猪肉生产链"瘦肉精"的监管漏洞

一、现象剖析 按照生猪生产链上各环节,依次谈下＂瘦肉精＂横行现象及原因。 （一）＂瘦肉精＂产品提供环节社会不法分子和生猪收购商是提供＂瘦肉精＂的主渠道。＂瘦肉精＂药品从外地运过来时每千克约4000～5000元,到了养殖户环节,每千克高达1.5万～2.5万元。收猪商通过生猪收购网络分销给养殖户,许诺每千克比普通价高0.2～0.4元的价格收喂过＂瘦肉精＂的猪,刺激养殖户的使用。目前,卖＂瘦肉精＂已成为部分收猪商的另个收入渠道。     

浅谈当前猪肉生产链中“瘦肉精”的监管问题

近年来,国家虽然对“瘦肉精”监管力度不断加大,但“瘦肉精”事件仍时有发生。“瘦肉精”问题肉的屡禁不止暴露出我们的监管体制存在一定问题。     

当前猪肉生产链“瘦肉精”监管问题

近年来,国家对“瘦肉精”监管力度不断加大,但“瘦肉精”事件仍时有发生。“瘦肉精”问题肉的屡禁不止暴露出我们的监管体制存在一定问题。笔者由于工作原因参与“瘦肉精”监管工作,现对这一问题进行分析,并提出一些措施建议。     

浅谈当前猪肉生产链“瘦肉精”监管问题

近年,国家对"瘦肉精"监管力度加大.但"瘦肉精"事件时有发生.今年广东"瘦肉精"猪肉中毒事件,再次敲响了警钟."瘦肉精"问题肉的屡禁不止暴露出我们的监管体制存在一定问题.笔者由于工作原因参与"瘦肉精"监管工作,现对这一问题进行分析,并提出一些措施建议.     

浅谈当前猪肉生产链“瘦肉精”监管存在的问题

<正>近年,国家对"瘦肉精"监管力度加大,但"瘦肉精"事件时有发生。2009年广东"瘦肉精"猪肉中毒事件,再次敲响了警钟。"瘦肉精"问题肉的屡禁不止暴露出我们的监管体制存在一定问题。笔者由于工作原因参与"瘦肉精"监管工作,现对这一问题进行分析,并提出一些措施建议。     

如何辨别“瘦肉精”猪肉

专家称,辨别“瘦肉精”猪肉,一是看猪肉皮下脂肪层的厚度。正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,而瘦肉精生猪因吃药生长,导致其皮下脂肪层明显变薄。二是看猪肉的颜色和纤维。一般情况下,含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮;在纤维方面,正常的生猪在宰杀之后,肉块中都会出现一些“水分”,但“瘦肉精”猪肉的水分则相对要少一此．     

东莞市生猪“瘦肉精”残留监管模式

为严厉打击饲料中添加"瘦肉精"的行为,保障生猪供应安全,东莞市政府积极重视,采取制定各项有力措施,统筹组织,形成一个对上市生猪进行"瘦肉精"监控网络,同时积极实行生猪产销联检工作,从源头上确保了东莞市民的肉食安全。     

“瘦肉精”的危害与治理

“瘦肉精”学名为盐酸克伦特罗,又称氨哮素、克喘素,化学名称为羟甲叔丁肾上腺素,用于治疗哮喘。它收载于《中华人民共和国药典》中,其药制剂常用其盐酸盐制成片剂和膜剂,并不是“剧毒药”。本药品为解除哮喘病人支气管痉挛的痛苦而使用的平喘药。一般临床上使用不多,而且用量很低。在药物手册和产品说明书中都明确了该药的不良反应,只有少数病人在某一段时间才使用这种药。     

浅谈“瘦肉精”的防范对策

近几年．全国许多地方发生食用猪肉导致“瘦肉精”中毒事件，特别是2001年11月7日，广东省河源市发生了一起特大集体“瘦肉精”中毒事件．引起了全国的广泛关注。继广东省三起大规模“瘦肉精”中毒事件之后，河南、北京、苏州也发生了“瘦肉精”中毒事件，许多省市虽然没有“瘦肉精”中毒事件，但     

