鸡肠炎沙门氏菌感染症及防制效果

鸡肠炎沙门氏菌感染症及防制效果佐藤静夫已知由肠炎沙门氏菌（Ｓ．Ｅｎｔｅｒｉｔｉｄｉｓ，简称ＳＥ）引起人的急性胃肠炎（食物中毒），在世界各国有增加趋势，并查明与食人被沙门氏菌所污染的鸡蛋有密切关系，已成为国际公共卫生的一个重要课题。本文就鸡ＳＥ感染症的...     

雏鸡和鸡蛋肠炎沙门氏菌的检测与控制研究进展

雏鸡和鸡蛋肠炎沙门氏菌的检测与控制研究进展邸怀忠杜秀珍（山西省原平农业学校０３４１００）８０年代中期，美国人肠炎沙门氏菌（Ｓａｌｍｏｎｅｌａｅｎｔｅｒｉｔｉｄｉｓ：ＳＥ）病患病率的大幅度上升，引起了人们对潜在的传染源的关注。流行病学的调查研究证实，鸡...     

世界禽病动向及防治对策

１　过去２０年出现的新传染病１．１　肠炎沙门氏菌（ＳＥ）　沙门氏菌感染已不是新问题。肠炎沙门氏菌（ＳＥ）对养禽业的危害始于８０年代末的英国，并很快成为世界性问题。１９９１年和１９９２年的Ａｅｒｏｓｏｌｓ（世界禽病学会年度通讯）刊登了ＳＥ在一些国家造成的经济损失。Ｐａｔｔｉｓｏｎ指出在英国２３４个鸡群被淘汰，大约６０００个较小的蛋鸡饲养户破产。捷克共和国的Ｋａｒｅｌ报道了１９９２年１～４月间嗜菌体８型ＳＥ在该国的流行，从人的粪便中查到越来越多的ＳＥ感染，结果导致１４９．６万只感染鸡被屠宰，无数鸡蛋…     

肠炎沙门氏菌(SE)可通过空气传播

雅典东南家禽研究实验室研究了肠炎沙门氏菌空气传播的可能性。在此研究中 ,将实验鸡饲养在控制疾病传播的小室中 ,每组鸡间有一段空间隔离 ,以防止鸡直接或间接接触。空气只从一个方向流过小室 ,先流过一组鸡后通过一段空间再流经另一组鸡 ,以此类推。将第一组鸡（位于空气上流的）经口接种肠炎沙门氏菌。在位于空气下流的鸡发现了ＳＥ ,它预示了ＳＥ病原体在空气中传播。如果能够完好地减少ＳＥ在禽舍中运动 ,就能够有利于限制ＳＥ在种群中传播 ,减少ＳＥ污染刚产的蛋。摘译自《ＰｏｕｌｔｒｙＤｉｇｅｓｔ》２０００．Ｎｏ．２～Ｎｏ．３…     

竞争排斥（CE）法防治鸡沙门氏菌感染的研究概况

竞争排斥（ＣＥ）法防治鸡沙门氏菌感染的研究概况赵静（青海畜牧兽医学院兽医系，西宁８１０００３）鸡沙门氏菌病是由沙门氏菌引起的一种较为常见的肠道传染病，严重影响雏鸡存活率和成鸡产蛋，对养禽业的发展影响很大；同时由于患病康复鸡携带沙门氏菌，可造成一些食品...     

肠炎沙门氏菌的单克隆抗体检测系统

研制出两株能与鸡组织、鸡蛋和环境样品中肠炎沙门氏菌反应的单克隆抗体（以下简称单抗），并以此建立了能特异检测肠炎门沙氏菌的快速酶联免疫吸附试验和凝集试验。ＥＬＩＳＡ和常规微生物学分离定系统能检出１００％鸡蛋和９９．８％不同野外和人工接种样品中的炎沙门氏菌，滴定试验表明ＥＬＩＳＡ可检出１０＾４个细菌。     

