碘酸钾的安全性与应用

碘酸钾作为饲料添加剂已有百年的历史，在我国食盐加碘亦采用碘酸钾的形式，但目前对其安全性问题仍存在一些争议。查阅近几十年的相关文献，依据碘酸钾在动物体内的代谢及其毒理学资料，分析了碘酸钾的食用安全性．表明大剂量的碘酸钾可能会对机体器官产生一定的损害，但在国家规定的添加范围内使用，未见有动物中毒的报告。目前碘酸钾可作为饲料添加剂广泛应用于家禽、猪、反刍动物、鱼类等动物的饲养中。     

碘酸钾作为饲料添加剂的研究进展

碘酸钾作为饲料添加剂在动物体内是以碘离子的形式被吸收利用,文章依据碘在动物体内营养代谢中的作用机理阐述了碘酸钾在动物体内的代谢途径和作用原理,表明碘酸钾可作为碘的补充剂广泛应用于家禽、猪、反刍动物、鱼类等动物的饲养中。     

动物食品安全现状及对策

动物食品由于其营养丰富,味道鲜美而深受人们喜爱,但近年来由于食用了不安全的动物食品而引发的食物中毒事件屡屡发生。从国内、国外动物食品安全性的现状出发,对如何保障我国动物食品安全性提出对策和建议。1动物食品安全性的概念动物食品的安全性是指在人类食用的动物性产品中,不应该有或不存在潜在的威胁人体健康的危     

关于饲料用碘酸钾中铅砷测定方法的研究

本文综述了食品、药典以及农业行业标准NY/T 723—2003饲料级碘酸钾中铅砷测定方法的优缺点,并结合试验研究分析探讨了采用稀硫酸加热消化,利用原子吸收和原子荧光测定碘酸钾中铅砷方法的可行性。试验结果表明:使用稀硫酸加热消化碘酸钾,使碘酸钾中的铅砷溶出,并利用原子吸收和原子荧光测定铅砷含量,不仅操作方便、稳定性好、方法检出限低,而且灵敏度和回收率高,较食品、药典以及农业行业标准NY/T 723—2003饲料级碘酸钾中铅砷测定方法具有明显的优势。     

浅谈动物源性食品安全中存在的问题与对策

随着我国人民生活水平的日益提高,肉、蛋、奶、水产品及动物制品已成为国民饮食结构的主要食品,但动物源性食品的安全性问题,关系到人的身体健康,引起广大人民群众的关注和共识,国家对此也十分重视。本文就如何解决动物源性食品的安全性问题归纳如下。     

兽药的质量内涵

随着养殖业向现代化发展 ,兽药的使用已从单纯的预防治疗疾病 ,发展到集预防、治疗疾病 ,促进动物生长 ,改善养殖产品的品质等多功能的作用为一体。兽药质量的内涵也获得了重新认识。1　兽药的安全性　安全性为兽药的第一重要要素 ,包括 :①对用药动物的安全性 ,不仅要考虑一般的毒副作用 ,还应特别注意用药后在动物性产品内的残留问题 ,对用药动物的特殊毒性 (包括致畸、致癌、致突变等 )。②对兽药生产者及使用者的安全性。③对兽药生产环境及使用环境的安全性。④对养殖产品的食用者、使用者的安全性。兽药的“安全性”已从对用药动物的…     

采用微粒运送系统诱导动物黏膜免疫

传染病现在仍是导致动物死亡,使畜牧业遭受损失的主要原因,疫苗免疫可以减少动物发病和死亡,对畜牧业生产的经济意义重大。但现在采用传统方法制备的疫苗在毒力、安全性和效力等方面不是最佳,因此需要开发新型疫苗以及替代免疫途径来     

饲料产品的质量内涵

随着人们生活的质量提高,对畜禽肉、蛋的质量要求也在提高。肉、蛋的品质与饲料产品的质量关系密切。故我们对饲料产品的质量内涵不能只停留在原来的基础上,也要重新认识。其质量内涵应包括以下几个方面:1饲料产品的安全性饲料产品的安全性是一个评判饲料产品质量的重要指标。包括:1.1对饲养动物的安全性不仅要考虑一般的卫生指标(铅、砷、氟、黄曲霉素B1等)在国标范围内,而且要考虑饲料药物添加剂用后在动物体内的残留问题,对饲料动物的特殊毒性(包括致畸、致癌、致突变等)。1.2对畜禽产品食用者的安全性饲料的“安全性”已从对饲用动物的…     

对兽药质量内涵的重新理解和正确认识

过去在使用兽药时,强调为“有效性、经济性、安全性”,是将“有效性”列为首位,同时强调“经济性”。至于“安全性”只停留在对治疗动物的安全,认为对治疗动物的毒副作用小,即为安全;     

浅谈动物源性食品守全中存在的问题与对策

随着我国人民生活水平的日益提高，肉、蛋、奶、水产品及动物制品已成为国民饮食结构的主要食品，但动物源性食品的安全性问题，关系到人的身体健康，引起广大人民群众的关注和共识，国家对此也十分重视。本文就如何解决动物源性食品的安全性问题归纳如下。     

