平菇仿野生周年优质高效栽培技术

近几年来，江苏省滨海市东坎食用菌生产基地，利用当地丰富的稻草、麦秸、棉籽壳、花生壳、玉米芯等资源．大力推广平菇仿野生周年栽培技术，既使平菇味似野生品种鲜美，义比常规栽培增产50％，生物效率达250％以上，每667平方米（1亩）产量达20吨，实现了平菇的生态优质和周年高产高效栽培。     

北方寒冷季节玉米秆生料栽培平菇高产栽培技术

平菇生产投资少、见效快，深受菇农欢迎。但由于销售市场的扩大，栽培出菇季节逐步推迟到1～3月，此时正值严寒低温，熟料和发酵料栽培料温低、发菌慢，严重影响产量和效益。为此，灵台县农技中心于2004年开始，进行了平菇生料栽培试验，4年来的结果表明，增产效果显著，生物学效率高达180％～240％．     

棚室黄瓜套种平菇高产高效栽培技术

平菇是我国主要栽培的食用菌之一,其营养丰富、味道鲜美可口,具有适应性广、栽培方法简便、生长周期短、成本低、见效快等特点.平菇在生长过程中需要弱光环境,可释放出二氧化碳;而黄瓜是一种高秧的蔬菜作物,在棚室栽培条件下,常因设施内二氧化碳不足影响光合作用,导致黄瓜产量多年来处于徘徊状况.为了探索棚室蔬菜立体高效栽培模式,近年来我们开展了黄瓜套种平菇丰产栽培技术研究,结果表明:黄瓜亩平均产量10200kg,产值达10860元;平菇每100kg培养料产菇125kg,亩产值4328元,亩增值达46.53%.现将其套种高产栽培技术介绍如下:     

用玉米芯做原料 菌类品质属上乘

由山东省农科院土肥所等单位主持的“玉米芯栽培平菇、金针菇高产配套技术研究”项目获得成功，可用玉米芯直接生料栽培平菇、金针菇。技术要点：将原料粉碎成黄豆粒大小的颗粒料，堆闷24小时，并选用与之相应的优选菌株，提高料水比，适当加大接种量。采用的培养料中添加麸皮、尿素、豆秸粉相结合的生物一化学氮源、微孔发菌、大棚覆盖等配套高产高效栽培技术，可使发菌成功率达99％以上，平菇生物学转化率达到150％，金针菇生物学转化率达到120％。     

早秋季节栽培平菇的技术重点

8～9月栽培平菇,通常称为早秋栽培.此期间具有气温高、菌丝生长迅速、出菇快、上市早、价格高、效益好的优点.但是,早秋栽培平菇的技术要求也很高,如果技术掌握不到位,必将导致减产甚至失败.为了共同探讨早秋季节栽培平菇的管理技巧,现将早秋季节栽培平菇应注意的技术重点浅述如下.     

加拿大一枝黄花植株在食用菌栽培中的应用

通过瓶栽、袋栽和生料地床栽培等三方面试验，分析比较了加拿大一枝黄花植株在小白菇、姬菇、平菇、绣珍菇栽培中的应用效果与配方要求。试验显示，加拿大一枝黄花植株经粉碎后可以替代杂木屑栽培4种食用菌，但受基质特性影响，采用全一枝黄花配方栽培时，菌丝生长速度快、出菇早、出菇期短，产量、生物效率和子实体体积均略低于对照。采用一枝黄花＋棉籽壳配方后，发菌、生长、出菇性状和子实体质量等方面均比全用一枝黄花的有明显改善，栽培效果更接近棉籽壳对照。其中平菇和姬菇栽培的产量分别增加19．05％、80．77％，与对照无显著差异；小白菇和绣珍菇增产20．00％和30．00％，比对照减产14．29％和31．58％。一枝黄花＋棉籽壳配方还可进行生料地床栽培，小白菇和姬菇的生物效率达67．33％和73．07％，平菇高达117．04％，绣珍菇较低。     

大豆秸,荚皮室内菌包式生料栽培平菇试验

利用大豆秸，大豆荚皮做培养料，在室内采用菌包式生料栽培平菇，试验结果表明，利用大豆秸，大豆荚皮栽培平菇是完全可行的，其生物转化率为９５％￣１１３％。     

平菇高产栽培

1.栽培季节平菇种植的时间应根据当地的气候、平菇品种特性以及栽培方式而定。辽宁地区春栽为3～5月,秋栽为9～11月,保护地栽培可人为地创造条件,满足平菇生长发育各阶段对环境条件的要求,可不受季节的限制,周年安排生产,鲜菇可持续不断地供应市场。2.栽培原料主料用木屑、玉米     

