怎样给蔬菜去毒

在人们生活中,常遇到有些蔬菜带毒,必须加以适当的处理,方可食用,现介绍以下几种。 ⒈鲜木耳 鲜木耳中含有一种啉类光感物质。人食后,这种物质会随血液分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,可引发日光性皮炎,暴露皮肤易出现疼痒、水肿、疼痛,甚至发生局部坏死。这种物质还易被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿。多食者还会引起呼吸困难,甚至危及生命,而经晒干后的木耳则无毒。 ⒉鲜芸豆 又叫四季豆、刀豆。鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素,前者存于豆荚表皮,后者存于豆中。食生或半生不熟都易中毒。芸豆中的有毒物质易溶于水且不耐高温,熟透则无毒…     

新鲜木耳、黄花菜不能吃

最近，一道名为“凉拌黑木耳”的莱在各地颇为流行。木耳香脆肥嫩，蘸上芥末，颇有一番滋味。而有些餐馆更是打出“鲜木耳”的旗号，号称新鲜的木耳口感更好，营养价值更高，引得不少食客关注。普遍认为，越新鲜的食物营养越好，但事实并非如此。鲜木耳含有一种卟啉类光感物质，食用后若被太阳照射可引发皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，则会出现呼吸困难。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中大部分卟啉分解，加上食用前经水浸泡，剩余毒素会溶于水中，就会使水发木耳无毒。因此，吃木耳时，切不可一味贪“鲜”。     

食用蔬菜八忌

一忌食用青番茄青番茄含有花青素和生物碱,食后会感到苦涩,甚至发生中毒。二忌食用鲜黄花菜鲜黄花菜中含有秋水仙碱的有毒成份,食用后会出现恶心、腹泻等症状。三忌食用鲜木耳新鲜木耳含有一种卟啉类光感物质,食后会出现日光性皮炎或咽喉水肿等。四忌食用蓝色紫菜紫菜中含有环状多肽等有毒物质,即使高温下也不能解毒。五忌食用未煮熟的豆角豆角中含有毒物     

毛竹叶化感成分对阳春砂仁种子发芽的影响

就毛竹（Phyllostachys heterocycla cv.Pubescens）对阳春砂仁（Amomum villosum Lour.）种子萌发的化感效应进行了探讨.采用混合溶剂浸渍法分别提取鲜毛竹叶、腐解9个月后的毛竹枯枝落叶和腐解土中的化感物质,用丙酮两相溶剂萃取法萃取分离,得弱极性化感物质和极性化感物质.分别设50、100和200 mg/L 3个化感物质处理组,分别测定其对阳春砂仁种子发芽率、发芽势、发芽盛期和发芽结束时间的化感效应.结果表明,鲜毛竹叶化感物质对阳春砂仁种子的萌发具有显著抑制作用,且质量浓度越高抑制作用越显著,而腐解9个月后的毛竹枯枝落叶和腐解土中的化感物质则对阳春砂仁种子的萌发无明显抑制作用,而且部分还呈现促进作用.     

六种新鲜蔬菜不能直接食用

1、新鲜木耳 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食用后经太阳照射可引起日光性皮炎，严重者导致咽喉水肿，影响呼吸。     

黑木耳袋料地栽技术

黑木耳,又名木耳、光木耳.黑木耳营养丰富,含有多种人体所必须的氨基酸和丰富的维生素及矿物质,在食用菌各个品种中有"素中之荤"的美称.     

黑木耳瓶栽技术

黑木耳又称光木耳。利用多种农、林副产品作代料栽培黑木耳是继段木栽培技术之后发展起来的一项新技术。各地利用代料栽培黑木耳的方法有“块栽法”“、袋栽法”和“瓶栽法”三种。其中以“袋栽法”为普遍。但“袋栽法”用于光木耳则常因杂菌为害而导致减产。为此,近年来我们研究推广了光木耳瓶栽技术,对解决代料栽培光木耳的杂菌为害问题收到了理想的效果。特别在豫南稻区,以稻草为主料栽培光木耳,只有采用“瓶栽法”才能保证成功。一栽培季节光木耳属中温偏低型菌,在豫南气候条件下,适宜出耳期在9月中旬至翌年5月下旬,最佳出耳期为秋季的9…     