肠炎沙门氏菌(SE)与长期健康

研究表明，雏鸡感染肠炎沙门氏病会影响长期健康。实验报告（雅典东南家禽研究实验室）指出： ５０％ ｌ日龄雏鸡感染ＳＥ后，直到２３周龄时也不能将鸡体内的肠炎沙门氏菌清除干净。长期感染，会降低免疫系统抵御外来病菌的入侵。在感染鸡中，发现了高水平的病菌：每克粪便中有１０万肠炎沙门氏菌。最近发现，感染鸡对常规的疫苗接种可能产生免疫抑制。部分研究表明，感染鸡同对照组相比对新城疫灭活苗反应降低。以上结果证实了鸡幼龄期远离肠炎沙门氏菌的重要性。肠炎沙门氏菌(SE)与长期健康     

用ELISA检测蛋和雏鸡中的肠炎沙门氏菌

将以前用的快速检测环境样品中肠炎沙门氏菌（ＳＥ）的ＥＬＩＳＡ法，经改进后用于食物样品的检测。本实验选择夹心ＥＬＩＳＡ法，捕食阶段用亲和提纯的兔多克隆抗体，检测阶段用高特异单克隆抗体。除ＳＥ以外的３９种细菌，其中包括３２株沙门氏菌，均用ＥＬＩＳＡ法做了交叉试验，结果除ＳＥ外无反应性。将ＳＥ加于食物样品匀浆（雏鸡皮肤、肉和蛋）中测试ＥＬＩＳＡ法的敏感性，用ＥＬＩＳＡ法检测ＳＥ，在浓度为１０％（重量／体     

球虫感染无菌鸡后甘露糖对沙门氏菌附着的影响

为了研究鸡感染柔嫩艾美球虫（Ｅ．ｔｅｎｅｌｌａ）后，盲肠上沙门氏菌的增加情况，我们调查了盲肠粘膜上甘露糖残留的数量变化。检验含２％糖类（Ｄ─甘露糖、Ｄ─半乳糖、Ｌ─岩藻糖、α─甲基糖苷）的磷酸盐缓冲液（ＰＢＳＳ）对鼠伤寒沙门氏菌在无菌鸡盲肠粘膜上附着的抑制作用。结果发现，在感染及未感染的鸡群中，Ｄ─甘露糖均能抑制鼠伤寒沙门氏菌的附着，却明显利于（Ｐ＞０．０５）类杆菌的附着，但对魏氏梭菌及嗜热巴氏杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　ｔｈｅｒｍｏｐｈｉｌｕｍ）的附着无任何影响．镜检发现，在所采用的８种植物凝集素中，只有刀豆球蛋白Ａ（Ｃｏｎ　Ａ）和味精凝集素（ｌｅｎｓ　ｃｕｌｉｎａｒｉｓ　ａｇｇｌｕｔｉｎｉｎ）能在盲肠粘膜表面呈现凝集反应为阳性的着色斑或点，从而表明盲肠粘膜表面有甘露糖残留存在。在Ｅ．ｔｅｎｅｌｌａ感染的鸡群中．损伤细胞的粗糙表面及隐窝底部，凝集反应明显呈阳性。结果表明，球虫感染可导致肠表面甘露糖残留增加，从而有利于更多沙门氏菌在肠道附着。     

经泄殖孔唇接种盲肠细菌培养物的来航鸡抵抗肠炎沙门氏菌在盲肠内定居的

用成年鸡盲肠细菌培养物分别通过嗉囊管饲法，鸡体上方喷雾法和泄殖孔唇触抹法接种刚出壳的来航雏鸡。３日龄时经口腔攻击１０＾４个肠炎沙门氏菌（ＳＥ），并于１０日齿时分离盲肠中定居的ＳＥ。在接种盲肠细菌培养物后１天及１０日龄时测定了盲肠中挥发性脂肪酸（ＶＦＡ）的含量。结果显示，各且的ＳＥ含量均比对照明显降低，泄殖孔唇接种级仅用了０．０５ｍｌ的细菌培养物即达到了经嗉囊管饲法或喷雾法接种０．５ｍｌ细菌培养物的     

