南瓜产业从“降糖之争”突围

十几年来，各种以南瓜为原料的食品吸引了不少热衷于食疗的糖尿病患者。但自今年5月一些媒体曝出：“多吃南瓜不但不降糖。反而会出现皮肤黄染，甚至会升高血糖!”的消息后，在业内外反响强烈，持肯定和否定两种观点的专家之争持续至今。那么，南瓜到底降不降血糖?南瓜产业还要不要发展?本刊特策划南瓜专题，以期方便读者从中找到答案。     

关于统一南瓜属栽培种中文名称的建议

自20世纪90年代以来，南瓜属作物特别是南瓜、笋瓜、西葫芦的栽培面积逐年扩大。据农业部农业司统计，1989年全国南瓜播种面积为4．2万hm^2，占全国蔬菜总播种面积的0．6％；到1994年发展到5．6万hm^2，占全国蔬菜总播种面积的1．5％。据中国园艺学会南瓜分会对全国南瓜种子销售量及典型调查，2004年西葫芦播种面积约22万hm^2，南瓜和笋瓜播种面积达33万hm^2，总计55万hm^2，总产量约1650万t，占全国蔬菜总播种面积的3％，总产量的2．5％。     

发展籽用南瓜产业科技龙头作先导

由中国园艺学会南瓜研究会主办 ,东北农业大学园艺学院、桦南县政府及黑龙江白瓜子集团协办的“籽用南瓜产业化开发研究会”于２００２年９月６～８日在黑龙江省桦南县及哈尔滨市召开。出席会议的有来自新疆、湖南等１３个省、市、自治区从事南瓜种植、育种、食品加工等行业的科研、教学及生产、经营单位的代表４５名。在研讨会上 ,黑龙江省农委经济作物站副站长王春元同志介绍了黑龙江省白瓜籽生产的基本情况 :自１９９８年以来全省每年种植面积１０．７万ｈｍ２以上 ,年总产量７万ｔ以上 ,年产值６亿元左右 ,年加工总量１．５万ｔ,创利税…     

团结合作,共促南瓜产业发展——西南地区南瓜产业化发展研讨会暨中国园艺学会南瓜分会第3届会员代表大会在成都召开

<正>西南地区南瓜产业化发展研讨会暨中国园艺学会南瓜分会第3届会员代表大会于2009年5月21-23日在四川省成都市金堂县顺利召开。来自全国各地的代表80余人出席了会议,中国园艺学会孙小武副理事长、四川省科技厅韩忠成副厅长、四川省农业厅科教处张熙处长、四川省农业科学     

露地南瓜的栽培技术要点

<正>南瓜俗名倭瓜、北瓜,为葫芦科南瓜属中的一年生草本植物。它营养丰富,已被国内外公认为集食品、保健品为一身的营养品。其作用和用途相当广泛,对高血压、高血脂、肥胖症、尤其对糖尿病有一定辅助治疗作用。南瓜具有良好的栽培性,适应性强地域分布广,高产耐贮,投资少、产量高、省工省力,深受消费者欢迎,具有广阔的市场。1出苗前栽培要点1.1基地选择:选择地势高,排水良好的偏酸性砂土壤种植,应避免重茬,需合理轮作。1.2品种选择:耐低温、抗病性、优质高产,具有粉质香甜、商品性好,适合市场需求的品种。     

搭建国际交流平台,共促籽用南瓜产业发展——2012年中国籽用南瓜品种展示及产业发展研讨会在甘肃武威召开

<正>由中国园艺学会南瓜分会主办,甘肃省武威金苹果有限责任公司承办的"2012年中国籽用南瓜品种展示及产业发展研讨会"于2012年8月20-22日在甘肃省武威市隆重召开。来自全国22个省、市、自治区的110余名从事南瓜教学、科研、加工、生产及营销等     

加强交流与合作，促进南瓜功能食品产业化发展——“南瓜营养品质及其功能性研究”学术研讨会在上海召开

由中国园艺学会南瓜分会、上海市园艺学会和上海市农业科学院主办．上海市农业科学院园艺研究所和上海市设施园艺重点实验室承办的“南瓜的营养品质及其功能性研究”学术研讨会．于2009年11月17—19日在上海顺利召开。来自北京、山西、陕西、河南、河北、湖南、四川、上海、浙江、江苏、安徽、山东、甘肃、黑龙江、辽宁、海南等十几个省市从事南瓜育种、功能成分研究、临床研究及深加工开发方面的专家、研究人员代表及特邀专家逾40人参加了会议。     

