保持粮食品质 减少保管损耗 提高储粮效益

湖北枣阳位于鄂西北,属亚热带季风性气候区,年最高气温达到39．3℃、最低气温-3℃～0℃（约15d）,主要气候特征是冬冷、春暖、夏、秋季温度较高,7月～8月平均气温在28℃～29℃;按我国储粮生态区域划分该区属中温高湿储粮生态区。针对储备粮小麦储存三至四年一个轮换周期后出仓时因水分降低、保管技术等因素出现数量减少的问题,我库从严把粮食入库的质量关着手,规范粮食入库作业程序,     

不同包装方式对蓝莓月饼储藏品质的影响

采用加速破坏性实验模型,分别对经过脱氧包装、真空包装、普通包装的蓝莓月饼和未添加防腐剂的对照组蓝莓月饼进行保质期预测研究,并对储藏期间的基础营养指标进行探究,确定对蓝莓月饼品质保持效果较好的包装方式.结果 表明:在常温25℃、相对湿度60％条件下,脱氧包装组保质期最长,为63.00 d;空白对照组保质期最短,为31.50 d;真空包装组和普通包装组保质期分别为50.40 d和43.75 d;并且,真空包装和脱氧包装也能更好地防止蓝莓月饼水分含量增加,减少脂肪、总糖和蛋白质被消耗.结合感官评分结果,脱氧包装是保持蓝莓月饼储藏品质最好的一种包装方式.     

温度对粮食在储藏过程中脂肪酸值的影响

我库地处湖北荆州,位于长江以南,属于第五储粮生态区。夏季骄阳似火,仓库屋面、墙身吸收的大量热能传递到仓内,导致粮温上升。受外温影响最大的表层粮温可达35℃以上,使储粮呼吸速率提高,品质劣变速度加快,严重影响粮食的储藏品质。给企业带来不应有的损失。