水华蓝藻酸解制备复合氨基酸液的研究

水华蓝藻打捞、处置及资源化利用已成为太湖水污染治理的一个重要措施.本试验采用单因素及正试验方法,研究了蓝藻硫酸水解提取复合氨基酸液的工艺条件,以氨基酸态氮的水解率为主要指标,考察了水解温度、时间、酸浓度、蓝藻固物含量等因素对水解氨基酸产生的影响.结果表明:蓝藻硫酸水解的最佳条件为:水解温度120 ℃,水解时间8 h,硫酸在溶液中的质量浓度为20%.同时对水解液进行检测后发现,溶液中氨基酸种类丰富,且已不含藻毒素.     

阿胶中复合氨基酸最佳提取工艺的研究

本试验以阿胶为主要原材料,对阿胶中复合氨基酸的硫酸水解法提取工艺进行研究,通过正交试验确定出最佳水解条件。结果表明,最佳水解条件是:硫酸用量为25毫升,硫酸浓度为1.5摩尔/升,硫酸水解时间为4小时,硫酸提取温度为70℃。该工艺获得的复合氨基酸得率为13.26%,且稳定可靠。     

利用羽毛蛋白制备复合氨基酸的工艺研究

采用正交试验研究了羽毛酸法水解制备复合氨基酸的工艺条件。结果表明,水解介质浓度是影响氨基酸转化率的主要因素。硫酸法水解最佳工艺条件为硫酸浓度5mol/L,水解时间8h,水解温度120℃,催化剂用量为40g/kg;盐酸法水解最佳工艺条件为盐酸浓度6mol/L,水解时间10h,水解温度105℃,催化剂用量60g/kg。氨基酸分析结果表明,2种方法的水解液中均含有17种氨基酸。综合各方面的因素,确定硫酸法水解工艺为制备复合氨基酸的最佳生产工艺。     

提高饲料蛋白质转化率的措施

1 配合日粮时饲料应适当多样化 饲料种类不同,其蛋白质中 所含的必需氨基酸种类和数量也 不同。因此,多种饲料合理搭配 使用,可以使日粮氨基酸互补而 接近平衡,从而相对提高蛋白质 的转化率。 常用的搭配有：禾本科籽实 与豆类、植物性蛋白料与动物性 蛋白料、大豆饼粕与花生饼粕、 大豆饼与棉仁饼、棉仁饼与菜籽 等。 2 补饲氨基酸添加剂 在合理利用饲料资源的基础 上,参照畜禽饲养标准,向日粮 中直接添加所缺少的限制性氨基 酸、蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸     

利用加工农副产品的下脚料提取蛋白

随着世界人口的快速增长,食物缺乏日益显著,尤其是蛋白质食品出现短缺。解决这一问题的可行办法是大力开发蛋白质食品资源。传统的动植物蛋白食品的生产,受到农业技术以及各类环境因素的限制,增长缓慢,难以满足人类蛋白质的需要。所以重视以加工农副产品的下脚料,如渣、麦麸、饼中提取蛋白,已经引起人们的重视。一、利用大豆饼粕制取蛋白粉 1.原料要求豆饼应经去杂,脱去正己烷脂,并在80℃以下进行烘干处理。 2.提取将大豆饼粕经粗磨、细磨后用40目     

鱼用“绿色”高蛋白饲料

油饼、油粕是油料籽实及其它含脂量较高的植物籽实提取油脂后的附产品,含有丰富的蛋白质、油脂及多种微量元素,是营养丰富的无污染无公害优质鱼用饲料。1·豆饼、豆粕豆粕粗蛋白含量42%~48%,豆饼粗蛋白的含量39·8%~42%。大豆饼粕的营养价值比其他植物饼粕高,尤其赖氨酸含量丰富,而且适口性好,氨基酸组成平衡,消化率也高,因此大豆饼粕是良好的养鱼饲料原料。2·棉籽饼粕棉籽饼粕粗蛋白含量27%~42%,蛋白质的消化率为80%以上。精氨酸、苯丙氨酸含量较多,其他氨基酸均低于鱼类的生长需要。棉籽饼粕中含有棉酚等有毒物质,在鱼的配合饲料中用量在…     

硫酸水解豆粕制备复合氨基酸的正交试验

采用L9(34)正交试验方法,对硫酸水解豆粕制备复合氨基酸的工艺条件进行优选,当料酸比为1:4～5、硫酸浓度为20%(w/w)、水解温度为120℃时,可以得到最佳的水解效果;在优选条件下水解度可达到93.5%.     

