葡萄的采收与贮藏保鲜

搞好葡萄的采前、采中管理，是确保第二年再夺高产的重要措施，同时，葡萄的科学贮藏与保鲜，是提高种植收益的重要保证。     

葡萄贮藏保鲜技术要点

<正>葡萄贮藏保鲜可以反季、异地供应市场,延长供给时间、扩大销售区域,使葡萄种植户获得较高的经济效益。一、采前管理1.采前水肥管理在初期重施有机肥的基础上,采前1个月,主要施以磷钾肥,可提高糖度和耐储性。葡萄采前2~3周不要浇水,采前灌水或阴雨天采摘,葡萄在贮藏中易裂果、易霉烂,易受防腐保鲜剂的伤害。2.病虫害防治树体若得霜霉病、灰霉病、白腐病、炭疽病等病害,果穗上可能潜伏有病菌,在果品贮藏期间会发生     

葡萄de采收与贮藏保鲜

搞好葡萄的采前、采中管理,是确保第二年再夺高产的重要措施,同时,葡萄的科学贮藏与保鲜,是提高种植收益的重要保证.     

葡萄采前管理与科学贮藏

葡萄是没有后熟过程的水果，用于贮藏的葡萄，必须充分成熟才能采收。葡萄成熟的标志是：糖分高，酸度低，芳香味浓，色泽鲜艳，有弹性。一般在果实含糖 16％～ 19％、含酸 0.6％～ 0.8％时采收，并要求采前两周不灌水，以利于长期贮藏。 　　采前管理首先要加强肥水管理，提高耐贮性。灌水过多或排水不畅、多施偏施氮肥的果实，着色差，含糖量低，不耐贮藏。用于贮藏保鲜的葡萄应以含糖量达到 17％为最低标准来控制产量，一般栽培条件下不宜超过 2000公斤 /亩。因此，在生长期间，一般要求去副穗、掐穗尖，疏粒后每穗留 32粒左右，然后套袋…     

采前因素对葡萄贮藏质量的影响

针对我国鲜食葡萄产量高,贮藏量相对较小,贮藏损失严重的问题,简述了葡萄品种、气候条件、树体管理、肥水管理等栽培和管理技术以及采收环节等采前因素对葡萄贮藏质量的影响。     

葡萄采后生理生化特征及贮藏保鲜的研究进展

分析了近年来国内外葡萄贮藏生理生化的特性以及葡萄采后主要病害等的研究状况,对葡萄采后保鲜技术冷藏、气调贮藏、辐射贮藏保鲜、钙对葡萄贮藏效果的影响、涂膜保鲜、气体防腐保鲜、采前喷雾保鲜剂、臭氧保鲜进行了讨论,提出了开发安全、无毒的保鲜剂或无公害的保鲜方法如生物防治、诱导抗病性、紫外线处理、O3处理、变温处理等,将是今后葡萄保鲜领域研究的重点。     

怎样贮藏牛奶葡萄

牛奶葡萄又叫马奶子、白牛奶、脆葡萄，是我国的一个传统无色品种，它外形美观，果皮薄嫩，肉脆爽口，可溶性固形物高达18．5％，品质极佳，在新疆吐鲁番、河北宣化等地有大面积栽培。牛奶葡萄不耐贮藏，易出现腐烂、干梗和褐变，而且不耐二氧化硫，单独使用葡萄保鲜上常用的二氧化硫类保鲜剂时，贮藏后期易发生严重的漂白伤害。若综合应用采前、采后措施，可取得很好的贮藏效果，现把具体经验介绍如下。     

葡萄贮藏保鲜技术

葡萄是一种较难贮藏保鲜的水果，科学贮藏好葡萄，具有显著的经济效益。要选择耐贮藏的品种，一般早、中熟品种不耐贮藏，龙眼等晚熟品种较耐贮藏。在耐贮藏品种中．有色品种比无色品种耐贮藏．在贮藏期间易掉粒的品种，其耐贮藏性会大大降低。多施用有机肥的葡萄可延长贮藏期。用于较长时间贮藏的葡萄．要在充分成熟后采收。采前7～10天应停止灌水。采果时，应轻采轻放，并剔除病虫果、破烂果、日灼果等。     

葡萄贮藏保鲜技术

一、贮藏品种选择晚熟品种果刷长、果刷拉力大,比较耐贮藏,品种有龙眼、意大利、新玫瑰、红地球、瑞必尔、黑大粒等。用于贮藏的葡萄采前1个月要杜绝灌水,以提高糖度并增加果肉弹性。喷过催红素、无核剂、增大剂的葡萄绝对禁止贮藏。     

葡萄采收后的管理

葡萄从萌芽至成熟，消耗了大量的营养物质。采收后至落叶休眠之前，正值农村三秋大忙季节，果农对其疏忽管理，必将对葡萄枝条的老化、营养的制造及养分的积累和贮藏产生严重的影响，从而影响第2年的长梢、展叶、开花和坐果。利用好葡萄采后至落叶这阶段，叶片光合作用和根系生长的第二个高峰．加强采后管理，保叶促根，增加光合产物的积累和贮藏，加快新梢木质化，复壮树势，为来年优质、稳产提供保障。葡萄采收后的树体管理如下。     

