甘肃会宁县燕麦营养功能及特色产业发展探索

杂粮绿色生产基地、全国小杂粮（莜麦、荞麦、良谷、豌豆）之乡是会宁县的一张名片,燕麦（莜麦）栽培历史悠久,地域特色明显。燕麦是会宁县地理地标产品,其食品是民众餐桌上的主要食物之一。近年来,会宁县燕麦（莜麦）种植面积有所减少,生产原料和商品的市场流通量趋缓,品牌影响力趋弱,但是品质更加优良。对甘肃会宁县燕麦的生产历史、营养成分、功能特性进行概述,分析了燕麦产业发展现状、区域特色优势及发展的意义,对燕麦产业发展的目标和措施、再做强做优燕麦产业提供参考和建议。因地制宜地发展燕麦特色产业,丰富产品文化内涵,不断创制、创新产品品牌,发挥区域燕麦特色优势,促进产业升级。     

冀北燕麦种植及利用情况的分析

对我国燕麦分布,燕麦营养、饲用等用途进行描述,总结了华北燕麦育种技术的研究、栽培技术的创新和绿色无污染的原因,对燕麦的加工产业进行了展望。     

燕麦产量形成生理机制研究进展

燕麦是我国北方重要的粮饲兼用作物。低产是制约燕麦产业健康稳定发展的主要问题。本文从燕麦小穗多花多粒特性、小穗不孕性和抗倒伏性能等角度分析了燕麦产量形成的主要特征;并从产量构成因素、光合生产性能和源库关系等方面系统梳理和总结了燕麦产量形成的生理机制研究进展,比较了皮燕麦和裸燕麦产量形成的生理学差异,提出了提高燕麦产量的技术途径。     

主食化:燕麦 荞麦产业化之路

<正>近年来,作为健康营养谷物的燕麦和荞麦,越来越受到消费者的青睐。燕麦米、燕麦片、荞麦米、苦荞茶已经成为人们养生的新选择。但是在我国,燕麦、荞麦食品因为口感粗糙、产品类型少、产品销售半径小、保质期短、以手工制作为主等因素限制,导致燕麦、荞麦产业发展缓慢,没有体现出应有的社会和经济价值,寻找实现燕麦、荞麦主食化途径,满足国人对燕麦、荞麦主食产品的消费需求。如何快速提升我国燕麦、荞麦主食发展水平,成为摆在我们面前的现实问题。     

发展燕麦生产在青海经济和生态建设中的作用

阐述了青海省燕麦生产现状,分析了发展燕麦在青海农牧区经济发展和生态建设中的积极推动作用,并提出了青海发展燕麦产业的思路与对策。     

对我国燕麦产业“一链三环九点”的发展战略解读

对我国燕麦产业“一链三环九点”的发展战略进行了全面系统地解读,提出了我国燕麦育种的三个点,即育种新方法与新技术的创新性研究目标,资源创新与利用的途径,三种用途(传统食用、广泛食用、饲用)、三个特性(抗旱性、抗病性、高产性)、三个熟期(早熟、中熟、晚熟)的新品种选育方向与途径。提出了我国燕麦栽培的三个点,即旱地抗逆丰产栽培技术与水地高产超高产栽培技术研究、有机绿色无公害生态农业栽培技术的研究和基地建设、良种良法配套栽培技术。提出了加工发展的三个点,即初加工、深加工和传统食品开发的途径。构建出我国燕麦产业“一链三环九点”相辅相成、相互依存、相互促进、共同发展的有机体。     

燕麦产业的发展对策

燕麦是我国高寒贫困山区重要的粮饲兼用作物，是产区农民增收、脱贫的支柱产业，也是调节城乡居民生活不可缺少的营养保健食品。大力发展燕麦产业，可以充分发挥我国燕麦资源优势、生产优势和市场优势。     

燕麦产品的加工

燕麦是一种特色作物,其加工产品受到消费者欢迎。从燕麦“三熟”加工的机制性原因及加工前后的理化变化、燕麦在主流食品中的应用技术、燕麦米与燕麦粉加工关键技术与装备、燕麦β-葡聚糖的测定方法、燕麦产品相关标准规定、不同燕麦品种的加工特性研究、燕麦的营养保健功能、燕麦传统食品工业化加工技术、燕麦深加工技术等9个方面进行了探讨,以促进燕麦产业的长久发展。     

承德坝上燕麦生产现状及发展对策

承德坝上地区是河北省燕麦重要生产基地,有近百年的种植历史,年平均种植面积达1.7万hm2。本文主要概述了承德坝上地区燕麦生产概况,指出了3个当地燕麦产业发展中存在的问题,并对此给出4点建议。     

杨才:勤耕不辍 攀登农业科技高峰

杨才,1951年生,河北省张北县人。国家燕麦产业体系执行专家组专家,燕麦栽培土肥室岗位专家。现为河北省农林科学院张家口分院首席专家研究员,河北产方燕麦研究开发中心首席专家,河     

