养殖水产品须警惕诺如病毒

正2018年4月从广东省湛江检验检疫局获悉,由于在韩国统营、巨济地区养殖的生蚝中检测出诺如病毒,相关带有诺如病毒的生蚝已流通到市场上。对此,检验检疫部门除了暂停受理韩国统营、巨济地区养殖的生蚝外,还对从韩国其他地区进口生蚝诺如病毒的抽样监测比例提高至50%。湛江市水产养殖和加工企业也要引以为戒,警惕和有效防范诺如病毒污染。据了解,诺如病毒是一种感染性疾病,为全球急性胃肠炎散发病例和暴发疫情的主要致病原,具     

湛江渔药市场之我见

<正>一直以来,湛江渔药市场是行业的兵家必争之地,但由于种种缘由,外来厂家基本全部铩羽而归。如今,部分本地厂家也有转战其他市场的意向。为此,有人说,湛江渔药市场渔药厂太多,竞争激烈,要慎入;也有人说,这个市场不健康,赊销严重,外地药企来了有去无回;还有人说,这块宝地已经逐渐丧失优势,没必要花大力气去争,另外开拓市场,或是转型,比较实在;更有人开玩笑说,湛江渔药市场就是个怪圈,它的米不养外地人。     

湛江渔药市场之我见

一直以来,湛江渔药市场是行业的兵家必争之地,但由于种种缘由,外来厂家基本全部铩羽而归.如今,部分本地厂家也有转战其他市场的意向.为此,有人说,湛江渔药市场渔药厂太多,竞争激烈,要慎入;也有人说,这个市场不健康,赊销严重,外地药企来了有去无回;还有人说,这块宝地已经逐渐丧失优势,没必要花大力气去争,另外开拓市场,或是转型,比较实在;更有人开玩笑说,湛江渔药市场就是个怪圈,它的米不养外地人.     

湛江国雄:2015年罗非鱼料销量翻一番,预计完成2万吨

<正>湛江国雄饲料有限公司(下称"湛江国雄")是新希望六合和集团(下称"新希望")在粤西地区投资的一个独资企业。湛江国雄一直以畜禽料为主,罗非鱼料并不被人所关注。2015年1月,湛江国雄一反往日的低调,召开了"新希望客户帮扶、成长、互助论坛",会议规模虽然不大,但向行业传递了一个重要的信息——湛江国雄2015年会在粤西罗非鱼饲料板块发力。2015年,湛江国雄罗非鱼料有什么计划?准备如何发力粤西罗非鱼料市场?本刊特访新希望六和广东片区副总裁、湛江国雄总经理冯强,新希望六和广东片区水产料配方师刘满仔和湛江国雄饲料鱼料部经理赵红开,分别从管理、配方以及销售3个角度揭秘湛江国雄在粤西罗非鱼料市场的优势以及新动作。     

陈军远：规范化生产效果好

“种苗行业逐步走向规范化,这应该是一个大趋势,现在有一些大公司已经意识到了这一点。因为规范化生产是一个发展方向,一个大企业不能把所有‘赌注’都压在技术员身上,那样太被动了。”广东湛江中联养殖有限公司总经理陈军远说。     

亟待完善的“湛江样本”

任何改革或者创新都需要一个先驱者，在海域使用权抵押贷款探索之路上，拿到第一笔养殖用海海域使用抵押贷款的是湛江，迄今为止放贷宗数最多也是湛江。湛江无疑是广东海域使用权抵押贷款的一个样本。虽然进程缓慢，但是让我们看到了渐行渐近的希望。     

宋山娜:生物科技打造全新博尚

<正>提起博尚生化饲料(湛江)有限公司,不少同行情不自禁竖起了大拇指,说它是一站式虾苗繁殖用品超市,做得不错,育苗生产所需的饲料、设备、器材等产品基本都可以找到。2014年12月,该公司正式改名为"博尚生技实业(湛江)有限公司"(下称"博尚"),全新的博尚,将诠释着什么样的理念,未来发展走向如何,引人关注。为此,本刊记者采访了博尚公司董事长宋山娜,为我们一一解答。从繁、养殖板块起步,明年的重点是养殖板块     

