大棚菜心栽培技术要点

<正>菜心又称菜薹。十字花科芸薹属一、二年生草本。菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,当地能周年生产与供应。菜心营养丰富,每百克食用部分含维生素C79毫克,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。可炒食、汤用。近年来,广东菜心我省各地均有少量栽培,供应蔬菜市场,被广大消费者视为名贵蔬菜。满足特定消费人群需要,大棚栽培菜心,一般是春茬黄瓜或番茄收获后为了合理利用土地,种植一茬菜心,现将其栽培     

菜心的栽培技术

菜心的栽培技术菜心，又名菜薹、广东菜薹、广东菜等，是小白菜的一个变种，为十字花科芸苔属白菜亚种一二年生草本植物。原产我国。菜心品质柔嫩，别有风味，可供炒食、做汤等。一、特征特性菜心植株直立，茎短缩，绿色。叶宽卵圆形或椭圆形，叶柄狭长。花茎圆，绿色，总...     

菜心栽培技术

一、菜心的营养价值 菜心是以花薹供食用的蔬菜,其质地柔嫩,营养价值也很高。菜心气味清香,口味鲜美。别名菜薹、广东菜薹、广东菜等,是小白菜的一个变种,属十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一年生或二年生草本植物。原产我国,品种资源十分丰富,一年四季均可栽培,对蔬菜周年生产供应,具有重要的意义,是我国南方的特产蔬菜之一,在国外也被视为名贵蔬菜。现已成为主要的出口蔬菜之一。近年来引入我国北方栽培,面积逐年扩大,受到消费者的欢迎。     

菜心育种的研究进展

菜心(Brassica Parachinensis Bailey)又称菜薹,为十字花科(Cruciferae)芸苔属(Brassica)的一年生草本植物.是我国南方特产蔬菜,栽培历史悠久.也是出口港澳和东南亚国家及欧洲的主要蔬菜,被誉为"菜中之后"和"蔬品之冠".菜心风味独特,质嫩味佳,食用方便,品种繁多,适应性广,生长迅速,并能周年栽培,在蔬菜周年供应上,尤其是淡季供应上占有重要的地位;菜心既可单独栽培,又宜于间种、套种和混种.因此在华南地区有较大的栽培面积,仅广州市年栽培面积就在11 000 hm2以上[1].目前菜心育种工作是育种家关注的热点之一.现对菜心育种工作的研究进展进行综述.     

四季香菇芥蓝栽培技术

芥蓝原产于中国南方,栽培历史悠久,是我国的特产蔬菜之一,在南方地区是一种深受人们喜爱的家常菜,更是畅销东南亚及港澳地区的出口菜。目前,随着人们生活水平的提高和旅游业的迅猛发展,对粤菜的需求量也在不断增加,芥蓝已成为一种许多地区引种推广的蔬菜品种。芥蓝的菜薹柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,可炒食、汤食或作配菜。     

菜心—广东菜薹

菜心学名Brassica Parachinensis Ba—iley,别名菜薹,是普通白菜的一个变种,我国南方的特产蔬菜。主产区是广东珠江三角洲一带,以收获菜薹为目的。菜心的品质柔嫩,并具有独特的风味,是广州的宾馆饭店及市民的不可缺少的鲜菜,被称之为“蔬品之冠”。由于菜心生长迅速,在北京的初夏,从播种至收获仅30天,延续采收10—20     

双氰胺对甘蔗渣基质栽培蔬菜硝酸盐积累的影响

以菜薹(菜心)、菠菜、生菜、大白菜为材料,采用甘蔗渣作基质栽培,于收获前20d施用双氰胺,研究其对该4种蔬菜硝酸盐积累的效应。结果表明,施用双氰胺显著减少了菜心、菠菜、生菜、大白菜的硝酸盐积累,使可食部分硝酸盐含量分别降低了24.9%、27.1%、39.1%和41.6%,而对产量和品质无不良影响,还可显著提高大白菜VC含量。     

日光温室菜心栽培技术

菜心又名菜薹、广东菜薹、菜花等，以花薹供食用。菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡罗b素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3—8毫克、维生素C790毫克。菜心可炒食、煮汤及加工出口。主要出口港、澳及欧美等地。     

南方菜心北方制种技术

正菜心为十字花科芸苔属植物,又叫菜薹,是我国南方主要蔬菜品种之一。具有栽培面积广、使用周期长、销量大、远销东南亚及港澳台等特点,是南方餐桌上不可多得的美味蔬菜。每年所需用种数量十分巨大,多达     

菜心菜薹发育生理研究进展

菜心是一种典型的菜薹类蔬菜,也是华南地区特产和重要的蔬菜。菜薹是菜心的产品器官,其发育状况决定了菜心的产量和品质。近30年来菜心的菜薹发育生理研究取得了重要进展。就菜心花芽分化和菜薹发育规律,以及植物激素和环境因子（温度、光照、水分、矿质营养、土壤条件、重金属）对菜薹发育的影响机制进行了综述,并对未来的研究方向进行了展望。     

不同品种菜薹直播比较试验

目前菜薹主要包括菜心、白菜薹、红菜薹等。生产上菜心主要为直播或移栽,白菜薹也有少部分直播栽培,但红菜薹尚未见直播栽培的报道。湘潭红菜薹已有30多年栽培历史,大多数是采用稻一菜或稻一稻一菜的耕作栽培模式,通过育苗后进行大田移栽,但由于农户栽培面积大,育苗和移栽用工较多,移栽时往往由于劳力紧张而造成生产成本较高,同时由于品种混乱,栽培效果较差,效益不高。     

