我国大麦种质资源主要品质性状分析

<正> 为了加速大麦的育种工作,培育出适合不同用途的大麦品种,“七五”期间,我们接受了我国大麦主要品质鉴定任务,对我国现已入志的大部分品种的主要营养成分:粗蛋白质、粗淀粉、赖氨酸含量及皮大麦中啤酒品质的麦芽浸出物、糖化力、水敏感性程度等分别进行了测定,筛选出了一批优质饲料和啤酒原料品种。     

麦绿素加工专用大麦的栽培技术优化

麦绿素专用大麦的生产方式完全有别于普通啤用或饲用大麦生产,它以生产嫩叶(营养器官生物量)为对象,不仅要求生长快,鲜叶产量高;同时为了保证产品的营养品质,要求嫩叶有较高的叶绿素、蛋白质、维生素(Vc)、矿物质含量及SOD活性,并要保证产品不受有害物质的污染。但目前在生产上     

环境对大麦籽粒啤用品质性状的影响

为了解环境对大麦籽粒啤用品质的影响,研究了10个大麦品系在6个试点中籽粒的长、宽、厚、千粒重和蛋白质含量等5个与啤用品质相关的性状,分析了不同性状在品系、试点间的差异性及各性状间的相关性。结果表明:参试品系的籽粒长度、宽度、厚度、千粒重在不同品系间、试点间的差异均达极显著水平;籽粒蛋白质含量在不同试点间的差异达极显著,而品系间的差异不显著。     

盐胁迫对不同大麦品种产量及品质的影响

通过对盐胁迫下16个大麦品种产量及品质的比较试验,结果表明,盐土下大麦幼苗叶绿素含量及鲜叶产量低于脱盐土,美97-1338、Morrison在盐土胁迫下的叶绿素含量及鲜叶产量均高于其他品种。盐土胁迫下大麦的穗数、穗粒数低于脱盐土,籽粒千粒质量则表现为盐土下高于脱盐土;不同大麦品种的籽粒产量均表现为脱盐土高于盐土,海盐大麦在盐土胁迫下获得4 344 kg/hm2的最高产量。土壤盐分不仅造成了大麦产量的下降,同时也降低了大麦籽粒蛋白质的积累,盐土下籽粒平均氮含量比脱盐土下降低了0.15百分点。     

大麦主要农艺和品质性状的相关性及灰色关联度分析

采用灰色关联分析法和相关分析法对8个大麦品种的8个主要农艺性状和6个主要品质性状进行了分析。结果表明,与大麦产量关联度最大的为千粒重,其次为成穗率和结实率,千粒重与产量之间呈显著正相关;生育期与大麦产量的关联度和相关性最小;与麦芽品质关联度最大的为α\|氨基氮,呈极显著正相关;与麦芽品质关联度最小的为浸出率。     

南方大麦新品种在武昌的产量及品质初探

通过对来自南方大麦区域5省市的12个大麦新品种的产量和品质的比较分析,有6个品种较2个对照均增产。根据参试品种的品质测定结果,将它们分为啤用型、啤饲兼用型和饲用型三类进行描述。     

外引啤酒大麦品种在武威地区的产量和品质分析

[目的]了解外引啤酒大麦品种在河西地区的种植表现。[方法]在甘肃省武威黄羊试验站安排了一组品比试验对外引啤酒大麦品种和当地主栽品种的主要生物学性状、产量及主要品质性状进行比较。[结果]与当地主栽品种甘啤4号相比,有8个品种增产,2个品种减产;品种SCARLETY、Pasadena、KHLEDI的增产幅度达到10％,并且其蛋白质、筛选率都达到了国家优级标准。[结论]SCAR-LETT、Pasadena、KH LEDI等品种在甘肃河西地区气候及土壤条件下表现优良,适宜推广种植。     

若干面包小麦品种(系)品质性状的稳定性评价

[目的]通过环境稳定性分析,筛选品质优、环境稳定性好的品种资源。[方法]采用Eberhart Russell稳定性分析法对国内外若干个优质面包小麦品种资源进行品质稳定性评价。[结果]筛选出安农9043、无芒1号、Serra、Yecora Rojo等品质优、环境稳定性好的品种(系)。[结论]这些品种(系)有望成为我国品质育种中宝贵的亲本资源。     

国外引进大麦种质的农艺性状初步评价

为了丰富国内大麦育种的种质资源,对国外引进的36份大麦种质在陕西杨凌秋播条件下的农艺性状进行调查分析与评价,以促进这些种质资源的合理利用。结果表明：大部分品种生育期适宜、表现弱冬性;株高为中秆和高秆类型,且单株成穗数较高,穗粒数多。从中筛选出一些单一性状优良的材料,其中早熟材料3份,矮杆材料1份,多粒材料27份。相关分析表明：株高与穗下节间长度呈显著正相关,与穗粒数呈正相关,与小穗数、单株成穗数呈负相关,但不显著;单株成穗数与小穗数呈显著正相关,而与穗粒数呈显著负相关。     