鸡产蛋下降综合症灭活疫苗研究──EDS_（76）—NE_（4）株病毒的培养与鉴

在对ＥＤＳ７６－ＮＥ４株病毒进行血清学鉴定之后，于鸭胚（ＤＥ）、鸭胚成纤维细胞（ＤＥＦ）、鸡胚（ＣＥ）、鸡胚成纤维细胞（ＣＥＦ）和鸡胚肝细胞（ＣＥＬ）上适应培养。结果表明，ＥＤＳ７６－ＮＥ４株病毒为鸡产蛋下降综合症病毒，该病毒能在ＤＥ、ＤＥＦ、ＣＥＬ上增殖，在ＤＥ上增殖，尿囊液的血凝价（ＨＡ）可达１∶２０４８０─１∶３２７６８０倍。     

鸡沙门氏菌外膜蛋白亚单位疫苗的研究——Ⅱ油乳剂型(OE)亚单位疫苗的研究

用十二烷酰肌氨酸法提取鸡沙门氏菌外膜蛋白，作为抗原，制备油乳剂型（Ｏｉｌ　Ｅｍｕｌｓｉｏｎ　ＯＥ） 亚单位疫苗。该亚单位疫苗为油包水（Ｗ／Ｏ）型，稳定性良好，安全可靠。对３周龄雏鸡用该疫苗肌注接种，６周龄攻毒，结果表明，接种 ８００ｕｇ ＯＭＰ／只油乳剂型亚单位疫苗的雏鸡对鸡白痢沙门氏菌或鼠伤寒沙门氏菌的攻击具有显著的免疫保护力。     

鸭源和鸡源减蛋综合征病毒（EDSV）酶切图谱的分析

选用限制性内切酶ＨｉｎｄⅢ、ＥｃｏＲＩ、ＢａｍＨＩ和ＢｇｌⅠ进行鸭源减蛋综合征（ＥＤＳ）病毒（ＪＥ１株）和鸡源ＥＤＳ病毒（ＮＥ４株）的酶切图谱分析，发现鸭源ＥＤＳ病毒的这些酶切片段分别为９，４，４，６条，而鸡源ＥＤＳ病毒（ＮＥ４株）则为１０，４，４，５条，两者的酶切图形和片段大小有些不同，说明ＥＤＳ病毒宿主不同，即使血清型相同，基因型也有差异。     

鸡产蛋下降综合症灭活疫苗研究：EDS76—NE4株病毒的培养与鉴定

在对ＥＤＳ７６－ＮＥ４株病毒进行血清学鉴定之后，于鸭胚（ＤＥ）、鸭胚成纤维细胞（ＤＥＦ）、鸡胚成纤维细胞（ＣＥＦ）和鸡胚肝细胞（ＥＣＬ）上适应培养。结果表明，ＥＤＳ７６－ＮＥ４株病毒为鸡产蛋下降综合症病毒，该病毒能在ＤＥ、ＤＥＦ、ＣＥＬ上增殖，在ＤＥ上增殖，尿囊液的血凝价（ＨＡ）可达１：２０４８０－１：３２７６８０倍。     

简述引起鸡产蛋下降的主要传染病

引起鸡产蛋下降的因素很多，有：疾病、营养、光照、温度、空气、水质、体重均匀度及环境应激等。而鸡传染病则是其中最大的隐患，如：减蛋综合征（ＥＤＳ－７６）、鸡传染性支气管炎（ＩＢ）、产蛋鸡非典型新城疫（ＮＤ）、鸡肿头综合征（ＳＨＳ）、禽流感（ＡＩ）、禽脑脊髓炎（ＡＥ）、禽痘（ＰＯＸ）、败血霉形体（ＭＧ）、传染性鼻炎（ＩＣ）、禽霍乱（ＰＣ）等。现对它们的主要症状及所造成的减蛋等危害简述如下： 一．鸡产蛋下降综合征（ＥＤＳ－７６） 主要侵害商品蛋鸡和种鸡，造成产蛋量严重下降及蛋的品质降低。 病原：为ＥＤＳ…     

