我国高粱品质改良研究

高粱品质改良依据用途的不同可分为籽粒品质改良(食用、饲料)、茎秆品质改良(生物能源)和叶片品质改良(饲草)等方面.高粱籽粒品质改良的主要目的是增加蛋白质和赖氨酸的含量,兼顾淀粉的含量,减少单宁含量.目前,在高赖氨酸突变体的利用和黄色胚乳高粱的培育已取得一定的进展.     

我国高梁品质改良研究

高粱品质改良依据用途的不同可分为籽粒品质改良（食用、饲料）、茎秆品质改良（生物能源）和叶片品质改良（饲草）等方面。高粱籽粒品质改良的主要目的是增加蛋白质和赖氨酸的含量,兼顾淀粉的含量,减少单宁含量。目前,在高赖氨酸突变体的利用和黄色胚乳高粱的培育已取得一定的进展。     

玉米品质相关的opaque基因研究进展

玉米中的opaque突变体改变了胚乳的蛋白特性,导致胚乳表现柔软且不透明的粉质状。粉质胚乳的高赖氨酸营养特性引起人们的极大关注,研究人员先后发现了13个opaque胚乳突变体,只有o2的分子机理研究较为清楚,对提高赖氨酸含量的作用最大。为了研究胚乳中储藏物质合成、装配、转运的调控机理,从而将这些有益突变基因应用于农业生产,研究人员继而发现了多个胚乳修饰的主效位点及基因(Opm)。本文综述玉米opaque突变体及相关基因的研究进展,对当前育种中利用该类基因培育优质蛋白玉米(QPM)的研究状况进行分析,为高赖氨酸玉米的分子标记辅助选择(MAS)和基因聚合育种提供参考。     

小黑麦、黑麦与普通小麦粮用和饲用价值的差异

为筛选适宜于山西省种植且能满足一定用途要求的小黑麦品种,在大田条件下,研究了小黑麦、黑麦与普通小麦各生育时期植株生物产量、矿质营养含量、籽粒产量及品质的差异.结果表明:(1)小黑麦、黑麦与普通小麦生物产量、经济产量厦经济系数均存在明显差异.各生育时期生物产量以黑麦最高,小黑麦次之,普通小麦最低.4个小黑麦品种中,从越冬始期到抽穗期,以中饲237生物产量最高.供试小黑麦品种中,籽粒产量以晋饲1号和054-22最高.经济系数则以普通小麦最高,小黑麦次之,黑麦最低.(2)随着生育进程的推进,小黑麦、黑麦与普通小麦植株蛋白质、钙、磷、粗纤维、灰分、可溶性糖含量的变化趋势一致,但含量高低存在明显差异.小黑麦、黑麦各生育期植株蛋白质含量、磷含量,返青期到抽穗期植株钙含量,拔节期和成熟期植株粗纤维含量明显高于普通小麦.4个小黑麦品种中,晋饲1号和中饲237植株综合营养价值高于其余两个品种.(3)小黑麦籽粒品质变化范围较大.在4个黑麦品种中,中饲237满足中筋小麦的国家标准,晋饲1号满足弱筋小麦的标准.     

六倍体小黑麦株高形成中内源激素含量的变化

为了解六倍体小黑麦株高形成与内源激素的关系,以六个不同株高的六倍体小黑麦品种（系）为材料,对小黑麦在株高形成时期叶片中内源激素含量的动态变化进行了分析。结果表明,矮秆小黑麦品种的ABA、ZR和GA含量在所调查时期均显著高于高秆品种,而IAA含量在生长后期则显著低于高秆品种。同时高秆小黑麦中IAA/ABA、GA/ABA与（IAA＋GA）/ABA的比值均高于矮秆小黑麦,但ZR/IAA、ZR/ABA比值的变化趋势则与IAA、GA含量的变化趋势相反。可见不同株高类型的小黑麦在株高形成过程中内源激素具有显著差异。     

增加小麦籽粒赖氨酸含量的可能性

据一些研究证明,产量与籽粒蛋白质含量之间,籽粒蛋白质与氨基酸成分之间均存在着负相关关系。但是,Sholz(1976)等用高蛋白质突变体与不同品种杂交其结果表明,这种杂交往往可使后者具有像高蛋白质含量和蛋白质组成很好的供体的某些优点。我们的任务是利用诱变因子培育赖氨酸含量较高的小麦类型     

香稻特性的研究——高蛋白品种的选育尝试

香稻与普通稻比较有许多不同特性,其中不乏具有优良特性的品种或系统。其特性之一是高蛋白、高氨基酸性,香稻比现有栽培稻的蛋白含量高40～50％,蛋白质的赖氨酸含量高30％。在香稻品种中Brimful的蛋白含量特别高,但存在香味太浓。高秆小粒(糙米千粒重7-8克),抽穗极晚等不良特性。本试验的目的是为了探讨Brimful的高蛋白、高氨基酸的遗传特性和为育成高蛋白水稻品种打下基础。     