食用优质稻品种主要品质性状稳定性研究

通过对2002年在湖南长沙作一季晚稻和双季晚稻以及在海南三亚冬繁共3次种植的20个优质稻品种60份样品的碾米品质、外观品质和米饭长检测,同时对其中11个品种共33个样品的蒸煮品质化验,分析不同品种在三种环境下种植的各个品质性状的变异系数,并对20个品种进行聚类分析;按农业部颁布的食用稻品种品质NY/T-593-2002中的籼稻品质指标等级记分标准将11个品种的9个品质性状计算质量指数.结果显示:不同品种的品质稳定性不同。品质性状的稳定性与品种的质量指数等级有关,在长沙作双季晚稻种植的质量指数达三等的品种,其品质性状相对稳定;在长沙作双季晚稻种植的质量指数达二等的品种,在不适宜环境下质量指数可变为三等甚至四等。不同品质性状的变异系数差异悬殊。各个品质性状的一等至三等达标百分率因品种和环境而变化。     

不同地区大麦种质资源农艺性状分析与评价

为了筛选综合性状优异的大麦种质并探究其主要农艺性状的遗传基础,以57份大麦种质资源为材料,对在张掖、兰州两地的57份大麦种质资源的株高、穗长、穗粒数、总分蘖数、有效分蘖数和千粒重等农艺性状进行鉴定,结果表明,两地区6个性状的平均变异系数为23.08%和26.19%,且张掖地区种植的大麦材料6个农艺性状均优于兰州。通过系统聚类,将参试的57份材料分别分为3个类群,第I类群分别为半矮秆型材料(张掖地区)和中高秆材料(兰州地区),第II类群和第III类群均为中高秆材料。在主成分分析中,选取累计贡献率为80.072%和75.501%的前3个主成分来评价57份大麦资源。揭示了不同大麦资源的表型特异性。     

河湟海东地区小麦品种品质性状及其相关性的研究

[目的]研究河湟海东地区小麦品种品质性状及其相关性。[方法]测定青海省河湟海东地区52个小麦品种的理化特性和面团流变学特性,时这些品种品质性状的变异情况、品质性状间的相关进行了分析。[结果]结果表明,在所有品质性状中,SDS沉淀值量与其他品质性状呈极显著正相关;W值较能准确地衡量品种的品质状况;河海20号的综合品质性状表现优良;大部分品种的品质极差,强度不足、在吹泡时容易崩塌、面粉都属于弱筋粉、面团的耐揉性低。[结论]河海20号适宜在该地区大面积推广种植。     

绿芦笋冷藏过程中的品质变化研究

[目的]探索绿芦笋贮藏过程中的品质变化规律。[方法]在冷藏保鲜试验中,将预冷4h后的绿芦笋切去基部,保留嫩茎长度23～25cm,将其粗、细搭配捆扎,用保鲜袋包装,置于1～3℃泡沫箱贮藏。此后定期抽样,测定冷藏绿芦笋的失水率、呼吸强度、Vc、还原糖、纤维素、游离氨基酸的变化。[结果]在1～3℃的冷藏条件下,绿芦笋的水分含量在0～30d内无明显变化;呼吸强度及Vc均呈下降趋势,冷藏10d后的呼吸强度为0.250mg/(g.h),30d后降为0.026mg/(g.h);粗纤维含量缓慢增加;还原糖含量前期下降、中期回升、然后逐渐下降;游离氨基酸含量表现为先升后降的趋势;30d后,粗纤维增加7.30%,Vc下降75.70%,还原糖降低24.70%,失水率为1.49%。[结论]低温有利于保存绿芦笋的品质。     

6个木薯品种生长发育及产量性状的初步研究

以华南205(SC205)为对照品种,研究了华南5号(SC5)、华南7号(SC7)、华南8号(SC8)、华南9号(SC9)、华南10号(SC10)、ZM8229的生长发育及产量性状。结果表明,在整个生长过程中,SC5生长最快,其次为ZM8229,生长最慢的是SC9;参试木薯品种中以SC5块根产量最高,比SC205(CK)增产39.8%,接下依次为SC10、SC9、SC8和SC6,分别比CK增产31.3%、15.7%、12.6%和8.1%,ZM8229的产量最低,比CK减产0.8%。SC9淀粉含量最高,为28.9%,比CK高1.9个百分点;综合性状最好的品种是SC5。     

杂交油菜主要产量性状与品质性状的关系研究

对2004~2006年度江西省油菜区试参试杂交组合的主要产量性状进行了分析,研究了主要产量性状间及与品质性状的关系。结果表明,参试杂种各性状存在不同程度的杂种优势,在所考查的10个主要产量性状中以单株产量、单株有效角果数和千粒重的杂种优势表现较明显;主要产量性状相关分析表明,单株产量与生育期、单株有效角果数呈极显著正相关,而单株有效角果数又与生育期、主花序长度、主花序角果数呈极显著正相关,表明增加单株有效角果数是提高杂交油菜产量的主要方式;主要产量性状和品质性状相关分析表明,单株产量与硫甙、芥酸含量呈极显著正相关,与含油量呈极显著负相关,表明提高杂种产量与改良品质仍有一定的矛盾。