腐解6个月后杉木桩化感物质对杉木种子发芽的效应

对腐解6个月后杉木桩中的化感物质进行了提取分离,应用种子发芽进行生物检测。结果表明：杉木桩中的弱极性化感物质对杉木种子的绝对发芽势、鲜物质量和干物质量均具有明显抑制作用。桩中的极性化感物质对杉木种子的绝对发芽势、胚根长和胚轴长具有抑制作用,这种抑制作用随浓度的升高均逐渐增强。桩中弱极性化感物质对绝对发芽率、绝对发芽势和干物质量的抑制活性高于极性化感物质。     

六种新鲜蔬菜不能食用

1 新鲜木耳因含有一种对光线特别敏感的啉类物质,食用后经太阳照射可引起日光性皮炎,严重者导致咽喉水肿,影响呼吸。 2 用化肥发的豆芽因发豆芽的化肥含有     

黑木耳高产栽培法

黑木耳又称木耳、光木耳,属木耳科木耳属.因其菌营养丰富,干品中富含蛋白质、脂肪、维生素B2和铁,故被誉为"素中之荤".黑木耳不仅有强精、补肾、活血、强身壮体功能,也是治疗风湿性腰腿疼痛、手足麻木抽筋、痔疮出血、肺结核、妇女产后虚弱等疾病常用的配方药物,对心脏及冠状动脉疾病有一定的预防作用.     

不同氮处理杉木桩腐解6个月后化感物质对杉木种子的化感效应

把在不同水平NH4Cl、NaNO3处理下分解6个月后的杉木桩化感物质应用于杉木种子发芽试验,并进行生物检测,结果表明：杉木桩弱极性化感物质对杉木种子胚根长产生促进作用,对绝对发芽率、绝对发芽势、胚轴长、鲜物质量和干物质量则表现出抑制作用;而杉木桩极性化感物质对杉木种子绝对发芽率、胚根长和干物质量表现出促进作用,对绝对发芽势、胚轴长和鲜物质量表现出抑制作用。5个处理相比,加NH4Cl分解的杉木桩化感物质对杉木种子的化感促进效应大于加NaNO3分解的,其中加100gNH4Cl处理对杉木种子发芽的化感促进效应最大。     

黑木耳的生物特性及栽培管理及应用价值

木耳[Auriculariaauricula(L.exHook)Underw]又称黑木耳、光木耳、云耳,分类上属担子菌纲,银耳木,木耳科,木耳属。黑木耳是一种十分有营养价值的食品,在人们的生活中占有重要的地位。提高黑木耳的品质和产量不仅能提高人民的生活水平,增加人民的经济收入,而且对增加国民生产总值也有重要的意义。     

三七连作土壤对三七、莴苣的化感作用

探讨三七连作土壤的化感作用,初步揭示三七连作土壤化感作用的机制.采用不同质量浓度三七连作土壤水提液对三七、莴苣种子萌发及幼苗生长进行生物测定.结果表明,三七连作土壤水提液对三七、莴苣的发芽率、发芽指数、根长、苗高、鲜质量、硝酸还原酶活性均有不同的化感作用.随着三七连作土壤水提液质量浓度的不断提高,连作土壤对三七苗高、鲜质量的抑制作用也在明显增加;三七连作土壤水提液对莴苣根长的作用呈低促高抑的双重效应,不同质量浓度的土壤水提液对莴苣的硝酸还原酶活性均呈显著的抑制作用.三七连作土壤水提液中存在着化感物质影响三七和莴苣种子及幼苗的正常生长,其化感作用与土壤中化感物质浓度密切相关.     

