殖性能和肉品质量的影响及该基因的表达调控.     

氟烷基因在北京猪群的分布

氟烷基因在北京猪群的分布高克勤，曾昭光，齐振群，黄褚孝，孙淑珍（北京市农林科学院畜牧兽医研究所１０００８１）猪应激综合症（ＰＳＳ猪）是瘦肉型猪选育中出现的一个新问题。由于它可直接造成猪的肉质变劣（导致出现ＰＳＥ肉）和猪只突然倒毙死亡，因此引起了国内外...     

氟烷基因对猪应激综合征进而对猪肉质量与繁殖性能的影响

猪应激综合征(PSS)是受猪染色体上隐性基因控制的,容易导致猪个体对氟烷麻醉敏感,此隐性纯合体称氟烷基因。当个体处于压迫状态时,症状会更严重,甚至导致个体死亡。染上这种病的猪全身发抖,继而肌肉硬化,呼吸急促、困难,皮肤变成淡紫     

苏钟Ⅰ系和Ⅱ系猪的氟烷基因及其对产肉性能的影响

:对 3 0 1头瘦肉型新品系苏钟 系和 系仔猪进行氟烷测验 ,阳性率为 1 .3 3 %。随机抽取氟烷阴性猪 3 4头进行基因型检测 ,有 6头为杂合子 ,由此得知 NN、Nn和 nn3种基因型的频率分别为 81 .2 6%、1 7.4 1 %和 1 .3 3 %,N和 n2种基因的频率分别为 89.97%和 1 0 .0 3 %。对 3种基因型猪的肉质进行评定结果显示 ,4头氟烷阳性猪 ( nn)肉质最差 ,出现 3头严重 PSE肉和 1头轻度 PSE肉 ,而氟烷阴性猪 ( NN或 Nn)未发生 PSE肉。2 0头苏钟 系氟烷阴性猪用阳性公猪测交 ,对产出的 2 0 8头后代进行氟烷测验 ,共检出 4窝中的 2 1头阳性猪。对测交后代进行肥育性能和肉质测定 ,发现阳性猪的日增重和饲料报酬等较低 ,屠宰率、眼肌面积和瘦肉率较高 ,肉质较差     

氟烷基因对猪肉贮藏品质的影响

通过氟烷基因基因型诊断方法选择大长二元杂交猪30头,公、母各半,其中HalNHalN基因型和HalNHaln基因型猪各15头,研究氟烷基因对猪肉贮藏品质的影响。结果表明:在肌肉Hart透过率、挥发性盐基氮含量方面,氟烷基因显性纯合子猪猪肉比杂合子猪要好(P<0.05);在肌肉丙二醛(MDA)含量和肌肉R值方面,2种氟烷基因型猪差异不显著(P>0.05)。     

最近二十年猪的生产性状选择试验

对最近二十年猪的生产性状选择试验及其结果进行了综述,讨论了繁殖性状和肉质性状的相关选择反应及性状间的相互关系,对我们现在的选择试验将来设计选择试验会有一定参考价值。     

嘉兴主要外来猪种氟烷基因频率分析

通过PCR-RFLP技术对嘉兴地区主要外来猪种长白猪66头、杜洛克猪60头、大约克猪41头进行氟烷基因检测。结果:3个品种中均没有检测出氟烷基因隐性纯合子(nn),3个品种n等位基因频率分别为2.27%、0%、2.44%。检测结果为嘉兴地区合理利用基因技术改善猪肉品质提供了理论依据。     

宁乡猪肉质性状相关氟烷基因Hal多态性研究

为探讨宁乡猪肉质相关氟烷基因(Halothane gene,Hal)遗传多态性,利用PCR-RFLP检测该基因Hha I位点的多态性;结果表明,在宁乡猪中均只检测到了显性纯合子Hal~NHal~N。与之比较,在781个大白猪的样本中检测到杂合子Hal~NHal~n,基因型频率是0.003 8,但未发现隐性纯合子Hal~nHal~n。本研究为宁乡猪肉质性状深入的研究打下基础。     