罗非鱼“下脚料”华丽变身50万/t

这就是从罗非鱼‘下脚料’提炼出来的胶原蛋白饮品,日本人都向我们下订单,每吨‘下脚料’能‘变’出50万!"近日,湛江中南岛生化有限公司总经理张嘉强指着,刚出炉的胶原     

2015年计划销售虾苗120亿尾,同比增长20%——本刊专访海茂常务副总陈清

<正>作为虾苗产业三大主产地之一的湛江,一直是品牌苗的天下。谈起湛江的品牌苗,就不得不说陈国良老板苦心经营30年的海茂(湛江海茂水产生物科技有限公司,下称"海茂")。如今的海茂,在竞争无比激烈的虾苗行业,不论是规模还是销量,都是首屈一指。2014年底,经过多年的努力,陈国良老板终于心愿达成——湛江海茂终成功获批为国家级对虾良种场,并成为湛江首家获此殊荣的种苗企业。2015年,"三十而立"的海茂在     

中国淡水珍珠的领军者——广东绍河珍珠有限公司董事长谢绍河

在中国淡水珍珠领域,有一个可以说是当之无愧的领军人物。他就是世界淡水有核珍珠的研创者、广东绍河珍珠有限公司董事长谢绍河。其发明的“淡水有核珍珠”被誉为“天下淡水第一珠”。谢绍河在湛江水产学院任教期间,曾师从我国现代珍珠养殖创始人熊大仁教授从事海水珍珠养殖研究．发明和推广国际首创“淡水有核珍珠”养殖技术,     

澳政府拟投入760万澳元恢复塔斯马尼亚州生蚝产业

正2016年4月12日电,澳政府拟开展760万澳元的援助计划,来帮助因太平洋生蚝死亡综合征(POMS)爆发而遭受重大损失的生蚝养殖户。据澳大利亚广播公司报道,这项援助计划包括塔斯马尼亚州政府与联邦政府共同提供的210万澳元的财政资助和州政府针对生蚝产业恢复而制定的总额达500万澳元的恢复性贷款,后者会向申     

声音

<正>"有关部门要规范水产品交易市场建设,设置准入条件,防止乱建市场;对没有质检能力的小规模市场,要加强管理,堵塞漏洞,给重视质检的市场一个公平的经营平台,逐步建立起保护优场、淘汰劣场的行业发展环境。"——有市场人士认为,水产品流通环节的质量安全监管和生产环节一样重要。"与其在湛江拼价格,不如主动走出去开拓市场。"——广东海茂水产种业科技有限公司董事长陈国良说,高峰期湛江虾苗供过于求,幼体甚至贱卖到2~3元/万尾,建议苗企走出湛江,分散经营销售。     

微生物制剂企业：在微利中寻求发展

湛江是全国最大的对虾生产基地。随着对虾等水产养殖业的发展，水产饲料、微生物制剂在当地蓬勃发展。记者从湛江市质监局了解到，仅在湛江质监局标准科备案的微生物制剂厂家就多达80余家，加上未被批准生产的“地下工厂”，林林总总至少上百家。“微生态制剂企业大多是在20世纪90年代发展起来的，前几年市场竞争不充分，各个厂家都有钱赚。但是近几年随着众多厂家的涉足，微生物制剂行业已经步入了一个微利时代。”湛江市水生生物保健品行业协会秘书长黄海坤总结湛江微生物制剂企业的发展。     

舌尖上的水产 砂锅沙姜焗石斑鱼

<正>在广东,相信大家对砂锅菜肴都不陌生。广东人喜欢用砂锅来煲汤,口感比其他器皿煲出来的更加好喝,而现在湛江渔港酒家就利用砂锅受热均匀这个特点结合湛江特色的香料沙姜做出一道美味的砂锅沙姜焗石斑鱼。我们都知道,石斑鱼的最主要特征就是皮筋道,肉细嫩,而砂锅这个做法就能完美体现石斑鱼这个特点,配上以沙姜为主其他香料为辅的特色香料搭配,石斑鱼用简单的盐和油腌制后用砂锅焗熟。这道菜成菜特点,香气扑     

广东水产美食地图——湛江对虾 称霸国际餐桌

正在美国人的餐桌上,每4条虾中就有一条来自广东湛江。湛江对虾产业发展至今已有45年,从零散养殖一跃成为全国对虾养殖、加工、出口的"老大",还捧来了"中国对虾之都"的头衔。湛江对虾业为当地创造了上百万个就业岗位,改善当地渔民的生活,推动了湛江经济的发展。     

壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响

为减少煎烤鱿鱼在制作过程中的营养损失和甲醛的生成。实验采用2 g/L的壳聚糖溶液(普通壳聚糖和羧甲基壳聚糖)浸泡处理新鲜巨型枪乌贼(秘鲁鱿鱼)5 min,再进行高温煎烤。甲醛检测的结果显示,煎烤后对照组(纯水浸泡)、壳聚糖组、羧甲基壳聚糖组鱿鱼中的甲醛含量分别为45.56、4.79、8.30 mg/kg,各组之间差异极显著。煎烤前后鱿鱼中几种营养素的检测结果显示,壳聚糖组中天冬氨酸、丝氨酸、脯氨酸、胱氨酸、赖氨酸、十二酸、十五酸、十七酸、十八碳烯酸(n=9)、十八碳烯酸(n=6)、亚油酸(n=6)、二十碳烯酸(n=9)、二十碳二烯酸、二十碳四烯酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳五烯酸(n=3)及元素Mg、P、Mn和维生素C含量高于对照组,其他营养素含量较对照组低。羧甲基壳聚糖组中天冬氨酸、丝氨酸、甲硫氨酸、亮氨酸、赖氨酸、组氨酸、十四碳烯酸、十五酸、十六碳烯酸(n=7)、十七酸、花生烯酸(n=9)、二十碳二烯酸、二十碳四烯酸、二十碳五烯酸(EPA)及元素K、Mg、P、Zn、Mn、Se和维生素B含量高于对照组,其他营养素含量较对照组低。另外,EPA及7种人体必需氨基酸在壳聚糖组的含量高于羧甲基壳聚糖组。研究表明,2种壳聚糖均能有效抑制鱿鱼在煎烤过程中甲醛的生成,普通壳聚糖效果更显著,并且能较好地保持鱿鱼的品质。     

加工篇

<正>上世纪70年代,林鼎教授研究开发出以草鱼饲料为代表的淡水鱼人工饲料,把中国水产动物营养与饲料的研究与产业发展推向了世界先进水平,广东诞生了海大、恒兴、粤海等大型饲料企业。广东罗非鱼加工业独占鳌头,拥有20多家罗非鱼加工出口企业,年加工出口能力近50万吨。广东是全国最大烤鳗基地,年生产能力可达2万吨,占了全国鳗鱼出口市场的1/3。广东湛江拥有对虾加工企业271家,是全国乃至全世界先     

隐忧:天然蚝苗产业已走到悬崖边上

不知从何时起，城市的街头巷尾，炭烧生蚝的身影频频出现，叫卖声此起彼伏。食客们三五成群，或坐或站，大快朵颐。     

在美国人的餐桌上,每4条虾中就有一条来自湛江

正44年,对于一座城市意味着什么?广东湛江市用了44年时间,讲述了一个从零散对虾养殖的小城市蜕变成"中国对虾之都"的故事。如今,还演绎着"在美国人的餐桌上,每4条虾中就有一条来自湛江"的传奇。湛江港是我国大陆通往东南亚、中东、非洲、欧洲和大洋洲航程最短的深水港口,丰富的海洋资源以及便利的交通条件,为湛江发展对虾养殖、加工、出口奠定了基础。上世纪八十年代中后期,湛江积极实施"两水一牧"战略,以对虾为渔业主打目标,开始致力于培育、发展、     

传说湛江有几百家微生态制剂厂,这究竟是一个什么样的市场?——记2014年湛江市水生生物保健品行业协会年会庆典

<正>湛江,作为微生态制剂的发源地,起步早,厂家多,品牌也多。几百家对于外面的人来说,着实是一个吓人的数据。许多没有来过湛江的人曾对此表示质疑,一旦他们踏上湛江的土地,去麻章及周边逛一圈,看到那一间间摆放着搅拌机、粉碎机和堆满瓶瓶罐罐的厂房,基本也就能够理解了。湛江辐射粤西,与海南一海之隔,与阳江、茂名等地也不过两三小时的车程。身处对虾、罗非鱼、以及海水鱼养殖