用鸡气管上皮细胞粘附─间接ELISA评价鸡源大肠杆菌致病性

用鸡气管上皮细胞粘附＿间接ＥＬＩＳＡ评价鸡源大肠杆菌致病性恽时锋（南京军区南京总医院动物实验科２１００２）郑明球蔡宝祥（南京农业大学动物医学院）采用１日龄鸡气管上皮细胞作为抗原包被ＥＬＩＳＡ板，分别用大肠埃希氏菌（Ｅ．ｃｏｌｉ）单因子血清与鸡源Ｅ．ｃ...     

鸡白痢病防治

鸡白痢病防治王成新（北京市西郊畜牧兽医管理站１０００９４）刘惠梅（北京市新西祖代鸡场１０２２０６）鸡白痢（Ｐｕｌｏｒｕｍｄｉｓｅａｓｅ，ＰＤ）是由鸡白痢沙门氏菌（Ｓａｌｍｅｎｅｌａｐｕｌｏｒｕｍ）引起的禽类感染。在雏鸡常为急性、全身性败血症过程，造成...     

经泄殖孔唇接种盲肠细菌培养物的来航鸡抵抗肠炎沙门氏菌在盲肠内定居的研究

用成年鸡盲肠细菌群培养物分别通过嗉囊管饲法、鸡体上方喷雾法和泄殖孔唇触抹法接种刚出壳的来航雏鸡。３日龄时经口腔攻击１０￣４个肠炎沙门氏菌（ＳＥ），并于１０日龄时分离盲肠中定居的ＳＥ。在接种盲肠细菌培养物后１天及１０日龄时测定了盲肠中挥发性脂肪酸（ＶＦＡ）的含量。结果显示，各实验组的ＳＥ含量均比对照组明显降低，并且，泄殖孔唇接种组仅仅用了０．０５ｍｌ的细菌培养物即达到了经嗉囊管饲法或喷雾法接种０．５ｍｌ细菌培养物的抑制ＳＥ的效果。对ＳＥ的竞争性排斥效果与接种细菌培养物后盲肠内容物中的总ＶＦＡ和丙酸含量直接相关。结果揭示：通过对刚出壳雏鸡经泄殖孔唇接种成年鸡盲肠细菌培养物，能够帮助新生雏鸡快速建立起正常盲肠菌群，大大增强对ＳＥ定居的排斥作用。     

进口秘鲁鱼粉检出肠炎和山顿堡沙门氏菌

进口秘鲁鱼粉检出肠炎和山顿堡沙门氏菌吴育新（黄埔动植物检疫局广州５１０７００）１９９４年６月，从黄埔港入境的４１００吨“ＰＲＯＤＲＯＭＯＳＶＯＹ．ＮＯ．２”轮秘鲁鱼粉，经抽样，实验室检验，检出肠炎沙门氏菌（Ｓ，Ｅｎｔｅｒｉｔｉｄｉｓ）和山顿堡沙门氏菌...     

肉鸡沙门氏菌病的现状和对策

一．沙门氏菌病的病性及其重要性 沙门氏菌，特别是肠炎沙门氏菌（ＳＥ）和鼠伤寒沙门氏菌（ＳＴ）是人类的一种食源性中毒性疾病的病原，其公共卫生意义十分重大。近年来，ＳＥ和ＳＴ从禽肉、禽蛋中的检出率不断上升，欧美各国及南非、韩国政府卫生检疫部门越来越重视这一问题，已成为世界禽类产品贸易中的瓶颈之一。近年来，因沙门氏菌问题被迫退货的事例，仍时有发生。不久，在入世开关的形势下，沙门氏菌问题必将愈加突出和重要。 禽沙门氏菌病主要经由种蛋垂直传递。但孵化和饲养过程中的水平传播也起着十分重要的扩增作用。饲料（特别…