伊维菌素在不同动物中安全性、药效学和药代动力学的差异性研究进展

伊维菌素是一种被广泛应用于多种畜禽线虫病和外寄生虫病防控的抗寄生虫药物。由于伊维菌素具有非常突出的优点,在不同种属动物上使用时,其安全性、药效学和药代动力学的差异更容易被人们忽略。忽略动物种属差异,可能会导致寄生虫病防治失败,甚至安全事故的发生。对伊维菌素在不同动物中的安全性、药效学和药代动力学差异做一综述,以期为伊维菌素的临床用药提供参考,保障伊维菌素在不同动物中用药的安全性和有效性。     

动物疫苗的安全与人类健康

目前,禽病防疫仍以疫苗免疫为主,疫苗的安全性直接影响动物疫病的防控效果,优质疫苗能有效预防疾病的暴发、蔓延,提高动物的生产性能,创造经济效益。但劣质疫苗可能对动物造成伤害,对环境造成污染,进而威胁人类健康[1]。1我国动物类产品及疫苗使用情况改革开放以来,我们畜牧业持续、健康、稳定的发展,畜类产品的产     

转基因动物及其产品的主要管理制度

转基因三文鱼被美国FDA批准上市,成为世界上首个获批可直接食用的转基因动物食品,开启了转基因动物商品化的大门。为对转基因动物及其产品进行有效的监管,世界各国均在不同程度上制订了管理制度,其中主要包括安全性评价制度和转基因成分标识管理制度。文中对猪、牛、羊等转基因动物的研发现状和转基因动物的检测技术进行了阐述,对世界主要国家/地区的转基因动物及其食品安全性评价制度和转基因成分标识制度的发展现状进行了综述,最后对转基因动物及其产品的发展做出了展望。     

饲料的安全性与HACCP

1饲料安全性的内涵及特点1.1内涵是指饲料中不含有对动物的健康与生产性能产生危害的有毒、有害物质或因素,其实质是饲料在转化为畜产品的过程中不会对动物的健康、生长、生态环境的可持续发展、人类身体健康等产生负面影响(赵世名,2002)。饲料作为动物的食品,其安全性直接关系     

牛、马氟烷吸入麻醉的临床试验

前言近年来,本日大动物用全身麻醉手术的机会在增加,但尚存在药物毒性和苏醒时间上的困难。吸入麻醉对动物比较无害,且可调节所需麻醉深度和持续时间,苏醒比较快等优点。可是,在日本,牛、马等大动物临床上。尚未普遍应用。作者从1979年11月至1982年7月,应用大动物密闭式吸入麻醉机,对牛、马66头进行了氟烷吸入麻醉,兹将此法的结果,安全性、临床所见,血气、酸碱平衡和血压等报告如下。     

动物流通环节防疫监督工作的现状与对策

近年来我国的养殖业发展迅速,这在一定程度上促进了我国经济的快速发展。但在动物流通环节的防疫监督工作中还存在一些问题,严重影响我国动物防疫工作的正常开展。其中有很多动物疫病因为动物流通环节防疫监督不严而在各地传播,这不仅对我国的动物养殖造成很大影响,还严重影响肉质食品的安全性,给人们的身体健康带来严重威胁。本文将根据我国动物流通环节防疫监督工作的实际情况,分析其中存在的问题,并探讨这些问题的解决对策。     

做好动物及动物产品检疫的措施

<正>作为基层畜牧兽医站工作人员,既要为养殖业的健康发展提供技术支持,更要提高对动物检疫重要性的认识。同时,更要了解动物在饲养过程中禁用违禁药品,确保动物产品安全性;完善食品安全可追溯体系,确保动物产品在食品安全的质量;加大动物检疫执法力度,提升动物检疫的执法效率;建立完善的质量安全监控系统,保证动物性产品在食品中的安全性;加强动物检疫     

茶多酚在家禽饲养中的应用进展

茶多酚是20世纪60年代初期，日本人松绮妙子首先在茶叶中发现并提取出来的一种活性物质，并认为这种活性物质具有抗氧化作用。从此，在以后的几十年中各国学者开始了对茶多酚的大量研究工作，但这种研究工作多集中在人类食品安全。随着人们对动物食品安全性及动物福利的重视，20世纪90年代初茶多酚在动物生长、保健、卫生、抗病等方面得到重视，并取得了一系列的研究成果。     

改善反刍动物尿素利用途径的探讨

探讨不同尿素缓释技术对反刍动物的应用效果、作用机制及其存在的问题。脲酶抑制剂和丝兰提取物能有效抑制脲酶活性,但对动物机体会产生不良影响。包膜尿素作为一种新型缓释技术,可以较好地掩盖尿素的异味,有效地控制尿素释放速度,提高尿素利用的安全性和有效性,从而改善动物生产性能。     

对国家建立病死动物无害化处理长效机制的思考

养殖、运输、屠宰、经营环节产生的病死及死因不明动物（含动物产品,以下简称：病死动物）随意抛弃或无害化处理不彻底,将引发疾病传播危险,危害人体健康,甚至引发严重的公共卫生安全事件。建立完善长效的病死动物无害化处理机制,对病死动物实施有效处理,无论从生物安全性的角度,还是从食品安全性的角度,都具有十分重要的意义。