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由于苏丹红添加于饲料中使用.使禽蛋蛋黄呈现红色.消费者在食用这种红心蛋后会有致癌风险:本文以液相色谱-串联质谱法检测饲料中的苏丹红含量。经检测:苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ标准工作曲线相关系数≥0.9999:苏丹红在饲料中的回收率在55%~94%之间.回收率批内变异系数与批间变异系数均≤10%。证明此方法具有很好的可重复性。 相似文献
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针对苏丹红I和对位红的芳香胺共同化学结构特点,采用琥珀酸酐法人工合成苏丹红I免疫原,建立了快速检测苏丹红I和对位红残留的酶联免疫方法。同时对其灵敏度、准确度、特异性、基质效应性等技术指标进行测定。结果表明:该试剂盒与其它系列苏丹红均无交叉反应;试剂盒检测相关系数R2=99.56%,试剂盒最低检出限为0.1μg/L,半数抑制率IC50=0.599μg/L;油基质和水基质的辣椒样品的平均添加回收准确率分别为79.9%和78.2%;不同基质对该试剂盒的检测结果影响不大。该试剂盒适合于苏丹红I和对位红残留的快速检测,具有较高的推广价值。 相似文献
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超高效液相色谱法测定饲料中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的含量 总被引:1,自引:0,他引:1
采用超高效液相色谱仪(UPLC)测定饲料中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的含量。用乙腈提取饲料中的苏丹红染料,取部分提取液浓缩后直接用Waters超高效液相色谱仪进行检测。测定参数:AC-QUITYUPLCTMBEHC18柱(2.1mm×100mmi.d.,1.7μm);流动相:乙腈:水=90:10;流速0.25ml/min;苏丹红Ⅰ检测波长为478nm,苏丹红Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ检测波长为520nm。苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ浓度在0.01~10μg/ml范围内与峰面积呈线性相关,r=0.9999;平均回收率85.7%~94.4%;定量限(S/N=10)0.01mg/kg;在本试验条件下苏丹红染料4种成分均无基质干扰。 相似文献
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《江西畜牧兽医杂志》2006,(6):27-27
在中国发现部分咸蛋中含有致癌物质苏丹红后,加拿大食品检验检疫局表示,将采取措施,严格审查进口咸蛋制品。目前加国本国生产的咸蛋中,尚没有发现苏丹红,两批含有苏丹红的问题咸蛋也没有流入加拿大。 相似文献
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苏丹红添加在禽用饲料中会使蛋黄颜色发红,所以一些不法饲料生产企业和禽类养殖企业违规添加使用.苏丹红是一种化学染色剂,其化学成分中含有一种叫萘的化合物,该物质具有偶氮结构,由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性,对人体的肝肾和器官具有明显的毒性作用.消费者在食用红心蛋后,会在体内缓慢的蓄集,久而久之会引起病变,甚至会增加患癌症的风险.试验证明,应用高效液相色谱法检测饲料中的苏丹红,具有操作简单、检测时间短(单一样品检测上机时间约40 min)、重复性好、离散系数0.18%~2.73%、回收率好、灵敏度高,最低检出限为0.1 mg/kg等特点.苏丹红Ⅰ检测回收率75.85%~93.68%,离散系数0.35%~1.88%;苏丹红Ⅱ检测回收率76.33%~94.68%,离散系数0.32%~1.96%;苏丹红Ⅲ检测回收率75.68%~95.06%,离散系数0.25%~2.73%;苏丹红Ⅳ检测回收率77.36%~96.66%,离散系数0.18%~1.53%. 相似文献
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液相色谱-质谱法分析禽蛋中的苏丹红 总被引:1,自引:0,他引:1
建立了禽蛋中苏丹红的液相色谱-质谱联用(LC—MS)检测方法。液相色谱柱为Waters SunfireTM C18150mm×2.1mm,3.5μm,柱温30℃,流动相A为乙腈,B为0.2%甲酸和乙腈的混合溶液,梯度洗脱,流速0.25mL/min;质谱选择电喷雾离子源(ESI^+)。此条件下苏丹红Ⅰ和苏丹红Ⅱ的线性范围是0.1—500μg/L,检测限0.1μg/kg;苏丹红Ⅲ和苏丹红Ⅳ的线性范围是0.5—500μg/L,检测限0.5μg/kg。四种苏丹红的回收率为60%-80%。 相似文献
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苏丹红事件的恶劣影响使人们对原本名声不太好的色素产生了更多的怀疑,认为都是不安全的,正所谓“城门失火,殃及池鱼”。其实,苏丹红是一种工业染料,并非食用色素。很多人把食品中添加的色素和苏丹红等同起来,是错误的。色素并不是非法添加物,更不等同于“苏丹红”、“吊白块” 相似文献
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<正>我国蛋品产量居世界第一,蛋与蛋制品成了中国老百姓菜篮子里的"重头戏"。但是近些年已曝光,所谓的"红心蛋"并非像商家宣传的那样是因为鸭子经常吃小鱼、小虾和水草而产出来的营养蛋,而是用有毒性的苏丹红Ⅰ加入饲料喂养蛋鸭而产出"红心"鸭蛋。苏丹红Ⅰ是一种人工合成的脂溶性偶氮化合物,广泛地应用于油、蜡、汽油的增色剂及鞋、地板等的增光。国际癌症研究机构(IARC)已将苏丹红归类为三级致癌物[1]。在体外遗传毒性试验中,苏丹红 相似文献
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由于苏丹红添加在禽用饲料中,会使禽类所产的蛋黄颜色发红,所以一些不法饲料生产企业和产蛋禽类养殖企业违规添加使用。苏丹红是一种化学染色剂,它的化学成分中含有一种叫萘的化合物,该物质具有偶氮结构,由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性,对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。经过试验证明应用高效液相色谱法检测饲料中的苏丹红,操作简单,检测时间短,单一样品检测上机时间约需40min左右,重复性好,离散系数在0.18%~2.73%,回收率好,灵敏度高,最低检出限为0.1mg/kg。苏丹红Ⅰ检测回收率:75.85%~93.68%,离散系数:0.35%~1.88%;苏丹红Ⅱ检测回收率:76.33%~94.68%,离散系数:0.32%~1.96%;苏丹红Ⅲ检测回收率:75.68%~95.06%,离散系数:0.25%~2.73%;苏丹红Ⅳ检测回收率:77.36%~96.66%,离散系数:0.18%~1.53%。 相似文献
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由于苏丹红添加在禽用饲料中,会使禽类所产的蛋黄颜色发红,所以一些不法饲料生产企业和产蛋禽类养殖企业违规添加使用。苏丹红是一种化学染色剂,它的化学成份中含有一种叫萘的化合物,该物质具有偶氮结构,这种化学结构的性质决定了它具有致癌性,对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。消费者在食用红心禽蛋后,会在体内缓慢蓄集,久而久之会引起病变,甚至会增加患癌症的风险。经过试验证明,应用高效液相色谱法检测饲料中的苏丹红,具有操作简单、检测时间短的优点。单一样品检测上机时间约需40min左右,重复性好,变异系数在0.18%~2.73%之间,回收率好,灵敏度高,最低检出限为0.1mg/kg。苏丹红Ⅰ检测回收率:75.85%~93.68%,变异系数:0.35%~1.88%;苏丹红Ⅱ检测回收率:76.33%~94.68%,变异系数:0.32%~1.96%;苏丹红Ⅲ检测回收率:75.68%~95.06%,变异系数:0.25%~2.73%;苏丹红Ⅳ检测回收率:77.36%~96.66%,变异系数:0.18%~1.53%。 相似文献