葛根及葛根食品的研究与开发现状

对葛根的资源与品种、化学成分及其功能等作一综述,并对葛根在食品中的研究与开发现状进行了分析。     

葛根的研究及其开发前景

葛根的主要有效成分是异黄酮类化合物和铁、锌、钙、磷、钾等多种元素。它能增加脑及冠状动脉血流量、降低血管阻力、收缩平滑肌、降血糖及解热等多种作用。临床应用于治疗冠心病、心绞痛、眼底病、突发性耳聋、偏头痛等。除此之外，国内外对葛根淀粉也进行了开发利用，但一直没有形成系列产品，且制药和淀粉生产过程相互分离，影响了葛根资源的综合开发和利用。     

葛根的研究及其开发前景

葛根的主要有效成分是异黄酮类化合物和铁、锌、钙、磷、钾等多种元素。它能增加脑及冠状动脉血流量、降低血管阻力、收缩平滑肌、降血糖及解热等种作用。临床应用于治疗冠心病、心绞痛、眼底病、突发性耳聋、偏头痛等。除此之外，国内外对葛根淀粉也进行了开发利用，但一直没有形成系列产品，且制药和淀粉生产过程相互分离，影响了葛根资源的综合开发和利用。     

葛根产品开发盼合作

1、企业或项目单位现具备的基本条件贵州省凯里兰洋食品有限责任公司是民营科技企业，本公司1997年7月成立，有中级职称以上科技人员15人，有固定的办公楼和生产场地．研究开发的产品经省级食品权威科研单位检验合格。2、项目开发的主要内容、目的、意义葛根又名葛藤，藤本植物，块根富含淀粉、多种氨基酸．尤其是含有抗衰老元素硒达33．Ug／100g．其主要成份有大豆素、大豆甙、大豆甙元、葛根粉、葛根黄酮等。葛根有扩张冠状动脉和脉血管、降压、抑制血小板聚集、解热透疹、生津止渴、解毒止泻等效果．对防治牙出血、唇裂、咳嗽、高血压有…     

葛的栽培与开发利用

葛根含有丰富的淀粉,因富含葛根黄酮而具有很大的开发价值。在分析葛的化学成分的基础上,论述了其栽培管理措施和开发利用途径。     

从文献分析看我国葛根研究进展

对我国在1992～2001年刊物上发表的葛根研究文献进行统计分析，探讨葛根研究文献的时间、主题、刊物和作者所在单位的分布，初步总结葛根研究的主要特点和发展趋势。     

“木生葛根”的开发与利用

葛,豆科藤本植物,全身是宝,经济价值极高,是目前国家卫生部唯一认定的药食两用植物,在崇尚自然,推崇绿色食品、保健食品的今天,葛根的开发利用必将有着更为广阔的市场前景。 “木生葛根”具有生长期短、产量大、出粉率高、无病虫害等优点。亩产值可达2万元-4万元。是农村新的经济增长点。其开发与利用,主要表现在以下几个方面: 一、以葛根加工业为龙头,采用公司     

葛根渣中纤维素的分离研究

采用范氏法测定葛根渣中纤维素、半纤维素和木质素含量,以亚氯酸钠和氢氧化钠为处理试剂,依次对葛根渣进行处理制备葛根渣纤维素.通过考察处理试剂的质量分数、反应温度、反应时间等因素优化分离工艺条件,并用扫描电镜(SEM)、X射线粉末衍射(XRD)、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)和热重(TG)分析了葛根渣、亚氯酸钠处理后的葛...     

葛根纤维化学脱胶工艺研究

采用化学脱胶处理的方法,从葛根废渣中制备生态友好型的天然葛根纤维.通过变量控制法分析了氢氧化钠的质量浓度、煮练时间的长短对葛根纤维的细度、拉伸断裂强力的影响.实验结果表明,葛根纤维的细度与拉伸断裂强力随NaOH质量浓度或碱煮时间的增加都有减少趋势,通过对比试验,确定了葛根脱胶的最优工艺:葛根纤维的残胶率在氢氧化钠质量浓...     

葛根在沂水引种表现及林下丰产栽培技术

<正>葛根(Pueraria lobata),豆科,葛属,落叶藤本植物,其根富含淀粉、葛根素、黄酮素,具有清热解毒、生津止渴等药效;其花可制作葛花茶,有解酒、止泻等功效;叶片为优良青饲料可饲喂畜禽,葛根可谓全身是宝,经济效益显著,人工栽培已引起人们重视,开发前景十分广阔。我们于2013年引种,在沂水县富官庄镇抬头村北山经济林园区内,利用桃、核桃树下空闲林地,建设葛根试验园53.3hm2。结果     

酶法提取葛根渣中异黄酮的研究

葛粉提取后形成的葛根渣含有活性成分异黄酮,将葛根渣的酶法预处理与乙醇抽提工艺相结合,可使异黄酮的提取率明显提高。以10 g葛根渣为原料,当纤维素酶用量为10 FPIU(以每克葛根渣计,下同),处理12 h后,总异黄酮得率可增至1.14%,为常规醇提法的1.36倍;在木聚糖酶用量为300 IU的条件下,处理6 h后,总异黄酮得率1.28%,为常规醇提法的1.52倍。纤维素酶和木聚糖酶之间存在着协同作用:每克葛根渣采用300 IU的木聚糖酶和7.5 FPIU的纤维素酶协同处理6 h后,总异黄酮得率可达1.38%,为常规醇提法的1.64倍。     

