甘蔗渣啤酒糟高效转化平菇试验研究

以甘蔗渣为主料,啤酒糟为主要辅料,通过研究姬菇6号、新选700、特抗650和夏抗50菌丝生长速度、长势和生物转化率等指,标优化出比较适合蔗渣栽培的平菇品种和栽培配方。正交实验极差结果显示,影响4个平菇生物转化率的主次因素为啤酒糟麸皮。实验结果表明,添加适宜的麸皮是蔗渣栽培平菇增产的关键;姬菇6号、新选700、特抗650和夏抗50均在配方4(A2B3)上生物转化率最高,即啤酒糟15%、麸皮10%的配方上生物转化率最大,其生物转化率分别为160.06%、140.89%、178.75%和125.87%。结合4个菌株出菇时的农艺性状得出,姬菇6号比较适合以甘蔗渣为主料,啤酒糟为辅料的培养基栽培。     

啤酒麦糟制备蛋白饲料过程中蛋白质的转化

啤酒麦糟经湿磨，稀酸预水解和酶水解后，有３７％的麦糟蛋白溶解在水解糖液中，糖液供培养酵母用，溶解在其中在麦糟蛋白质４０％～５０％能被酵母利用转化成酵母蛋白。产酶用纤维渣中保留了２０％麦糟蛋白，在产酶过程中菌丝体可溶解并利用共中３０％的麦糟蛋白质合成纤维素酶，６３％的麦糟蛋白质留在滤渣，预水解渣，酶解渣和产酶渣中，干燥后与酵母混合制成蛋白饲料。麦糟蛋白质在所选用的工艺条件下，基本不受损失。     

养殖鱼类对干啤酒糟和发酵啤酒糟饲料的表观消化率

【目的】研究草鱼Ctenopharyngodon idellus、尼罗罗非鱼Oreochromis niloticus、黄颡鱼Peltobagrus fulvidraco和高体革鯻Scortum barcoo对干啤酒糟和发酵啤酒糟干物质、粗蛋白质、粗脂肪和粗纤维的表观消化率,评价干啤酒糟和发酵啤酒糟对鱼类的营养价值。【方法】以Cr2O3为外源指示剂,以70%基础饲料和30%待测饲料组成试验饲料,饲养试验鱼4周后,用虹吸法收集粪便。【结果】不同鱼种对干啤酒糟和发酵啤酒糟饲料的表观消化率存在极显著差异(P0.001);草鱼和尼罗罗非鱼对干啤酒糟和发酵啤酒糟饲料的表观消化率显著高于黄颡鱼和高体革鯻(P0.05);经发酵处理后,4种试验鱼对发酵啤酒糟饲料中主要营养成分的表观消化率均显著高于对干啤酒糟饲料的表观消化率(P0.05)。【结论】草食性和杂食性鱼类可以较好地利用干啤酒糟,而肉食性鱼类的利用能力较差;发酵处理使鱼类对干啤酒糟的利用能力得到有效改善;发酵啤酒糟可在草食性和杂食物性鱼类中适量应用,但在肉食性鱼类中仍要限制其用量。     

啤酒糟在鸡饲料中的应用研究

<正> 啤酒糟是用大麦、大米为主要原料,经发酵制取啤酒后的糟渣。它含有大量蛋白质、微量元素和维生素B族等,是畜禽的很好饲料。用啤酒糟喂牛、喂猪,适口性好、增膘快、产奶多、收益大,但用来喂鸡,省内尚未引起重视。我们于1987—1990年,进行了添加啤酒糟的饲料配方研究,找出了在肉鸡、蛋鸡日粮中的最佳配合比例,为养鸡生产广泛利用这一廉价饲料资源,提供了依据。     

啤酒糟发酵研究进展

为了促进啤酒糟的开发应用,提高其利用价值和经济效益,对啤酒糟在发酵贮藏以及酶制剂、饲料、食品等生产领域的应用进行了综述,并对啤酒糟发酵的类型及研究方向进行了总结和探讨。     

啤酒麦糟纤维素酶水解的研究

以经过适当预处理后的啤酒麦槽作原理，采用里氏木霉素产生的纤维素酶进行水解。其纤维素的水解反应可描述为：①前６小时内迅速水解；②６－２４小时内较慢水解；③２４小时后缓慢水解。在水解过程中，存在纤维二糖的积累。     

啤酒麦糟制备蛋白饲料过程中蛋白质的转化*

啤酒麦糟经湿磨、稀酸预水解和酶水解后,有37%的麦槽蛋白溶解在水解糖液中。糖液供培养酵母用,溶解在其中的麦糟蛋白质的40%-50%能被酵母利用转化成酵母蛋白。产酶用的纤维渣中保留了20%的麦增蛋白。在产酶过程中菌丝体可溶解并利用其中30%的麦糟蛋白质合成纤维素酶。63%的麦楷蛋白质留在滤渣、预水解渣、酶解渣和产酶渣中, 干燥后与酵母混合制成蛋白饲料。麦糟蛋白质在所选用的工艺条件下, 基本不受损失。     

啤酒糟饲喂茸鹿的效果

为了降低养鹿成本,提高经济效益,我场于1996年开始,利用当地的啤酒糟,饲喂梅花鹿,取得了可喜的经济效果,介绍如下. 1 饲喂效果 1.1 优质粗饲料鲜啤酒糟含水67%～88%,粗蛋白3.3%～6.8%,粗脂肪1.3%～1.6%.饲喂啤酒糟的结果表明;它是一种优质粗饲料,有独特的香味,梅花鹿尤其喜食,且具有明显的增茸效果.     