菜心的无公害栽培技术

菜心又名菜苔,菜心风味独特,质嫩味佳。除畅销国内市场外,广东周年运销香港、澳门等地,成为出口的主要蔬菜,视为名贵蔬菜。近年来为了扩大蔬菜淡季的花色品种,以及满足市场需要。北方许多大城市开始引种栽培。1生物学特性     

菜心春播与秋播生长动态的研究

通过对菜心春播与秋扬生理参数动态观测的研究，得知，在同等栽培条件管理下，温度是影响菜薹产量的主要因素；经试验结果秋播菜薹产量，是春播的３．５倍；菜心前期营养体生长适宜温度为２０～１７℃，后期生殖生长温度为１７～１０℃；故在辽宁播种菜心，应在８月１０～１６日，这样，不但增加了晚秋蔬菜品种，而且也提高了复种指数和经济效益。     

叶菜类蔬菜水培技术系统讲座：第五讲 菊苣的水培软化技术

菊苣别名野生苦苣，法国苦苣等，为菊科，2年生或多年生植物。原产欧洲、中亚和北非。目前世界各地都有栽培，尤其以欧洲的法国、意大利栽培甚广。菊苣中含有一般蔬菜中没有的苦味物质，有清肝利胆之功效，是一种营养价值较高的生食蔬菜。每100g可食部分含蛋白质1．7g，脂...     

简易多层床架式双孢菇菇房建设与栽培技术要点

双孢菇又名蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇。它洁白细腻，日味鲜美，可炒食，汤食，烤食等，在我国和其它国家都很畅销。北方一般双孢菇的栽培场所，多利用地卜防空洞、永久式蘑菇厂房、以及一面坡式简易蔬菜温室。这些栽培场所，连续栽培几茬后，往往需要借助药剂火菌灭虫，不利于...     

保健蔬菜新品种——五角锦葵

五角锦葵是日本引进品种，经1999～2000年试种，表现为适应性强，栽培容易，产量高，产品市场广泛，深受消费者欢迎，也是我国蔬菜进入欧美及东南亚各国市场的重要品种，经常食用五角锦葵有健胃理肠之功效，是一种保健营养蔬菜，在种植业结构调整中具有良好的发展前景。1 食用保健功效　　五角锦葵属锦葵科，一年草本植物，在欧美及东南亚等国广泛栽培。五角锦葵以嫩荚食用为主，肉质柔嫩，润滑，有特殊的香味，用于炒食、煮食、凉拌 营养丰富，每100 g鲜果中含蛋白质2．5 g 维生素C 31．4 mg 维生素A 5．8 mg，铁0．5 mg，钙83．3 mg，磷2…     

早春四季豆促早高产栽培技术

四季豆也叫菜豆、芸豆,由南美洲引入中国,在我国种植栽培历史较长。四季豆在萧山区一年可种好几季,故名＂四季豆＂。春四季豆也是浦阳镇的主要蔬菜品种之一,以鲜嫩豆荚食用为主,可炒食或煮食,营养丰富,有健脾、补肾作用,是一种保健型蔬菜。栽培季节为春、秋两季。     

广西菜心越夏安全生产栽培关键控制技术

菜心在广西栽培历史悠久,一年四季均可栽培,是广西主要的外运、出口蔬菜之一。菜心喜冷凉,以花茎入蔬,而广西夏季高温多雨,越夏栽培易发生病虫害,防治过程中存在农药残留问题。通过对广西菜心生长习性调查和生产栽培技术总结,整理出一-套广西菜心越夏安全生产栽培关键控制技术,为广西及华南地区菜心越夏生产提供借鉴,为叶菜类蔬菜安全生产提供依据。     

小拱棚纱网覆盖栽培夏秋蔬菜

广州地处我国南方,气候温暖,一年四季连作蔬菜,病虫可辗转为害,菜苗受害较重。而且夏季多暴雨,影响菜苗成活。特别是菜缢管蚜传播的芜菁花叶病毒(TuM V)为主要病原所致的菜心(菜薹)花叶病,每年10月到12月盛发为害,秋旱时为害更烈,常影响蔬菜供应。 1987～1988年期间,广州东郊东圃农科站采用小拱棚纱网覆盖栽培蔬菜,取得减轻病虫害、防止暴雨冲刷土壤和菜苗而达到增产增收的显著效果。 所用的小拱(纱网)棚,采用塑胶丝编织的20号目纱网,双幅缝合,宽两米,长以菜畦力度。菜心等播种后,每隔70～80厘米插一条两米长的拱竹。拱竹与畦向垂直,拱顶…     

野生蔬菜水芹栽培技术

水芹[Oenanthe javanica(BL．)DC．]又名楚葵,为伞形花科水芹属多年生草本植物,全国大部分省份均有分布,除部分城郊有少量栽培外,大多处于野生状态。水芹为高产的野生水生蔬菜,以嫩茎和叶柄炒食,其味鲜美,盛产期在春节前后,正值冬季缺菜季节,在蔬菜周年供应上有较大的实用价值。此外,水