猪氟烷及其标记基因与经济性状的相关研究

本文分析了猪氟烷及其标记基因与经济性状的相关。结果表明:Hal的Nn型肉质性状显著差于NN型,日增重高于NN型。PHI和6PGD的AA型肉质性状最好,BB型最差,但生长最快,PHI和AB型、6PGD的AA型生长最慢。H血型系统的a/b型日增重显著高于a/a、a/-和-/-两种基因型,但肉质性状最差。PHI~A、6PGD~A和PHI~APGD~A对肉质性状分别具加性或联合加性效益。Hal~N、H~a对肉质性状具加性和减性效应的趋势。60日龄时CPK酶活性与肌肉失水率呈极显著正相关。90千克时CPK酶活性与日增重、肉色评分呈极显著负相关,CHO的含量与肌肉粗脂肪含量呈板显著负相关,LDH酶活性与肉质性状相关不显著。本研究表明Hal、H、PHI、6PGD、CPK、CHO可作为经济性状的遗传标记。     

PCR-RFLP方法检测猪的氟烷基因

猪的应激综合征(porcine stress syndrome,PSS)指猪在外界应激条件刺激下产生的肌肉强直收缩,并伴随体温急剧升高,心跳加快,皮肤发绀等一系列恶性高温综合症状,一些个体在应激过程中往往突然死亡或宰后出现PSE肉(pale,soft,exudative;苍白、柔软、渗出).     

改善母猪繁殖性能的营养调控措施

本文介绍了改善母猪繁殖性能的营养措施,包括在母猪日粮中添加有机铬、大豆黄酮、L-肉碱等。     

不同类型有机微量元素对母猪乳中微量元素含量及其生产性能的影响

本试验选用"长大"二元杂交经产母猪,在母猪妊娠和哺乳期分别饲喂添加3种不同类型微量元素试验日粮:A组为对照组,饲粮中添加的微量元素分别为CuSO4、FeSO4、MnSO4、ZnSO4、Na2SeO3;B组(氨基酸螯合物组),饲粮添加的铁、铜、锰、锌和硒微量元素均为蛋氨酸螯合物;C组(蛋白质螯合物组),饲粮添加的微量元素为蛋白质螯合铁、蛋白质螯合锌、蛋白质螯合锰和酵母硒。结果表明:Ⅱ组和Ⅲ组分别较对照组初乳中锰含量高出了21.05%和5.87%,差异均不显著(P>0.05);Ⅱ组和Ⅲ组分别较对照组初乳中铁含量高于对照组,分别高出17.0%和8.4%,差异不显著(P>0.05);对初乳中锌没有明显影响;对于常乳中各种微量元素含量也无明显影响;提高了窝产活仔数、合格仔数,减少了死仔和干尸的数量,初生窝重Ⅱ组和Ⅲ组分别比Ⅰ组高0.78和0.48kg;Ⅱ组、Ⅲ组断奶窝重分别比Ⅰ组高4.12kg和0.28kg。     

约互母猪与长约互母猪繁殖性能的比较分析

为了解约互母猪与长约互母猪在繁殖性能上的特点和差异,在大通县种猪场选用30窝杂种猪(其中约互7窝,长约互23窝),比较分析其产仔数,初生体质量,初生窝体质量等5个性状,结果表明:长约互母猪的仔猪的初生窝体质量和35 d龄断奶窝体质量明显高于约互母猪的仔猪(P<0.05),其它性能无明显差异。     

微囊丁酸钠对母猪生产性能与仔猪生长性能的影响

40头妊娠85 d健康二元杂交经产母猪(胎次、体况、前胎产仔数一致),随机分为2组,每组20个重复,每个重复1头,分别为对照组(基础日粮)、处理组(妊娠期:基础日粮+800 g/t微囊丁酸钠;哺乳期:基础日粮+500 g/t微囊丁酸钠)。结果表明,饲粮中添加微囊丁酸钠能够显著提高母猪生产后期采食量(4.56%),显著降低母猪哺乳期的体失重(P<0.05),提高仔猪断奶日增重(P<0.05)和断奶体重。此外,处理组弱仔率较对照组下降35.72%,窝断奶仔猪数和断奶仔猪均重有上升趋势(P=0.07,P=0.14)。由此可见,微囊丁酸钠可改善母猪生产性能,提高仔猪平均日增重。     

日粮n-3多不饱和脂肪酸对母猪繁殖性能的影响

n-3多不饱和脂肪酸作为一种重要的营养物质,能影响家畜繁殖性能。本文主要从n-3多不饱和脂肪酸作用机理、使用效果等方面阐述n-3多不饱和脂肪酸对母猪繁殖性能的影响。     