高赖氨酸玉米的发展前景

我国玉米大部分是作为饲料,但玉米在谷类主要作物中赖氨酸含量最低,每百克中仅含有赖氨酸2.5g左右,赖氨酸对人类及畜禽是必需的营养,应用普通玉米往往表现营养成分不足,我国每年靠大批进口大豆和豆粕以补充饲料蛋白质的不足,这样大大增加了畜产品的成本.而用高赖氨酸玉米配制饲料无论在肉料比、饲养周期、饲养成本上都具有优越性.从营养平衡出发提高玉米籽粒中赖氨酸含量,进而提高蛋白质含量是一项迫切的任务.高赖氨酸玉米将在饲料生产、食品加工业上发挥重要作用.     

某些高赖氨酸大麦杂种的籽粒产量及营养品质

近廿年来,育种者热衷于通过增加能量物质提高蛋白质含量和质量来改善谷类物的营养价值.由于赖氨酸是单胃动物及人类的首要限制性氨基酸,故目前的研究已着重于提高谷类作物籽粒中的赖氨酸含量.在改良蛋白质质量的育种计划中,一些高赖氨酸基因已被导入大麦品种,而该品种良好的农艺性状仍然得以保持.许多研究证明,高赖氨酸大麦具有较大的蛋白质生物价值.目前,影响开发利用此有利性状的一些主要因子是高赖氨酸基因与粒重小、产量低这些性状相联系.     

Wx基因变异对小麦籽粒胚乳质地的影响

为了明确Wx基因变异与小麦籽粒胚乳的关系,以玉米花粉诱导扬麦10号(角质胚乳品种,非糯小麦)与糯质供体Waxy C杂种F1产生的不同Wx基因变异类型的55个双单倍体系以及以扬麦9号(粉质胚乳品种)与不同糯质供体亲本杂交、回交育成的12个糯小麦品系为材料,研究了Wx基因变异对籽粒胚乳质地的影响,同时测定了12个不同来源的粉质胚乳糯小麦籽粒蛋白质含量.结果表明,角质胚乳品种扬麦10号与粉质胚乳糯质供体Waxy C杂交获得的3个糯质品系籽粒角质率分别为26%、38%和74%,非全糯质品系的角质率都在90%以上;粉质胚乳品种扬麦9号与不同糯质供体亲本杂交或回交产生的糯质品系籽粒胚乳都表现为粉质.说明3个Wx基因同时发生变异会导致籽粒角质率降低,而部分Wx基因变异类型之间及其与Wx基因正常类型之间胚乳质地无显著差异.12个不同组合的糯小麦品系的平均蛋白质含量为13.79%,显著高于非糯质供体亲本扬麦9号、扬麦12、扬麦16和扬麦158的平均值(12.60%),表明糯质小麦胚乳表现为粉质不是由蛋白质含量低引起的.     

辅助选择优质蛋白玉米种质的ELISA方法

基于玉米胚乳中赖氨酸含量与EF-1α含量呈显著正相关,利用ELISA技术定量检测胚乳中EF-1α含量,进而估测胚乳中赖氨酸含量,建立了辅助选择优质蛋白玉米种质的ELISA技术体系.通过对653份QPM家系的检测,表明该方法具有简便、快速、准确的特点,可有效辅助选择优质蛋白玉米种质。     

雄亲对优质蛋白玉米品质和胚乳饰变的效应

雄亲对优质蛋白玉米品质和胚乳饰变的效应Ｋ．Ｖ．Ｐｉｘｌｅｙ等在人类食物和其它单胃动物的饲料中，优质蛋白玉米（ＱＰＭ）的营养优于普通胚乳玉米。ＱＰＭ种质ｏ２基因是纯合的，与普通胚乳相比，ｏ２基因能提高胚乳蛋白质中赖氨酸和色氨酸的含量。未改良的ｏ２玉米同...     

超高产小麦生育后期旗叶生理特性的研究

为了明确超高产小麦品种的生理特性及其与普通小麦品种的差异,研究了三个具有超级小麦产量潜力的新品种(系)(以下称超高产小麦品种)鲁原301、潍麦8号和山农62G在生育后期旗叶生理特性的变化.结果表明,与对照品种鲁麦14相比,三个超高产小麦品种(系)的旗叶都具有较高的光合速率,叶绿素含量高,衰老延缓,各个时期的可溶性蛋白和可溶性糖含量也比鲁麦14高.这表明超高产小麦品种对光能的利用能力高,有效光合时间和光合持续期延长,积累的有机物质增多.     