平菇高产栽培新技术

目前国内栽培平菇，一般都是室（棚）内袋墙式栽培，但因后期补水困难，往往出了第一批菇后，因菌筒失水严重而影响后几批菇的产量。笔者经过几年的研究探索，总结出一套生物效率达200％，比一般栽培方法增产1倍的高产栽培新技术，现简介如下。     

平菇阳畦生料栽培

平菇阳畦生料栽培即利用室外空闲地建造阳畦来栽培平菇，是一项工艺简单、成本低、周期短、产量高的栽培技术。     

平菇高产栽培新技术

目前国内栽培平菇，一般都是室（棚）内袋墙式栽培，但因后期补水困难，往往出了第一批菇后，因菌筒失水严重而影响后几批菇的产量。笔者经过几年的研究探索，总结出一套生物效率达200％，比一般栽培方法增产1倍的高产栽培新技术，现简介如下。     

杏鲍菇液体菌种优质高产栽培技术

杏鲍菇又名刺芹侧耳，日本又名“雪茸”，是一种具有广阔发展前景的珍稀食用菌。菌肉肥厚质地脆嫩，是一种味道最好的平菇，被称为“平菇王”，并且具有愉快的杏仁香味，适合保鲜、加工和烹调，极受消费者欢迎。目前杏鲍菇的栽培在我国已经全面推广，山东省栽培杏鲍菇的方式主要为塑料大棚袋栽。我所自2000年以来，引进、筛选杏鲍菇优良品种并且培养液体菌种，利用棉籽壳、玉米芯、锯木屑等原料，采用“不脱袋割口定点出菇法”在本所温室大棚和莱山、莘县、惠民等生产基地进行了栽培试验示范，平均两茬菇生物转化率达到95％以上，且商品性好，其生产周期一般为90天左右，经济效益显著。     

平菇发酵料栽培菌袋制作技术要点

平菇是我区栽培面积最大、产量最高的菌类之一。平菇的发酵料栽培具有方法简便、成功率高、产量稳定、周期短等优点,现已发展成为平茹最主要的栽培方式。笔者根据多年来指导平菇发酵料生产的实践经验,将该栽培技术要点总结如下:     

林内间作黑木耳—灵芝—平菇周年高效栽培技术

介绍了莒县林内间作黑木耳—灵芝—平菇周年栽培生态技术模式的栽培技术,以期为该模式的推广提供指导。     

平菇高效配套栽培技术

平菇是河南省的主要栽培食用菌,栽培规模大,总产量高.在对平菇生产现状与存在问题进行研究的基础上,提出了现推广的发酵料栽培和熟料栽培及其配套栽培技术.重点提出了发酵料栽培的场地要求、栽培季节、品种选择、培养料配方及发酵、接种和栽培管理技术.     

平菇反季节栽培法

平菇常规大量栽培，通常在春、秋两季进行。近几年，江苏宿迁市井头食用菌推广站进行夏、冬两季反季节栽培获得较高产量，使平菇周年上市供应，售价比通常高2-3倍，既丰富菜蓝子，又获得了较高的经济效益。     

平菇速丰栽培技术

平菇为伞菌目、伞菌科、侧耳属 ,是我国大众化的食用菌 ,也是世界 1 6种人工栽培的食用菌之一。平菇适应性强 ,栽培方法简单易行 ,生产周期短 ,栽培场地灵活多样 ,具有产量高、成本低、见效快的特点。因此 ,发展平菇生产是有前途的 ,对于城乡居民来讲 ,是一项很好的家庭副业。1　栽培季节平菇栽培主要取决于温度。根据平菇菌丝生长和子实体形成时期对温度的要求 ,各地应以当地气候条件为依据 ,灵活掌握。一般实行春、秋 2季栽培 ,不过春栽宜早 ,秋栽宜晚 ,以自然气温 2 0℃以下最安全 ,这样既适应于平菇的生长发育 ,还可抑制各类霉菌的生长…     

平菇冬春仿野生高产优质栽培

采用仿野生栽培技术生产的平菇,不仅味似野生鲜美,而且能真正实现生态优质高产。即使在寒冬和低温的早春季节,也能在相对密闭的阴棚内,充分利用地温．生产出肥厚、鲜嫩的优质平菇。该法比常规栽培法增产60％以上,比菌墙等栽培方式增产40%以上．生物学转化率达220％以上。     

平菇高产新路子

半地下室立体床架栽培平菇，是近年来探索的一条夺取高产，提高经济效益的新路子。据试验，在20平方米面积上，投料2000千克，年产平菇2500千克左右，其生物效率达120％以上。技术要点如下：     

百喜草栽培平菇研究初报

利用百喜草作为栽培料,采用不同的配方栽培平菇,试验表明：熟料栽培以百喜草∶棉籽壳为３∶２的配方效果较好,生物转化率达２１０％,投入与产出比为１∶４．５;生料栽培以百喜草∶麦麸为４∶１的配方更好,这为百喜草的开发利用及平菇栽培料开辟了一条新途径。