发展密植果园,促进果树生产优质高效

密植是现代果树栽培发展的总趋势 ,密植不仅是栽培密度的增加 ,更重要的是整个栽培管理制度上的一次革新 ,是当前果树栽培技术体系上的一项重大改革。合理密植 ,可显著提高果园的经济效益 ,这正在被越来越多的果农所认可 ,下面就密植栽培作一详细阐述 ,以倡导发展密植果园 ,促进果树生产优质高效。1　果树密植栽培的优越性1 .1　有利于集约化栽培密植栽培要求树体矮小 ,单株枝量小 ,相对乔化稀植果园管理较方便 ,用工少 ,成本低 ,适应机械作业 ,而且树冠矮化能节约用于植株器官建造的营养物质 ,使之分配给果实 ,有利于增产和优质 ,从而进一…     

调优蔬菜生产结构 促进产业健康发展

从政策、规模、结构、特色等方面总结了潜江市"十二五"期间蔬菜产业取得的成果,提出在当前经济新常态下,"十三五"期间蔬菜产业迫切需要改变发展方式,优化产业发展格局,合理配置资源要素,激发产业发展动力。     

发挥专业协会作用,促进西瓜产业发展

<正>近年来,东台市西瓜产业得到了长足发展,在省内外知名度越来越高,在全国的影响越来越大。以地名申报的"东台西瓜"证明商标获准国家工商总局注册,"东台西瓜"被农业部认定为全国第1个瓜类作物中国名牌农产品;东台市被国家行业主管部门批准命名为"中国西瓜之乡";服务于西瓜产业的东台市西瓜产销协会先后被江苏省农林厅命名为全省50家示范农民专业合作组织,同时被民政部表彰为全国先进民间组织。这些显著业绩的取得,得益于各级领导的关心支持,得益于上级业务主管部门的精心指导,得益于东台市西瓜产销协会全体会员的大力配合和广大瓜农共同艰苦的努力。     

浅谈黑龙江省白瓜籽产业发展现状

从生产规模、栽培技术及管理水平、市场销售渠道、产业化程度和社会服务体系几方面分析了黑龙江省白瓜籽的生产现状;提出了黑龙江省具有得天独厚的自然资源和大量的农村剩余劳动力等优势进行白瓜籽生产;指出了黑龙江省白瓜籽生产在科技含量、品种品质、产业化程度以及政策扶持等方面存在的问题;并针对这些问题建议白瓜籽生产应注意采取提高单产和产品质量、提高生产水平等措施.     

湖南省南瓜、西葫芦产业现状、问题及发展战略

南瓜为葫芦科喜温短日照蔬菜,对光照要求严格,在充足的光照条件下生长健壮。耐旱性强,根系吸水、吸肥能力强,对土壤要求不严格,在湖南各地均可种植。     

食用兼观赏型南瓜新品种宝仁南瓜的选育

宝仁南瓜是Y-8-8-1-6-4和Y-20-5-6配制而成的一代杂交种,其生长势强,第1雌花节位8~10节,坐果性好,连续坐果能力强;果实扁圆形,果皮橙红色,单瓜质量0.8~1.2 kg,可观赏性强;种子裸仁;田间表现较抗白粉病和病毒病,商品性好,风味品质佳;平均每667 m2产量为3170.4 kg,比对照红蜜南瓜增产15.6%。     

营养保健蔬菜--西洋南瓜

南瓜又名窝瓜、饭瓜、番瓜、倭瓜等,是一种营养丰富、栽培效益很好的新兴蔬菜之一,是21世纪的健康食品. 近年来,随着人民生活水平的提高,消费观念的改变,南瓜、特别是西洋南瓜,以其独特的保健作用和佳好口味,倍受消费者亲睐.     