湘葛一号葛根活性物质提取制备葛根功能饮品研究

以葛根为原料,以葛根素为主要评价指标,研究了葛根中各主要活性成分的含量、葛根黄酮的制备、葛根黄酮饮品的稳定性及极端条件的破坏性、葛根黄酮饮品口感及感官指标、葛根黄酮饮品生产工艺等。结果表明:与泰国葛根、粉葛等相比,湘葛一号葛根中葛根素等活性成分含量明显较高。不同浓度乙醇提取葛根总黄酮,以65%乙醇提取效果最好。湘葛一号天然葛根饮品的制备过程中,低浓度(21.6 mg/500 mL)、中浓度(216 mg/500 mL)饮品在不同温度条件下的葛根黄酮均无明显变化,含量稳定;高浓度(360 mg/500 mL)饮品葛根黄酮含量均有不同程度减少,稳定性稍差;中、高浓度饮品葛根黄酮高温易氧化变色,低温易沉淀析出,故低浓度饮品稳定性最佳。在各浓度葛根饮品中,每500 mL含葛根素100 mg及以下的葛根饮品颜色透明清亮;每500 mL含葛根素2.16 mg等低浓度的饮品与纯净水无明显口感差异,21.6 mg级别的饮品口感微苦,并有一种清凉感,适合饮用。     

林业有害植物葛藤风险分析

目前,葛藤在湖北省的局部地区危害严重,对林业建设构成较大的潜在威胁。该文通过对林业有害植物葛藤的风险分析和入侵湖北省适生区的风险指数评估,表明葛藤是湖北省有害生物,其风险值R=1.538,入侵适生的风险值IR=54,在我省属中度危险的林业有害植物,应加强防治管理,防止扩散蔓延。同时提出加强风险管理的对策。     

福建省尤溪九阜山省级自然保护区纤维植物资源调查

采用野外实地调查、资料收集与访谈相结合的方法对福建省尤溪九阜山省级自然保护区纤维植物资源进行调查,结果表明,该区纤维植物共有53科111属180种。可优先考虑开发利用的种类主要有马尾松、毛竹、五节芒、杉木、闽粤栲、琴叶榕、苦楝、白背叶、东南野桐、毛瑞香、了哥王、北江荛花、灯心草、白茅、南蛇藤、山乌桕、枫杨、野葛、肖梵天花、扁担杆、苎麻、小构树、葡蟠等。对该区纤维植物的种类、生活型、数量、利用部位及开发利用途径进行了分析,并提出保护与开发利用措施。     

高速公路边坡植被恢复植物选择与组合设计研究——以新河高速公路为例

采用乡土植物、地带性植物优先原则,物种多样性原则进行恢复植物物种选择,同时结合植物群落的演替理论、植物种群的生态位理论、植被恢复的美学理论等对其恢复植物进行组合设计,提出了新河高速公路路域边坡及相似类型的裸露边坡地区在植被恢复中可供选择利用的5种植物组合：①苦楝（或香樟）＋美丽胡枝子＋葛藤＋坡柳＋狗牙根组合;②山黄麻＋清香木＋含羞草＋皱叶狗尾草＋地果＋牛筋草组合：③黄金间碧玉＋棕叶芦＋椭圆叶木蓝＋皱叶狗尾草＋掌叶鱼黄草＋竹节草组合;④五节芒＋绢毛木蓝＋委陵菜（或草玉梅）＋稗＋密花葛（或粉葛、苦葛）＋山麦冬组合;⑤羊蹄甲（或苹婆）＋香花崖豆藤（或多花崖爬藤）＋地果＋积雪草（或杠板归）组合。     

林业有害植物葛藤风险评估

笔者通过对林业有害植物葛藤的风险分析和入侵湖北省适生区的风险指数评估,结果表明：葛藤是湖北省有害生物,其风险值R=1.538,入侵适生的风险值IR=54,在湖北省属中度危险的林业有害植物,应加强防治管理,防止其继续在我省扩散蔓延。目前,葛藤在湖北省的局部地区危害严重,对该省的林业建设构成较大的潜在威胁。笔者从3个方面提出了加强风险管理的对策。     

广西荔浦县林下经济发展模式与评价

荔浦县林下经济发展取得了较好成绩,保护了生态环境,开发了林下资源,提高了林地综合效益。经济总量前5名的模式是：果园红薯藤养猪、林下岩溶及生态旅游、林下反季节香菇、芒编工艺品、森林水资源利用。经济总量虽小但最具地方特色的模式是：林下培植葛麻藤,林间种罗汉果,林间种广西甜茶,林下种石崖茶,林下种灵香草,杂竹养竹鼠等。     

Antibacterial activity of Urena lobata root.

The methanol extract of Urena lobata root showed a broad spectrum of antibacterial activity.     

Diurnal changes in net photosynthetic rate of <Emphasis Type="Italic">Pueraria lobata</Emphasis> and its impact factors

In order to identify the relationship between diurnal changes in the net photosynthetic rate(Pn) of Pueraria lobata and environmental factors,diurnal changes in the Pn of leaves of two P.lobata cultivars were measured using a CIRAS-1 portable photosynthesis measurement system(PP-Systems,UK).The results show that diurnal changes in Pn of both cultivars could be interpreted as double-peak curves,indicating the occurrence of an obvious midday depression.Further analyses indicate that the correlation between Pn and stomatal conductance was positive and extremely significant(p 0.01).The correlations of Pn with intercellular CO2 concentration and transpiration rate were positive and significant(p 0.05),while the correlations of Pn with air and leaf temperatures were negative and significant(p 0.05).The results indicate that among the factors affecting photosynthetic properties,some can be grouped as stomatal limitations while others are non-stomatal limitations.