硫酸水解豆粕制备复合氨基酸的正交试验

采用L9（3^4）正交试验方法,对硫酸水解豆粕制备复合氨基酸的工艺条件进行优选,当料酸比为1：4-5、硫酸浓度为20％（w／w）、水解温度为120℃时,可以得到最佳的水解效果;在优选条件下水解度可达到93．5％。     

柱前衍生-超高效液相色谱法测定油莎豆饼粕中17种氨基酸的含量

为深入开发利用油莎豆饼粕中氨基酸和蛋白质资源提供依据。本试验采用柱前衍生-超高效液相色谱法同时测定油莎豆中17种氨基酸含量。测定结果表明,油莎豆饼粕中富含参与蛋白质合成的17种氨基酸,总量为95.7 g/kg,其中以精氨酸、天冬氨酸和谷氨酸含量较高,分别占总氨基酸的31.02%、15.92%和16.93%;8种人体必需氨基酸总量为14.4 g/kg,占总氨基酸的15.04%;呈味氨基酸总量为88.1 g/kg,占总氨基酸的92.06%,尤以鲜味和苦味氨基酸含量较高。17种氨基酸在25～1 250 mol/L线性关系良好(决定系数R2为0.942～0.997),检出限为0.060～0.753 mol/L。本方法简便、重复性好、精密度高,可用于油莎豆饼粕中氨基酸的含量测定。     

榛子粕抗氧化肽制备条件的优化及体外模拟消化的研究

为选出最佳的水解蛋白酶,选用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶3种蛋白酶水解榛子粕蛋白,研究单一蛋白酶和复合蛋白酶水解产物的水解度、DPPH自由基清除能力和氨基酸含量,对榛子粕抗氧化肽制备工艺进行优化,分析体外模拟消化前后榛子粕抗氧化肽DPPH自由基清除能力和氨基酸含量的变化。结果表明:木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶和中性蛋白酶水解产物水解度分别为2.89%,6.26%,9.50%。1N复合蛋白酶水解产物、1A复合蛋白酶水解产物、2NA复合蛋白酶水解产物和2AN复合蛋白酶水解产物水解度分别为6.31%,7.20%,6.25%,4.99%。木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶和中性蛋白酶水解产物清除DPPH自由基的IC50分别为12.0,4.60和2.53mg·mL~(-1)。1N复合蛋白酶水解产物、1A复合蛋白酶水解产物、2NA复合蛋白酶水解产物和2AN复合蛋白酶水解产物清除DPPH自由基的IC50分别为3.05,3.50,3.25和2.81mg·mL~(-1)。木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶和中性蛋白酶水解产物氨基酸总量分别为22.08,34.13和41.36g·100g-1。1N复合蛋白酶水解产物、1A复合蛋白酶水解产物、2NA复合蛋白酶水解产物和2AN复合蛋白酶水解产物的氨基酸总量分别为18.18,18.47,26.70和24.49g·100g-1。因此,选用中性蛋白酶为水解榛子粕蛋白的最佳酶源;通过响应面分析,确定制备榛子粕抗氧化肽的最佳工艺条件为:温度43.7℃、时间1.7h、加酶量17000U·g-1,中性蛋白酶水解产物水解度为11.57%、DPPH清除率80.38%、氨基酸含量46.07g·100g-1;体外模拟胃肠消化后,榛子粕抗氧化肽的清除DPPH自由基的IC50升高3.27mg·mL~(-1)、氨基酸总量降低l0.05g·100g-1。     

工业副产物制取氨基酸口服液的研究

利用大豆饼粕、蚕蛹、酵母泥制备的氨基酸混合物口服液,其必需氨基酸组成较平衡,占总氨基酸含量的45.48%,可与鸡蛋白水解液媲美,且无毒害。该混合液还能显著增加小白鼠的体重,且小鼠龄增重效果优于大鼠龄;对提高小白鼠的抗疲劳能力也有一定作用。     

动物蹄甲超声水解制备复合氨基酸的新工艺

采用正交试验方法,对动物蹄甲超声水解制取复合氮基酸工艺条件进行了优选。结果表明,与采用动物蹄甲常规酸水解法相比,采用动物蹄甲超声水解法制取复合氨基酸,能缩短水解时间3～7 h,降低能耗近 40％,减少硫酸用量1／3。生产成本降低,而且产品质量稳定可靠。     

用羽毛水解物作配体制备金属元素氨基酸螯合物的新方法

微量元素氨基酸螯合物是第三代微量元素添加剂。我们研究了以鸡毛、羽毛梗做原料,加入适当催化剂,采用４ｍｏｌ／Ｌ硫酸水解,然后用菱锌矿、菱锰矿及石灰乳中和除酸,调节ｐＨ值后螯合制备了微量元素复合氨基酸螯合物。该工艺具有将矿物质硫酸盐的形成与中和除酸、水解...     