葡萄采前管理与科学贮藏

葡萄是没有后熟过程的水果，用于贮藏的葡萄，必须充分成熟才能采收。葡萄成熟的标志是：糖分高，酸度低，芳香味浓，色泽鲜艳，有弹性。一般在果实含糖16％-19％、含酸0．6％-0．8％时采收，并要求采前两周不灌水，以利于长期贮藏。     

外源钙对红地球葡萄贮藏过程中果梗及品质影响的研究

[目的]解决红地球葡萄贮藏过程中果梗的失水问题.[方法]以不喷施为对照(CK),采前1个月连续喷施两次1.5;氨基酸钙和硝酸钙,对红地球葡萄贮藏过程中果梗切片、果实内在品质(单果重、可溶性固形物、硬度、可滴定酸)的变化进行研究.[结果]外源钙使红地球葡萄贮藏过程中果梗表皮细胞排列紧密,果梗木质化增强,减缓了韧皮部和木质部的失水收缩,使红地球葡萄果梗保持鲜绿和饱满状态;外源钙的喷施还减缓了红地球葡萄果实内在品质的变化幅度.[结论]采前1个月连续喷施两次钙提高了贮藏过程中红地球葡萄的商品价值;在氨基酸钙和硝酸钙的处理中,喷施1.5;的硝酸钙效果最好.     

美国鲜食葡萄的采后处理

美国鲜食葡萄的采后处理山东农业大学王延，张振玲葡萄属非跃变型果实，采后生理活性较低。但其采后极易失水，导致果柄萎蔫、褐变，果粒脱落、皱皮。另外葡萄在贮藏、运输、销售过程易发生腐烂，所以葡萄采后需采取特殊的保鲜处理技术。品种选择葡萄品种很多，但很少适合...     

生长调节物质在巨峰葡萄贮藏中的应用

巨峰葡萄采后落粒严重，果梗易失水干枯，贮运难度大，在常规贮藏条件“低温、高湿、防腐”情况下，仅能较好地贮藏３个月左右。应用一定浓度的植物生长调节物质２，４—Ｄ、ＰＣＰＡ、ＮＡＡ等在采前３～５天喷洒果穗，可改善巨峰葡萄贮运性能。其中用“防落１号”处理的果实在上述条件下贮藏４个月以上，腐烂、落粒不超过５％，其中落粒低于２％。采后生理测定表明，“防落１号”处理的果穗，贮藏期间果梗耐拉力增加，呼吸强度低于对照果实，Ｖｃ含量高于对照果实。     

葡萄贮藏保鲜技术研究进展

综述了葡萄采后的腐烂现状、腐烂原因,并提出葡萄采后保鲜的方法,以期为葡萄采后的长时间贮藏保鲜提供参考。     

葡萄保鲜技术

葡萄属浆果,水分含量高达65%～88%,含糖量达10%～30%,其余为有机酸、果胶、维生素、矿物质及多种氨基酸等。葡萄在贮藏期间易萎蔫、落粒和感病腐烂。因此,贮藏保鲜的任务在于保持穗轴鲜绿硬实,果实风味纯正,减少腐烂、落粒及变色。根据以上特点,本文介绍如何进行葡萄保鲜。1采前管理a.修剪果穗①去软尖:剪去果穗下端1/4～1/3部分的甜度低、味酸、多汁、柔软和易失水的果粒。②疏粒:疏掉不易成熟、品质差、糖度低的青粒、小粒。同时,把伤粒和病粒疏掉。b.巧用肥料为提高糖度和耐贮性,采前1个月主要以施磷、钾肥为主。c.防治病害在果实开始着…     

葡萄贮藏期病害的早期预防

葡萄贮藏期病害的发生程度与保鲜质量的好坏,除了和贮藏期管理条件有直接关系外,葡萄的采前因素与采收后的预处理是否得当也有重要影响.通过几年的贮藏保鲜葡萄的实践观察和研究,早期预防可以减轻或避免贮藏期的许多病害(生理性病害、微生物病害)的发生.     

葡萄采摘前后的管理与贮藏技术

葡萄多汁、易碎、不耐运输、不耐贮藏。近几年来,随着兴庆区葡萄种植面积的扩大,我们通过实践不断摸索出葡萄采摘前后的管理与贮藏技术,现总结如下。     

对葡萄采摘前后的管理及贮藏技术探讨

葡萄的管理和贮藏,一直是葡萄生产的难点。加强对葡萄管理及贮藏相关方法和技术的研究,有助于提升葡萄的保鲜效果,提升葡萄的经济价值。本文将研究内容分为两个方面,首先对葡萄采摘前后的管理技术进行分析与探讨,其次对葡萄采摘之后的贮藏技术进行探讨。希望本文的写作能够为葡萄种植行业提供参考价值。     

南方葡萄采后贮藏保鲜HACCP体系的构建

通过探讨南方葡萄耐贮性能和生理生化特点,结合自身技术研究,运用HACCP体系对南方葡萄采后贮藏保鲜过程中可能出现的危害进行了分析。并确定了葡萄采收、预冷、分级、防腐保鲜处理、贮藏保鲜技术等关键控制点,制定了监测方法、纠偏措施、验证程序和记录要求,旨在将葡萄采后贮藏过程中的危害因素减少到最低程度,确保鲜食葡萄的安全性和良好品质。