如何面对原奶蛋白质下降的问题

近年来不管是农场公司,还是地方奶牛户养殖的奶牛都不同程度地出现了原奶蛋白质含量下降的现象,经深入调查和研究,均为饲养导致原奶蛋白质下降,每年的5～7月份的原奶蛋白质含量下降了0.1%,下降最大的达到0.2%,已经影响到乳成品蛋白质含量指标。为此我们详细准确地分析了蛋白质下降的原因,并采取了相应的措施,经实施效果较好,现总结如下。1原奶蛋白质下降的原因1.1奶牛品种和育种是原奶蛋白质下降不可忽视的原因。品种与育种决定了牛奶蛋白质含量的高低。奶牛品种的不同,产奶量和奶质也有很大的差异,特别是乳脂和乳蛋白质。在一些地方大部分…     

计价方式对原奶质量的影响

原奶采取按质计价的方法，公平、公正、科学合理，但不同的计价方式对原奶质量套产生不同的影响。只有科学地采取双项或多项计价的方式，并合理运用价差。才能进一步完善按质计价的方法。使其更具有科学性和合理性，才能进一步保证和提高原奶质量，促进乳品企业和奶牛养殖业的健康协调发展。     

完达山奶业基地原奶蛋白质下降的原因及解决措施

从2003年底,完达山乳业公司个别分公司出现了原奶蛋白质含量下降和不合格现象,经调查为奶户饲养问题所致。2004年2月至3月以来,此现象在其他分公司也先后出现,使事业部三月份的原奶蛋白质含量比上年同期下降了0.08%,下降最大的分公司分别为0.14%和0.16%,已经影响到了成品蛋白质     

奶牛乳房炎的病因分析及诊断

奶牛乳房炎是多发性疾病,由于该病不仅会降低产奶量和原奶的品质,危害消费者身心健康,同时也会影响奶牛的发情和妊娠,使患牛因失去泌乳能力而被淘汰,奶牛乳房炎对奶牛饲养的危害比较严重.因此,了解奶牛乳房炎的发病病因,并且制定合理的防控措施,从而确保奶牛业健康稳定发展是非常必要的.     

我国奶业发展形势分析与对策

一、20年来我国原奶生产取得的成绩及存在的问题中国奶业发展中原奶生产和一些相关原奶的粗加工 ,都是奶业生产的基础环节。原奶的生产程序起始于奶牛的饲养 ,涉及到奶牛品种的选择、养殖和产奶等一系列过程。我国奶牛存栏量由1949年的12万头增加到2000年的480万头 ,年均增长7 .8 % ,其中荷斯坦牛为200万头左右。近年来 ,我国牛奶业得到更为迅猛的发展。从1997年到2000年的4年间 ,奶牛饲养总头数由426万头增加到488万头 ,奶牛平均单产由1550千克增加到3000千克。2000年我国牛奶产量接近830万吨。这主要得益于如下几个方面 :①奶牛饲养成本的…     

中国奶业需要科技创新

1　世界奶业发展趋势及科技动态1.1　提高原料奶的质量原料奶质量包括乳的新鲜度和乳总干物质的含量。保持乳的新鲜度在发达国家已经不是问题 ,这些国家把提高原料奶质量的主要措施放在奶牛的育种、提高饲养管理方面 ,来提高奶牛的单产和乳中干物质含量 ,如美、日、加等国的奶牛平均单产量为 8ｔ,蛋白质和脂肪含量分别为 3 .4%,4.3 %。中国奶牛单产仅是其产量的一半 ,蛋白质、脂肪含量分别是 2 .9%,3 4%。由于育种和饲养管理技术的提高 ,发达国家奶牛饲养的趋势是奶牛头数减少 ,而原料奶的总量略有增加 ,奶的质量大幅度增加。1.2　乳与乳制…     

奶牛难妊娠的原因浅析

1.饲养管理方面的原因 饲料供给不足或者质量欠佳，饲料中蛋白质含量不足或蛋白质含量过高，微量元素、维生素、矿物质缺乏等都会引起奶牛不孕。     

提高奶牛养殖效益的方法及效果

为了提高奶牛养殖的效益，淄博市畜牧局近年来重点抓了奶牛良种改良技术、犊牛培育技术、分阶段饲养技术、优质牧草种植利用技术和卫生保健技术。通过对以上技术的推广应用，使全市奶牛饲养技术水平有了较大提高。     

牛乳快速检测技术的发展与应用

1 牛乳快速检测技术的发展历程 世界上乳业发达国家如加拿大、丹麦、瑞典等经过几十年的努力形成了一整套比较完善的由政府机构、奶农协会、奶牛生产性能测定（DHI）实验室、原料奶定级实验室、乳品加工企业等组成的牛乳质量控制系统。其中DHI是奶牛育种工作中的基础环节之一。DHI实验室测定的奶牛生产性能指标主要是乳脂肪、乳蛋白、乳中体细胞数（SCC）。泌乳奶牛每个月都要测定一次。样品数量大；又由于奶样不易保存的特点，必须及时进行测定。测得的数据还要准确，因为这些大量的数据不仅参与育种计算，反馈给牛场后还用以调整饲养管理方案等。例如通过体细胞数可以判断奶牛乳腺受感染或发炎的情况；通过乳脂、乳蛋白质等指标可以反映出奶牛营养状况。因此，牛乳测定结果可以引导生产者科学养牛，提高饲养管理水平进而提高原奶质量。奶业发达国家在此方面已经形成了一套非常完整的记录体系，取得了奶牛总头数下降而牛只单产及牛奶总产量上升的巨大成绩。     

安徽肥东兴建世界上单体最大牧场

由中国和瑞典政府问合作建立的“中瑞奶业中心”近日宣布．将推出新一期工作计划,着眼于奶源建设、提升原奶品质。农业部畜牧业司、北京首都农业集团（原北京农场局）及瑞典利乐拉伐集阿签署了合作备忘录,将通过开展更专业的牧场管理人才培训,引进世界先进的奶牛饲养管理技术,促进国内原奶生产水平的提升,从而进一步支持中国乳业的可持续发展。