含毒饼粕的脱毒处理

一、棉籽饼粕的脱毒处理棉籽饼粕是棉籽用机械或溶剂提取油后的副产品,在我国是仅次于大豆饼粕的一种重要的蛋白质资源.由于棉籽饼粕中含有游离棉酚等有害物质,在利用上受到一定的限制.因此,必须经过脱毒处理,提高其饲用价值.其脱毒处理主要有如下3种方法:1.浸泡法棉籽饼粕中含有的游离棉酚,可与亚铁离子形成难以被猪胃肠道吸收的络合物,从而产生致毒作用,必须脱毒.方法:称取硫酸亚铁(工业用)2.5千克,溶于250千克水中,然后将棉籽饼粕粉碎,称取100千克,浸泡于硫酸亚铁溶液中,每隔几小时搅拌1次,经24小时即可捞出饲喂.     

牛常用蛋白质饲料的种类及营养特点

大豆饼粕大豆饼粕是我国最常用的主要植物性蛋白质饲料。含蛋白质较高,达40%～45%,必需氨基酸的组成比例较好,尤其赖氨酸含量是饼粕类饲料中最高者,高达2.5%～3.0%,蛋氨酸含量较少,仅含0.5%～0.7%。豆类饲料中含有胰蛋白酶抑制因子,大豆饼粕生喂时适口性差,消化率低,饲后有腹泻现象,胰蛋白酶抑制因子在110℃下加热三分钟即可去除。在高产奶牛日粮中,大豆饼粕可占精料的20%～30%,低产奶牛的用量可低于15%。棉籽饼粕棉籽饼粕是提取棉籽油后的副产品,一般含有32%～37%的粗蛋白质,赖氨酸和蛋氨酸含量均较低,分别为1.48%和0.54%,精氨酸含量高达3.…     

啤酒冷凝固物中超声提取复合氨基酸的水解工艺探讨

采用物理（超声法）、化学法（硫酸水解）相结合的水解工艺,对啤酒冷凝固物的水解工艺进行了研究,确定了最佳水解工艺条件为：水解时间4h,硫酸浓度4mol／L,超声时间2h,料液比为1：20,水解温度110℃,氨基酸转化率为71．38％。通过超声水解法和传统加热法试验结果进行比较表明,超声水解法在提高转化率方面较传统加热法有较大优势;利用啤酒冷凝物制备复合氨基酸同目前常用的其他原料水解法制备氨基酸相比,在缩短反应时间、简化原料预处理、降低生产成本等方面有它的独特优越性。     

棉籽饼粕的利用

我国是产棉大国，棉籽饼粕产量大（约300万吨/年），是丰富的蛋白来源。围绕如何高效合理地利用好这一资源，近年国内外已做了大量工作，并取得了一定进展。现将一些研究综述如下。1 关于棉籽饼粕1.1 营养特点棉籽经压榨或浸提去油后的饼粕含有丰富的蛋白质，其营养价值因棉籽质量、加工方法和脱壳程度不同而异。压榨棉籽饼的测定猪消化能为11.55MJ/kg；鸡代谢能为8.19MJ/kg，不同加工方法棉籽饼的营养成分与棉酚的含量见表1。棉籽饼粕的蛋白质含量约为大豆饼粕的83％～86％，赖氨酸的含量仅为大豆饼粕的52％～54％，有效性也较低。1.2 毒…     

蚯蚓蛋白水解酶对棉籽蛋白的分解作用

采用琼脂糖蛋白平板法及水解度测定法从定性、定量两个方面研究了蚯蚓蛋白水解酶对棉籽蛋白的分解作用,同时测定并比较了蚯蚓棉粕反应物的氨基酸含量.结果表明,蚯蚓蛋白水解酶对棉籽蛋白具有较高的酶解活性,其水解度达6.27%.利用蚯蚓处理棉粕,反应物中多种氨基酸含量均有不同程度增加,氨基酸总量与棉粕相比上升了39.92%,而且各种必需氨基酸的比例也更加合理.因此,利用蚯蚓蛋白水解酶水解棉籽蛋白可有效改善棉粕的饲料品质.     

化学酱油的生产工艺研究

化学酱油是利用廉价的蛋白质资源(如植物饼粕),以酸为催化剂,在一定条件下催化蛋白质水解生成各种人体易于吸收的氨基酸,加碱中和催化作用的酸,灭菌,最后精制成的     

畜禽饲喂饼粕饲料当限量

饼粕类加工副产品富含蛋白质,营养价值高,是良好的畜禽蛋白质饲料来源。但是,饼粕类原料通常含有一些抗营养因子及毒素,在实际使用的时候必须注意限制用量。一、豆饼(粕)大豆饼(粕)粗蛋白含量在40—48%之间,与其他饼粕相比,对单胃动物氨基酸比较平衡,特别