Effect of maternal organic selenium supplementation during pregnancy on sow reproductive performance and long-term effect on their progeny

Selenium (Se) is an essential trace element for animals and exists in nature in both inorganic and organic forms. Although organic Se is more bioavailable than inorganic Se, there are inconsistent reports on the effect of organic Se on the reproductive performance of sows. This study was conducted to investigate the effect of maternal organic Se (2-hydroxy-4-methylselenobutanoic [HMSeBA]) supplementation on reproductive performance and antioxidant capacity of sows, and the long-term effect on the growth performance and antioxidant capacity of their offspring with or without lipopolysaccharide (LPS) challenge. The experimental design used in this study was a completely randomized design; 45 Landrace × Yorkshire sows were randomly allocated to receive one of the following three diets during gestation: control diet (Control, basal diet, n = 15), sodium selenite (Na₂SeO₃)-supplemented diet (Na₂SeO₃, basal diet + 0.3 mg Se/kg Na₂SeO₃, n = 15), and HMSeBA-supplemented diet (HMSeBA, basal diet + 0.3 mg Se/kg HMSeBA, n = 15). On day 21 of age, male offspring from each group were injected with LPS or saline (n = 6). As compared with the control group, maternal HMSeBA supplementation increased the number of total born piglets, while decreased birth weight (P < 0.05). In the first week of lactation, maternal HMSeBA supplementation increased litter weight gain compared with the Na₂SeO₃ group (P < 0.05) and increased the average daily gain of piglets compared with the control group and Na₂SeO₃ group (P < 0.05). Meanwhile, maternal HMSeBA supplementation decreased piglet birth interval as compared with the control group and Na₂SeO₃ group (P < 0.05). Besides, plasma glutathione peroxidase (GSH-Px) activity was higher in the HMSeBA group on farrowing 0 min and 90 min, while malondialdehyde (MDA) concentration was lower on farrowing 0, 90, and 135 min than those in the control group (P < 0.05). In addition, maternal HMSeBA supplementation increased the concentration of selenoprotein P (SELENOP) in colostrum compared with the control group (P < 0.05). Further study revealed that the LPS-challenged HMSeBA group had higher GSH-Px and total antioxidant capacity and lower MDA in weaning piglets compared with the LPS-challenged control group (P < 0.05). Taken together, maternal HMSeBA supplementation increased the number of total born piglets, shortened the duration of farrowing, improved the antioxidant capacities of sows and their offspring, and improved the growth performance of suckling pigs at the first week of lactation. Thus, HMSeBA supplementation during gestation has the potentiality to produce more kilogram of meat.     

子宫体输精技术对母猪繁殖性能的影响

为研究子宫体输精技术对母猪繁殖性能的影响,将355头长大二元杂后备母猪和931头长大二元杂经产母猪于配种时进行子宫体深部输精。结果显示,子宫体输精的后备母猪分娩率降低2.20个百分点(P>0.05),胎均总仔下降0.39头(P>0.05);子宫体输精的经产母猪胎均总仔极显著提高0.83头(P<0.01),胎均健仔显著提高0.52头(P<0.05),繁殖效率增加至1 223头,精子使用量减少了50%。结果表明,子宫体输精技术并未能提高后备母猪的整体繁殖性能,但能显著提高经产母猪的繁殖性能和大幅度减少精子使用量。     

热应激对母猪繁殖性能的影响及其调控措施

热应激可影响母猪的健康状况、采食量和内分泌活动,从而导致体内生理、生化过程发生改变,进而影响到其发情、排卵及胚胎发育等,最终造成繁殖能力的降低。有效的缓解和消除热应激的措施对养猪业非常重要。     

麦饭石对肉鸭生产性能和肉品质的影响

选用21日龄樱桃谷肉鸭93只，随机分成3组，每组31只。I组饲喂基础饲粮，Ⅱ、Ⅲ组分别用麦饭石取代2．5％和5．0%的基础饲粮，饲喂28天，结果表明：Ⅱ组和Ⅲ组平均日增重分别比I组提高5．3％和6．2％(P＞0．05)；饲料转化率分别提高7．40%和2．3％；平均日增重的饲料成本分别降低9．2％和6．2％。各组鸭组织器官和肌肉有机营养成分、微量元素含量及有害元素残留量等均无明显差异。