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<正>脆肉鲩是将普通草鱼进行脆化养殖,喂食经浸泡催芽的蚕豆,使其肉质坚韧爽脆,切成鱼片或鱼丝后,仍完整不碎,口味鲜美独特,其价格是普通草鱼的2倍多。2013年,江苏省滨海县正红镇黄浦村渔业科技示范户王礼尚在25×667 m2池塘进行脆肉鲩试养殖,获得成功,共收获脆肉鲩13 754 kg,鳙鱼630 kg,总收入449 570元,净收入137 352元,均效益达5 494元/667 m2。现将其养殖技术要点总结如下,供广大养殖户参考。 相似文献
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鲩是草鱼的别称,脆肉鲩就是改变草鱼的食物结构,投喂浸水蚕豆饲养出来的优质大草鱼,其体色金黄,肉质紧密、脆化,有弹性,切成薄片可炒可氽汤,鱼片完整不碎,肉味鲜美,口感韧爽,很受消费者欢迎,市场批发价30元/kg,是普通草鱼的2倍多。 相似文献
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<正>2008-2009年在安砂水库进行脆肉鲩(草鱼)水库网箱养殖的尝试,取得了较满意的效益,现将结果报告如下,以期为脆肉鲩水库网箱养殖的发展提供借鉴。一、材料与方法1.养殖地点及条件养殖地点位于永安市境内的 相似文献
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脆肉鲩是中山市长江水库在1973年首先培育成的优质名特水产品,因其肉质结实、爽脆、清香可口而称之为脆肉鲩。当时由于是利用水坭池实行循环水的方式饲养,生产条件受到很大的限制,产量很少,远远不能满足市场的需求,产品销售价格持续高企,经济效益十分显著。因此,在80年代东升镇率先采用池塘进行试养,经过二十多年摸索、实践、总结、积累了丰富的成功经验,掌握了一套成熟的养殖技术。 相似文献
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脆肉鲩肌肉营养特性分析 总被引:18,自引:2,他引:18
采用生化分析方法对来自同一个养殖场的脆肉鲩和普通草鱼的肌肉营养成分 (水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、氨基酸、钙和磷 )进行分析。通过与其他鱼类的营养成分比较 ,评估了脆肉鲩的营养价值。结果表明 :脆肉鲩和普通草鱼肌肉中的营养成分在组成上是一致的。在含量上存在着差异 ,脆肉鲩肌肉粗蛋白质含量比普通草鱼肌肉高 2 2 % ;粗脂肪含量是普通草鱼的 14 0 % ;氨基酸总量比普通草鱼、黄鳝、鳜鱼、黄颡鱼、万安玻璃红鲤、青鱼和团头鲂都要高 ,其中谷氨酸含量更是达到 3 93% ,远远超过对照组鱼类。 相似文献