籽用和肉用南瓜品种果实生长发育过程中营养成分的比较分析

以籽用和肉用南瓜品种为试材,分析果实生长发育过程中主要营养成分及其变化规律。结果表明：籽用南瓜品种和肉用南瓜品种的可溶性糖、β-胡萝卜素和干物质含量在果实生长发育过程中呈现相似的变化趋势,随着果实的逐渐成熟,含量逐渐增加,但各营养成分在不同品种中增长速率不同|淀粉、VC、果胶含量在肉用南瓜品种和籽用南瓜品种果实生长发育过程中变化规律不同,其中印度南瓜籽用品种98-2-2和银辉1号淀粉含量在果实发育过程中呈现不断增长的趋势,而美洲南瓜籽用品种金辉2号、0516-2和印度南瓜肉用品种锦元、红栗淀粉含量呈现先升高后下降的变化趋势|不同类型品种VC含量变化趋势不同,其中印度南瓜籽用品种98-2-2、银辉1号和肉用南瓜品种锦元、红栗VC含量的变化趋势相同,均呈现先降后升的变化趋势,美洲南瓜籽用品种金辉2号和0516-2中VC含量变化趋势大致相同,呈现逐渐下降的变化趋势。除了金辉2号果实中果胶含量呈现逐渐增加的趋势外,其余5个品种果实中果胶含量均呈现先升高后下降的变化趋势。     

乌克兰的西瓜、甜瓜和南瓜

<正>受合肥华夏西瓜甜瓜育种家联谊会派遣,笔者和陈会中 秘书长以及新疆哈密瓜研究中心伊鸿平研究员、中国农业科 学院郑州果树研究所徐志红副研究员一起,参加了以吴明珠 院士为首的新疆哈密瓜研究中心赴乌克兰瓜类科技考察团。 考察团于2004年9月先后访问了乌克兰农业科学院哈尔科 夫瓜类蔬菜研究所(北方)和赫尔松瓜类蔬菜研究所(南方), 并对乌克兰瓜类蔬菜进行了科技考察和学术交流。通过对科 研单位瓜类品种展示的了解和参加科研单位组织的瓜类品 种鉴评会以及阅读了他们赠送的品种资料介绍,同时通过对 乌克兰几个城市瓜类市场的调查和大田瓜类生产现场参观, 我们对乌克兰的瓜类品种有了一个大致的了解。现仅就我们 所了解到的有关情况作一个简单的介绍。     

南瓜8种性状的变异及相关性研究

选用46份具有代表性的南瓜品系,研究不同南瓜品系间多糖含量、可溶性固形物含量、单果质量、单果籽粒数、百粒质量、第1坐果节位、果形指数、产量的变异及不同性状间的相关性。结果表明,南瓜8种性状的变异系数大小依次为果形指数(0.432)、多糖含量(0.414)、产量(0.413)、单果质量(0.335)、单果籽粒数(0.313)、百粒质量(0.240)、可溶性固形物含量(0.196)、第1坐果节位(0.146)。南瓜多糖含量与可溶性固形物含量、果形指数之间相关关系达到极显著和显著水平,相关系数分别为0.5044和0.3405。可溶性固形物与第1坐果节位之间显著相关,相关系数为0.3720。单果质量和产量之间极显著相关,相关系数为0.6677。单果质量、产量和可溶性固形物之间呈现显著的负相关。     

如何正确配制和使用波尔多液

波尔多液是用硫酸铜、生石灰和水配制而成的天蓝色胶体悬液,是预防病害的一种良好的无机杀菌剂.在植物体感染病害以前,将波尔多液喷施于植物表面,能够有效地防止病菌侵入,起到预防病害的作用,从而减轻病害的发生,减少损失.     

无公害南瓜生产的栽培措施和技术要点

1、产地环境 应符合NY5010——2002规定,选择在远离污染源1000m以上,大气环境符合GB3095中的二级标准;土壤环境应符合GB／5618中二级标准,无农业残留污染,土层深厚,有机质丰富,灌溉水质应符合GB5084标准;地表水、地下水质清洁无污染（包括重金属、放射性元素及其它有毒有害物质不超标）。     

南瓜8种性状的变异及相关性研究

选用46份具有代表性的南瓜品系,研究不同南瓜品系间多糖含量、可溶性固形物含量、单果质量、单果籽粒数、百粒质量、第1坐果节位、果形指数、产量的变异及不同性状问的相关性.结果表明,南瓜8种性状的变异系数大小依次为果形指数(0.432)、多糖含量(0.414)、产量(0.413)、单果质量(0.335)、单果籽粒数(O-313)、百粒质量(0.240)、可溶性固形物含量(0.196)、第1坐果节位(0.146).南瓜多糖含量与可溶性固形物含量、果形指数之间相关关系达到极显著和显著水平,相关系数分别为0.504 4和O0340 5.可溶性固彤物与第1坐果节位之间显著相关,相关系数为0.372 0.单果质量和产量之间极显著相关,相关系数为0.667 7.单果质量、产量和可溶性固形物之间呈现显著的负相关.