如何识别“瘦肉精”猪肉

农业部公布的２００１年第四季度生猪生产中违禁药物的抽查情况：在养猪业较发达的河北、浙江、安徽、河南、湖南、江西、广东、北京、上海、天津、深圳等１１个省（市）检查３２６３个养猪场（户），其中２３家养殖场（户）被查出饲料中使用了“瘦肉精”。瘦肉精又叫盐酸克伦特罗，呈白色或类白色的结晶粉末状。它本不是兽药，也不能作饲料添加剂。人如果食用含有“瘦肉精”的猪肉后，出现心悸、面颈、四肢肌肉颤动，手抖甚至不能站立，头晕、乏力。由于“瘦肉精”对人的健康造成极大的危害，因此，农业部要求省、市畜牧兽医和饲料主管部门…     

如何鉴别“瘦肉精”猪肉？

“瘦肉精’诬指能够降低脂肪、促进瘦肉生长的一类药物。在我国,“瘦肉精”一般指的是盐酸克伦特罗,现在还泛指盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等β2-兴奋剂。     

国家加强对“瘦肉精”的监管

为加强生猪质量安全监管,中央编办2010年10月印发的《关于进一步加强＂瘦肉精＂监管工作的意见》（中央编办发〔2010〕105号）进一步落实了＂瘦肉精＂监管工作的部门职责分工,完善体制机制,实现监管的全过程覆盖。根据该意见,     

农业部加强生猪屠宰环节“瘦肉精”监管

本刊辑：据中国畜牧兽医报2011年8月2日报道．农业部下发了关于加强生猪定点屠宰环节“瘦肉精”监管工作的通知,要求各省、自治区、直辖市及计划单列市畜牧兽医（农牧、农业）厅（局、委、办）、新疆生产建设兵团畜牧兽医局加强生猪定点屠宰环节“瘦肉精”监管工作。     

“瘦肉精”猪肉滋生的温床

3月15日,据央视新闻频道315特别行动报道,在河南某些县市发现含有瘦肉精的猪肉,并贩运到南京等地的菜市场进行销售,就连生产冷鲜肉的名牌企业双汇集团也因采购这些含瘦肉精的猪肉而卷入了此次风波之中,一石激起千层浪,引起了社会各界的广泛     

如何让群众远离“瘦肉精”猪肉

<正>何谓"瘦肉精"?它是一种β2-受体激动剂,包括克伦特罗和雷克巴胺。在我国俗称的"瘦肉精",是指克伦特罗,它是一种平喘药,不是兽药,也不是饲料添加剂,大剂量使用时可以促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解。它在猪体内代谢慢,易残留。养殖户为提高猪的瘦肉率,在饲喂时     

“瘦肉精”猪肉的危害、鉴别及提高猪瘦肉率的正确措施

＂瘦肉精事件＂暴露出我国养猪业存在添加瘦肉精的违禁事件,使人们有必要重新认识含瘦肉精猪肉的危害、鉴别出含有瘦肉精的猪肉以及找到提高猪瘦肉率的正确措施。     

京、津等市猪肉仍检出“瘦肉精”

农业部公布一季度畜产品检测结果，全国20城市生猪中”瘦肉精”污染例行监测结果，合格率为97．7％；其中屠宰厂合格率为97．8％、农贸批发市场为97．2％、超市为98．0％。北京、天津、上海、杭州、南京、福州、沈阳、大连、昆明、南宁和重庆11个城市均未检出“瘦肉精”，合格率相对较低的城市是广州和南昌。     

“瘦肉精”猪肉流入双汇农业部派督察组查办

据央视《每周质量报告》的3·15特别节目《“健美猪”真相》报道,河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养,使有毒猪肉流向双汇。济源双汇食品有限公司是河南双汇集团下属的分公司,     

刍议“瘦肉精”的监管

当前,食品安全问题仍然十分严峻,尤其是有关“瘦肉精”的话题特别敏感。台湾正为进口美国牛肉一事吵得不可开交;大陆出现了国家体总发文“禁止国家队运动员在外就餐”的黑色幽默。这一切都是“瘦肉精”惹的祸。因此弄清“瘦肉精”的底细,