导读

<正>杨才等对我国燕麦产业"一链三环九点"的发展战略进行了系统解读,提出育种、栽培、加工三个环节的完整产业化链条,并针对每个环节细化出三个支撑点:即育种环节的育种新方法、新技术的创新性研究,种质资源创新研究及不同用途燕麦新品种选育;栽培环节的耕作栽培技术,有机、绿色、无公害生态农业技术及新品种配套栽培技术;加工环节的初级加工产品研发,深加工     

品种及栽培措施对燕麦产量影响的研究

正燕麦为禾本科燕麦属,一年生草本植物,属于长日照作物,燕麦是最优质的谷类作物以及社会公认的保健功能食品,同时又是很好的饲料、饲草作物。燕麦草纤维质量好、含钾低、适口性好,干物质消化率在75%以上。这种既可为粮,又可作草的特性促进了燕麦产业的发展。兴安盟燕麦的常年种植面积在1.7万～2.0万hm~2,大多集中在农牧交错的高寒冷凉地区,这些地区多为无灌溉条件的旱地,年季间产量和面积变化幅度较大。为了筛选出适合兴安盟地区的燕麦品种,研究不同栽培措     

河北省燕麦良种繁育体系建设进展

阐述了国家燕麦荞麦产业技术体系“十二五”建设专项期间河北省燕麦良种繁育体系建设情况,提出了“一圃三田”制的四级良种繁育推广体系(原种圃繁殖基地一一级种子田二级种子田—三级种子田),通过制定相关规程、品种区域化布局、种子清选加工机械化与“五结合”良种生产经营模式(科研单位+县原种场/农业专业合作社/农业企业/农业科技示范户/重点乡镇)建立技术保障体系,指导良种燕麦基地建设实现“生产标准化、经营规范化、运作企业化、服务社会化”,推动我国燕麦种业体系建设向现代化迈进.     

燕麦(裸、皮)品种抗坚黑穗病鉴定

我国目前种植燕麦面积达二千万亩。在燕麦的生产中,燕麦坚黑穗病较严重,产量损失较大。选育抗病品种是经济有效的防病措施之一,为了给燕麦育种提供抗病亲本,     

山西有机燕麦的开发前景及关键技术

山西是燕麦的故乡和最早发源地，由于自然条件的特殊性，决定了山西燕麦生产有得天独厚的优势．近年来已成为晋西北主产区农村经济的重要支柱，其发展状况直接关系到产区乃至全省农村经济的增长和农民收入的提高。在我国加入世界贸易组织之后，山西省人民政府将燕麦等特色杂粮的产业化开发确定为经济结构调整的重要内容。正确认识山西燕麦生产现状，按照国际通行的有机农业标准进行规划开发，进而实现向外发展，     

发芽燕麦研究进展

发芽谷物的研究越来越受到广大学者的关注,燕麦因具有丰富的营养和卓越的保健功效而备受世界瞩目,燕麦通过发芽,可富集和提高营养和功效成分,实现燕麦营养价值的再次转变,发芽燕麦功能性食品的开发,是对燕麦产品研究的突破。本文综述了发芽对燕麦营养成分和加工品质的影响,燕麦制麦工艺以及发芽燕麦在食品中的应用现状,展望了发芽燕麦的发展前景,以期为我国燕麦食品的研究和开发提供参考。     

不同品种及栽培措施对燕麦产量影响的研究

燕麦种植起源于我国内蒙地区,其凭借极高的营养价值和优良的保健功能成为了备受青睐的国际性食品。燕麦中含有丰富的营养元素及优良的营养结构,用其替代米面等作为主食能够有效改善我国人民的饮食结构。因此,提高燕麦产量的研究具有重要意义。从燕麦品种、栽培方式两个方面作为切入点,运用对比试验,比较了不同品种及栽培方式对燕麦产量的影响。     

燕麦谷物饮料的研究进展

阐述了燕麦的营养成分与保健功能,综述了普通燕麦饮料、发酵燕麦饮料、酶解燕麦饮料3种类型产品在制作工艺方面的研究进展,展望了燕麦谷物饮料未来发展方向,为今后燕麦谷物饮料的研究提供参考。     

第三届全国燕麦荞麦学术研讨会在太原举行

2010年11月24日—26日,第三届全国燕麦荞麦学术研讨会在山西省太原市召开。此次研讨会由中国作物学会燕麦荞麦分会主办,山西省农业科学院承办,山西省农业科学院农作物品种资源研究所协办。来自全国15个省(市、区)的燕麦荞麦产业领域不同方面的专家和企业家共104人参加了本次会议。     

青海省燕麦种质资源保护与良种繁育体系建设探究

燕麦是青海省重要的粮食作物,其种植面积之广,仅次于青稞。在发展燕麦种植的时候,为了有效地保护、开发和持续利用燕麦种质资源,促进青海省燕麦育种、种子繁殖、新品推广,提升燕麦种植的质量、规模和档次等,建设青海省燕麦种质资源保护与良种繁育体系就十分重要了。结合自身的调查研究,从燕麦种质资源保护体系、育种体系、良种繁育体系、品种推广等几大体系对该问题进行了详细的研究和分析,以求更好地促进当地燕麦种植业的发展。