啤酒糟发酵蛋白饲料优良菌种的筛选

以啤酒糟为主要原料,经过初筛、复筛和多菌株优化组合发酵,筛选到７株发酵啤酒糟的优良菌株。最优组合发酵产物的粗蛋白含量高达４０．９％,比对照提高４２．５％,粗纤维降解率为３０．２％。     

啤酒糟生产高蛋白饲料的研究进展

啤酒糟是啤酒生产过程中的主要副产品,含有丰富的营养,一般被直接废弃,造成资源浪费甚至环境污染。为合理开发啤酒糟资源,文章通过分析啤酒糟中的营养成分及利用现状,结合我国养殖业中高蛋白饲料需要,综述了利用啤酒糟生产高蛋白饲料的发酵方法及其在家禽、猪、牛及水产品养殖业中的研究进展及啤酒糟生产高蛋白饲料的发展前景。     

啤酒糟型生物有机肥对豇豆光合特性的影响

[目的]研究在豇豆生长过程中施用啤酒糟型生物有机肥对豇豆光合特性的影响。[方法]采用田间小区试验,共设4个处理,以自然堆肥＋化肥处理、纯化肥处理作为对照,比较啤酒糟型生物有机肥和双效活性精致有机肥2种肥料对豇豆功能叶光合特性的影响。[结果]在开花结荚期,啤酒糟型生物有机肥处理豇豆功能叶净光合速率、胞间CO2浓度、叶绿素含量最高。[结论]啤酒糟型生物有机肥能明显促进豇豆中后期功能叶净光合速率,提高叶绿素含量,但对功能叶气孔导度影响不大。     

固态发酵啤酒糟生产饲料蛋白的研究

以啤酒糟为主要原料,采用多菌种固态发酵生产饲料蛋白,对种子的制备和发酵条件进行了研究。实验结果表明,在制备黑曲霉和米曲霉瓷盘曲时,最适培养条件为啤酒糟与麸皮配比为3：7,料层厚度为1．5cm;在制备黑曲霉和米曲霉帘子曲时,最适培养条件为啤酒糟与麸皮配比为6：4,料层厚度为3cm;在发酵生产蛋白质时,最适发酵条件为啤酒糟与麸皮配料比为9：1,料层厚度为20cm,其发酵生产的蛋白质含量可达46．8％。     

啤酒糟厌氧发酵生产沼气系统工程的设计

本文设计了一个以啤酒糟为原料的设备投资少、产气率高、综合利用好、经济效益高的沼气系统工程。归纳出该工程中主要设备的设计计算公式、结构类型、并绘制了图、可供农村能源工作者设计时参考。     

啤酒麦糟诱导里氏木霉生产纤维素酶的研究

以里氏木霉（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａｒｅｅｓｅｉ）ＲｕｔＣ３０为产酶菌株，经适当预处理后的啤酒糟为碳源或诱导物，通过深层培养可获得较高浓度的纤维素酯液，当固体碳源浓度为２０ｇ／Ｌ，碳氮比为８．５时，于初始ｐＨ＝４．８温度２６～２８℃，转速１５０ｒ／ｍｉｎ下培养，其发酵时间为６ｄ酶液浓度可达３．８ＦＰＩＵ／ｍＬ，酶产率１７２ＦＰＩＵ／ｇ纤维素。     

奶牛咋喂啤酒糟

喂量要适度每头日喂量以7～8千克为宜,生产性能明显提高,对牛无不良影响。泌乳牛的日喂量一般不超过10千克(尤其是夏季),最高限量为15千克。啤酒糟要新鲜啤酒糟含水量大,变质快,因此饲喂时一定要保证新     

啤酒糟型生物有机肥对豇豆产量和品质的影响

在豇豆生长过程中分别施用纯化肥、自然堆肥和啤酒糟型生物有机肥,研究了啤酒糟型生物有机肥对豇豆产量和品质的影响。结果表明:啤酒糟型生物有机肥能显著提高豇豆产量,达23 928.57 kg/hm2;显著提高可食部分的维生素C含量、可溶性糖含量,含量分别达到227.39 mg/kg、81.59 mg/kg;硝酸盐含量降低1.34～4.49%、亚硝酸盐含量降低2.5～5.1倍;对可食部分的粗纤维、蛋白氮和非蛋白氮含量的影响不大。     

浅谈奶牛长期饲喂啤酒糟所致疾病及其防治

啤酒糟中啤酒厂的工业副产品，含有丰富的营养物质，是反刍动物的优势价廉的粗蛋白质饲料，对奶牛饲喂啤酒糟有明显的催奶效果。科学合理地使用啤酒糟，不仅能降低饲养成本，还能提高奶产量；但若长期大量饲喂啤糟，不仅造成浪费，而且还能引起奶牛发生一系列疾病，造成的远远高于产奶量增加所带来的效益。     

啤酒糟和麸皮混贮品质分析

将啤酒糟和麸皮按不同比例袋装混贮,30d开袋,取样进行感官评定测定氨态氮含量、pH值、干物质(DM)、粗蛋白(CP)、中性和酸性洗涤纤维(NDF和ADF)及进行有机酸含量分析。结果水分含量对混贮效果有显著影响,以袋装3kg和4kg混贮原料含水量分别为50%和60%的啤酒糟和麸皮混贮效果最好,其次是40%,70%最差。     

利用啤酒糟饲养繁殖母猪试验

啤酒糟资源丰富,适口性好,消化率较高,是可以用来喂猪的粗副饲饲料之一.繁殖母猪尤其是孕其母猪,且有食欲旺盛、采食量大、合成代谢增强的特点.