杉木枯枝落叶分解12个月后化感物质对杉木的化感作用

采用有机溶剂与蒸馏水混合浸提杉木枯枝落叶分解12个月后化感物质,应用杉木种子发芽试验进行生物检测。结果表明:与对照相比,不同浓度杉木枯枝落叶及腐殖土中的化感物质对杉木种子绝对发芽势、绝对发芽势、胚根长、胚轴长、干物质量及鲜物质量均表现为抑制作用;杉木枯枝落叶中的弱极性化感物质200mg/kg处理的绝对发芽率、绝对发芽势、胚根长、胚轴长、鲜物质量及干物质量分别比对照降低45.73%、47.71%、41.89%、57.50%、56.92%及33.33%,而腐殖土中的极性化感物质200mg/kg处理对种子绝对发芽率、绝对发芽势、胚根长、胚轴长、鲜物质量和干物质量与对照相比分别降低28.20%、28.08%、48.20%、66.88%、69.74%及48.48%。     

水稻秸秆还田对小麦化感作用研究进展

稻麦两熟是我国面积最大种植方式,水稻秸秆还田是一种便捷的秸秆利用方式.秸秆还田后在雨露水浸提以及自身腐解释放化感物质会对周围作物产生化感作用.为了给水稻秸秆还田相关研究提供参考,介绍了近年来水稻秸秆对小麦化感作用研究进展,从秸秆还田化感物质释放方式、秸秆中化感物质分离鉴定、水稻秸秆主要化感物质、水稻秸秆还田对小麦种子萌发和幼苗生长化感效应、水稻秸秆还田对小麦中后期影响等方面阐述了研究进展,并对水稻秸秆还田化感作用研究进行了展望.     

黑木耳的营养

黑木耳，又名木耳，光木耳，云耳，属担子菌纲，银耳目、木耳科、木耳属。在《本草纲目》等书中已有记载，所以黑木耳早巳被我国人民所认识和利用。     

核桃青皮水提液对小麦和三叶草的化感作用研究

利用核桃青皮水提液对小麦和三叶草的生物活性进行测定,结果表明:(1)核桃青皮水提液中含有植物生长抑制物质,抑制率随水提液浓度的增大而增强.(2)不同水提方式直接影响提取液的生物活性.在相同浓度条件下,对植物生长的抑制率次序是:鲜样热提液＞鲜样冷提液＞干样热提液＞干样冷提液,鲜样热提液和干样冷提液的生物活性差异显著,采用鲜样热水提取的方式较适宜.(3)核桃青皮化感物质对不同受体的抑制作用不同,对三叶草的抑制率高于小麦.     

旱冬瓜乙醇乙醚提取液对云南松种子发芽后幼苗生长的化感效应

旱冬瓜是云南松混交林树种之一,为了解旱冬瓜对云南松的化感作用,用旱冬瓜鲜枝、鲜叶、树皮、树根、凋落物乙醇乙醚的提取液对云南松种子进行处理,观察对其发芽后幼苗生长的影响,所用的提取液浓度分别为800、400、150mg/kg。结果表明,高浓度提取液对云南松幼苗的鲜重、胚根长、胚轴长起抑制作用,随着提取液浓度的降低,抑制作用减弱、促进作用加强;鲜枝中所含对幼苗鲜重起促进作用的化感物质比其他器官多;树皮中所含对幼苗鲜重起抑制作用的化感物质比其他器官多,而所含对幼苗胚根长和胚轴长起抑制作用的化感物质比其他器官少;就不同测试指标的敏感性而言,3个测试项目的敏感性顺序是胚根长﹥胚轴长﹥鲜重。营造云南松旱冬瓜混交林时,应适当控制旱冬瓜的比例,以利于云南松幼苗的生长。     

黑木耳代料地栽生产技术

黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。人们经常食用的木耳主要有两种：一种是腹面平滑、色黑,而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳（通称野木耳）;另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的称为光木耳。毛木耳朵较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。光木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富,是人工大量栽培的一种。黑木耳具有一定吸附能力,对人体有清涤胃肠和消化维生素的作用。     

黑木耳袋料地栽技术

黑木耳,又名木耳、光木耳。黑木耳营养丰富,含有多种人体所必须的氨基酸和丰富的维生素及矿物质,在食用菌各个品种中有"素中之荤"的美称。