大麦高赖氨酸的遗传选择与研究Ⅱ．大麦的赖氨酸含量与胚比及千粒重的相关

测定了14个皮、裸大麦品种籽粒的赖氨酸含量、胚比（胚干重与籽粒干重的百分比值）和千粒重,并估算了这些性状间的相关性。结果表明,各性状在品种间均存在显著的差异。赖氨酸含量与胚比在皮大麦中存在正相关,胚比大的材料在一定程度上可以作为选择高赖氨酸含量的形态指标,而裸大麦赖氨酸含量与胚比无相关;胚比与千粒重在皮、裸大麦中均呈负相关,低千粒重可作为选择高赖氨酸品种（系）的参考。     

大麦高赖氨酸的遗传与选择研究Ⅰ.大麦品种蛋白质组分及赖氨酸含量的分析

在 1 997～ 1 999年的 3年中 ,共测定了 2 7个大麦品种 (次 )的蛋白质和赖氨酸含量 ,并测定了其中7个品种的蛋白质组分及赖氨酸含量。结果表明 ,大麦品种的蛋白质与赖氨酸含量在年份间有一定的变化 ,但各年中品种间的高低顺序大体是一致的。大麦盐溶蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白分别占蛋白质总量的 3 0 .96%、3 6.76%、3 2 .2 8%。各组分中的赖氨酸 ,以盐溶蛋白中最高 ,谷蛋白中次之 ,醇溶蛋白中最低。因此 ,赖氨酸的改良应尽可能提高其盐溶蛋白的含量     

冬小麦高赖氨酸突变体的生物学和生物化学特性

目前作物育种的显著特点是十分重视产品品质.小麦品质是指籽粒蛋白质含量及其氨基酸结构和面筋成分及其品质.它们将决定着蛋白质的生物学价值及面粉特性.赖氨酸低是小麦蛋白质的生物学价值低的主要因素之一.因此,目前各国均很重视从征集的材料及诱导突变体中发现高赖氨酸材料.克拉斯诺达尔农业科学研究所1968年用     

国审优质蛋白玉米冀玉10的选育报告

冀玉10(试验代号冀优1号)是河北省农林科学院粮油作物研究所以自选的两个O2基因控制的软胚乳高赖氨酸自交系冀257和冀1198杂交育成的优质蛋白(软胚乳高赖氨酸)玉米新品种。该品种株型半紧凑,抗逆性强,品质优良,特别是赖氨酸和脂肪含量较高,产量接近于农大108等主推品种。     

多属间远缘杂交育成超越品种间杂交的高产小麦新品种（系）

以八倍体小黑麦Ｈ３５３Ｆ７、小麦与偃麦草的杂交种６８２－１分５８－６１－３９、洛南冬黑麦及普通小麦为材料，采用多属音锭缘复式轮回杂交的方法，培育成了超越品种间杂的高产、优质小麦新品系，该品系分蘖力强，成穗率高，穗粒数平均５９粒，千粒重６０ｇ左右，正常年份可比一般品种增产５０％；营养品质好，粗蛋白、淀粉和湿面筋含量分别为１２．３１％、７１．６２％和２７．５３％，赖氨酸含量高达０．４３％。     

通过剪叶改变源库关系对玉米子粒营养组分含量的影响

2004～2005年在吉林省梨树县大田条件下以吉单209(普通玉米品种)、吉油199(高油玉米品种)、郑单958(高淀粉玉米品种)为试材,在授粉后25d和35d将植株全部绿叶剪掉1/2,玉米成熟后对子粒淀粉、蛋白质、油分等营养组分含量的变化进行了测定分析。结果表明:各类玉米品种的源库关系在线性灌浆期改变为源小库大后,单粒淀粉积累量均显著减少,但淀粉百分含量除供试高油品种外则有明显提高;单粒蛋白质积累量均显著减少,同时蛋白质百分含量显著下降;单粒油分积累量显著减少,但油分百分含量变化不大;赖氨酸/蛋白质显著提高,与蛋白质百分含量的变化趋势相反。改变源库关系对子粒淀粉、蛋白质和油分百分含量的效应不同,各类玉米品种均表现为子粒蛋白质百分含量变化受到的影响最大,对源库关系改变的反应最敏感;淀粉百分含量次之;油分百分含量一般不易受源库关系改变的影响,表现稳定。     

灌溉和氮肥对普通型与奥帕克-2型玉米籽粒中赖氨酸和蛋白质含量的影响

玉米是全世界最重要的谷物和营养蛋白来源之一。但玉米蛋白质中缺少非反刍动物食料中第一限制性氨基酸——赖氨酸。将纯合的隐性突变基因奥帕克-2(以下简称O2——译者注)转育到普通玉米中,可以改进玉米胚乳蛋白质的氨基酸结构,包括赖氨酸的含量(Mertz等,1984;Nelson,1966)。